Korvrätter
KorvrätterMat - Bak - ReceptMiddagstips

Gratinerad tjockkorv

Hörni, nu måste jag bara dela med mig av ett korvrecept som ni förmodligen kommer storgilla, ja om ni gillar korv vill säga. Detta är verkligen en sån toppenrätt om ni vill ha det enkelt, svänga ihop, och billigt.

GRATINERAD TJOCKKORV, 4 port

4 tjockkorvar (ta starkare korv om du vill ha lite hetta)
200 g färskost (Philadelphiaost)
1 knippe hackad salladslök eller 1/2 tunt skivad purjolök
200 g riven ost (gärna med mycket smak)
1/2 dl hackad smörgåsgurka
3 tsk dijonsenap
salt & peppar

Sås:

3 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 msk chilisås
salt & peppar

Topping: 

Chiliflakes

Gör såhär:

1) Skär ett snitt längs med varje korv. Det ska vara ganska så djupt så att du får plats med mycket fyllning. Lägg dem i en ugnsfast form.

2) Blanda färskost, salladslök (eller purjo), riven ost, hackad smörgåsgurka, senap, salt och peppar. Det blir en rätt tjock röra av det hela. Fyll korvarna med röran.

3) Såsen: Blanda grädde, creme fraiche, chilisås, salt och peppar. Häll allt över korven.

4) Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter. Smula på lite chiliflakes uppepå till den som vill ha lite mer hetta. Ät detta till grönsallad, pasta eller potatismos.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer recept, tips och livet i allmänhet!

Kommentera

KorvrätterMat - Bak - ReceptVeckomatsedel

VECKOMATSEDEL

Söndag in the house. Jag har sån där konstig känsla i kroppen. Att jag vill baka och laga en massa mat men att jag ändå inte orkar. Haha, så frustrerande på nåt vis. 🙂 Något som jag dock kan göra är att bjuda dig på en ny veckomatsedel. Har kommit av mig lite med den, men om du nu uppskattar den så låt mig veta. Klicka i lilla hjärtat längst den i detta inlägg så ser jag om ni skulle uppskatta det.

MÅNDAG

Vegetarisk champinjon och vitlökspasta

TISDAG

Fiskgratäng med bearnaisesås

ONSDAG

KRÄMIG KORVLÅDA, 5-6 PERS.

600 g falukorv (gärna med hög kötthalt)
10 cm purjolök
1/2 paprika
ca 6 portioner pasta
2 dl matlagningsgrädde
4 msk ketchup
2 krm cayennepeppar
2 msk oxfond
2 ägg
salladslök
2 dl riven parmesan

Gör såhär:

1) Koka pastan enligt anvisningarna, den ska vara al dente så koka i hela tiden ut.

2) Skala av skinnet på falukorven. Dela den sedan skivor som du i sin tur delar i 4.

3) Skiva purjolöken i tunna skivor, och skiva också paprikan i lite större bitar.

4) Blanda grädden med äggen, ketchup, cayennepeppar och oxfond.

5) Fördela ut korven och grönsakerna i en ugnsfast form, häll i pastan och rör om. Häll sedan gräddblandningen uppepå.

6) Tillaga i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter. Toppa med lite salladslök innan servering.

TORSDAG

Mustig vegetarisk minestronesoppa

FREDAG

Kycklingfilé i ugn med baconsås

HELGENS GOTTA

Snabbkaka med hallon (gott att vispa lite vaniljvisp till)

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer recept, tips och livet i allmänhet!

Kommentera

KorvrätterMat - Bak - Recept

Krämig korvlåda

Nu du, nu blir det körvlödda! Ja men världens bästa när man har lite dålig inspiration och inte orkar hålla på. Då är det perfekt med KÖRVLÖDDA! Haha….

KRÄMIG KORVLÅDA, 5-6 PERS.

600 g falukorv (gärna med hög kötthalt)
10 cm purjolök
1/2 paprika
ca 6 portioner pasta
2 dl matlagningsgrädde
4 msk ketchup
2 krm cayennepeppar
2 msk oxfond
2 ägg
salladslök
2 dl riven parmesan

Gör såhär:

1) Koka pastan enligt anvisningarna, den ska vara al dente så koka i hela tiden ut.

2) Skala av skinnet på falukorven. Dela den sedan skivor som du i sin tur delar i 4.

3) Skiva purjolöken i tunna skivor, och skiva också paprikan i lite större bitar.

4) Blanda grädden med äggen, ketchup, cayennepeppar och oxfond.

5) Fördela ut korven och grönsakerna i en ugnsfast form, häll i pastan och rör om. Häll sedan gräddblandningen uppepå.

6) Tillaga i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter. Toppa med lite salladslök innan servering

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Kommentera

KorvrätterMat - Bak - Recept

Krämig korvgryta med smak av timjan

Tisdag är ju en sån där mellandag på nåt vis. Fiskdag säger en del, jag säger tråkdag. Ja men tisdagar är ju ingenting. Inte lill-lördag, inte en fräsch första dag på veckan, inte en torsdag som ger smak på fredagen….en helt vanlig tråkig tisdag. 🙂

Något som däremot inte behöver vara tråkigt är korv. Det kan man tro men nä….korv kan vara riktigt härligt och gott om man lägger ned lite energi och tid så kan man brassa i ordning en riktigt härlig korvrätt en tråkig tisdag.
Korvgryta med smak av timjan

1 pkt grillkorv (jag använde en med hög kötthalt)
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 tsk torkad timjan
2 msk kalvfond
1 msk tomatpure
2 tsk dijonsenap
1 krm cayennepeppar
salt
peppar

Gör såhär:

1) Skiva korven till slantar. Stek den så den får lite färg.

2) Krydda med timjan, salt, peppar och cayennepeppar. Häll i dijonsenap, tomatpure och kalvfond. Rör om ordentligt.

3) Häll i grädde och creme fraiche och låt sedan puttra i 10 minuter. Vi åt det med quinoa men du kan äta det till pasta eller ris också.

Kommentera

KorvrätterMiddagstips

Korvgratäng

Måste bjuda er på min korvgratäng som jag gjorde i förra veckan. Jag fick säkert 50 frågor på Instagram om receptet så nu tänkte jag att jag skulle bjuda på det. Det är superenkelt och supergott och hela familjen gottade sig ordentligt. Det var liksom oväntat gott. Jag gjorde just denna gratäng på kycklingkorv men du använder vilken korv du vill.

RECEPT KORVGRATÄNG, ca 8 pers

1 pkt hotdogs (eller kycklingkorv)
1 liten burk majs
1/2 röd paprika
1 burk krossade tomater
1 msk dijonsenap
2 msk kalvfond
3 dl grädde
500 g pasta
salt
peppar
2 tsk torkad timjan
riven ost
fetaost

Gör såhär:

1) Dela korvarna i mindre bitar, jag gjorde stänger. Stek korven så den får lite färg.

2) Häll i majsen, skär paprikan i mindre bitar och ha i den också. Stek runt i några minuter tills paprikan mjuknat.

3) Häll i krossade tomaterna. Ha i dijonsenapen, kalvfonden och alla kryddor. Låt puttra i ca 5 minuter.

4) Ha i grädden och fortsätt puttra i ytterligare 10 minuter.

5) Koka pastan under tiden. Den ska vara al dente så den har lite tuggmotstånd.

6) Häll av pastavattnet och ha i pastan i en ugnsfast form. Häll över korvblandningen och rör om ordentligt.

7) Lägg på riven ost så det täcker allting, smula över ca 100 g fetaost och grädda i ugnen på 225 grader tills osten fått lite färg.

 

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers