Middagstips
FiskrätterMat - Bak - ReceptMiddagstips

Marinerade laxpaket med vitlök och honung

Nu i försommartider så är det ju superhärligt att använda sig av grillen när man lagar mar. Finns ju inte som är mer sommar än det. Foliepaket med härlig marinerad lax inuti är inte fy skam då kan jag meddela!

Marinerade laxpaket med vitlök och honung.

1/4 c. Sojasås

1 bit ingefära, riven

2 vitlöksklyftor, pressade

1 msk honung

2 rödlökar, skuren i 1/2 halvmånar

4 lax bitar (ca 2 kg).

2 röda paprikor, skuren i bitar

1 huvud broccoli, skuren i floretter

2 salladslökar, hackade

Gör såhär:

Förvärm ugnen till 190 grader.

Gör marinaden:

1) I en liten skål, kombinera sojasås, ingefära, vitlök och honung.

2) Förbered ca 12×18 cm stora foliebitar. Placera en handfull lök och en laxbit över det med hudsidan neråt i mitten av folien och skeda över såsen – tänk generöst.

3) Dela upp paprika och broccoli för att lägga runt laxen, paketera sedan folien runt laxen och stäng igen varje kant tätt.

4) Placera foliepaketen i en ugnsform och tillaga i ca 20 minuter i ugnen. Alternativt så tillagar du laxpaketen på grillen i ungefär lika lång tid. Öppna foliepaketen försiktigt när du tatt ut dem ut ugnen. Garnera med grön lök och servera med ris eller kokt potatis.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för många fler recept, inspo, tips och livet i största allmänhet.

Kommentera

KycklingrätterMat - Bak - ReceptMiddagstips

Kycklingfilé i ugn med baconsås

Hörni igår lagade jag lite söndagsmiddag här hemma. Körde lite freestyle och lyckades bara så himla bra. Wow vad gott det blev alltså!

Det här är en kycklingfilé som får ligga och gojsa under en magisk sås. Sen åt vi det till klyftpotatis och grönsallad med min egengjorda dressing till. MUMS!

KYCKLINGFILÉ MED BACONSÅS 5 port.

4 kycklingfiléer

200 g bacon

2 tsk dijonsenap

4 dl créme fraiche

2 dl riven ost

1 tsk salt

3 krm vitpeppar

Gör såhär:

1) Lägg de tinade/färska kycklingfiléerna i en ugnsfast form. Salta och peppra med 1/2 tsk salt och 1 krm vitpeppar. Ställ lång ned i ugnen på 225 grader.

2) Under tiden som kycklingen är i ugnen kan du skära bacon i småbitar och steka den. Den ska vara väl stekt, dock inte knaperstekt.

3) Blanda créme fraiche, dijonsenap, riven ost, resten av kryddorna och det stekta baconet.

4) Ta ut kycklingen ur ugnen efter ca 20 min. Häll på såsen och låt stå i ugnen i ca 15 min till.

Servera med klyftpotatis och grönsallad. Såååå gott! Alla tyckte det var supergott här hemma!

Följ gärna min Instagram och Facebooksida för mer recept, inspiration och tips.

Kommentera

  1. Lotta

    Åååhh va bra Nina!!!Denna rätt ska jag använda när jag ska ha gäster om ngn vecka!!Funkar lika bra till barn antar jag?Kram

Visa alla 7 kommentarer
KötträtterMat - Bak - ReceptMiddagstips

KEEMA MASALA – Indiskt

Nu ska du få tips på en indisk rätt som verkligen är typiskt indisk. Mycket kryddor, mustigt och fantastiskt gött. Detta bara måste du testa!

KEEMA MASALA, 4 portioner

400 g köttfärs (går lika bra med kycklingfärs)

1 stor lök

3 msk rapsolja

1 msk riven färsk ingefära

4 vitlöksklyftor

1 tsk salt

1 tsk chilikrydda (vill man inte ha så starkt tar man mindre)

1 tsk garam masala krydda (visar påsen längre ned)

1 tsk malen kummin

1 tsk malen koriander

1/2 tsk malen gurkmeja

2,25 dl vatten

Såhär ser kryddan Garam Masala ut

GARNERING:

Gröna ärtor

Röd chili

Koriander

Salladslök

Lime

Gör såhär:

1) Hacka löken smått. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek löken tills den blir mjuk. Pressa på vitlöksklyftorna och den rivna ingefäran. Låt fräsa runt tills löken börjat ta lite färg.

2) Ha i köttfärsen. Fräs med den tills den har blivit brun. Sänk sedan värmen.

3) Ha i alla kryddor. Rör om så det blandas med kättfärsblandningen ordentligt. Häll sedan i vattnet. Täck med lock och låt koka tills allt vatten kokat bort.

4) Garnera med kokta gröna ärtor, skivad röd chili, hackad färsk koriander, skivad salladslök och lime. Servera med pitabröd eller ris.

Följ mig gärna på min FB-sida för mer inspo, recept och tips HÄR. Följ mig gärna på Instagram HÄR. Missa heller inga inlägg genom att följa på Bloglovin HÄR.

Kommentera

KycklingrätterMat - Bak - ReceptMiddagstips

Honungslime kyckling med ananassalsa

Nu ska jag bjuda dig på en väldigt god och fräsch kycklingrätt. Enkel att göra, nyttig och alldeles perfekt.

Grillad honungslime kyckling med ananassalsa, 4 pers.

4 kycklingfiléer
4 lime
0,75 dl olivolja
0,5 dl färsk koriander
2 msk honung
flingsalt
4 dl hackad ananas
1 avocado hackad
1/2 skivad rödlök
Svart peppar

Gör såhär:

1) Gör marinad. I en stor skål, blanda olivolja, koriander (spara lite till salsan), saften av 3!!! lime, honung och salt.

2) Lägg i kycklingfiléerna och låt marinera i kylen i minst 3 timmar.

3) Stek kycklingen i stekpanna på medelvärme tills de är genomstekta. Testa genom att skära en skåra i kycklingen, kommer de ur genomskinlig vätska är de klara.

4) I en annan skål blandar du ananas, avocado, rödlök, koriander och saften av 1 lime. Häll salsan över kycklingfiléerna. Servera med ris.

Kommentera

FiskrätterKötträtterKycklingrätterMiddagstips

4 härliga vardagsrätter

Tänkte ge dig tips på 4 vardagsrätter som går snabbt att svänga ihop. Tänker att det ibland kan vara skönt att ha lite hjälp på traven när det känns trögt med käk och inspiration.

Kycklinggryta a la Niiinis

Kryddig Korvstroganoff

CHILI – OCH LIMELAX 4 pers.

1 st Lime

500 g Lax, 4 bitar

1/2 st röd peppar

2 tsk Ingefära

100 g machésallad

2 dl Ris okokt

2 msk Sesamfrön

1/2 msk sweetchilisås

1/2 msk soya

2 tsk olivolja

2 dl Crème fraiche lätt 15%, smaksatt t ex parmesan och vitlök

Gör såhär:

Koka riset. Skär limen i tunna skivor. Hacka chilin och lägg det på laxen, krydda och strö på med ingefära. Salta. Lägg sesamfrön, soyan, sweetchilisåsen och oljan i en liten skål. Blanda samman och lägg röran på laxen. Toppa med limen. Lägg laxen i en ugnsform och tillaga i ugn 175° ca 15 minuter. Du kan också ställa in frysta laxfileer, ha dom inne lite längre då. Servera med kokt ris och creme fraîchen.

Nyttiga havrepannkakor

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers