Kycklingrätter
KycklingrätterMat - Bak - ReceptMiddagstips

Krämig kycklinggryta

Innehåller annonslänk

Idag lagade jag mat i crockpoten igen. Det blev verkligen helt fantastiskt. T.o.m jag som själv lagade maten satt och hummade och sa ”Fifasen så gott detta var” högt. Tony var lyrisk. Nu vill han inte äta annat. Haha….då måste man ha lyckats med maten tänker jag. 🙂 Har du ingen crockpot kan jag verkligen rekommendera dig att investera i en sån. Enklare matlagning är väl svår att hitta. Du förpreppar endast och sen skköter crockpoten allt själv. I flera timmar tar den hand om maten och du kan göra annat. Hur lyxigt? Jag har den HÄR crockpoten och den har fått bäst i test. förstår verkligen det då den är kanonbra.

KRÄMIG KYCKLINGGRYTA I CROCKPOT, 6 pers:

6 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
3 dl matlagningsgrädde
3 dl vatten
3 msk tomatpure
2 kycklingbuljongtärningar
0.75 dl soltorkade tomater
1 palsternacka
1 dl svarta urkärnade oliver
3 msk kalvfond
2 msk balsamvinäger
1 tsk färsk oreganopasta (ser ut såhär)
funkar med vanlig färsk också
3 msk färsk timjan
3 msk färsk basilika
1 msk dijonsenap
salt
peppar
1/2 msk majsstärkelse
1/3 dl grädde

Ca 10 cocktailtomater

GÖR SÅHÄR:

1) Börja med att steka kycklingfiléer i olja, jag hade färska. Har du frysta så tinar du dem. Salta och peppra kycklingen. Pressa på vitlöken och låt steka runt med kycklingen i någon minut. Gör detta när kycklingen nästan är klar.

2) Ta ur kycklingfiléerna och lägg i dem i crockpoten. Gör du denna rätt i en gjutjärnsgryta så lägger du dem i den. Spar oljan du stekt i i stekpannan. Häll i vatten, grädde, hacka i buljongtärningarna, kalvfonden, vinägern, dijonsenapen, oreganopastan och tomatpuren. Vispa runt i pannan så allt blandas ihop. Häll allt över kycklingen.

3) Skala och skär palsternackan i mindre bitar, ha i den. Ha också i soltorkade tomater, cocktailtomater och oliver. Sätt crockpoten på högsta värme och låt tillagas i 3 ttimmar. Gör du i gjutjärnsgryta så har du den med folie som lock i ugnen på 130 grader i ca 3 timmar. Efter ca halva tiden har du i timjan och basilika.

4) När det är ca 20 minuter kvar blandar du majsstärkelse och grädde i ett glas. Häll i och blanda runt. Låt puttra tiden ut.

Servera med ris, potatis eller pasta.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

 

Kommentera

  1. Helene i Götet

    Tack för tips; åh så gott det ser ut! Har funderat på en crockpot men nu slog jag till; gillar god mat men tycker ibland att det tar ’för mkt tid’ att laga. Nu blir det snart god gryta här med:-) Tar gärna emot flera såna recept. Ha en fin finfredag goa Nina hälsar Helene

    1. niinis
      niinis

      Du kommer inte att ångra dig, världens bästa är den. Lättare matlagning kan man inte hitta. Vi låter vår stå framme, då använder man den mycket oftare. Ett tips! 😀👍🏼😍 Stor kram och trevlig helg! 😘

Visa alla 6 kommentarer
Kycklingrätter

Långkok – Chicken Cacciatore

Nu ska jag bjuda dig på en klassisk italiensk rätt som inte går av för hackor. ”Comfort food” som det kallas på engelska heter det visst!

CHICKEN CACCIATORE, ca 8 personer

6 kycklingbröstfiléer

3 dl vatten

2 kycklingbuljongtärningar

3 msk olivolja

4 vitlöksklyftor

1/2 lök

1 röd paprika

2 morötter

Ca 1 dl skivade champinjoner

10 cocktailtomater

2 msk tomatpuré

1 tsk torkad basilika

1/2 tsk oregano

1/2 tsk torkad rosmarin

1/2 tsk torkad timjan

Några Kalamata oliver

1 dl hackad grönkål

(2 tsk majsstärkelse)

(3 msk vatten)

2 msk hackad färsk persilja

Salt

Peppar

För garnering:

Parmesanost

Färsk basilika

Gör såhär:

1) Salta och peppra kycklinglårfiléerna. Stek dem sedan i olivolja tills de fått fin färg. Lägg dem i en ”slowcooker eller crocpot”, har du ingen kan du lägga dem i en stor gjutjärnsgryta.

2) Hacka löken i mindre bitar, hacka också paprikan i mindre tärningar. Skala och skiva morötterna. Dela cocktailtomaterna.

3) Ha i lök, pressa i vitlöken, paprikan, morötterna, tomaterna, champinjonerna, tomatpurén och alla kryddor. Häll i vatten och hacka i buljongtärningarna. På med lock och låt koka på låg värme i crockpoten i ca 4-6 timmar. Gör du den i gjutjärnsgryta lägger du på folie som lock och låter tillagas i ugnen på 130 grader i ca 5-6 timmar.

4) Ha i oliver och grönkål. (Vill du ha den i fastare konsistens när den är klar kan du blanda med majsstärkelse och vatten.) Koka upp på plattan och låt puttra i 20 min om du gör den i gjutjärnsgryta. Gör du den i crockpot så låter du den koka på hög värme i 20 min.

5) Ha i hackad persilja och basilikablad. Servera med ris eller med pasta och avsluta med att riva massor med parmesan uppepå!

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Kommentera

KycklingrätterMat - Bak - Recept

Thaigryta med kycklingfärs

Nu har jag precis ätit lunch här, mums vad gott det var alltså! Lite lite starkt sådär, lagom starkt för en annan som är lite känslig.

Det här är en thairätt som blev så mycket godare än jag hade vågat hoppats på. Jag har lagat den på kycklingfärs.

THAIGRYTA MED KYCKLINGFÄRS, 4 port.

500 g kycklingfärs

500 g (1 påse) wokgrönsaker

1 tsk curry

1/2 tsk gurkmeja

1 tsk malen koriander

2 msk asiatisk fond (bild längre ned)

3 tsk grön currypasta (bild längre ned)

1 burk kokosgrädde

1 1/2 dl havremjölk

salt

svartpeppar

Gör såhär:

1) Stek kycklingfärsen i kokosolja så den blir genomstekt. Häll i wokgrönsakerna och låt dem steka med i några minuter.

2) Ha i alla kryddor, currypastan och fonden. Stek med det.

3) Häll i kokosgrädden och havremjölken. Rör om allt och låt puttra på plattan i ca 15 minuter.

Vi serverade detta med fullkornsris. Funkar utmärkt att servera med ris, risnudlar eller vanliga nudlar.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Kommentera

  1. Linda

    Hej Nina..
    Måste fråga om du någon gång i framtiden kan göra något utan röda födoämnen..då jag är allergisk mot det..våre kul och se om du skulle kunna hitta på något gott som jag har missat❤
    tack på förhand

Kycklingrätter

Tom Kha Gai

Så god och enkel lunch jag lagade igår. Gillar du Tom Kha Gai när du äter thaimat måste du verkligen testa denna rätt.

Både jag och Tony tyckte det blev supergott och kommer äta detta mänga fler gånger. Det är lite hetta i det också om man nu råkar gilla det.

TOM KHA GAI, 4 PORT.

2 stora eller 4 små kycklingfiléer

1 liten burk vattenkastanjer

1 liten burk bambuskott

1 burk kokosmjölk

(1 röd paprika – hade ingen hemma)

1 påse Tom Kha Soup från Santa Maria

Risnudlar

Gör såhär:

1) Skär kycklingen i mindre tärningar. Stek så de är genomstekta.

2) Häll i vattenkastanjer, bambuskott och strimla i paprika om du har det. Stek runt alltihopa under några minuter.

3) Häll i kokosmjölk och kryddpåsen. Låt puttra samman i ca 15 minuter. Servera med risnudlar.

Följ gärna min Instagram och Facebooksida för mer recept, inspiration och annat från livet. Följ mig gärna också via Bloglovin HÄR så missar du aldrig några inlägg.

Kommentera

KycklingrätterMat - Bak - Recept

Thaikyckling

För att bryta av julen lite tänkte jag bjuda på ett riktigt gott recept på thaikyckling. Denna smakar verkligen thaimat och är en stor favorit för hela familjen. Du måste testa!

Ninas Thaikyckling 4 pers.

3 kycklingfiléer

1 liten burk vattenkastanjer

1 stor burk bambuskott

1 burk kokosmjölk

3 msk sweet chili 

1/2 tsk curry

Salt

Peppar

Gör såhär:

Skär kycklingen i mindre bitar. Stek dom runtom till de är helt genomstekta. Häll i vattenkastanjer och bambuskott och låt dessa steka med i några minuter.

Ha i curry, sweet chili och resten av kryddorna och låt dessa blandas ordentligt med kycklingen och grönsakerna. 

Häll i kokosmjölken och låt puttra på medelvärme i ca 5 minuter. 

Servera med risnudlar, äggnudlar eller vanligt ris. 

Hoppas det ska smaka hörni!

Kram Nina

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers