Efterrätt
EfterrättMat - Bak - Recept

Lakrits & lime pannacotta

Denna pannacotta gör man i två omgångar. Detta är en smaksensation utöver det vanliga alltså. Vill du bjuda på något som kommer vara en snackis ska du testa att bjuda på denna!

IMG_7561.JPG

RECEPT:

Citron-Lime Pannacotta

2 dl grädde
1,5 msk socker
1 krm vaniljpulver
2 msk roses lime
Rivet skal från 1/2 citron
1 gelatinblad

Gör såhär:

Lägg gelatinbladet i kallt vatten i fem minuter. Koka upp grädde, socker, vaniljpulver, roses lime och rivet citronskal i en kastrull. Låt sjuda i någon minut, men vispa hela tiden så att det inte bränns i botten. Krama sedan ur vattnet ur gelatinbladet. Ta kastrullen av plattan och rör ner gelatinbladet, rör tills gelatinbladen lösts upp helt. Häll sedan upp det i portionsglas, täck med plastfolie och ställ in i kylen i ca 30 minuter.

Lakritspannacotta

2 dl grädde
1,5 msk socker
1 krm vaniljpulver
0,5 msk lakritspulver
1 gelatinblad

Gör så här:

Lägg gelatinbladet i kallt vatten i fem minuter. Koka upp grädde, socker, vaniljpulver och lakritspulver i en kastrull. Låt sjuda i någon minut, men vispa hela tiden så att det inte bränns. Krama ur vattnet ur gelatinbladet. Ta kastrullen från plattan och rör ner gelatinbladet, rör tills gelatinbladet lösts upp helt.

Ta ut citron-lime pannacottan ur kylen och häll över lakritspannacottan. Täck återigen pannacottan med plastfolie och låt stå i kylen 3 till 5 timmar.

Toppa pannacottan med krossade lakritsflakes. Ett tips är att krossa någon form av lakritsgodis att ha över! Jag vill ha lite tuggmotstånd så att det ”händer” något när man äter den.

.

IMG_7564.JPG

Dessa lakritsgodisar är en höjdare. In i en påse, sedan slår du sönder dom så det blir kross. Strö över pannacottan, voilà!

Kommentera

  1. MalinS

    Men jag dööör va gott det låter med lime och lakritspannacotta!!
    Det blir det absolut att testa till min årliga julbrunch andra advent. Tycker det hör till att
    Ha några nya saker på buffén och som inte är så juliga utan bryter av lite.
    Kram och godnatt!!

  2. MalinS

    Men jag dööör va gott det låter med lime och lakritspannacotta!!
    Det blir det absolut att testa till min årliga julbrunch andra advent. Tycker det hör till att
    Ha några nya saker på buffén och som inte är så juliga utan bryter av lite.
    Kram och godnatt!!

  3. Madde

    Hej har städhjälp varannan fredag och det är guld värt!
    Även om jag alltid ser till att röja upp innan dom kommer är även en som gillar att ha ordning hela tiden så slipper man damma, torka golv, dusch & toa m.m
    Jag ger städning tummen upp!!

    En fråga till dig hur går det med hälsotänktet?

    Kram

  4. Madde

    Hej har städhjälp varannan fredag och det är guld värt!
    Även om jag alltid ser till att röja upp innan dom kommer är även en som gillar att ha ordning hela tiden så slipper man damma, torka golv, dusch & toa m.m
    Jag ger städning tummen upp!!

    En fråga till dig hur går det med hälsotänktet?

    Kram

Visa alla 10 kommentarer
EfterrättMat - Bak - Recept

Apple-trifle

Hallå där!

Mitt uppe i bakningen här. Halsen river och huvudet känns tungt men min bakning gör mig sååå gott jämt. Det är verkligen terapi! Tänk? Tänk om jag skulle morgonpromenera och baka samtidigt? Det skulle vara höjden av terapi, haha! 🙂

Just i detta nu har jag färdigställt egenkomponerade Apple-trifle’s.

.

IMG_6041.JPG

.

Här förbereder jag dom med lite botten gjort på rester av rulltårtsbotten till tårtan som står klar i kylen. Ska bara dekoreras. Skitbra sätt att ta tillvara på resterna verkligen.

.

IMG_6048.JPG

IMG_6047.JPG

IMG_6050.JPG

.

Så hur har jag gjort? Först har jag alltså
tagit rester av rulltårtsbotten som blev över. Funkar med vanlig sockerkaka också. Fyllt botten. Sen har jag stekt 4 äpplen i mycket smör, 1 tsk kanel, 1 tak malen kardemumma, 2 tsk vaniljsocker. Receptet räcker till 15 småglas. Sedan fyller jag med en klick vispad grädde, vaniljkräm och avslutar med lite mer bitar av rulltårtsbotten och så pudrar jag lite florsocker uppepå.

.

BUSENKELT! Ett superbra och snabbt sätt att fixa en efterrätt på.

Kommentera

  1. Marie

    Åh, detta ska jag prova imorgon!
    PMS’ar duktigt just nu o har vabbat hela vecka vilket har resulterat i en hel del bakning… och provsmakning

EfterrättMat - Bak - ReceptViktväktarrecept

Våfflor med äppelgrädde

IMG_4009.JPG
Våfflor med äppelgrädde, 4 portioner – 4 PP/portion

Mmmmm….. Våfflor till frukost har heller aldrig varit fel! Perfekt till den långa frukosten på lördagen eller söndagen. Här tänkte jag bjucka på ett våffelrecept med något så gudomligt gott som äppelgrädde.

INGREDIENSER: 2 dl Vetemjöl
2 tsk Vaniljsocker
2 dl Crème fraiche lätt 15%
1 1/2 dl Vatten
2 msk Smält smör
2 dl Mellangrädde 27% vispad
3 st Röda äpplen
1 tsk Kanel
1 msk Citronmeliss

GÖR SÅHÄR:
Blanda samman mjöl, socker, fraiche, vatten och smör till en jämn smet. Grädda laggarna. Skala och tärna 2 äpplen och koka dem mjuka i lite vatten. Mosa dem och låt svalna. Blanda äppelmoset med grädde och kanel. Klicka det på våfflorna och garnera med äpple i tunna skivor och citronmeliss.

Kommentera

EfterrättMat - Bak - ReceptViktväktarrecept

Fruktmousse

IMG_4006.JPG
Fruktmousse, 1 portion – 2 PP/portion

Den här moussen är helt underbar, dessutom kan du äta den som mellis. Eller som något gott på kvällen, använda som rulltårtsfyllning eller återfyllningsbara. Eller varför inte som efterrätt?

INGREDIENSER:
1 st Äggvita
1/2 st Banan
1 st Mango
1 dl Kvarg lätt 1%
2 msk Yoghurt naturell 0,5%

GÖR SÅHÄR:
Vispa äggvitan till hårt skum. Mixa banan och halva mangon. Blanda kvarg, yoghurt med banan och mangon. Vänd ner den vispade äggvitan. Servera med resterande tärnad mango.

Kommentera

EfterrättMat - Bak - ReceptViktväktarrecept

Maräng-gråttor med jordgubbar och passionsfrukt

IMG_3591.JPG
Maräng-gråttor med Jordgubbar och passionsfrukt, 8 st – 2 PP/st.

Dags för dagens recept. Dessa skönheter kostar ”bara” 2 propoints och kan egentligen inte ens kallas för ett Viktväktarrecept – men det är det! Tar lite tid att göra men såååå värt det!

INGREDIENSER:
2 st äggvitor
1 1/2 dl Socker
1/2 tsk Bakpulver
1/2 krm Salt
2 st Nektarin
3 st Passionsfrukt
1 msk Florsocker
10 dl Jordgubbar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 250°. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vispa i socker, salt och bakpulver. Klicka ut smeten i engångsmazarinformar. Gör en fördjupning i mitten med en tesked. Sätt marängerna i mitten av ugnen och stäng av ugnen. Låt stå minst 3 1/2 timme, gärna över natten. Skålla, skala, och kärna ut nektarinerna. Mixa dem till puré. Blanda purén med kärnor och saft från passionsfrukten. Smaksätt med florsocker. Skiva jordgubbarna. Fyll maränggrottorna med bär och sås. Servera med vaniljglass.

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers