Frukost
FrukostMat - Bak - Recept

Kokosgröt

Att koka sin egen risgrynsgröt är ju busenkelt. Och nu när vi närmar oss jul så är det ju lite skoj att kanske variera den lite? Här har jag ett recept på risgrynsgröt som är helt galet fantastisk!

Kokosgröt 3 portioner

100 g grötris

1 burk kokosmjölk

3 dl mjölk

0,25 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 msk kokosflingor

Gör såhär:

Blanda allt utom kokosflingor i en tjockbottnad kastrull. Sjud detta i ca 25 min tills riset är mjukt. Medan riset kokas kan du rosta kokosflingorna i en torr stekpanna på medelvärme. Servera sedan gröten toppad med rostad kokos. MUMS!

Kommentera

FrukostOkategoriserade

Brunch/frukost förslag 

Ibland jag jag tycka att man ständigt äter samma sorts frukost. Eller när man ska försöka sig på en brunch, då kan det stå helt stilla. Finns det något annat än stekt eller kokt ägg och bacon liksom? 😄

Nu tänkte jag bjuda på ett frukost/brunch förslag som man kan fixa när man känner för det.


Marockanska bakade ägg

1 msk olivolja

4 ägg

1 burk krossade tomater

1 liten hackad lök

1 litet huvud grönkål

3 pressade vitlöksklyftor

1 tsk malen kummin

1 röd hackad chili

1/2 tsk malen röd paprika

1 nypa saffran

1 nypa cayennepeppar

Salt & peppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 190 grader. Häll olivolja i stekpanna och sedan lök, vitlök, kummin och salt & peppar. Stek tills lönen mjuknat helt. Tillsätt krossade tomater, grönkål, chili, paprika, cayenne, saffran och grönkål och låt puttra i 10-15 min. Häll sedan allt i en ugnsform och gräv ur 4 hål där du knäcker i äggen. In i ugnen i 8-12 min tills äggvitan stelnat lite. Mums!

Kommentera

  1. Anna

    Hej! Jag undrar om du har några tips till någon som ska börja en glutenfri diet? Vad är dina bästa knep och hur håller man i det när det finns så mycket gott med gluten? Tack för en bra blogg, kram!

FrukostMüsli

Chokladgranola / chokladmüsli

Hallihallå!

Oj oj oj, idag blev det en herrans massa bakning, recept och fotografering. När Tony kom hem från jobbet så doftade liksom hela hemmet av bakning och mat. Han är ju van vid det här laget. Idag testade jag ett nytt recept på granola/müsli. Jag har funderat länge på om det skulle kunna bli gott? Å gissa om det blev det…. som sagt, 3 tallrikar i ett nafs. Sitter här och längtar till frukosten imorgon när jag ska få äta granolan. Är spänd på vad Milo kommer tycka också?

chokladmüsli_granola_müsli_chokladgranola_recept

Åh mums vad gott det var alltså. I bakgrunden ser du ett proteinbröd som jag också bakade idag. Det blev också såååå lyckat och gott. 🙂 Lyckad bakdag idag.

chokladmüsli_granola_müsli_chokladgranola_receptchokladmüsli_granola_müsli_chokladgranola_receptchokladmüsli_granola_müsli_chokladgranola_recept

RECEPT:

5 dl havregryn (glutenfria om du vill ha glutenfritt)
1 dl solrosfrön
½ dl kokosflingor
½ dl honung
½ dl kallt vatten
2 msk kakao

Gör såhär:

Blanda havregryn, kokos, solrosfrön, honung och kakao och blanda runt. Häll sedan i vattnet och blanda igen. Fördela ut på bakplåtpappersklädd plåt. Grädda i ugnen i 175C 15-25 min. Mitt råd är att hålla koll, annars så bränns det vid snabbt på slutet.

Följ mig gärna på min FB-sida för mer inspo, recept och värdefulla tips HÄR
Följ gärna min Instagram HÄR

IMG_6324 IMG_6326

Nu sitter jag här i soffan nyduschad med tvättat hår och ska nog avsnjuta en liten tallrik med lite chokladgranola. 🙂 Går inte att sluta äta. Haha….

Ha en mysig kväll nu.

Kram Nina ♥

Kommentera

FrukostSmoothie

Julig smoothie 

En juligare smoothie får man nog leta efter, denna härliga frukostsmoothie googlade jag mig till. Alltså, wow säger jag bara. Så otroligt smaskigt alltså!

RECEPT:

2 dl mandelmjölk

En fryst banan

1 msk lönnsirap

1/2 tsk kanel

1/2 tsk färsk ingefära (använd mindre om du föredrar en subtil ingefära smak)

1/2 tsk ingefära pulver

1/2 tsk kardemumma (använd gärna kardemummakärnor som du mortlat)

1 nypa av alla kryddor

Gör såhär:

Lägg alla ingredienser i mixern och blanda till en härlig slät krämig smet. Häll upp i glas, för en extra läcker smoothie smular du en glutenfri pepparkaka på toppen och nypan av alla kryddor.

Kommentera

FrukostGodmorgonOkategoriseradePannkakor

Bananpannkakor

bananpannkakor
Godmorgon min vän!

Har du vaknat på rätt sida? Idag är det i alla fall lördag, veckan bästa dag. Innan jag skriver ett inlägg om gårdagen tänkte jag tipsa dig om dessa läckerheter. Vi ska nämligen strax gå upp här och jag tänkte ge mig på att steka dessa..

Bananpannkakor med bara två ingredienser. Superenkelt, lite ”tricky” att behålla dom hela men om man håller dom små så brukar det bli kanon. Glutenfria, mjölkfria och alldeles fantastiskt goda!

Om du vill kan du tillsätta någon av nedan smaksättning.

1/8 tsk bakpulver (för fluffigheten)

1/8 tsk salt

1/4 tsk vaniljsocker

1 msk kakaopulver

1 msk honung

1 dl krossade nötter & hackad choklad

1 dl färsk frukt eller bär


Recept:

2 stora ägg

1 banan

Gör såhär:

Mosa bananen ordentligt. Vispa sedan äggen i en bunke, de ska gå ihop sig ordentligt. Ha i någon av smaksättningarna. (Väljer du nötter, choklad eller frukt & bär har du i dom när pannkakan ligger i stekpannan.) Häll i bananmoset och rör det ordentligt.

Ha i ca 1/2 msk smör i stekpannan, ha medel (till lite högre) värme. Pannkakan ska börja fräsa direkt när du häller i dom. Ha i ungefär 2 msk smet i varje pannkaka. De ska vara små så de håller ihop. När dessa vänds så ha gärna en rätt stor spatel som får med sig hela pannkakan.

Servera med exempelvis lönnsirap, grädde, glass, bär osv. Servera dessa varma så smakar de allra bäst.

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers