Mat – Bak – Recept
Cupcakes & MuffinsMat - Bak - ReceptViktväktarrecept

Dagens RECEPT – Äppelbullar VIKTVÄKTARRECEPT

20130828-053118.jpg
12 st, 4 propoints/styck.

Nu ska du få ett jättegott recept på snabba äppelbullar.

RECEPT:

4 dl vetemjöl
1 dl råsocker
1 krm salt
2 tsk bakpulver
2 tsk stött kardemumma
50 g smör
1 dl kesella lätt
2 1/2 dl mellanfil
2 äpplen
1/2 tsk kanel

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsättt smöret och smula in det med fingertopparna, går att göra i en köksmaskin.
Blanda ner kesella och filmjölk och rör snabbt ihop till en lös deg. Fyll dubbla bullformar eller använd muffinsplåt. Kärna ur och skär äpplena i skivor och lägg dom på bullarna. Pudra över kanel och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Känn med sticka att bullarna är torra.

Kommentera

  1. Matro Sara

    Åh vilket perfekt recept för oss! Min son är ägg-allergiker och jag började med ViktVäktarna i söndags. Tack för att du har inspirerat mig. Kika gärna in hos mig på mat-ro.blogspot.se

  2. Jenny Dagman

    Först måste jag bara säga ; Heja dig, så grym du är! Håller helt med dig om att det handlar om prioriteringar. Ofta kan det kännas tungt och motigt med träning och det är lätt att säga ”jag hinner inte”. Men i dom allra flesta fall kan man faktiskt prioritera in åtminstone en halvtimme. För mig funkar lunchträning typ 2ggr/vecka jättebra. Med två små är det så skönt att två dagar i veckan få det ”gjort” under tiden jag ändå är iväg hemifrån. Sen plussar jag på med nån kväll efter att barnen lagt sig. Keep the good work up, du är en stor motivation för många och älskar ditt sätt att skriva. Nu har jag tom ”vågat” på mig att kommentera två gånger;) Kram till dig!

Mat - Bak - ReceptMiddagstipsViktminskningenViktväktarrecept

Dagens RECEPT – Viktväktarrecept

Höll ju nästan på att glömma! Jag skulle ju bjucka på det däringa receptet.

20130823-191412.jpg
4 portioner, 11 propoints/portion.

Viltfärsbiffar med tzatziki, ämen vaaaad goooott!! Tzatziki för mig nu är sådär men jag brukar faktiskt bara ta lite fraiche 5% och ha i lite krydda, typ italiensk salladskrydda och äta till. Jättegott (säg det som Tina Nordström). JIETTTEGUOTT! 🙂

20130823-191641.jpg
15 bitar, 6 propoints/bit.

Halleluja! Vill du så kan du smaksätta frostingen uppepå med t ex romessens. Det mina damer och herrar är gott det serru! 🙂 JIEETTEGUOTT! 😉

Kommentera

  1. Therese

    Jag tänkte tipsa om smal tzatziki. Jag viktminskar också, men inte med vv utan jag räknar kalorier.

    Blanda lättkvarg (0,1-0,2% fett) med naturell yoghurt (3% fett) tills du fått yoghurtsmak på det. Sen blandar du i vitlök, gurka, salt, lite torkad mynta och ett par droppar olivolja. Klart, smalt och gott. 🙂

BrowniesCheesecakeCupcakes & MuffinsHela Sverige BakarMat - Bak - ReceptTårtorTävlingar

STORA BAKUTMANINGEN

Då har det då blivit dags för den STORA BAKUTMANINGEN!

Något ni inte visste var att jag har en överraskning till er alla deltagare. De är att vinnaren kommer att vinna en sprillans ny GLASSMASKIN FRÅN OBH NORDICA!! Wieeee…. Den kan du läsa mer om HÄR!

Du kan nu rösta på det bidrag Du tycker verkar godast. Kanske hinner du provbaka det hemma? Receptet till bidraget hittar du på respektive blogg. Du röstar genom att skriva bidragets nummer bland kommentarerna. Du har till på fredag den 29:e mars på dig att rösta. Kl 24 stänger det för röstning.

Vinnaren vinner som sagt en GLASSMASKIN och den stora äran! 🙂 jag tycker alla recept verkar svingoda. Rösta på din favorit nu.

20130325-123812.jpg

BIDRAG NR 1.

Browniefudgecheesecake

http://today-m.blogspot.se/2012/03/vanner-choklad.html?m=1

20130325-112430.jpg

Bidrag nr 2

Dubbla Browniekakor

http://myinspiration.blogg.se/

20130325-111745.jpg

Bidrag nr 3

Regnbågsmuffins

http://flickornae.se/

20130325-124102.jpg

Bidrag nr 4

Kärleksmums Spring Edition

http://bambi.alltforforaldrar.se/

20130325-110249.jpg

Bidrag nr 5

Fåret Shaun Tårta

http://sagabus.blogg.se/

20130325-110322.jpg

Bidrag nr 6

Frozen Cheesecake

http://www.cakemaster.vimedbarn.se/

20130325-110407.jpg

Bidrag nr 7

Tvåvåningstårta

http://sockerchock.nu/

20130325-110441.jpg

Bidrag nr 8

Födelsedags Cupcakes

http://sandrasmatkrypin.blogspot.se/2013/03/grattis-pa-1-arsdagen.html

20130325-110455.jpg

Bidrag nr 9

Hjärtbakelser

http://www.sinassotsaker.blogspot.com/

20130325-110523.jpg

Bidrag nr 10

Mariabollar med dumle och tobleronefluff

http://ekbladbakar.blogspot.se/

20130325-123018.jpg

Bidrag nr 11

Doptårta

http://vardagsfrojd.blogspot.com/

20130325-123242.jpg

Bidrag nr 12

Minimuffins med fluffig mumsmumstopp

Instagram: lindasbakinspiration

Recept:

Mumsigt läckra muffins
med en härligt fluffig
chokladdoppad topp.

2 ägg
2 dl strösocker
75 g smör, smält
1 dl mjölk
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl vetemjöl

Fyllning
14–15 bitar mjölkchoklad
Mumsmumstopp
3 tsk gelatinpulver
3 msk vatten
4 äggvitor
1 dl strösocker

Garnering
100–200 g choklad
1–2 msk olja

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut små muffins-formar på en plåt eller i en minimuffinsform.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop smör och mjölk och häll det i äggblandningen. Tillsätt sedan kakao, bakpulver, vaniljsocker och mjöl. Vispa ihop allt till en jämn smet. Låt smeten stå och dra i kylskåpet i 1–2 tim, då sväller mjölet och
muffinsen blir toppigare.
3. Fördela smeten i formarna. Fyll dem till två tredjedelar. Tryck ner en halv chokladbit i varje så att den täcks av smeten.
4. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i 10–13 min. Låt dem sedan kallna på ett galler under en bakduk.
5. Mumsmumstopp: Blanda gelatinpulvret och vatten i en värmetålig liten skål.
6. Vispa äggvitorna hårda och vita med en elvisp. Häll sedan i sockret och fortsätt vispa tills smeten är blank och slät.
7. Smält gelatinmassan genom att ställa skålen i kokhett vatten. Tillsätt gelatinet under omrörning i äggsmeten. Fortsätt vispa tills smeten är ordentligt fluffig och spritsbar.
8. Häll smeten i en sprits och spritsa höga toppar på muffinsarna. Ställ sedan muffinsen i kylen i ett par timmar så att topparna stelnar något.
9. Smält choklad och olja i en tallrik över vattenbad. Ta bort tallriken från värmen när chokladen smält och doppa ner mumsmumstoppen
i chokladen eller pensla försiktigt med en hushållspensel. Ställ in mumsmusen i kylen igen så att chokladen stelnar.

OBS OBS OBS: Ni som röstar med olika namn MEN med samma IP-nummer, era röster kommer att räknas som en även om ni skriver er röst fler gånger, BA`SATTNIVET! 

Kommentera

  1. Lottha

    Nummer 9, dels för att de ser goda ut (och jag gillar egentligen inte bakelser!)! Och även för att jag vet att de är bakade med kärlek och en varm hand. 🙂

Visa alla 136 kommentarer
FamiljHela Sverige BakarMat - Bak - Recept

Påminnelse om den STORA BAKUTMANINGEN!

Påminner er om den stora BAKUTMANINGEN! Idag är nämligen sista dag att lämna in Ditt bidrag. Allt om själva utmaningen finns att läsa om HÄR! Kom igen och var med, det är kul ju! 🙂

Nu kan också du som har instagram vara med på utmaningen. Det enda du behöver göra är att skicka bild på nåt bakverk du lagt upp på instagram, sedan skriver du receptet till mig på niiinis@femme.se. Jag kommer då att länka till din instagram där man kan se Ditt bakverk samt skriva receptet under sin bild.

Till klockan 12 inatt kan du skicka in bidrag! På måndag presenteras alla bidrag kl 12 på dagen.

20130323-101443.jpg

Kommentera

Cupcakes & MuffinsMat - Bak - Recept

PINK-DREAM CUPCAKES

Jag skulle ju dela med mig av ett recept idag igen. Det blir en hel del recept och jag hoppas att ni tycker om dom och får lite inspiration att baka ni också? Det är ju så kul att baka, ellerhur? 😉 Jag har svårt att tro att man INTE gillar att baka men det finns ju faktiskt ni som inte gör det. För mig är bakning så mycket mer än att baka. För det mesta så smakar jag på allt jag bakar men det händer att jag bara bakar för att jag vill och behöver det. Jag behöver det för min skalle, för mitt psyke. Jag ”landar” av att jag får baka. Som en slags ”healing”. Konstigt men något bra om det funkar. Är det så att man bankar skallen i väggen, kastar saker omkring sig och bränner sönder allt så kanske det inte är så kul och då är det nog inte så helande heller och borde kanske skita i och baka. 😉 Här kommer i alla fall ett jättegott cupcakes recept.

PINK-DREAM CUPCAKES

3 st ägg
2.5 dl strösocker
0.5 tsk vaniljessens
100 g smör
1 dl vispgrädde
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
En nypa salt
3 dl färska hallon

Vispa ägg, vaniljessens och socker riktigt pösigt och vitt. Smält smöret och låt det svalna en aning. Häll i det i äggsmeten. Häll också i grädden. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och blanda i det i smeten. Vänd ner det så du inte förstör all luft du just vispat in i smeten. Ha sist i de färska hallonen. (Går såklart bra med tinade avrunna frysta). Häll i dessa i cupcakes formar, in i ugnen i ca 15 minuter på 185 graders värme. När de gräddats klart tar du ut dom för att svalna.

FROSTING

200 g vit choklad
200 g cream cheese
1 dl florsocker

Blanda samman alla ingredienser. Ha i några droppar röd karamellfärg. Blanda samman ordentligt. Ställ i kylen en stund för att frostingen ska stelna till lite. Bred på frostingen på cupcakesen. Avsluta med att rulla till några marsinpanrosor och några blad.

Kommentera

  1. TinaLill

    Baka för mig är som terapi. Det skall gärna vara rejäla degar, flera på en gång som skall pysslas med, jäsa länge och vara inne i ugnen precis lagom länge. Sen äter jag väldigt sällan det jag bakar utan ger gärna bort till andra som inte bakar själva. Många barn blir lyriska av hembakat bröd, mina blir det av att få köpebröd 🙂

  2. Emelie

    Åhh älskar med att baka! Håller med dig om att det är skönt för skallen:), avkoppling helt enkelt..terapi! Gillar att du lägger ut recept, roligt med inspiration och nya recept att prova!!!

    Ha en fortsatt fin torsdag!

    Kramar

  3. Tezz

    Exakt samma här!! Jag älskar att baka o skapa!!
    Låter som ett riktigt gott recept på cupcakes!! Måste provas!! Jag ska göra tårta idag till min mamma som jag tänkte skulle hamna i bloggen med!! Kram

  4. Anette

    Jag är lite som du. Bakar jättegärna och ganska ofta men det är nog bara 80% av gångerna som jag äter av det själv. Ger bort eller låter resten av familjen äta.

  5. Madde K

    Jag bakar oxå för att gå ner i varv eller rensa skallen. Tycker det är oerhört avkopplande…om man inte har 100 saker att baka under tidspress vill säga 🙂

    Kram

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers