Sköna Söndag
GodmorgonPannkakorSköna Söndag

Godmorgon och amerikanska pannkakor till frukost

Morning! 💕

Sköna söndag är här. Tror ni inte på f-n att jag börjat känna av lite hosta igen. Blöööööök, hoppas det vänder. Ska dricka massa te idag och ha en till slappdag så borde det kanske ge med sig. Det värsta är att jag hör att Milo också hostar lite. Förbaskade skit som bara verkar går runt runt. Mamma hade visst också blivit förkyld igen. Blä blä blä!

Något som man ändå blir på lite bättre humör är mat. Jajemen! Jag älskar mat! Sen älskar jag fika också. Fika är livet. Nu blev jag sugen på att åka till något mysigt fik idag också. Älskar att besöka nya städer och nya fik. Har du några tips på caféer jag bara måste besöka så snälla skriv dem gärna till mig.

Tipsar om mina amerikanska pannkakor till frukost! Dessa är såååå goda och går alltid åt i ett nafs.

RECEPT Amerikanska pannkakor:

3 dl vetemjöl
3 msk strösocker
1 msk bakpulver
½ tsk salt
2,75 dl mjölk
50 g smör
2 ägg
1 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

1) Smält smöret.

2) Blanda de torra ingredienserna ordentligt i en bunke. Blanda sedan i en annan bunke mjölk, ägg och smält smör.

3) Blanda sedan i mjölblandningen i äggblandningen. Rör om (vispa) runt ordentligt. Stek sedan ca 10 små amerikanska pannkakor av smeten.

Vispa grädde till och ät till någon god sylt. Faaaaantaastiskt goda!

Något man också kan göra om man vill slå till på stort är att servera dem med banan, grädde och hemkokt chokladsås. Det var en höjdare! Banana-split i pannkaksform.

RECEPT HEMKOKT CHOKLADSÅS:

1½ dl vispgrädde
1½ msk socker
10 g mjölkchoklad

Gör såhär: 

1) Koka upp grädden och sockret i en kastrull.

2) Krossa chokladen och ha i den. Låt allt smälta med.

3) Kyl en stund, klart att servera. Förvara i en behållare med lock i kylen.

Jaha, nu ska jobba i några timmar här så får vi se om deg blir något besök på något café? Tipsa som sagt gärna om ni sitter på något mysigt tips nånstans.

Kram Nina

Kommentera

  1. Jennie

    Ni kanske behöver gå till doktorn ändå?
    För några år sen blev jag och barnen inte av med en envis förkylning. Vi hade ont i halsen och hostade. Barnen fick även feber till och från under lång tid. Till sist gick vi till doktorn. Då visade det sig att pappan i familjen hade halsfluss utan att ha några symtom. Men han smittade alltså oss andra som blev dåliga. Det blev antibiotika i 10 dagar och sen var vi friska igen.

FamiljHelgenSköna Söndag

Såhär blev vår Sköna Söndag

Halloj!

Ja idag var lilla mamma in och skrev på bloggen. Blev så berörd av hennes rader så jag grät lite. 😥❤️

Bloggen blir ju naturligt en stor del av ens liv. Kanske inte som ett ”vanligt” jobb om ni förstår vad jag menar, bloggen är ju mer eller mindre en livsstil för mig. Hela min familj är ju inblandad i den på olika sätt. Äter vi middag ihop så vill jag ibland knäppa av en bild för att visa er, indirekt så blir ju alla jag har i min närhet en del av den då. Mamma har vid flertalet ggr blivit igenkänd på tåget t ex som min mamma då människor läser min blogg. Tur att hon bara tycker att det är roligt.

Ja, bloggen blir en stor del av allas våra liv såklart. Både mamma och svärmor florerar här inne. Tony läser för att se vilket humör jag är på…..hahah! 😂 Mina stora barn är inne och kollar hur mamma har det emellanåt. Milo vet att mamma har en blogg och att hon jobbar med den men mer intresserad än så är han nog inte, inte än. Dock så kan jag tänka mig att han blir det när han blir äldre. Finns mycket kul att läsa om hans barndom här om inte annat.

Brukar tänka på hur det blir sen när man inte längre bloggar. Hur kommer mitt liv se ut då? Kan inte ens se det framför mig då bloggen är ens vardag, fest, semester både i glädje och lycka men också i sorg och ångest. Den är ju alltid med mig på något sätt…. Vem vet hur länge man håller på? En dag kanske man bara känner att ”Nope, nu finns det inget att skriva längre” eller så tycker man inte längre att det är kul. Eller så bara fortsätter man till man är 94 år gammal. Det finns ju 100 åriga damer som skriver blogg så varför inte? 😀

Nog om det….

….så hur blev vår Söndag? Jo, jag låg på soffan till 1 och kollade ”Grace and Frankie”. Nu har jag sett 3 säsonger. Huuu, vad fort det går. Vill inte kolla klart för dom känns som mina bästa kompisar just nu. Haha…. 😅

Sen blev det pulkabacken idag igen. Kan inte få nog av dessa röda kinder alltså. Se honom fladdra upp och ned i den här backen är så jädra stimulerande för mammahjärtat.

Tonys brillor immade igen av allt fladdrande. 😀 Det var riktigt mysigt och kura där i backen idag.

Så glad för de här blåa kuddarna som sitter på träden. Idag räddade det en liten tjej som for rakt in i ett träd med ryggen före. Det gjorde ont på henne men det är nog inget mot vad det hade gjort om det inte fanns en kudde på.

Vi avslutade med pulkaåkandet på fiket. Varm choklad och lite gott till satt som en smäck.

Här har jag precis tagit ett fotbad som Tony var så gullig och fixade, och så äter jag lite smågodis. Det är söndag men vafasen, jag var sugen…. ibland bara måste man. Det var förjäkla gott också.

Det blev en hink istället för vårt riktiga fotbad. Vettitusan var den tagit vägen alltså? Vi har en sån med massagetjossanhejsan och allt, men den är borta. Ligger väl i en kartong längst in i förrådet. Orkar bara inte leta upp den nu, men måste nog sen då den är så jädrans skön och sitta i. Älskar det där burrandet under fötterna.

Nu har jag nyinsmorda fötter och ska gosa ner mig i soffan med en filt runt mig. Blir en fin avslutning på söndagen. Hoppas du haft en toppenhelg hörru, att du känner dig lite utvilad och skön och redo för en ny vecka. Ja det där sista var kanske att ta i från tårna men jag hoppas att du är vid gott mod.

Ha en mysig kväll!

Kram Nina

Kommentera

BrödGodmorgonSköna Söndag

Äppelfrallor och Sköna Söndag

Godmorgon raringar!

Sköna söndag är här. Länge var det ångest med söndagar för mig. Tills jag typ vaknade upp ”and smelled the coffee”! En hel dag går bort för att man har ångest över att helgen är slut. Hur idiotiskt?! Det är 2 dagar ledigt på en hel vecka. Ska en av dem då handla om ångest? Så jäkla dumt. Man kan välja själv, antingen blir det ångest av hela dagen eller så gör man något jäkligt mysigt av den.

Söndagar kan vara dagar när man umgås med sina föräldrar, lagar en god gryta som ska långkoka, besöka något mysigt cafe i en annan stad, hälsa på vänner, måla om sovrummet, äta en långfrukost i soffan vid TV:n, kolla skidorna eller som jag baka ett gott bröd. Bakning är perfekt för en söndag. Jag har gått upp strax efter sex idag för att baka det där brödet från igår. Alltså, min envisa sida gav sig inte. Jag SKA kunna visa ett snyggt recept på det där flätade supervackra brödet. Det är också det som Milo kommer får rosta nu. Vet ni vilken tillfredsställelse det finns i att ha bakat det brödet som mitt barn äter. När man vet att det inte är massa skittillsatser i? Ja men galet tillfredsställande för mammahjärtat. Med det sagt så köper vi ju också bröd, precis som de flesta andra. 🙂 Inte fasen orkar jag hålla på och baka bröd till oss varje dag…. oh nooo… så duktig är jag inte. 😉

Tänkte jag skulle bjuda dig på det brödet jag bakade igår. Jag bakade nämligen, förutom det vackra formbrödet, äppelfrallor. Jag äter inte mycket gluten men det finns några få gånger som jag bara måste, och det är när jag bakat frallor. Det är liksom fööööör bra för att inte prova. 🙂

RECEPT ÄPPELFRALLOR ca 20 st

5 dl mjölk
1 pkt jäst (50 g)
2 msk honung
2 tsk salt
50 g rumsvarmt smör
2 ägg
ca 12 dl vetemjöl
2 äpplen

Garnering:

1 ägg
sesamfrön

Gör såhär:

1) Värm mjölken till 37 grader. Smula i jästen i en degbunke, häll mjölken över och lös upp jästen.

2) Ha i honung, salt och äggen. Rör om tills äggen har lösts upp. Skala och riv äpplena och ha även i det rivet i bunken.

3) Varva sedan mjöl och smör i bunken tills du har en smidig deg som släpper ifrån kanterna i bunken. .Observera att mjölmängden kan skilja beroende på mjölkvalité, ålder på mjölet osv. Det kan skilja en del, men din deg är klar när den släpper ifrån kanterna i bunken.

4) Sätt ugnen på 225 grader. Jäs degen i ca 45 min.

5) Rulla sedan ca 20 st bullar av degen. Lägg på en bakplåtpappersklädd plåt och låt jäsa ytterligare i 30 minuter. Pensla sedan med ägget och ha på sesamfrön. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 min. Frallorna ska få en gyllenbrun färg uppepå.

************************************************************************************************************************************************

Nu ska jag baka ut mina långfrallor. Degen har jäst klart. Idag får vi se vad vi hittar på? Det lutar åt att Milo ska få åka lite skridskor på isen och så kanske vi grillar en korv eller två. Sen ska jag laga en god kycklinggryta också. Kanske påbörjar vi att måla om sovrummet eller så kanske vi skiter i allt och brassar till en annan stad och fikar.

Vi får helt enkelt se? Det är ju Sköna Söndag.

Vi hörs lite senare!

Kram Nina

Kommentera

  1. Mikaela

    Här tror jag det blir att frosta ur frysen. -25 där ute så tänkte passa på. Ska vara runt -20 senare idag så då tänkte jag gå ut på promenad. 5km går nog bra fast det är kallt bara det inte blåser. Ha en fin söndag!

Sköna Söndag

Bio

Hej hej!

Ligger på soffan igen. Jag har blivit krasslig. Tony var det när vi åkte iväg över julen, trodde jag skulle klara mig men icke. Snark! Önskar i alla fall att det det går över i ett nafs, känns skönt nu att vi inte har något större inplanerat imorgon.

Idag blev vi så sugna på bio på dagen. Vi kollade runt på olika biografer vad som gick och till slut landade det på Grinchen i Västerås.

Älskar verkligen att gå på bio. Dock så har jag en förkärlek till att sova på bio. Det är så galet skönt! Ibland önskar jag man fick en kudde och en filt men då är väl risken att man somnar innan reklamen är slut ens. 😅

Lite dyrt för någon timmas sömn kanske men shit så gött det är! Ljudet från film, alla som sitter där vakna, det är inte nattetid så det ger ingen ångest och så har man sina nära och kära i närheten. ❤️

Popcorn i stora lass och en tecknad film med fullsatt bio kändes riktigt mysigt och passande för denna söndag.

Japp, det var den söndagen. Swoosh sa det så var den över. Nu är jag trött som en gnu och har en godispåse på magen som jag ska sätta tänderna i. Hoppas jag hinner äta och tugga ur innan jag somnar! 😅

Ha en mysig kväll.

Kram Nina

Kommentera

Sköna Söndag

Vackert

Gokväll!

I soffan, så skönt att ligga här med katten på magen och skönaste morgonrocken på. Nu har vi varit iväg och flängt hela dagen.

Började med en iskall men riktigt skön promenad. Alltså hur vackert är det i naturen med frosten? Otroligt, kan känna att man bara vill ställa sig och titta.

Det var skönt och komma hem med sina iskalla skinkor och få äta frulle med varmt grönt mango te.

Efter morgonfix hemma så for vi iväg mot Näsby Slott. Det gick inte fort med släpkärran i bak. Men jag som äääälskar att åka bil kan ju bara älska när jag vet att det blir någon timma att bara sitta och fisa i en bil.

Vi sladdade förbi Barkarby då vi hade lite ärenden där. Som ni ser är det lite svårt att få normala bilder på Milo för tillfället.

Blev en sväng förbi Pizza Hut. Tipsar om deras glutenfria pizza, den är sååå god! Kan erkänna dock att jag satt och sneglade på Milos panpizza och hade nästan kunnat offra lite magont för att smälla i mig den. Fifasen så god den såg ut! (Milos min, hahaha). 😅😇

Slottet var så harmoniskt igen när vi kom. Det fanns några afternoon tea:are kvar men de flesta hade gått. Båda sittningarna var visst fulla.

Idag fick jag äntligen se målningen som konstnären Zorn gjort i taket på Näsby Slott. Så fin är den och det kändes stort att stå där och titta på den. På nedre våningen har Bruno Liljefors målat en målning på ena väggen. Så coolt!

Nu är möblerna hämtade och tavlorna med. Ska hänga lite tavlor här hemma, har faktiskt saknat dem. Nu har också Milo fått en av byråerna i sitt rum. Blev riktigt coolt i hans killrum.

Nä, nu är jag så trött så jag gäspar käkarna ur led. Tony är laddad för fotpill ser jag….. hahahaha….

Ha en fin kväll.

Kram Nina

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers