Godis
Godis

Polkagriskola

Perfekta små härliga polkagriskolor har du här! Så vansinnigt gott. Svårt att sluta äta också tyvärr. 🤦🏻‍♀️ Men vad gör det såhär runt juletider. Det är nu vi alla ser ut som små stinna julegrisar, det tar vi igen i januari sen. 😀

Polkagriskola

GRUNDRECEPT:

2 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
3 dl strösocker
100 gr smör

några droppar pepparmintsessence

250 g polkagrisar

Gör såhär:

1) Klä en form, ca 10X20 cm, med bakplåtspapper så att det går upp litet på kanterna. Hacka polkagrisarna till kross. Antingen i en plastpåse och med botten av ett glas, eller i en blender.

2) Blanda vispgrädde, sirap, socker och smör i en tjockbottnad kastrull. Sjud sedan över svag värme tills termometern visar 125 grader eller kolan håller kulprov. 

3) Häll försiktigt smeten i formen. Strö över polkagriskross.

4) Låt kolan stå och svalna tills den stelnat till härlig kola. Skär eller klipp kolan i bitar. Slå in bitarna i bakplåtspapper.

Kommentera

Godis

After eight tryfflar

Julgodis i långa rader! Något som jag faktiskt alltid försöker göra är just lite julgodis. Det är så mysigt att ställa fram och något som verkligen uppskattas. Det smakar ju så gott!

Här kommer ett supersmarrigt recept på tryfflar med aftereight. Busenkla att göra!

AFTER EIGHT TRYFFLAR, ca 20 st

1 dl vispgrädde

200 g hackad mörk choklad

8 bitar after eight

25 g smör

Kakao att rulla i

Gör såhär:

1) Koka upp grädden i kastrullen. Ta av från plattan.

2) Lägg i chokladen, after eight och smöret. Blanda runt tills det blir en krämig smet.

3) Ställ svalt och låt stelna.

4) Forma bollar av smeten, rulla i kakao. Förvara bollarna i glasburk med lock i kylen.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Kika gärna in dessa tips också:

Vaniljkola med havssalt

Saffransfudge med vit choklad och polkagris

Kommentera

Godis

Perfekt kokt smörkola

Innehåller annonslänk

Ingen jul utan en perfekt kokt smörkola va? Det spelar ingen roll hur mänga satser jag kokar av den här smörkolan, den tar alltid slut i ett nafs!

Du måste bara testa, dessutom så är den lätt att få i perfekt konsistens så tveka inte utan bara gör den. 😀

RECEPT:

100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
flingsalt

Gör såhär: 

1) Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.

2) Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt kolan koka utan lock cirka 20-30 minuter. Rör om då och då. Jag använder VÄRLDENS bästa redskap för att koka perfekt kola. (Här har du en grymt bra kökstermometer.) 126 grader ska smörkolan vara så är den klar och i perfekt konsistens. Annars så använder du dig av metoden kulprovet. Häll en tesked i kallt vatten och se om du kan rulla det till en kula, då är det klart.

3) Lägg bakplåtspapper i en form. Häll i kolasmeten där i. Strö över flingsalt efter smak. Dela sedan upp dessa med en vass kniv, snurra in i smörpapper och sedan är det klart.

Kommentera

Godis

Magisk chokladkola

Denna chokladkola är något av det absolut godaste som finns! Så sjukt gott och saltet gör det bara ännu bättre. Finns det nog med superlativ för hur gott en kola kan smaka? Tror inte det, inte den här i alla fall.

Jag skickar ut ett varningens litet finger för de är nästan omöjliga att sluta äta!

CHOKLADKOLA

100 gr smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker
0.5 dl kakao
3 msk honung
1 dl sirap
1 tsk vaniljsocker
flingsalt

Gör såhär:

1) Blanda smör, grädde, socker, kakao, honung och sirap i en kastrull.

2) Koka försiktigt under omrörning i ca 35 min tills massan klarar kulprovet. Kulprovet är när du tar en tsk av kolasmeten och häller det i ett glas med kallt vatten, kan du sedan forma en kula av det är den klar.

3) Tillsätt vaniljsockret mot slutet. Häll i smeten i en form med bakplåtspapper. Strö över flingsalt. Låt stelna. Skär upp i bitar och slå gärna in i bakplåtspapper.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Perfekt kokt smörkola

Annorlunda lussekatter med vit choklad

Kommentera

GodisMjuka kakor

Glutenfri saffranskaka

 

IMG_5520

 

RECEPT:

175 g smör
1 pkt saffran 1/2 g
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl grädde
1/2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 1/2 dl mjölmix
1 1/2 dl rismjöl
1 dl potatismjöl

Gör såhär:

1) Smält smöret. Häll i saffranet och låt det smälta ned ordentligt med smöret. Häll i grädden.

2) Vispa ägg och strösocker ljust och fluffigt.

3) Blanda de torra ingredienserna och häll i detta i äggsmeten. Vänd med slickepott.

4) Häll i smörblandningen, rör runt till en jämn smet. Låt detta stå och svälla en stund.

5) Häll smeten i en springform med bakplåtspapper i botten. Grädda på 175 grader i ca 20-25 min. Kakan ska vara torr. Pudra över florsocker innan servering.

Följ mig gärna på Facebook och Instagram för mer recept, inspo och inspiration. 

glutenfri kladdkaka vit

Kika gärna in på denna >>glutenfria vita kladdkaka.<<

smulpaj

>>Glutenfri smulpaj.<<

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers