Kycklingrätter
KycklingrätterMiddagstips

Grekisk kyckling

Hörni, dags för ett recept såhär mot kvällningen. Skulle kommit upp ett julklappstips idag men det får bli imorgon.

Tråkig bild men det var VERKLIGEN inte den här rätten!

Den hemligs ingrediensen är denna:

Grekisk dressingmix. Detta sätter så god smak på den här långkokta kycklingen alltså!

RECEPT GREKISK KYCKLING

700 g kycklinginnefiléer

2 dl creme fraiche

2 dl vispgrädde

2 dl gräddfil

2 pkt salladsdressing Grekisk

8 kocktailtomater (gärna romantica)

Gör såhär:

1) Lägg de tinade kycklinginnerfiléerna i en ugnssäker form.

2) Blanda dressingpulvret från 2 påsar, creme fraiche, grädde och gräddfil. Häll allt över kycklingen.

3) Skär upp tomaterna i klyftor.

3) Skjuts in i ugnen på 175 grader i ca 1½ timme. Efter ca 45 min slänger du in kocktailtomatsklyftorna över. Långkoka just för att få den där härliga möra kycklingen och en sås som fått gojsa till sig ordentligt. Servera med ris.

Detta är såååå fantasiskt gott alltså! En av mina absolut bästa kycklingrätter alltså.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för massa mer recept på mat/bak, inspo och tips.

Kommentera

GodmorgonKycklingrätterVänner

Pulled chicken JULMUST

Godmorgon!

Snaaaaaaaark…. bara 4 timmars sömn inatt och jag känner mig som en blöt trasa. Usch vad jag hatar och sova så lite som jag gör vissa nätter. Det blir verkligen som en grå blöt filt över livet dessa tröttdagar. Jag gick i alla fall upp och gjorde en ansiktsmask i morse för att känna att livet återvänder. 🙂

Det var i alla fall jättetrevligt med lite gäster igår. Åh vad vi mös. Käkade och satt och pratade långt in på kvällen. Det var som vi sa att det spelar ingen roll om vi inte ses på länge, det är ändå inget som märks när vi väl ses. ♥ Älsk på sånt!

Milo hängde i en stund han också men sen däckade han på soffan medan vi satt och pratade. Han är som sin mamma sådär…..äääälskade det som liten nämligen. Att somna till småprat och småslammer.

Måste verkligen kasta ut receptet på denna härliga pulled chicken som jag lagade igår. Tony picklade dessutom lite rödlök (recept HÄR) som tillbehör och det blev väldans gott.

RECEPT PULLED CHICKEN

6 färska kycklingfiléer
2 dl smokey bbq sås
1 dl rhode island dressing
1/2 dl farinsocke

RECEPT PULLED CHICKEN JULMUST

6 st färska kycklingfiléer
3 dl smokey bbq sås
1 dl rhode island dressing
1/2 dl HP sås
1/2 dl farinsocker
salt
peppar
2 dl julmust

Gör såhär:

1) Lägg i kycklingfiléerna i en gjutjärnsgryta. Häll över bbq sås, rhode island dressing, HP sås, salt och peppar.

2) Rör om ordentligt. Låt sedan allt koka på medelvärme i ca 1 timme. Det ska gå att trasa sönder kycklingfileerna med en gaffel när det är klart. Var noga med att röra om lite då och då. Det kan brännas fast då det är socker i.

3) När kycklingen kokat klart trasar du sönder allt och häller sedan på julmusten. Låt stå i ugnen på ca 150 grader i ytterligare 20 minuter. Rör om allt och servera.

Pulled chicken går att servera på många olika sätt. I tortillabröd som tacos, till ris eller t.o.m potatis. Vi serverade det i frallor med coleslaw, grönsaker, picklad rödlök och vitlökssås.

Det var det, nu ska jag göra i ordning en mysig långfrukost här vid TV:n. Milo har fotbollsträning här på förmiddagen, sen ska vi nog försöka bege oss iväg till någon mysig julmarknad. Vad gör du idag?

Kommentera

KycklingrätterMiddagstips

Thaikyckling med grön curry

Dags för ett middagstips hörni! Den här rätten är en av mina favoriter faktiskt. Älskar thaimat och äter gladeligen det flera gånger i veckan om jag bara skulle få. 🙂

Den här är inte stark så hela familjen kan njuta av det. Tillbehöret till är valfritt, själv älskar jag risnudlar till.
IMG_8530-2 IMG_8531-2

RECEPT Ninas THAIKYCKLING 4 pers

2 stora kycklingfiléer
1 paprika
1 burk minimajs
2 stora morötter
1 1/2 msk grön currypasta
1 burk kokosmjölk
salt
peppar

Gör såhär:

1) Dela kycklingen i mindre bitar. Stek dem så de är genomstekta.

2) Strimla paprikan. Skala morötterna och skiva dem i slantar. Häll sedan i paprikan, minimajsen och morötterna bland kycklingen. Låt steka med en stund.

3) Ha i currypasta, salta och peppra också. Häll i kokosmjölken och låt puttra på medelvärme i ca 10 minuter.

Servera med ris, risnudlar eller vanliga nudlar.

Följ mig gärna på mina FACEBOOKSIDA och INSTAGRAM för många fler recept på mat och bak, inspo och tips. 

Kika gärna på fler härliga kycklingrätter

kycklinggryta 2

Ninas KYCKLINGGRYTA

kyckling parmesan

Kyckling i krämig parmesansås

Kommentera

Kycklingrätter

Chicken Fajitas med 3 såser

IMG_8161

Till helgen tänkte jag tipsa dig om världens godaste Chicken Fajita med 3 olika såser som verkligen var helt magiska! Detta är perfekt till fredagsmyset eller varför inte bjuda på en riktigt god middag på lördagskvällen. Chicken Fajitas är aldrig fel….finmiddag som ”ful”middag. Haha….

RECEPT CHICKEN FAJITA 4 pers

600 gram kycklingfiléer
1 tsk salt
2 tsk spiskummin
1,5 tsk paprikapulver
1,5 st lime
svartpeppar efter smak
1 st rödlök
1 st röd parika
2 msk olivolja

Gör såhär:

1. Skär lök, paprika och kycklingfiléerna i strimlor.

2. Lägg allt i en stor bunke och pressa över limesaft och tillsätt olivoljan. Krydda med paprikapulver, spiskummin, salt och peppar. Banda om ordentligt.

3. Släng i kycklingen i en stor gryta och stek den i några minuter innan du lägger i grönsakerna. Kör runt allt i stekpannan tills det mjuknat.

Guacamole

1 st lime
1 tsk korianderblad
salt
1 st avokado
vitlöksklyfta
svartpeppar
1 1/2 dl creme fraiche

Gör såhär:

Mixa avokadon med hjälp av en stavmixer tillsammans med limesaft, pressad vitlök, koriander, salt och peppar. Häll sedan i creme fraiche och rör om ordentligt.

Salsa

1/2 lime
1 msk korianderblad
1 tsk honung
1 krm chilipulver
1 st salt
1 ask körsbärstomater
svartpeppar

Gör såhär:

Mixa eller finhacka tomaterna och blanda med limesaft, honung, chilipulver, koriander, salt och peppar.

Ninas sweet chili/vitlökssås:

1 1/2 dl creme fraiche
2 msk sweet chili
1 stor vitlöksklyfta
1 tsk honung
salt
peppar

Gör såhär:

Häll i creme fraiche i en skål. Pressa i vitlöksklyftan, sweet chili, salt, peppar och honung. Blanda ordentligt.

Servera allt detta till tortillabröd, riven ost, majs och alla såserna. Sååååå otroligt gott är det! Du måste testa.

Följ gärna min Faceboksida och Instagram för massa mer recept, inspo och tips. 

Kika gärna på dessa smaskiga recept:

pulled pork

Pulled Pork med tillbehör.

kycklingtacos

Kycklingtacos med limesås

Kommentera

  1. Maria Gustafsson

    Tack snälla du för middags tipset 🤗 vi ska ha middags bjudning i morgon o jag har just kyckling filéer i frysen 🥗 ❤ Vad passar som en frisk o enkel dessert?

KycklingrätterMat - Bak - ReceptMiddagstips

Ninas kycklingfärsgryta

Sugna på gryta? Jag tycker att hösten verkligen är en sån period då man gärna puttrar igång en gryta och mumsar på. Helst på helgerna. Den här grytan är enkelt, skitgod och så går den relativt snabbt att göra. Sånt gillas också i alla dessa grytors värld där grytan ska koka en hel dag. 😀

Ät den här grytan till pasta, ris eller potatis. Välj själv. Vi har ätit den till allt.

RECEPT NINAS KYCKLINGFÄRSGRYTA

800 g kycklingfärs

1 burk krossade tomater

2 morötter (kan uteslutas)

1 lök

3 dl grädde

2 msk kycklingfond

2 tsk soya

Salt

Svartpeppar

Paprikakrydda

Spiskummin

Gör såhär:

1) Stek kycklingfärsen så den är genomstekt. Krydda med alla kryddor efter smak.

2) Hacka löken, häll i den. Skala och skiva morötterna. Häll i dessa också. Låt allt steka med tills löken mjuknar.

3) Häll i krossade tomater. Låt dessa puttra med tills i stort sett all vätska kokat bort.

4) Häll i grädde, soya och fond. Låt sedan puttra på medelvärme i ca 15 minuter. Servera med potatis, ris eller pasta och en härlig grönsallad.

Kommentera

  1. Helena

    Tack!!! för alla dina underbara recept! Har man idétorka på lunch/middagstips så är det guld å hitta dina recept här 😍 kram

Visa alla 7 kommentarer
×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers