Plock
PlockSmåplock och snittar

De godaste ostarna

Ost, ja men jag skulle lätt kunna leva på det alltså. Osttallrikar till frukost, lunch och middag. Sen kör man charkisar till mellis. Haha…. Nä men jag är en sån succer för goda ostar. Min pappa brukar köpa en fullstor parmesanost och sen sitter han och jag och skär skiva efter skiva med osthyveln och ba proppar i oss. Nyttigt? Not so much men goda ostar är något jag för alltid kommer njuta lite för mycket av.

Tänkte att vi kanske kunde hjälpas åt att ge varandra riktigt schyssta osttips såhär i juletider, ja då det passar som allra bäst nästan.

Den här osten fick jag tips om här genom bloggen. Det var bland den godaste osten jag smakat alltså. Krämig, smakrik och bara alldeles underbar. Vi åt den till tryffelsalami (så god så man svimmar) och lite ettriga korvsticks. Jag är inte mycket för starka korvar medan Tony kan äta så det rinner tårar och snor om vartannat. 🤪🤯

Annan hårdost som vi också brukar ha på vår osttallrik är gruyere. Shottablängaregod! Här på ”älskade ost” hittade jag ett fantastiskt tillvägagångssätt att äta den på, kolla recept här!

Jag älskar vanlig brieost också. Den kan ätas precis som den är eller så gör man plock av den dom jag gjorde här ovan. Saltrostade solrosfrön och fikon till så är man hemma.

Brieosttårta kan man äta både kall och varm också. Denna med massor av ringlad honung och fikon över är magisk. Vill du ha den varm bakar du den i ugn på 200 grader i ca 10 min. Då kan du också vräka på mer av både nötter, frön, frukter och honung.

Vill du ha en riktigt krämig ost som passar både som pålägg på mackan men också som en del på en osttallrik så tipsar jag om Falbygdens Präst. Den är den krämigaste osten du kan äta. Känns som att karva i något riktigt gräddigt krämigt och gott. Mums!

Jag är superkänslig för vissa ostar. Klackjos (tåbira) ostar som luktar så ögonbrynen krullar sig går FETBORT! Kitost brukar vara sån. Alltså herreminjeeeee…. kitost luktar så obeskrivligt illa och det hemskaste av allt är att den smakar som den luktar. Nä, jag har försökt att börja gilla kitost men det går fasen inte. Det är hemskt! Blåmögelsmak är också en av de värsta smakerna jag vet! Jag gillar ostar med mycket smak men med lite mindre doft. Både hårda och mjuka. Här ovan ser ni en ost som heter Farmhouse Cheddar. Nomnomnom!!!! Den är brutalt god också och väldigt långt ifrån kitost. 😂

Nästa cheddarost är denna. Heter Black Bomber och smakar himmel. Den svarta köper alltid vi. Dock en varning utfärdad. Du kommer vräka i dig hela på en gång. Så köp 2! 😋🤤😍

Har du någon ost som man bara inte får missa får du gärna tipsa! 😍😍😍

Kommentera

  1. V

    Falbygdens Morfars päroncognacost! Den tror jag att ni skulle uppskatta. Krämig och god likt deras prästost.
    Andra personliga favoriter är baskisk bondost och Morbier.

  2. Jeanette Östling

    Åh va bra att du testat Kaltbach, tipsade dig om den. Min barn älskar den o får varsin bit av mormor i julklapp 😊 Istället för godis. Jag skulle nog oxå kunna leva på ost. Ha en underbar JUL!!

  3. ÅsaS

    Men hallååååå….. Kittost och blå-/grönmögelost är ju sååå gott! Långt ifrån alla som ”luktar” tåbira. Taleggio, SaintAlbray, Plaisir au Chablis, Brie de Maux.. Tomme de Basque, Morbier.. Cambozola (bra nybörjar ost), BlåKornblomst, StAgur.. BrillatSavarin, LaTur..
    Finns ju hur många goda ostar som helst! 😉
    Undrar om jag är yrkesskadad..??

  4. BMW

    Farmers five cheddar är så god på en kavring eller bara mumsa på. 😋😋
    Önskar dig o din familj en God jul
    Alltid lika härligt att läsa din blogg.
    Kram BMW

  5. Natalie

    Manchego o taleggio är så gott! Den första är hårdost o så toppar man med hemmagjord tomatmarmelad el med honungsmousse…. mmmmm Taleggio brukar vi ha på hemmagjord pizza ist för gorgonzola mmmmm Älskar också parmesan så rackarns gott. Men varm chevre är inte dumt dock gillar jag den inte på kex o så den ska smälta liksom

Visa alla 8 kommentarer
FiskrätterJulen 2018Mat - Bak - ReceptPlockSmåplock och snittar

Hemmagjord inlagd pepparrot och saltgurkesill

Fått så många frågor på min Instagramstory om receptet på sillen jag gjorde igår. Den blev underbart god så självklart ska jag tipsa om det receptet. Jag som fullkomligen älskar pepparrot kan känna att detta blev en riktigt höjdarsort som jag förmodligen måste göra varje jul fr o m nu.

INLAGD PEPPARROTS OCH SALTGURKESILL

1 pkt 5 minuters sill
(jag valde färdigskivade bitar)
2 stora saltgurkor
2 dl creme fraiche
1 msk pressad citronsaft
1 msk ljus sirap
1 msk färsk pepparrot (jag köper på tub)
hackad dill efter smak

Gör såhär:

1) Häll i sillen i en bunke. Hacka gurkan till småbitar, jag valde att ha bitarna lite större.

2) Hacka dillen så smått du kan. Häll i creme fraiche, pressad citronsaft, sirap, pepparrot och dill i bunken. Blanda om ordentligt. Häll upp i rena glasburkar med tättslutande lock håller den i ca 14 dagar.

Följ mig gärna på Instagram och på min Facebooksida för mer recept, inspo och annat från livet.

Kommentera

PlockSmåplock och snittar

Snittar – Rågbröd med saffranskräm och apelsin

Dessa tilltugg har redan varit med en gång på bloggen men tål att tipsas om igen. Nu också med lite bättre bilder så man ser hur de ser ut.

RÅGBRÖD MED SAFFRAN OCH APELSINKRÄM

Några skivor grovt rågbröd

100 g färskost (typ Philadelphia)

0,5 g saffran

0,5 dl creme fraiche

Ljus sirap

3 apelsiner

Färsk timjan

Gör såhär:

1) Skär upp brödet i mindre fyrkanter.

2) Blanda creme fraiche, färskost och saffran. Låt stå i kylen en stund.

3) Riv skalet på apelsinen.

4) Lägg på lite av saffrankrämen på varje bit bröd. Strö över lite apelsinzest. Ringla över ljus sirap över varje bröd. Avsluta med att klippa över lite färsk timjan.

Kommentera

PizzaPlockSmåplock och snittar

Minipizzor med lökkräm, dadlar och bacon

Dags för ännu ett tilltugg. Dessa härligheter blev en riktig höjdare bland glöggmingelgästerna. De ser kanske inte mycket ut för världen men gör verkligen underverk med smaklökarna i munnen. Busenkelt att svänga ihop och smakerna är verkligen så fina tillsammans. Detta recept hittade jag på Coops sida.

Minipizzor med bacon och dadlar

1 pizzadeg
1 gul lök
1 msk olivolja
1 tsk torkad rosmarin
140 g bacon
10 torkade dadlar

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Skär löken i småhack och fräs den i rikligt med smör tills den blir mjuk. Den ska inte få någon färg, bara mjukna ordentligt.

2) Lägg löken i en bunke tillsammans med rosmarin och olivolja. Mixa till en slät kräm med stavmixer.

3) Finhacka dadlarna.

4) Strimla baconet och stek det en stund. Behöver inte bli knaprigt, det blir det i ugnen.

5) Tryck ur små rundlar av pizzadegen. Ca 5 cm i diameter.

6) Bred på lökkrämen på rundlarna. Toppa med bacon och dadlar.

7) Skjuts in i ugnen i ca 5-6 minuter tills det precis börjar få färg. Klart!

Följ mig gärna på Instagram och Facebook för mer recept, inspiration och livet i största allmänhet. 

Kommentera

PlockSmåplock och snittar

Pepparkaksbollar

Nu ska du få ett galet gott recept på tilltugg till glöggfesten, minglet eller julfesten. Dessa tilltugg är verkligen något bland det godaste jag ätit i tilltuggsväg. Helt galet gott! Dessutom är det såå enkelt att göra. T.o.m Milos kompisar har varit lyriska över detta tilltugg. Sjukt gott är ordet. Gör många om du ska göra dem, de går nämligen åt.

Pepparkaksbollar

1 brieost (hel ost, ca 500 g)
ca 10-15 torkade dadlar
ca 10 pepparkakor

Gör såhär:

1) Skala brieosten.

2) Skär dadlarna i små bitar.

3) Ta en påse och lägg i pepparkakorna i påsen. Pressa sönder pepparkakorna till småsmul. Du kan också köra dem i en blender.

4) Ta ut bitar av osten, pressa ut den till en platta. Lägg i några dadelbitar i och rulla ihop den till en boll.

5) Rulla dem i pepparkakssmul. Klart!

Så enkelt är det att svänga ihop årets godaste tilltugg! 🙂

Följ mig gärna på Instagram och Facebook för mer recept, inspiration och livet i största allmänhet. 

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers