Smördeg/croissanter
Småplock och snittarSmördeg/croissanter

BRIESNITTAR

Dags för ett enkelt snabbt recept igen. Detta är verkligen så enkelt så det nästan är löjligt och gottigt blir det!

Små små naggande goda!

BRIESNITTAR

1 pkt smördeg (på rulle)

Jordgubbssylt

Brieost

1 ägg

vallmofrön

Gör såhär:

1) Pressa ur rundlar ur smördegen.

2) Skär en bit brieost och klicka på lite jordgubbssylt på varje rundel. Vik ihop på mitten och pressa kanterna med en gaffel. Pensla med ägg och strö på vallmofrön.

3) Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 10-15 min eller tills de börjar få fin gyllengul färg.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Kika gärna på dessa recept också!

Ljuvliga SMÖRDEGSRULLAR med fyllning

Smördegsgifflar med äpple och vanilj.

Vill du kika runt bland mina recept gör du såhär:

Klicka på strecken högt upp till höger på min sida, strax under bilden.

Välj därefter kategorier så dyker alla mina kategorier på recept m.m upp.

Kommentera

  1. Malin

    Men gud så gott det lät, men va tror du om att byta ut jordgubbssylten mot fikonmarmelad?? Tror du det skulle kunna funka i smak o så?

Visa alla 6 kommentarer
EfterrättSmördeg/croissanter

Croissanter fyllda med banan och mintchoklad

I helgen kände jag för något sött och gott, något som gick snabbt att göra dessutom. Efter att ha bakat i måååånga år av mitt liv har man nu lärt sig vad som tar tid och inte. Ibland har man ju dagar när man verkligen känner för att lägga ned massor med tid och engagemang på bakning. Sedan finns det dagar då man inte orkar riktigt. I helgen var en sådan dag. Då var det perfekt att jag hade färdig smördeg i kylen för då blev det plötsligt busenkelt att fixa en snabb efterrätt.

IMG_8074

Dessa små härligheter svängde jag snabbt ihop förstår ni. SWISCH SWOSCH sa det så var det klart.

IMG_8110 IMG_8112

Inuti dessa är det banan och mörk mintchoklad. Ämen den combon!!! Wow säger jag bara. Så fantastiskt gott! Gick inte att sluta äta.

RECEPT:

Antingen så köper du färdig smördeg på rulle. Sedan finns det recept som du själv gör smördegen på, självfallet är det det absolut godaste såklart, men har man ont om tid eller inte orkar är det perfekt att kunna köpa färdig.

25 g jäst

3 dl kallt vatten

1/2 dl strösocker

1 1/2 tsk salt

7,5 dl vetemjöl special

250 g smör

1 ägg

Fyllning:

1 banan
50 g mintchoklad mörk

Gör såhär:

1) Blanda jäst och vatten i en degskål och rör så att jästen löser sig.

2) Blanda ner socker, salt och mjölet. Ta lite i taget och jobba den tills det blir en smidig deg. Arbeta degen antingen i skålen eller för hand på ett bakbord, jag skulle säga att det tar ca 10 min.  Lägg sedan degen i en oljad skål, täck med plast och ställ i kylen ca 2 timmar.

3) När degen degen mojsat klart där i kylen så ska smöret in. Smöret ska vara kallt, viktigt! Tag ett bakplåtspapper och skiva ut smöret på det, tänk dig en platta på ca 15 x 20 cm, se till att du får en jämntjock platta.

4) Kavla ut degen på ett mjölat bakbord till en jämn rektangel, ca 40 x 20 cm. Placera smöret mitt på plattan.

5) Vik sedan in den ena långsidan mot mitten över smöret, gör likadant med den andra sidan. Sedan viker du det på mitten. Såhär:

smördeg

Bild lånad från Arlas hemsida. 

6) Rulla in den i smörpapper och låt den ligga i kylen 1/2 – 1 timme.

7) Tag ut den kalla smörfyllda plattan. Kavla ut den till samma mått igen, 40 x 20 cm. Kavla inte för hårt, annars går degen sönder. Så jobba försiktigt och kavla lagom hårt.

8) Vik ihop som förut till en platt rulle. Linda in, in i frysen i ca 20 min. Ut igen, kavla, vik ihop, in i frysen. Detta upprepas ungefär 4 gånger. Degen ska hållas kall så mycket det går.

9) Kavla ut plattan igen och dela den på mitten, tänk dig att det ska vara en liggande rektangel och så skär du vågrätt mitt på. Dela sedan de avlånga plattorna till trianglar.

10) Skiva bananen och lägg sedan några skivor på varje triangel, toppa med hackad choklad. Rulla sedan ihop triangeln från den breda sidan av triangeln och inåt mot spetsen. Pensla sedan alla med uppvispat ägg.

11) Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min. Pudra på florsocker innan servering.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för många fler recept på mat och bakning. 

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers