Korvrätter
Korvrätter

Halloweenmat

Alla helgons dag!

Idag kan vi gå till kyrkogården och se allt vackert. Själv så ska jag förbereda en middag och tänkte att jag skulle bjuda dig på lite roliga tips på lite Halloweenskoj!

IMG_8346 IMG_8349

Vad sägs om läskiga fingrar i korvbröd? Iuuuuuh…. Detta är busenkelt att göra. Du kapar en korv på mitten. Skär lite snittar där knogarna brukar sitta. Skär ur toppen för nagel. Tillaga i ugnen på 225 grader i några minuter. Lägg i ett korvbröd och skvätt på ketchup.

IMG_8350 IMG_8353

Hur roliga korvmumier? Dessa är också busenkla att svänga ihop. Ta smördeg på rulle, skär långa remsor som du tvinnar runt korvens ”kropp” och ”huvud”. Pepparkorn som ögon. Tillaga i ugnen i några minuter till korven och smördegen börjar få färg.

Detta var dagens all helgona tips för allra främst barnen. Men visst, vuxna kan tycka att det är lika skoj såklart!

Följ mig gärna på Faccebook och Instagram för många fler recept, tips och inspiration. 

Kommentera

KorvrätterMiddagstips

5 billiga maträtter

Det är Januari och en period där många har skralt i kassan efter en kostsam månad. Vill tipsa dig om 5 billiga maträtter att laga som underlättar ekonomin.

Ninas Korv stroganoff

Köttfärsgratäng (här med quornfärs, receptet är för bådadera)

Kassler i ugn

Kryddig korv i ugn

Ninas Chili Con Carne

500 g färs (vi använde quornfärs)

1 burk krossade tomater

1 pkt vita bönor

1 pkt kikärtor

2 vitlöksklyftor

1 tsk torkad timjan

1 tsk paprikakrydda

1 tsk oregano

1 tsk spiskummin

1 tsk chilipulver

(alt en hackad chilifrukt)

Till servering:

Bröd och creme fraiche

Gör såhär: 

Börja med att steka färsen runtom. Häll sedan i krossade tomater. Koka upp. Känns det för torrt här fyller du på  med lite vatten. Sköj bönorna och kikärtorna och ha i dom. Ha också i alla kryddor. Låt detta sedan stå och puttra i ca 15 minuter. Servera sedan med bröd och creme fraiche. Såååå gott! Hela familjen åt med god aptit.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och tips.

Kommentera

KorvrätterMiddagstips

Kryddig korv i ugn

Oh la laaaaaa så god mat jag gjorde igår! Det var något så trist som KORV på matagendan igår. En hel falukorv att göra vad man vill med. Min familj älskar min korvstroganoff  så det hade ju kunnat vara ett alternativ men blööööök vad tråkigt det är att alltid göra samma alltså! 🙁 Så igår testade jag mig fram och tänkte att jag ville göra den här tråkiga falukorven lite roligare.

IMG_3490

RECEPT:

1 falukorvsring
1 röd lök
2 msk sötstark senap
½ burk creme fraiche
3 dl grädde
2  tsk hela grönpeppar
1 tsk hela rosepeppar
1 tsk vitlökspulver

1 tsk lökpulver
1 msk honung
salt
skivad ost

Gör såhär:

1)  Lägg falukorvsringen i en ugnsfast form, snitta den med ca 1 cm mellanrum. Inte ända ner utan korven ska fortfarande sitta ihop.

2) Skala och dela en rödlök. Skiva rödlöken smalt och lägg i lite lök mellan varje skiva.

3) Ringla lite sötstark senap över hela korven och krydda sedan med vitlök/lök pulver.

IMG_3489

4) Ställ in korven i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.

4) Mortla all peppar och blanda sedan den med creme fraiche, grädde, honung och salt.

5) Ta ut korven och häll över peppar/creme fraicheblandningen över hela korven. Avsluta med att lägga ostskivorna uppepå korven.

6) Grädda i ugnen i ytterligare 15 minuter. Servera med mos eller makaroner.

Kommentera

Korvrätter

Sourcream & onion stroganoff

När vi var på Gotland fick jag lite inspiration till en maträtt genom en chipspåse.

IMG_2296

I dessa chips finns det lite ingredienser som jag använde mig av i min korvstroganoff jag lagade. I dessa chips är det lite persilja i men jag valde att testa dill och det blev riktigt gott. Milo satt och sa högt till sin pappa: ”Pappa, du MÅSTE smaka det här, det var såååå gott!!” Det är riktigt bra betyg ska ni veta.

IMG_2291 IMG_2292 IMG_2293

Sourcream & Onion stroganoff ca 4 personer:

½ ring falukorv med hög kötthalt
½ tsk lökpulver
1 tsk dillkrydda
½ tsk grillkrydda
salt och peppar
1 dl creme fraiche
(vågar du så krossar du ca 1 dl sourcream & onion chips och häller i)

Gör såhär:

Skär korven i mindre bitar. Stek den så den får lite färg. Häll i alla kryddor. Häll till sist i creme fraichen och ev de krossade chipsen. Låt puttra i några minuter. Servera till kokt ris. MUMS!

Kommentera

Korvrätter

Chorizostroganoff

Hörni!

Idag lagade jag något väldigt smaskigt till min man till lunch. Ja jag försöker åtminstone att vara en någorlunda fru när vi är hemma och laga lunch åt honom när han kommer hem. Han jobbar nämligen från Enköping denna veckan. Dock så är det han som oftast vill laga vardagsmaten. Han som inte kunde laga mat alls när vi träffades. Nu kan han massor. Han är väldigt intresserad av matlagning och har utvecklats massor. Men i alla fall….det var inte det jag skulle berätta om ju!

IMG_1700

Chorizostroganoff och ris

RECEPT 4 portioner:

4 chorizokorvar eller någon annan lite starkare korv
1 gul lök
1 tsk torkad timjan
1 burk krossade tomater
1 msk dijonsenap
2 msk ketchup
salt
svartpeppar
1 liten burk creme fraiche

Gör såhär:

Dela korven i mindre bitar. Hacka löken. Stek korv så den får lite färg. Häll i löken ungefär halvvägs i korvstekandet så det får steka med och  mjukna lite fint. Häll i krossade tomater, dijonsenap, ketchup och alla kryddor. Låt småkoka en stund, i ca 10 minuter. Häll sedan i creme fraiche och låt koka med i ytterligare 5 minuter. Servera med nykokt ris och strö gärna på lite hackad persilja.

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers