Mousse
Mousse

Kinderägg med vit chokladmousse

Ni vet att påsken närmar sig med full fart va? Jag är så dålig på att hinna med att pynta och fixa till påsken jämt men i år tänkte jag att jag skulle vara lite beredd. Därför tänkte jag att jag skulle börja tipsa om lite härliga bakverk till påsken också. Det är riktigt kul att göra sig till lite extra till påsken med bakverken.

kinderägg

Dessa söta gjorde jag för något år sedan. De gick åt i ett nafs så jag kan ju tipsa om att baka fler av dem än 6 som jag gjorde. Det är alltså söta kinderägg med vit chokladmousse inuti och så en liten konserverad mandarinklyfta högst upp.

RECEPT:

Chokladmousse:

150 gr vit choklad av god kvalité
2 dl vispgrädde
1 dl kesella kvarg 10%
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
Några droppar citron
6 kinderägg

Gör såhär:

1) Skala av kinderäggen pappret.. Ställ dom gärna kallt en stund.

2) Börja med att smälta chokladen över ett vattenbad. Det ska precis smälta ihop.

3) Vispa grädden hårt. Ta en annan bunke och vispa upp ägget i, häll sedan i den smälta chokladen i en jämn stråle och vispa kraftigt under hela tiden så det inte skär sig.

4) Vänd i kesellan. Ha i vaniljsocker och citron, vispa hårt en liten stund.

5) Vänd sist i den vispade grädden. Ställ i kylen i ca 30 minuter. Ta en kniv och knäpp av toppen på kinderäggen så det ser ut som det liksom kläckts. Klicka i mousse och lägg på en mandarinklyfta, jag kör med konserverade för dom är löjligt goda! Smaklig spis och glad påsk!

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för massa mer recept, tips och inspo.

Kommentera

  1. Norpan

    Har du provat att göra egna ägg nån gång? Lite pilligt men kul.
    Blås upp ballonger i äggstorlek. Smält choklad och klicka ut på smörpapper så många du ska göra och stryk ut i ringar, lite större än en 5-krona.
    Doppa sedan lite mer än halva ballongen i choklad och ställ på den utbredda ringen och ställ att kallna. Sedan sticker du hål på ballongen så du kan pilla loss den ur ”äggskalet”. Fyll sedan med något mumsigt:-)

LCHFMousse

Snabb chokladmousse

Tänkte jag skulle bjuda dig på världens snabbaste och bästa recept på chokladmousse. På riktigt, har du panik och verkligen inte vet vad du ska bjuda dina gäster på till efterrätt så är detta recept GRRRRYYYMT! Du kan variera det en hel del dessutom så du kan lätt köra samma efterrätt gång ut och gång in. Haha…. de kommer inte märka att det är samma. 😀 Självklart kan du bjuda på denna efterrätt även om du inte har panik, det är en jäkla bra dessert helt enkelt.

img_4647

chokladmousse_snabbmousse_lchf_glutenfritt

img_4642

Dessa härligheter serverar du finast i någon form av höga glas. Det är så fint! ♥

img_4643 img_4649

RECEPT 4 port: 

3 dl vispgrädde
1 msk kakao
2 msk florsocker (för LCHF använd 1 msk valfri sötning, tex sukrin melis)
½ tsk vaniljpulver

img_4631

Gör såhär:

Blanda grädde, kakao och socker och vispa med elvisp till det blir fast. Spritsa eller klicka ut den i 4 portionsformar eller glas. Låt stå i kylen en stund eller så serverar du direkt. Pudra över lite kanel eller kakao.

Exempel på smaksättning:

1) Kaffe
Häll upp grädden, lägg i 1 tsk snabbkaffe och ställ i kylen under 20 minuter. Häll i resten av ingredienserna och vispa upp. Ställ i kyl igen.

2) Apelsin
Riv i cezt från en apelsin och blanda i chokladmoussen.

3) Rom
Droppa i ca 2 tsk romessens i chokladmoussen innan du vispar upp den.

4) Polkagris
Mixa 1 dl polkagrisar och ha i chokladmoussen innan vispning. Denna är lite crunchy. 

chokladmousse_snabb_chokladmousse

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR
Följ mig på Instagram HÄR
Följ mig på Bloglovin HÄR

Kommentera

Mousse

Vit chokladmousse med blåbärsswirl

Nu har jag just ställt in vår efterrätt i kylen. Där ska den gojsa till sig lite till kvällen. Den här blir nog en höjdare och jag längtar tills vi ska äta ikväll!

IMG_8561IMG_8562

Det blir vit chokladmousse med blåbärsswirl.

vit_chokladmousse_blåbärsswirl vit_chokladmousse_blåbärsswirl_vit_chokladmousse_blåbärsswirl

I chokladmoussen har jag blandat i blåbärsmos, alltså frysta blåbär som jag mosat.

IMG_8567 vit_chokladmousse_blåbärsswirl

Ripplad vit choklad på tallriken har jag också. Sen är den så vacker att bara titta på.

RECEPT VIT CHOKLADMOUSSE MED BLÅBÄRSSWIRL, 2 GLAS:

 100 g vit choklad
 1.5 dl vispgrädde
 1 dl crème fraiche (15%)
½ dl frysta, tinade blåbär
1 tsk florsocker

Gör såhär:

Börja med att smälta chokladen över ett vattenbad. Vispa grädden så den blir ordentligt vispad. Ta sedan chokladen och blanda den med creme fraiche. Ha sedan i detta i den vispade grädden. Vispa gärna lite med en elvisp så den ”fastar” till sig lite. Mosa blåbären med en gaffel och ha sedan i florsockret. Varva sedan den vita chokladmoussen med blåbärsmoset i en sprits. Fyll den innan du klipper hålet i påsen. Ta fram 2 stora glas, t ex kocktail glas. Spritsa i chokladmoussen med stora runda rörelser så du får det fina mönstret. Toppa med lite hackad vit choklad och några blåbär. Plasta in glasen och ställ i kylen i minst 1 timme så det får ”stelna” till lite. Ät sedan och njuuuuuut! 🙂

IMG_8573

Kommentera

  1. Berit

    Åh den verkar jättegod..måste provas och det går ju variera i all oändlighet..tänker att hallon kan va smaskigt också 🙂

  2. Berit

    Åh den verkar jättegod..måste provas och det går ju variera i all oändlighet..tänker att hallon kan va smaskigt också 🙂

  3. Kina

    Förstår det. Hoppas du inte tog illa upp för min kommentar. Super fin efterrätt du fixat och god såg den ut. Ska testas! 🙂

  4. Kina

    Förstår det. Hoppas du inte tog illa upp för min kommentar. Super fin efterrätt du fixat och god såg den ut. Ska testas! 🙂

  5. Kina

    Lika roligt som det är att läsa dina inlägg lika roligt är det att läsa Komentarerana. Så jag undra varför har du börjat med ”kommentarer väntar på granskning” blir så tråkigt för oss som läser dina inlägg men oxå gillar att läsa komentarerna! Tidigare hade du inte så. Förstår att du har anledning att ha det så! Men blir så tråkigt för oss som läser dina inlägg. Ha de gott och trevlig helg!

    1. niinis
      Niiinis

      Jag godkänner kommentarer ungefär lika fort som de kommer in så det borde inte vara nån skillnad….

      Finns anledningar att ha det så som det är nu. Känns skönt och tryggt på nåt sätt, å med tanke på att jag godkänner dom snabbt så finns det ju kommentarer att läsa. Dock så är det inte så mycket kommentarer att läsa.

      Men jag fortsätter blogga på.

      Ha en trevlig kväll!

      Kram!

  6. Kina

    Lika roligt som det är att läsa dina inlägg lika roligt är det att läsa Komentarerana. Så jag undra varför har du börjat med ”kommentarer väntar på granskning” blir så tråkigt för oss som läser dina inlägg men oxå gillar att läsa komentarerna! Tidigare hade du inte så. Förstår att du har anledning att ha det så! Men blir så tråkigt för oss som läser dina inlägg. Ha de gott och trevlig helg!

    1. niinis
      Niiinis

      Jag godkänner kommentarer ungefär lika fort som de kommer in så det borde inte vara nån skillnad….

      Finns anledningar att ha det så som det är nu. Känns skönt och tryggt på nåt sätt, å med tanke på att jag godkänner dom snabbt så finns det ju kommentarer att läsa. Dock så är det inte så mycket kommentarer att läsa.

      Men jag fortsätter blogga på.

      Ha en trevlig kväll!

      Kram!

Visa alla 12 kommentarer
Mousse

Snabb chokladmousse

 

Den här tallriken tävlade ju vi med på Bak & Chokladfestivalen. Den innehöll bär, hallonspegeln, crisp, mjölkchokladmousse och blodapelsin sorbet. Tänkte ge dig ett snabbt och bra tips på mjölkchokladmousse.

image

RECEPT:

150 gr mjölkchoklad

3 dl vispgrädde

2 äggulor

GÖR SÅHÄR:

Bryt av chokladen i bitar och lägg dem i en djup tallrik. Ställ tallriken över en liten kastrull med kokande vatten och låt sjuda några minuter tills chokladen har smält.

Vispa grädden i en bunke, men inte för hårt. Den ska vara lösvispad. Moussen kan bli grynig om man vispar för mycket!

Ta bort tallriken från kastrullen och rör ner gulorna. Vill du ha nån smaksättning i så kan du ha i det nu. Förslag är konjak, rom, apelsinzest, arrac eller nåt annat gottigt. Vänd ner chokladsmeten i den vispade grädden.
Fördela moussen i små behållare. Ställ dem på en bricka och låt moussen stelna snabbt i frysen. Om du vill lägga dom på en tallrik med annat så kan du låta varmt vatten rinna i botten på glaset så att den lossnar.

Du kan också låta moussen ligga kvar i en stor bunke, sedan kan du forma ”ägg” av moussen med en sked doppad i varmt vatten.

Kommentera

Mat - Bak - ReceptMousse

Snabb Chokladmousse

chokladmousse

chokladmousse
Enkel chokladmousse

Idag tänkte jag bjucka på det här busenkla receptet på chokladmousse som du snabbt slänger ihop strax innan gästerna kommer (förutsatt att middagen pågår sådär en 2 timmar). Har du superbrådis går det också bra att slänga in i frysen i sådär en 20-30 minuter. Denna går dessutom att smaksätta på massor av olika sätt. Jag pudrade över lite kanel på mina.

RECEPT 4 port:

3 dl vispgrädde
1 msk kakao
2 msk florsocker

Gör så här:


Blanda grädde, kakao och socker och vispa hårt. Klicka ut den i 4 portionsformar eller glas. Låt stå i kyl 2-3 tim.

Spar vispgrädde till att spritsa på uppepå chokladmoussen. Pudra över lite kakao.

Exempel på smaksättning:

1) Kaffe
Häll upp grädden, lägg i 1 tsk snabbkaffe och ställ i kylen under 20 minuter. Häll i resten av ingredienserna och vispa upp. Ställ i kyl igen.

2) Apelsin
Riv i cezt från en apelsin och blanda i chokladmoussen.

3) Rom
Droppa i ca 2 tsk romessens i chokladmoussen innan du vispar upp den.

4) Polkagris
Mixa 1 dl polkagrisar och ha i chokladmoussen innan vispning. Denna är lite crunchy. 

Kommentera

Visa alla 8 kommentarer
×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers