LCHF
LCHFMat - Bak - Recept

LCHF Bacon & Blomkålsgratäng

Dorie Greenspan cauliflower-bacon gratin

Hittade ett recept på en gratäng som jag bara måste prova någon dag. Det lät väldans gott och såklart efter LCHF. 

Fyllning:
1 blomkålshuvud
2 paket bacon
bladpersilja
salladslök
hackade jalapenos

Oststanning:
3 dl creme fraich
3 dl riven ost
3 dl grädde
salt
peppar

Topping:
pofiber
paprikapulver

Gör såhär:

Dela blomkålen och knaperstek bacon. Lägg all fyllning i en form. Blanda ihop oststanningen och häll över. Lägg över toppingen och tilllaga i 175 grader c 50 min, tills blomkålen är mjuk

Kommentera

    1. niinis
      niiinis

      Hjärtat…. det är nåt fel på dom f-bannade bilderna så jag kan inte lägga in nån utav bilderna. Vet inte vad det är för fel 🙁 Måste försöka få ut bilerna till en annan dator, tänker om det är nåt fel på min? Well…. jag kan försöka med fejjan en gång! PUSS ♥ Älskar dig!

LCHF

Kvällens middag

20110919-160430.jpg

Detta eviga klurande på vad man ska äta till middag? Suck! Jag tror att ni är många som håller med mig om det. Jag försöker hitta inspiration på veckomatsedlar och sedan följa den någorlunda. Men det gäller att ha tiden och sätta sig ner för att göra det och handla det sen.

Ikväll blir det i alla fall falukorv och broccoligratäng!

Kommentera

LCHFMat - Bak - ReceptMiddagstipsPizza

LCHF Pizza

LCHF frallornas deg till en pizzadeg? Det funkade utmärkt! Här har jag plattat ut den på ett oljat bakplåtspapper, haft på krossadetomater blandat med tomatpuré och massa kryddor i degen.

Här är all topping på som vi var sugna på denna kväll. Vår pizza brukar i regel se lite kul ut då 3-5 personer ska få allt dom gillar på. Men idag lyckades vi enas om att det bara skulle vara riven ost, strimlad skinka och strimlad lök på. Nåväl, min bit fick lite champinjoner och tomater på sig också….😄

image

Jag tog LCHF scones/fralla receptet och hade i mera salt och massa oregano. Plattade ut det på oljat bakplåtspapper. Hade på krossade tomater/tomatpuré. Sedan massa riven ost, strimlad skinka och hackad lök. In i ugnen i ungefär 20 minuter och det blev så JÄÄÄÄDRANS GOTT!!! För att göra det sådär extra pizzeria-aktigt så brukar vi köpa pizzasallad på pizzerian till. Man kan ju göra egen men tycker sällan man får den lika god! Kan ju bero på att dom kanske har socker och skit i sitt? :-O

Detta var jättegott, t.o.m Elliot som är lite petig ÄLSKADE pizzan. JIHHHAAAAA!!

Kommentera

LCHF

LCHF scones/frallor

20110915-173440.jpg

20110915-173532.jpg

20110915-173600.jpg

Okeeeeeeeej! Nu kan jag äta LCHF i resten av mitt liv. Idag hittade vi ett recept på bröd som var bland det godaste jag ätit och det är HELT SANT! Ni som inte kör LCHF måste oxå testa, fiiiiij faaaaen alltså. Jag är så lycklig i hela hjärtat nu när jag vet att jag med gott samvete nu kan ha en the och mack kväll. Ni vet när det är sent, man kokar lite the. Dukar upp med smör, ost och skivad gurka och slänger fram dom här mackorna. Ämen jag tror jag svimmar!!! Jag och Tony stod här och bedde en varsin men smör och ost på och så satte vi tänderna i dom. Jag blev tammefan tårögd alltså! HALLELUJA!

Receptet:

Ingredienser:
2,5 dl pofiber
2 tsk bakpulver
1 krm malen kardemumma
1/2 msk fiberhusk
salt efter smak
4 ägg
1 dl grädde
1/2 dl créme fraiche

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ihop ägg, grädde och créme fraiche.Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan skål.
Rör i äggsmeten. Låt svälla i en kvart.

Klicka ut runda bullar på en bakplåt, fixa till kanterna lite. Själv rullade jag typ bollar med blötta händer för att behålla dom lite runda.
Baka i mitten av ugnen till de blivit gyllene, skulle säga ca 20 minuter. Du får ut 6 stycken härliga frallor/scones på satsen.

Kommentera

  1. Älgen

    Vi googlade runt lite härom veckan efter ett lchf semmelrecept och jag ville bara säga att de var toppen som det. Skippade saltet, sen hemmagjord mandelmassa och extra grädde, ett grymt substitut!

  2. niinis
    niiinis

    Den känns mer god än saltig. Förstår du? Som att har du bär och grädde till kan det nästan bli sockerkaka. Men jag tänker mig att man har i mera salt och oregano. Då tror jag att det kan bli VRÅLGOTT som pizza. Det måste man ju bara testa ikväll känner jag!

    Jag vispade med vanlig handvisp, inte typ äggvite vispa alls! 🙂

  3. A

    Men guuuuu’! Måste testa. Låter fantastiskt!
    Vi älskar ju oopsies (kör ditt recept), men alltid kul att utöka ”menyn”.
    Kanske kan man använda degen till pizza också?
    Vad tror du? Om man förgräddar lite innan man lägger på fyllningen?
    /Pizzasugen

Visa alla 6 kommentarer
LCHF

Godmorgon

20110907-071326.jpg

Då har man ätit sina morgonägg och druckit sitt morgonkaffe. Denna morgon blev lite smått kaotisk. En typisk 3 barnsmorgon med en stressad och glömsk mamma. Står i detta nu och väntar på Thedde som åker skolbuss och åker senare än oss. Han fick ta med det jag glömde denna morgon. Ja herregud….

Näsan och ögonen svider och så nyser jag konstant. Hej förkylning antar jag och idag som det är så härligt väder och jag tog långklänning. Hur tänkte jag då exakt kan man ju undra? SNARK för mig! Atjoo….

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers