Familj
FamiljHelgenVänner

Tacksam & kalas

Gokväll älsklingar!

Landat hemma i soffan igen. Blev bara så glad när jag kikade in här och hade fått lite kommentarer på några inlägg. Så mycket fint som ni bidrar med i mitt liv alltså, TACK! ❤️

Det är just sånt här som gör att livet som bloggare/influencer blir så mycket roligare. Att skriva inlägg, försöka bjuda på sitt liv, bjuda på recept man provat och kanske ibland vara väldigt öppen med även de jobbiga sakerna i livet gör att en kommentar som sitter som en smäck inne i hjärteroten gör det värt det 1000 gånger om. ❤️❤️❤️

Samma på min Facebooksida och min Instagram. Ibland glömmer man ju liksom bort hur mycket människor som sitter bakom skärmarna och ser det man gör på sina sociala medier. Kan nog inte tänka på hur många ni är för då får man skrämselhicka…. Men just känslan med det och att ni tar av er tid och skriver en liten rad till mig mottas med massor av glädje. Vill att ni ska veta det. ❤️🥰

Ja vi åkte ju till bästa familjen Hermansen på lite kalasmys. Tonys bror Hans och hans Madelen gifte sig samma sommar som vi. ❤️

17 år! Ja herreminjee, det är 30 år sedan jag var 17. Jag minns det knappt. Det är föör längesen. 🙈 Jag minns i alla fall att jag bodde ihop med mina dåvarande pojkvän, fast jag gick på gymnasiet. Det var fattigt för en annan må ni tro. Vi bodde dessutom på landet så det blev extra dyrt för mig. Herreminjee så dum i huvet man var som inte fortsatte bo hemma åtminstone till man pluggat klart. 🙈

Milo med ”låtsaskusin” Neo. Dom här lajar alltid så bra när de ses. Tonys lillebror har träffat Emelie som hade 2 barn sedan tidigare. Påminner så mycket om mig och Tony, vi hade en likadan konstellation.

Emelie & Lillebror Tobias ❤️

Svärmor & Milos kusin Molly ❤️

Svärfar ❤️

Jag bakade med mig lite egen fika. Världens bästa recept. Ska göra mer imorgon och fota ordentligt så ska ni få recept på det! Nyttiga kakor, låter ju nästan för bra för att vara sant! 😅

Dom andra fick minsann fila på bl a dessa. Madelen gör sjukt goda snickerskakor. Måste nog haffa recept på dem framöver.

Födelsedagsbarnet Maja och jag. Så svårt att förstå att hon är så stor nu när hon bara var bebis när jag och Tony träffades. Hur fort går tiden?

Dom har så många alster hemma hos sig som jag tillverkat genom åren. Blir så glad att dom vill fortsätta ha dem framme. 🖤

Nu ska vi ta kväll här! Imorgon har jag bokat HLR (hjärt-lungräddning) hemma hos oss. Jag ska bjuda på fika och har bjudit in lite nära och kära. Vi blir ett gäng som ska få bli påminda om första hjälpen och HLR. Känns tryggt!

Ser fram emot kvällens ”Så mycket bättre”, jag ÄLSKAR Carola och tror det kommer bli ett toppenprogram.

Ha en fin kväll.

Kram Nina

Kommentera

  1. Malin

    Du verkligen strålar nu med nya kosten! Jag är inspirerad och nyfiken, kan du inte berätta mer?! Jag vet att du i september skrev vad du och inte åt, men kan du inte skriva typ en matdagbok under en vecka så man kan få lite inspiration. Har du ändrat något i din kostplan från det att du började? Inget gluten eller mejeri utgår jag från? Ha en fin dag!!

    1. niinis
      niinis

      Men tack snälla! Många som säger det, det är ju sånt man inte riktigt ser själv.

      Jag ska göra det, får många frågor om just det.

      Kram

FamiljHelgenVänner

Minnas de döda och Halloweenfest

Hej igen!

Idag har vi hittills haft en lugn hemmadag. Jag lagade mat tidigare, en pasta med pastasås helt gjord från grunden och helt plantbaserad. Så häftigt detta att ha ändrat kosten och få lära sig så mycket nytt om hur man kan äta mer vegetariskt och veganskt.

Igår var vi och la ljus på några gravar. Magnus, min klasskamrat som dog när han var 11 år och Linda, min innebandykollega bl a. En kille som ”Mellan” kände till gick bort för drygt ett år sedan hade ett otroligt hav av blommor och ljus på sin grav, helt otroligt.

Vi gick in i kyrkan en stund och satte oss. Så otroligt lugn och varm atmosfär där inne, vi bara satt tysta och njöt en stund. Kände att jag behövde gå in där i annat ärende än bara begravningar som det varit de senaste gångerna. Dom bjöd på fika och så köpte vi några ljus som vi tände för nära och kära. Vår fina Toxy fick ett ljus också. Honom glömmer vi aldrig. Gick tillbaka i bloggen och det där >>inlägget<< och läste om honom och den där dagen när vi fick ta bort honom. Åh, en sån otroligt sorgsen dag.

Milo tyckte det var lite obehagligt innan vi åkte iväg, begravningsplatser är otäckt tycker han. Men medan vi gick där och han fick se alla människor som var där och gjorde fint så tyckte han till slut om det. Tyckte det var mysigt att gå runt och kika. Döden är obehaglig men det är ju som det är med den. Så för mig är det viktigt att våga nudda vid den också och försöka hitta ett sätt att se på den.

Sedan var det dags att åka hem och förbereda efterrätten som vi skulle stå för. Igår kväll var det nämligen dags för Halloweenkalas hos Tonys bror med familj. Jag gjorde chokladmousse med oreotäcke och kattlåda med ”kattbajs”.

Sedan var det dags att klä ut sig, jag blev kissekatt.

Alla var utklädda, gammal som ung! Milos mask fick inte vara på så länge då han såg så dåligt med den tyckte han.

Svärföräldrarna!

Så kul att alla går all-in! Älskar att alla verkligen klär ut sig.

Mitt mexikanska monster och jag. ❤️

En mysig kväll blev det. Ungarna skrämdes och lekte hela kvällen, när vi tog bilen hem vid 10 så stupade Milo 2 minuter efter vi åkt. Det var skapligt skönt att komma hem och tvätta ansiktet kan jag säga. Hade sån bedrövlig hosta också så det var skönt att få bädda ned sig. Fick min specialare i sängen. Pet-flaskor med tokvarmt vatten i. Älskar det!

Nu ska jag fortsätta mysa här under filten vid TV:n. Så skön dag!

Kram Nina

Kommentera

  1. Sunny

    Följer din konstresa med glädje och något som verkligen intresserar mig. Så starkt jobbat! Dock hängde jag inte med här, men äter du vanlig pasta? För det är ju inflammatorisk kost och inte antiinflammatorisk… blev lite förvirrad här 🙂

FamiljGratängHelgenKycklingrätterLunchtipsMat - Bak - ReceptMiddagstips

Kyckling och bacongratäng och myssöndag

Godmorgon Måndag!

Ny vecka, nya utmaningar. Haha….alltså den klyschan, den har näsan gjort mig irriterad tidigare. Men hörni, det är ju så. Det är på veckorna som man kan nå nya höjder, är det inte så? 🙂 Här hemma är det höstlov. Det känns urskönt faktiskt. Milo har inga stressiga morgnar, han får strutta runt här och ta morgnarna som dom kommer. Idag sov han länge och går fortfarande bara i kalsongerna och njuter av att inte göra nånting.

Senare idag åker vi och går på bio. Maleficent 2 väntar. Vi har tittat på trailern här hemma och den verkar minst sagt spännande. T.o.m så jag är lite spänd. Det stora kruxet för mig är vad jag ska äta på. Att gå på bio utan att äta på något är ju som att fira jul utan julafton typ. Haha…. Måste klura lite men det lutar åt vindruvor och kanske hinner jag baka någon form av muffins som passar min kost att ta med. Milo laddar för popcorn och läsk.

Tänkte förresten uppdatera er lite runt min kost och sellerijuicen senare. Många undrar kanske hur det går? Har du några frågor kring det så släng in en kommentar vetja!

Igår kväll var det Söndagsmiddag hemma. Älskar när vi alla samlas. Kan inte bli mysigare faktiskt, det är som att man slutar helgen på nästa sätt. Man får snacka om helgen som gått och veckan som ska komma. Det är så härligt att ha vuxna barn, det är verkligen så spännande att få följa dom i livet. Allt är ju såklart inte guld och gröna skogar, det finns mycket som dom också tampas med i livet. Men jag är glad att jag får vara med och stötta och finnas till för dom. Dom är ju det viktigaste vi har i livet.

Den här hönan var med och dukade och fixade, vad annars. Där jag är där är hon. Lilla sötisen.

Som jag skrattade åt den här bilden. Hahahaahahahaa…..

Gratängen fick massor med beröm av familjen, den var tydligen väldigt god. Du får recept på den lite längre ned. Vi satt uppe och pratade med Thedde till halv 12 inatt. Så mysigt verkligen. Fattar bara inte hur jag orkade sitta uppe så länge? Haha…. sov ända till sju i morse gjorde jag också. Så skönt.


KYCKLING & BACONGRATÄNG, 8 pers

4 kycklingfiléer
2 paket bacon
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
5 dl grädde
2 dl creme fraiche
4 msk kalvfond
2 msk kycklingfond

1 msk dijonsenap
4 msk sweet chilisås
2 tsk paprikakrydda
2 krm cayennepeppar
salt och peppar
500 g pasta

250 g riven ost

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 225 grader. Skär kycklingfiléerna i stora tärningar. Stek i olivolja tills de här helt genomstekta.

2) Pressa i vitlöksklyftorna. Tärna paprikan i mindre bitar. Stek med dom också tills de mjuknat. Salta och peppra lite. Häll upp allt i en ugnsfast form.

3) Klipp baconen i mindre bitar, stek dom så de får lite färg. Häll i dem i ugnsformen också.

4) Blanda grädde, creme fraiche, kalvfond, kycklingfond, dijon, sweet chilisås och alla kryddor. Vispa så allt är utblandat.

5) Koka pastan al dente. Om pastan ska koka 10 minuter så kokar jag runt 7. Häll i den i ugnsformen också. Häll till sist i gräddblandningen också, rör runt så allt är utblandat.

6) Strö på riven ost. Skjuts in i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills osten fått fin färg. Toppa med basilikablad. Servera med grönsallad, gott bröd med smör och ost. Detta är riktigt riktigt gott!

Japp då fick du även lite tips för mat till denna veckan. Jag älskar gratänger, lätt att slänga ihop och gräddas klart i ugnen. Blir dessutom väldigt mycket vilket är toppen, då räcker det länge. Perfekt idag nu när vi ska på bio, då kan Milo äta rester från igår.

Nu ska jag hoppa in i duschen, sen är det dags att börja åka mot bion. Vi hörs lite senare.

Kram Nina

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för många fler recept, livet i största allmänhet och tips

Kommentera

  1. Jennie

    Hej! Kan inte du kolla med dina stora killar om de har tips på schyssta lite sportiga parfymer eller om du har ngt tips. Ska passa en kille som fyller 16 snart.

  2. Eva

    Åh måste testa! Ser gott ut😋
    Ska det verkligen vara så mycket fond?
    4 msk kalvfond o 2 msk kycklingfond?
    Du menar är inte tsk? 😘😘

  3. Berit

    Åh den gratängen måste jag laga till!! Undrar vad åt du för smarrigt då resten smaskade på denna? Känns det inte jobbigt att laga alla goda rätter och sedan inte få smaka?
    Så mysigt att få rå om grabbarna på detta sätt. Undrar om det är ”killigt” att komma hem till mamma och äta. Har två tjejer (20,18år) som jag knappt ser till någon gång 🙂
    Bara om de ska ha bilen eller vill ha något av mig. Nåja det går nog över det med men känns lite trist ibland.

    1. niinis
      niinis

      Haha, för det mesta är dom ju upptagna med annat men ibland får vi till det. 😀

      Nu är jag van att jag äter annat. Jag är konstig sådär, jag älskar ju att laga mat och baka så för mig är det som terapi även om jag inte får äta det…. jag vet, jag är skitkonstig. Jag åt faktiskt bara frukt för jag var fortfarande mätt från lunchen som blev lite sen. 🙈 Men jag smakar maten för att se vad det är jag kokat ihop. 👍🏼😋

Visa alla 11 kommentarer
FamiljHelgen

Krock på cykeln

Hej på er igen!

Nu har jag landat i soffan här hemma igen. Gårdagens resa till Åland har tagit musten ur mig, är så jädra trött idag alltså. Så typiskt mig.

Det blev i alla fall en toppentripp till Åland. Det var väldigt längesen jag var på Åland, knappt så jag minns det ens. Det är ju som att komma till Finland. Alla godsakerna i affärerna och de finska skyltarna.

I Grisslehamn stod vi och väntade på att få gå färjan. Killarna hittade massa nya pokemons. Ja, Milo har börjat med det igen så nu jagas det nya. På översta bilden är det t.o.m så att jag själv ser hur lika vi är jag och Milo.

Alla säger det verkligen! Hur lika vi är. Nästan varje dag får jag höra det. Jag blir så glad varje gång, hur härligt att min minsta avkomma är så lik mig? Jätte ju. 🙏🏻❤️

Vi hann med att äta och kika lite på Tax-free. Båtresan tar 2 timmar så man hinner inte så mycket. Köpte en ny Rituals duschmousse och så hittade jag örhängen från Snö. Fyllde på bubbelstället hemma också. 😀 Jag som knappt dricker nu, dock så är vi bjudna på kalas nästa helg. Maskerad – så gissa om jag är taggad? Lär få ta det lugnt, annars lär man somna innan kl 20. Haha…

Vi kom fram till Vikingavallen tidigt på eftermiddagen. Killarna var laddade som tusan, inte varje dag man åker ut och spelar internationellt. 😝

Milo slet som ett litet djur. Så pass att han idag har träningsvärk som tusan.

Tappra morsor (Annika och jag) uppe på läktaren, klädda som om det var 20 minus. Men gissa om det blir kylslaget med lite blåst? Fifan, jag frös ända in i benranglet.

Tony är ingen fryslort, så han kan alltid stå såhär härligt avslappnat när han är ute. Jag står med axlarna uppe vid öronen liksom. 🥴

Maria, vår riktiga klippa i laget, hon hade bakat och fixat massa godsaker åt alla barn och vuxna. Blev en mysig fikastund efter matchen.

På vägen tillbaka till båten stannade Vi till på Sittkoffasta gården och fikade. Vi hade lite tid att slå ihjäl.

Sen rulla tillbaka till hamnen och ta färjan hem igen. Vi landade hemma vid 22 tiden igår. Trötta som små gnuer.

Idag startade vi förmiddagen med en promenad. Milo hade en kompis över idag, dom stack iväg med cyklarna. En ung kille hade cyklat rakt ut från en garageuppfart så Milo cyklade in i honom, Milo flög över styret. Framdäcket var helt krokigt snett så det inte gick att cykla vidare. Nya fina cykeln.

Killen som ( runt 17-18 årsålder) cyklade rakt ut sa tydligen åt killarna att dom skulle se sig för. Men va? Om han cyklar ut från en garageuppfart ut på gatuvägen så är det ju han som ska se sig för. Milos kompis hade stått upp för dem båda och sagt att det minsann var HANS fel och ingen annans. Bra och modigt att våga säga ifrån när någon har fel. Jag är mest glad över att det gick så bra som det gick. Han fick bara ont i benet, han hade ju kunnat gjort sig jätteilla. Brutit något eller slagit sönder tänder eller ansikte. Så jag är otroligt tacksam att allt gick fint.

Milo ringde och var rätt uppjagad, mest över nya cykeln just när det jade hänt. Vi som var ute och promenerade fick jogga till där dom stod. Det behöver vi kanske inte gå närmare in på hur det gick. Haha…. åh fifasen! Min rygg är typ av nu. 😴🥴

När killarna kom hem så lagade vi lite lunch. Min craving nu är denna maträtt. Rotfrukter, grönkål och tomater. Så sjukt gott.

Sen var det dags att köra hem kompis och ge oss av mot Fjärdhundra. Tony och Tobbe hade nog ringt varann innan och kollat vilken t-shirt och jeans dom skulle ha på sig idag? Hahaha…. skapligt lika dom är också.

Nä hörni, nu är jag så sjukt trött! Ha en fin kväll.

Kram Nina

Kommentera

  1. Sofia

    Vilken idiot! Tur att Milo klarade sig. Synd med cykeln förstås men eftersom den är såpass ny kanske ni kan få ut nypriset på hemförsäkringen (-minus självrisk förstås). Egentligen borde ju killen betala, men han verkar ju ha lite svårt att veta vad som är rätt och fel. Dock har han väl föräldrar…

    1. niinis
      niinis

      Ja men lite trist ung kille känner jag, han hade inte ens stannat för att kolla hur det gick med honom. 😓

      Tony lagade cykeln igår kväll så det gick att fixa. Tur är att vi har 2 års garanti på den om det skulle varit värre! 🙏🏻

      1. Helen

        En garanti gäller bara om det är något fabrikationsfel på varan du köpt, inte om man orsakat det själv (eller i detta fall någon annan då!). I detta fall hade det varit försäkring som skulle täcka skadorna.

FamiljVardagen

Lampjakt och häng med ”Mellan”

Hello!

Här ligger jag i soffan och kommer nog nicka till när som helst, kanske hinner jag klart inlägget, kanske inte. 😅 Kan vara så att telefonen slår i pannan här vilken sekund som helst.

Idag fick jag med mig Mellan till Mall. Vi for runt och fixade massa ärenden. Sen käkade vi lunch innan vi åkte hem igen. Riktigt mysigt!

När Tony kom hem från jobbet skulle vi åka och kolla en lampa till vårt vardagsrum. Hade för mig att jag sett såna naturfärgade som jag är ute efter.

Dessa var det jag kunde tänka mig. Tyvärr så var den vänstra naturfärgade för stor, annars hade jag köpt den direkt. Dom andra kändes mer som bara ok. En sån vill jag inte ha, det ska vara ”love at first sight”! Har du tips på fina lampor i den looken så får du gärna hojta!

Undra hur många år sammanlagt man tillbringat här? Tre barn med så olika tidsspann – ja då blir det lite häng på barnavdelningen. Tänk att dom tyckte det var sååååå härligt!

Kolla in soffan jag hittade på fyndis?! Ämen sååååå ljuvlig. Dubbla schäslonger hade den dessutom så denna hade man sussat gott till vid TV:n. Dock så var den på tok för bred för att få plats hemma hos oss.

Tony testade utbudet av stolar. 😅

Som sista grej handlade vi på Citygross. Där hittade Milo äntligen en mask han vill ha på Halloweenkalaset i skolan. Årets höjdpunkt. Dock betyder det att mami inte kommer få sminka sin unge. Boooring! 😅

Såhär snygga blev vi också. 🧛‍♀️🧛🏻‍♂️🧙🏼‍♀️😈 Vi älskar Halloween i vår familj. Haha, sen älskar vi att klä ut oss också. Bästa som finns! ❤️

Nä hörni, nu är det natti natti. Somnat några ggr redan så nu måste jag sova.

Kram Nina

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers