Kycklingrätter
KycklingrätterMiddagstipsVardagen

God kyckling och körig dag

Halloj!

Gapar lite tomt på bloggen nu så jag antar att ni är ute och shoppar och donar med julfix. Själv sitter jag med ögonen i kors i soffan och bara MÅSTE slänga in ett inlägg för att säga hej efter en väldigt hektisk dag. Jag har fullt skägg hörni, julfix eller inte. Jag har mycket jobb nu så det känns som dagen börjar när jag vaknar vid halv 3 och slutar när jag somnar vid 19-19.30 på kvällen.

jsquad

Hade på mig en favvo från Jsquad idag. ♥

Dagen har som sagt bestått av jobb jobb jobb idag. Nu sitter jag i soffan och är sååå sugen på något gott. Jag vill hälla i mig mjölkchoklad, jellybeans och dillchips samtidigt. Den smaken är så god, låter säkert helt sjukt men det är det. Känns som jag har supercraving på oyttigt. När jag var liten älskade jag att äta äpple och dricka mjölk samtidigt. Lika konstigt det med kanske? Sen åt jag mandelmassa med sked….tyckte att det smakade konstigt och äckligt men ändå gott. Haha. Bisarrt? Ja verkligen. 😀

 Åh hörni, jag lagade så god mat ikväll. Köpte kycklinginnefiléer och körde lite långkok i ugnen på dom i en galet god sås. Fix en fix idé inne på ICA och tänkte att jag ju måste kunna använda en av mina favoritdressingar i maten.

img_5247

Lite otippad ingrediens kanske eftersom användningsområdet är ett annat. Detta är ju en dressing som ska blandas ut med olja och vatten. Men kan säga att det blev en riktig höjdare i såsen jag gjorde.

img_5248

Kass bild. Men detta är kycklinginnerfiléer som fått ”långkoka” i en härlig krämig sås i ugnen. SÅÅÅ GOTT!

RECEPT 4 pers:

700 g kycklinginnefiléer
2 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
2 gräddfil
2 pkt salladsdressing Grekisk
8 kocktailtomater (gärna romantica)

Gör såhär:

1) Lägg de tinade kycklinginnerfiléerna i en ugnssäker form.

2) Blanda dressingpulvret från 2 påsar, creme fraiche, grädde och gräddfil. Häll allt över kycklingen.

3) Skär upp tomaterna i klyftor.

3) Skjuts in i ugnen på 175 grader i ca 1½ timme. Efter ca 45 min slänger du in kocktailtomatsklyftorna över. Långkoka just för att få den där härliga möra kycklingen och en sås som fått gojsa till sig ordentligt. Servera med ris.

Nähepp, nu ska jag lägga mig raklång en stund. Är så trött nu så jag knappt orkar hålla upp huvudet. Ska dock sitta här vid datorn en liten stund till, ska påbörja ett inlägg som jag ska publicera imorgon. Jag vill tipsa dig om en sak nämligen.

Hörni! Imorgon börjar Jul med Ernst! ♥♥♥♥♥♥ LYCKA! Ikväll är det väl Bachelor också eller var det igår? Åh jag blir inte klok på den serien. Jag vill ju så gärna att han ska välja Annika! Pratade med några vänner om det och dom tyckte inte alls att han skulle välja henne…. Tänk, det där jäkla Bachelor har man ju haft i sitt liv i en hel evighet. Då i början var det ju från USA.

bachelorette

Vem minns inte Ryan och Trista? Gifta och har 2 barn tillsammans idag. En riktig LOVESTORY! ♥

Nä, nu somnar jag dreglande.

Stor kram Nina ♥

 

Kommentera

KycklingrätterVideoblogg

Kycklinggryta och MUKBANG

Hej igen finisar!

Innan jag visar bilderna från Fredriks bokrelease så ska jag visa dig ett recept och en MUKBANG som jag gjorde idag. Haha…. alltså jag skrattade gott åt detta tokeri. Detta är dock hetare än hetast på Youtube så jag tänkte att ”what the hell”, jag testar också. Jag ”bakade” ihop det med att bjuda på mitt Kycklinggryterecept också. Så det blev lite två flugor i samma smäll.

Jag sitter och surrar om allt mellan himmel och jord. Så vad surrade jag om då? Om en typisk matdag i mitt liv. Jag pratade om min hälsoguru som var hemma hos mig idag, vad jag ska göra nu 3 månader framåt i tiden. Jag pratade om att jag kissar på mig… haha! Ja men lite sådär. Det var riktigt kul och spela in den här MUKBANGEN. 🙂

img_3628

Detta blev riktigt gott och smaskigt! Den där risröran till är det som heter Supermix och är från Pauluns serie.

img_3627

Har sett att de gjort massa reklam för det på TV faktiskt. Det var såå gott, med färdig kryddblandning i och allt.

Kycklinggryta med supermix, 4 pers:

500 g kycklingfärs
1 burk krossade tomater
½ tsk salt
1 msk torkad basilika
1 krm chilikrydda
1 tsk lökpulver (eller 1 hel lök)
1 msk muskavado sirap
1 tsk malen ingefära
200 g philadelphiaost

Gör såhär:

Stek kycklingfärsen i lite olja. Ha i alla kryddo, sirapen och tomatkrosset. Låt puttra en liten stund, typ 5 minuter. Ha i osten och låt puttra ca 5 minuter till. Servera till Supermix eller vanligt vitt ris. Jättemumsigt är det!

Här nedan kan du kika på min MUKBANG då. 😉

Kommentera

  1. Helen

    Låter super. Hade också det här problemet med kisserit när jag nös och hoppade. Har prövat alla övningar som finns utan resultat. Så sökte jag hjälp och min läkare sa att ibland hjälper det inte hur mycket man än kniper och har sig. Så jag opererades, ett litet band som lyfte upp urinblåsan, vilken livskvalitet jag fått nu. Hoppas du lyckas utan, annars rekommenderar jag detta. Trevlig helg. Kram Helen

KycklingrätterMiddagstipsTacos

Kycklingtacos med limesås

Igår lagade jag ju lill-lördagsmat. Alltså detta blev så himla smaskigt alltså. Inspirationen fick jag av min fina vän Jenny.  Receptet freebaseade jag hejvilt sen när jag började. Men herreminjee så smaskigt det blev alltså! 🙂 Det blev kycklingtacos med limesås. Limesåsen jag gjorde är nog den godaste kalla såsen jag någonsin ätit. Så otroligt smaskig och fräsch och passade så sjukt bra till kycklingtacosen. Jag kryddade kycklingfärsen själv med egengjord tacokrydda. Milo åt en hel taco vilket han typ aldrig burkar göra. 🙂

kycklingtacos_limesås

 RECEPT:

500 g kycklingfärs

Tacokrydda:

0,5 tsk salt
2 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
2 tsk spiskummin
2 krm cayennepeppar

Limesås:

2 dl creme fraiche
1 lime
1 msk honung
salt
peppar

Gör såhär:

Stek kycklingfärsen så den är genomstekt. Häll på alla kryddor och blanda runt. Häll på ca 2 d vatten och låt puttra i ca 5 minuter. Skär medans upp grönsaker efter smak. Vi hade gurka, tomat, majs, rödlök. Jag rev också ost och så hade vi vanlig tacosås till. Limesåsen gör du såhär: Riv limeskalet, dela sedan limen och pressa ur all saft. Blanda detta med creme fraiche. Ha i honung och salta och peppra. Blanda samman allt och ställ i kylen medan du färdigställer tacosen. Servera med tortillabröd och hårda tacoschips. Sååå gott!

IMG_3307

Kommentera

KycklingrätterMiddagstips

Medelhavsgryta

Häromdagen lagade jag såååå god mat. Detta var en rätt som jag faktiskt bara slängde ihop av något jag hade. Tänk att det kan bli så bra då? Man har oftast inga förväntningar då heller och så får man bli glatt överraskad när man lyckas bra och det blir toppengott! Jag kallar den för medelhavsgryta, smarrimums!

IMG_1702

Medelhavsgryta 4 pers:

600 g kycklingfärs
2 dl gröna urkärnade oliver
1 tsk torkad timjan
1 tsk spiskummin
1½ dl grädde
parmesanost
salt
peppar

Gör såhär:

Stek kycklingfärsen så den blir genomstekt. Häll i alla kryddor och oliverna. Rör om ordentligt. Häll över grädden och låt allt puttra ihop i ca 10 minuter. Koka ris och avsluta med att hyvla massor med parmesanost över. Det kan inte blir enklare än så alltså! Ät och njut allt med ris!

Kommentera

KycklingrätterMiddagstips

Kokoskyckling – Viktväktarrecept

20131118-063158.jpg
Kokoskyckling, 4 portioner – 13SP/portion.

Måndag och kyckling. Så är det ofta hos oss. Jag äter mycket kyckling och tycker det går att göra så mycket med det. Här är ett jättegott recept t ex:

RECEPT:

500 g Kycklingfilé
1 st Purjolök
1 st Röd Chilipeppar
2 tsk Olivolja
1 1/2 tsk Ingefära
4 dl Kokosmjölk lätt
1 msk Soja, japansk
750 g Äggnudlar kokta
4 dl Sockerärter

Gör såhär:

Kärna ur chilin och strimla den, kycklingfilén och purjon. Hetta upp olja och ingefära, stek kyckling, chili och purjo. Häll på kokosmjölk,soja och sockerärter, låt det småkoka på svag värme ca 5 minuter, smaka av med salt och peppar. Servera med kokta nudlar och sallad.

Kommentera

  1. Madde

    Hej har nu köpt grejer till saffransskorporna som jag ska testa att göra på onsdag!
    En fråga hur ska margarinet vara? Flytande? Rumsvarmt eller smält?? Blev så osäker så hoppas du kan hjälpa mig!
    Tack!

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers