Tårtor
Mat - Bak - ReceptTårtor

Bästa tårtbottenreceptet

Här ska du få det bästa tårtbotten recept som finns. Dessutom sååå enkel att göra. Så du som köper tårtbotten, sluta genast med det. Denna är god, luftig och såå enkel att göra.

Här ska du få receptet:

*Till att börja med så finns det lite riktlinjer att gå efter vad gäller antal ägg.

*Till en 24 cm springform använder du 8 ägg.
Till en 26 cm använder du 10 ägg.
Gör du ännu större tänker du dig ett ägg för varje cm.

* Sedan knäcker du alla äggen i ett stort glas. Därefter tar du fram 2 likadana glas, så du ska alltså ha 3 likadana glas. I det ena häller du upp strösocker och i det andra hälften mjöl och hälften potatismjöl. Är du glutenintolerant tar du potatismjöl i hela glaset. Du häller alltså upp det till samma nivå som äggen är.

* Ha i bakplåtspapper i botten på springformen, smörj sidorna med smör. Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda i 3 tsk bakpulver i mjölblandningen innan du vänder i det i äggsmeten.

* Blanda samman försiktigt med en slickepott tills du har en jämn fin smet.

* Häll i smeten i springformen. Låt sedan botten bli klar på nedersta falsen i ugnen på 175 gr i ca 35 – 45 min. Det bästa är att öppna luckan efter 35 min (helst ej tidigare då botten kan sjunka ihop) och testa med en sticka. Är stickan helt ren och torr utan kladd är den klar. Jag brukar täcka min med folie efter mer än halva tiden för att den inte ska bli för mörk.

* Ta ut och låt svalna, vänd tårtbotten upp och ned så du får botten uppåt. Då blir det jämnt och fint på toppen!

* Sedan delar du botten i 3 delar. Fyll sedan din tårta med valfri fyllning, här hittar du lite förslag på tårtor och fyllningar.

Här är lite olika tårtor jag gjort på detta recept:

Sommartårta

Citron & kokostårta

Gräddtårta med banan och blåbärsmousse

Hög ”naked cake med hallonkräm

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR
Följ mig gärna på Instagram HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin HÄR

 

Kommentera

EfterrättMat - Bak - ReceptPajer & pirogerTårtor

Mat och godsaker till midsommar

Tänkte jag skulle tipsa dig om härligheter att bjuda på till midsommarbuffén. Ja, en buffé på midsommar måste vara det bästa tänker jag, enkelt med dukningen, alla tar av det de gillar sen kan man få det att se sådär härligt maffigt ut också!

VÄSTERBOTTENPAJ

3 dl vetemjöl

125 g smör

1 ägg

en nypa salt

Fyllning:

3 ägg

2 dl grädde

3 dl riven västerbottensost

salt & peppar

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Smöret får gärna vara lite halvkallt, det ska dock gå att jobba med det. Dela det i bitar och ha i det i vetemjölet, knäck i ägget. Är degen för hård kan du ha i lite vatten. Arbeta ihop till en smidig deg.

3) Ställ i kylen i 15 minuter. Täck med gladpack.

4) Tryck ut degen i en pajform, tryck upp degen upp på kanterna. Nagga den med en gaffel och förgrädda i ca 10 -13 minuter.

5) Gör under tiden fyllningen. Riv osten.

Rör ihop osten grädde och äggen. Häll detta i pajskalet. Ställ in i ugnen och grädda i 25- 35 minuter. Pajen ska få färg, gärna lite dallrig i mitten. Den stannar till när den svalnar och blir sådär krämigt god.

Annorlunda supergod inlagd sill

Räk och äggtårta

Matjestårta

Potatis och matjespaj

Lite härliga snittar med min urgoda laxröra i.

MIDSOMMARTÅRTA

Tårtbotten:

3 ägg

1,75 dl strösocker

0,75 dl potatismjöl

1 dl vetemjöl

1 ½ tsk vaniljsocker

1 ½ tsk bakpulver

Fyllning:

Vaniljkräm på båda lagren

Topping:

5 dl grädde

jordgubbar

myntablad

Gör såhär:

Börja  med botten. Klä en springform med bakplåtspapper, gör även kanter av bakplåtspappret så botten får växa sig riktigt hög i formen. Springform på 15-20 cm är lagom för denna botten. 

Sätt ugnen på 175°C. 

Vispa ägg och socker ljust och luftigt, jag lät min smet vispa i köksassistenten i ca 10 minuter. 

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta ned det i äggsmeten för en riktigt smidig och len smet. Vänd försiktigt med slickepott, inte röra hårt utan vända alltså. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter eller tills bottnen är helt torr när du känner med stick. 

Låt svalna och dela i tre delar. Ett tips är att kyla den lite i kylen eller kanske t.o.m slänga in i frysen en stund. Då kan du skära den i 3 härliga lager som ser sådär proffsiga ut. Fyll tårtan med vaniljkräm. Spackla sedan tårtan med grädde. Spritsa lite fina mönster uppepå och toppa med några jordgubbar. Somrigt och sååå gott!

Kokos och citrontårta

Oreo Cheesecake

Jordgubbscheesecake

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för flera recept, inspiration och tips!

Kommentera

GlutenfrittTårtorVeckomatsedel

Veckomatsedel – Glutenfri Jordgubbstårta

Dags för veckans matsedel igen! Den här veckan är min inspiration sommar. Det ska gå lätt att laga och vara gott såklart. Sallader och fräscht tänker jag.

MÅNDAG

RECEPT PASTASALLAD:

500 g pasta

300 g rökt skinka i skivor

2 kvisttomater

½ gurka

200 g fetaost

1 liten påse bladspenat

Örtdressing:

5 msk olivolja

5 msk vitvinsvinäger

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 pressad vitlöksklyfta

½ dl hackade örter av basilika, timjan och persilja (har du inte färsk tar du 1 msk torkad krydda av varje)

½ röd chilifrukt

Gör såhär:

1) Koka pastan enligt anvisningarna.

2) Tjoffa upp tomater, gurka, skinka och fetaost.

3) Häll i den avsvalnade pastan tillsammans med alla grönsaker och fetaosten, i med bladspenaten också.

4) Örtdressingen blandar du bara samtliga ingredienser till. Finhacka chilin och ta bort de små fröna inuti så blir inte pastasalladen så stark. Gillar du starkt låter du bara fröna följa med.

5) Häll över örtdressingen på pastasalladen och blanda samman allt ordentligt. Servera med någon god dressing till. Jag har en limesås (<-länk) som är ”to die for” som du kan testa.

TISDAG

Thaikyckling i salladsblad

ONSDAG

Ugnsbakad lax med zucchini/fetaost biffar

TORSDAG

Grillad honungslimekyckling med ananassalsa

FREDAG

Cheddargratinerad potatis på grillen

VECKANS GOTTA

GLUTENFRI JORDGUBBSTÅRTA:

BOTTEN:

4 ägg

2 dl potatismjöl

2 dl strösocker

1 1/2 tsk bakpulver

FYLLNING:

Vaniljkräm och färska jordgubbar

TOPPING:

3 dl vispgrädde

1 dl Cream cheese

2 tsk Citronsaft

1/2 dl Florsocker

Gör såhär:

1) Vispa ägg och socker så smeten blir ljus ljust gul och alldeles fluffigt. Tänk ca 5 min.

2) Blanda potatismjöl och bakpulver och sikta i det i äggsmeten. Blanda samman till en jämn smet med slickepott. Vi vill behålla fluffigheten i smeten.

3) Ta en springform (ca 26 cm) och täck botten med bakplåtspapper. Smörj också kanterna och botten med smör. Avsluta med att pudra i lite potatismjöl.

4) Värm ugnen till 200 grader. Just innan du ska i med formen sänker du till 175 grader. Då behåller du värmen och botten reser sig fint. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-35 min. Den ska vara helt torr när du känner med sticka.

5) Ta ut och låt svalna helt. Gärna i kylen. Dela sedan i 3 delar.

6) Gör vaniljkräm och fyll mellan varje del. Lägg på delade färska jordgubbar på varje del.

7) Vispa grädden, ha i cream cheese, florsocker och citron. Lägg i spritspåse och spritsa uppepå tårtan. Toppa med jordgubbar.

Följ mig gärna på min FB sida HÄR.

Följ mig gärna på min Instgram HÄR.

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR. 

Kommentera

Tårtor

Tårta med banan och blåbärsmousse

Igår visade jag ju tårtan som vi bjöd på när vi hade kalas för Thedde. En väldigt hög tårta blev det, räcker till hur många som helst. Vi var ju hur många som helst och lite mer än halva tårtan gick åt. Den här tårtan har två olika fyllningar, bl a bananmousse som jag ääääääälskar. Det är sååååå mumsigt!

Lyckas man bra med tårtbotten som jag skrev om igår så får man en jättehög tårta. Jag tycker det är så himla fint med en hög tårta, det ser så maffigt ut verkligen. HÄR hittar du mitt recept på tårtbotten som alltid lyckas. Just denna tårta fick 5 lager botten och 4 lager med fyllning.

RECEPT TÅRTA

Tårtbotten enligt detta recept

Bananmousse:

3 mogna bananer
3 msk marsansåspulver
3 dl vispgrädde

 Mosa alla bananer. Vispa grädden. Häll i marsanpulver och de mosade bananerna. Vispa runt tills allt är ihopblandat. 

Blåbärsmousse:

4 gelatinblad (eller 2 tsk gelatinpulver upplöst i 2 msk kallt vatten)
3 dl blåbär
1 dl socker
3 dl vispgrädde
1) Blötlägg gelatinet
2) Tina upp blåbären om de är frysta,  koka upp i en kastrull tillsammans med sockret. Mixa till en puré och tillsätt gelatinet i den varma purén och låt det sedan svalna helt.
3) Vispa grädden och rör ner den kalla blåbärspurén. Låt den sedan stelna i kylen i ca 1-2 timmar innan du fyller tårtan med den. 
Garnering:
5 dl vispgrädde
kiwi
röda vindruvor

Kika gärna in fler tårtrecept HÄR.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för fler recept, inspo och tips. 

Kommentera

BrowniesChokladbollarGodisTårtor

Kaffets dag – 5 recept med kaffe

Visste ni att det är kaffets dag idag? Åh detta svarta guld som många av oss inte klarar sig utan. Dock så har jag själv inte druckit kaffe på flera månader då min mage stressades sönder under sommaren som gick. Men oj vad mycket annat man kan göra med kaffe. Tänkte bjuda på några recept där det finns kaffe i.

Vad sägs om kaffe och vaniljkola?

Dessa chokladbollar blev perfekta och med så härliga smaker!

Denna fantastiskt lyxiga chokladtårta är MAAAAAAGISK!

Dessa lyxiga brownies var nästan för goda. Man ville äta upp alla på en gång!

Den här chokladbollstårtan smakar nästan exakt som en delicatoboll, helt överlägset gott!

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers