Middagstips
Mat - Bak - ReceptMiddagstipsViktminskningenViktväktarrecept

Dagens RECEPT – ÖRT & FETAOSTBAKAD LAX Viktväktarrecept

20131010-061724.jpg
Ört och fetaostbakad lax, 4 portioner – 13 PP/portion.

Ämen WOW, den här middagen gick inte av för hackor. Det blev verkligen jättegott! Denna rätt ska vi göra fler ggr. Jag hittade på den igår när jag stod på affären och skulle handla. Tänkte att denna kombon måste vara gudomligt god.

RECEPT:

4 laxbitar
1 dl creme fraiche 15 % franska örter
100 gr fetaost 10 %
Salt
Peppar
Jasminris

Lägg laxbitarna i ugnssäker form. Salta och peppra. Ha i creme fraiche och fetaost i en bytta, blanda samman ordentligt, peppra lite. Smeta på röran uppepå laxbitarna. In i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter. Laxbitarna måste vara tinade. Servera med grönsallad och jasminris.

Enkelt och galet gott!!!

Kommentera

  1. Marlene

    Det där testade vi i helgen och det var skitgott rent ut sagt! Och enkelt! Me like 🙂

    Idag har jag skrivit ett blogginlägg till dej… du fattar vad jag menar när du ser ämnet. Säger bara PMS……………..

FamiljMat - Bak - ReceptMiddagstipsViktminskningenViktväktarna

Dagens Middagstips – KÖTTFÄRSPAJ

20131009-051659.jpg
Köttfärspaj

Alltså, NOMNOMNOM! Hur gott ser inte detta ut? Köttfärspaj kan vara den godaste pajen känner jag och denna speciellt var jättegod! Smidig att göra också. Med rätt sallad till kan detta vara värsta bästa lördagsmiddagen enligt mig.

RECEPT

100 g smör
100 g keso
3 1/2 dl Vetemjöl
1/2 st Purjolök
2 st Paprika, gul och röd
2 klyftor Vitlök
2 tsk Olja
500 g Nötfärs
1 tsk Salladskrydda, italiensk
1 st Ägg
6 msk Chilisås tomat
6 msk riven ost
6 msk Crème fraiche

Gör såhär: 

Mixa samman smör, cottage cheese och mjöl till en pajdeg. Tryck ut den i en form med löstagbara kanter. Nagga botten och låt den vila 1 timme i kylen. Förgrädda pajskalet i ugn 200° i 15 min, låt den därefter svalna 10 min. Tvätta purjon noggrant och strimla den. Skär paprikan i tärningar och hacka vitlöken. Hetta upp oljan i ett stort stekjärn, stek köttfärsen smulig på hög värme under omrörning. Vänd i vitlök och paprika och låt det steka med någon minut, smaksätt med salladskrydda och ev persilade. Smaka av med salt och peppar. Lägg allt i pajskalet, vispa samman chilisås, ägg och ost, slå det över pajen. Blanda försiktigt runt och grädda pajen i ugn, 175° i ca 20-25 min. Servera pajen tillsammans med en klick fraiche och sallad.

Kommentera

FamiljMat - Bak - ReceptMiddagstipsViktväktarna

Dagens RECEPT – LAX MED FETAOSTTÄCKE Viktväktarrecept

20131008-041108.jpg

Tisdag är väl en riktigt ”fisk-dag”? Hittade ett gott laxrecept som jag tänkte dela med mig av.

RECEPT

800 g Potatis
4 bit(ar) Lax, á 125 g
1 tsk Margarin flytande 80%
2 dl Fraiche 5%
1 msk Basilika, färsk
20 st Cocktailtomater
100 g Salladsost (feta) max 10%

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°. Skala och koka potatis. Lägg laxfiléerna i en smord ugnsform. Krydda med salt och peppar. Blanda samman fetaost och fraiche. Hacka basilikan och rör ner i blandningen, krydda med salt och peppar. Bred blandningen jämnt över filéerna, lägg halverade körsbärstomater på toppen. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter. Servera med pressad potatis och blandad sallad.

Kommentera

Mat - Bak - ReceptMiddagstipsViktminskningenViktväktarrecept

Dagens RECEPT – Spaghetti Bolognese

20131006-211113.jpg
Spaghetti Bolognese, 4 port – 11PP/portion

Ikväll gjorde jag den godaste spaghetti bolognesen. Gör man den som man ”ska” är det grymt gott och smakar faktiskt helt annorlunda från vanlig.

300 g Pasta okokt (typ spaghetti)
2 st Morot
1 liten rotselleri
1 gul lök
2 klyftor vitlök, hackad
1 tsk timjan
1 tsk oregano
400 g Nötfärs 10%
2 dl vatten
4 dl krossade tomater
1 köttbuljongtärning
1 tsk smör till stekning
2 dl riven 17% ig ost

Instruktioner

Hacka grönsakerna fint, för hand eller i en matberedare. Hetta upp smöret i en kastrull, bryn färs, vitlök och grönsaker, ha i köttbuljongtärningen. Häll på 2 dl vatten och låt puttra i 10 minuter. Häll på tomater och låt puttra i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med lite riven ost (eller parmesan).
För att göra den ännu mer äkta kan man hälla i lite vitt vin och ha i stekt sidfläsk, räkna då till PP för det.

Kommentera

Mat - Bak - ReceptMiddagstipsViktminskningenViktväktarrecept

Dagens MIDDAGSTIPS – PEPPARROTSLAX Viktväktarrecept

20131002-054454.jpg
Peparrotslax, 4 portioner – 13PP/portion.

Alltså, lax och pepparrot kan väl vara en utav de godaste kombinationerna. Den lite syrliga, starka pepparroten mot len lax. Halleluja! Här bjuder jag på ett ”Dagens Middagstips”.

RECEPT:

500 g Lax
1/2 st Citron
1 st Lagerblad
5 korn Kryddpeppar
800 g Potatis
2 stånd Broccoli
2 msk Margarin flytande 80%
3 msk Vetemjöl
5 dl Lättmjölk 0,5%
1 1/2 msk (riven/rivet) Pepparrot

Instruktioner

Koka potatis och broccoli. Gör såsen, smält margarinet i en kastrull. Rör i mjöl och späd med mjölk. Låt koka upp under omrörning. Låt den sjuda på svag värme ca 5 min. Smaka av med salt, peppar och pepparrot. Lägg rivet citronskal, lagerblad och pepparkorn i en traktörpanna, häll på 1 -1½ dl vatten och lite salt. Låt det koka upp och lägg ner fisken. Låt den sjuda på svag värme ca 5 min. Ta bort ifrån värmen och låt det stå under lock ca 5 min tills den känns fast. Servera med potatis, pepparrotssås och broccoli. Tips! Riv lite pepparrot och lägg på fisken när den serveras.

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers