Mellis
EfterrättMellisSnacks

MELONPIZZA

Nu ska jag tipsa dig om något väldigt gott, fräscht och dessutom vackert! Detta kan man äta som mellis, som efterrätt eller bara kvällsgottis!

 Detta är en melonpizza. Det är bara fantasin som sätter gränserna för vad du ska ha uppepå den. 🍓🍉😋

 RECEPT MELONPIZZA

 1 tjock skiva kärnfri melon

Jordgubbar

Kiwi

Vindruvor

1 dl Créme fraiche

2 tsk Vaniljsocker

2 tsk Florsocker

Mynta

Gör såhär:

1) Skär en tjock skiva av melonen, se till att den är relativt jämn. Skär den i 8 bitar.

2) Blanda créme fraiche, vaniljsocker och florsocker till en slät smet.

3) Klicka ut röran på melonbitarna.

4) Snoppa och dela jordgubbar, skala kiwin och dela i skivor, dela också vindruvor. Lägg på dem uppepå. Toppa med lite myntablad.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer recept, inspiration och tips.

Kommentera

Mellis

Underbar fruktsallad

Hej alla!

Jag får en hel del mail och mess på min FB-sida att ni har problem att ta er in på sidan. Jag förstår att det strular, dock så kommer jag in som jag ska. Saknar mina bilder dock och allt är lite vajvaj sådär men håll ut fina ni. SNART hoppas jag att allt är i sin ordning igen. Det kan bli lite tokerier när man pekar om en blogg osv. ♥ Det vore verkligen TOPPEN om Du kunde kommentera så att jag vet att ni kan det och att ni är med här på nya plattformen?

Hörni, här vaknar vi upp till vinterlandskap. Minus 7 grader i morse och vårt hem hade inte riktigt hunnit med omställningen vilket gjorde att vi fick elda upp huset i morse. Morr, jag HATAR att kliva upp till ett iskallt hem, men tack och lov för kakelugnar!

IMG_6491

Kolla vintern som kom och slog till med full kraft igen? Men hellre detta än blygrått kan jag känna.

IMG_6482 IMG_6484 IMG_6488

Har just satt mig här för att jobba och gjorde i ordning den här galet goda fruktsalladen.

RECEPT:

1 mango
1 banan
1/4 honungsmelon
1 apelsin
färsk basilika

Skala och tärna all frukt. Strimla basilika över alltihop.

Alltså basilikan gör UNDERVERK med en vanlig fruktsallad alltså. Smaken är het underbar. Jag åt detta till naturell yoghurt och det är såååå gott. Perfekt mellis på en tisdag. 🙂

Nu ska jag fortsätta jobba här. Vi hörs snart igen, har nämligen ett exklusivt erbjudande till dig!

Kram Nina ♥

Kommentera

Visa alla 11 kommentarer
Mellis

Proteinbars

Idag bakade jag proteinbars. Alltså, att de är nyttiga är faktiskt helt crazy! Det känns som man sitter och äter en lite kladdig bit brownie typ….. Det finns inget bättre än härligt substitut för allt gotta som finns. Såhär innan badsäsongen drar igång är vi säkert många som åtminstone försöker hålla igen lite på veckorna.

proteinbarns_recept_baka_dina_egna_proteinbarsproteinbars_recept_nyttigt_bakverk

Alltså dessa gottiga krämiga bars är perfekt när sötsuget sätter in på eftermiddagen. Just i detta nu sitter jag och dricker kaffe med en sån här proteinbar till. Så jäkla mumma verkligen!

proteinbars_recept_nyttigt_bakverkIMG_9090

RECEPT:

15 färska dadlar
(de med kärnor är saftigast och godast, men kärna ur först)
1 banan
1 ½ dl lätt kvarg
1 dl havremjölk (du kan använda vanlig mjölk också)
1 ½ dl havregryn
2 ägg
4 msk kakao
1 tsk bakpulver

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa sedan alla ingredienser i en matberederade, jag gjorde min i blendern och det gick utmärkt. Häll sedan upp smeten i en bakplåtpappersklädd brödplåt. Ställ i nedre delen av ugnen. Grädda sedan ca 30 min och lägg på folie så inte ytan bränns. Grädda sedan ytterligare 20 min. Den kommer fortfarande att vara lite ”svajjig” men den ska ”sätta sig” i kylen innan den skärs upp i bitar.

IMG_9091IMG_9093IMG_9094

Inplastade och klara. In i kylen så håller de ca 1 vecka.

Kommentera

FrukostMellis

Banan och vaniljsmoothie

I morse körde jag ihop en riktigt god smoothie. Du som kanske har svårt att vänja dig vid dessa riktigt nyttiga smoothies kanske skulle kunna göra en sån här. Denna är som en milkshake nästan. Smakar i varje fall likadant. Fantastiskt gott faktiskt!

IMG_8607 smoothie_milkshake_bananer_masonjar

Den här smoothien är perfekt till frukost eller kanske till mellanmål.

banansmoothie_smotthie_banan_milkshake banansmoothie_smotthie_banan_milkshake banansmoothie_smotthie_banan_milkshake

RECEPT:

1 banan
2 dl vaniljyoghurt
1 dl mjölk
1 krm vaniljpulver
½ dl havregryn
några blåbär
några skivade bananer

Gör såhär: 

Antingen så slänger du i allt (allt utom blåbären och de skivade bananerna) i en blender och låter det stå och köra i en minut. Eller så mixar du med en handmixer tills du  har en helt slät smoothie. Häll upp i ett trevigt glas, toppa med några blåbär och skivan bananskivor så skalet är kvar på och sätt fast på kanten. Sug i dig och njut! ♥

Kommentera

Mellis

Nyttig NUTELLA – ”Fusknutella”

”Sing halleluja….sing haaaalleluuuja”….. här trallar jag som bästa Dr Alban över att jag nu gjort en hel burk med nyttig ”fusknutella” som t.o.m JAG  kan äta. Jag som inte tål nötter har ju fått släppa tanken på Nutella för längesen. Den minsta i familjen ÄÄÄÄLSKAR nutella. Skulle han få så skulle han ha det på allt. På makaronerna, på alla smörgåsar, i yoghurten, på potatisen. Ja men tammetusan överallt alltså! 🙂 Min stora utmaning har varit att förbjuda honom att äta Nutella i veckorna. Det är fullt av socker och skit och kan jag så håller vi det till helgerna. Dock så är det lite sorgligt när måndagen kommer och han står där med sina sorgsna hundögon och ber om att få Nutella på sin smörgås och jag får säga NEJ.

Men nu, nu jäklar i min lilla låda har jag gjort ett nyttigt recept på”fusknutella”. Man kan absolut ha hasselnötter i detta om man vill men av rent egoistiska skäl ville jag göra den så jag också kan avnjuta det på t ex smörgåsen. Vilket LYX!

IMG_7896 IMG_7909

Recept på 1 burk nyttig ”fusknutella”

2,5 dl solrosfrön
1 mogen avokado
1 nypa salt
1 msk honung
3 msk kakao
2 tsk vatten

Gör såhär:

Mixa solrosfröna till ett mjöl. Det ska vara så fint som det bara går. Häll det i en degbunke. Skala avokadon och ta bort kärnan. Gröp ur den med en sked i bunken. Häll i salt, honung och kakaon. Ta en handmixer och mixa det till en fin slät smet. Klicka i det i en glasburk med lock.

IMG_7905 IMG_7908 IMG_7910 Nyttig nutella utan nötter

Det absolut bästa med allt var att……

IMG_7911

…..HAN tyckte det var gott!!!! Wieeeeeee….. Nutella på mackan varje daaaaag! 🙂

Kommentera

Visa alla 6 kommentarer
×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers