Brownies
BrowniesChokladbollarGodisTårtor

Kaffets dag – 5 recept med kaffe

Visste ni att det är kaffets dag idag? Åh detta svarta guld som många av oss inte klarar sig utan. Dock så har jag själv inte druckit kaffe på flera månader då min mage stressades sönder under sommaren som gick. Men oj vad mycket annat man kan göra med kaffe. Tänkte bjuda på några recept där det finns kaffe i.

Vad sägs om kaffe och vaniljkola?

Dessa chokladbollar blev perfekta och med så härliga smaker!

Denna fantastiskt lyxiga chokladtårta är MAAAAAAGISK!

Dessa lyxiga brownies var nästan för goda. Man ville äta upp alla på en gång!

Den här chokladbollstårtan smakar nästan exakt som en delicatoboll, helt överlägset gott!

Kommentera

Brownies

LYXBROWNIES 

Idag är jag så otroligt sugen på allt. De senaste dagarna har jag ätit så dåligt och inte haft någon aptit, nervositet är ett bra bantningstips, hehe….men idag är aptiten tillbaka med besked. Ge mig brownie liksom. 😋😬😆

Idag tänkte jag tipsa Dig om dessa LYXBROWNIES. Alltså herreminjeee….Dom är sådär härligt kladdiga, saftiga, mustigt chokladiga. Mmmm….

RECEPT på LYXBROWNIES i ugnsplåt:

250 g mjukt smör

5 dl strösocker

1 dl ljus sirap

5 st ägg

1 dl kakao

200 gr smält choklad

0,5 tsk salt

4 dl vetemjöl

0,5 tsk bikarbonat


Krämig glasyr:

100 g mjukt smör

7 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 dl kakao

200 g Philadelphiaost

1 msk snabbkaffe


Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Smält chokladen i ett vattenbad.

2) Vispa socker och smör vitt och pösigt. Rör ner äggen, ett i taget. Viktigt då det kan skära sig annars. Blanda sedan ner sirapen.

3) Rör ihop kakao, salt, mjöl och bikarbonat. Vänd ner detta i smeten försiktigt utan att vispa, använd hellre en slickepott. Häll slutligen i den smälta chokladen.

4) Klä en långpanna med bakplåtspapper. Häll smeten i pannan och grädda i ca 25 minuter. Gräddningstiden kan variera mellan olika ugnar, men börja kolla den efter ca 20 minuter. Känn med sticka, kakan ska vara kladdig och lite mjuk i mitten. Vi vill ju behålla det lite kladdiga.

Glasyren:

Vispa smör, florsocker, kakao och vaniljsocker krämigt. Tillsätt philadelphiaosten och kaffet. Vispa till en slät smet. Bred på krämen uppepå kakan när den svalnat helt. För optimalt resultat är det bra om kakan får vila i kylen tills att krämen stelnat något innan man skär upp den. Det går givetvis att skära upp den innan men då blir den inte sådär proffsigt fyrkantig, jag hade inte tid att vänta tyvärr. 🙂 Ät sedan och njut!

Kommentera

Visa alla 10 kommentarer
Brownies

Kexchoklad brownie med marshmallows

Lovade ju dig en riktig sockerbomb till recept. Nädå, så farlig är den inte men detta är verkligen göttigt det serru. Denna är perfekt att kanske baka till kvällens lill-lördagsmys? Här kommer receptet på denna Kexchokad brownie med marshmallows.

IMG_3289

RECEPT:

100 g smör
100 g mörk choklad
ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
4 kexchoklad
stora marshmallows

Gör såhär:

1) Hacka chokladen. Smält smöret, när smöret nästan smält så lägger du i chokladen så den får smälta med.

2) Knäck  äggen och häll i sockret i en bunke. Blanda runt med en slickepott tills det är ordentligt omrört.

3) Blanda de torra ingredienserna och rör i det i äggblandningen.

4) Häll sist i smör/chokladen.

5) Häll allt i en bakplåtpappersklädd form, min är ca 20×30 cm.

IMG_3273

6) Lägg på kexchokladen.

IMG_3274

7) Täck formen med folie innan du skjutsar in den i ugnen. 175 grader i ca 15 minuter. Detta behöver inte du göra men jag klippte på lite marshmallows också, det kommer ju stora marshmallows som ska på senare nämligen.

8) Efter 15 minuter tar du ut kakan, tar av folien och lägger på stora marshmallows. Skjuts in i ugnen, höj gärna ugnen till grill här och grädda ytterligare i 5 minuter. När du tar ut kakan ur ugnen trycker du till marshmallowsen så de flyter ut över hela kakan. YUMMY!!! ♥

IMG_3279 IMG_3281 IMG_3283

IMG_3284

Låt kakan svalna helt innan du skär upp och serverar den. Då kommer marshmallowsen att vara sådär härligt seeega och så kexchokladen i som ger det där lite ”crunchiga”. Åh detta var en höjdare må ni tro!

Lycka till!

Kommentera

Brownies

Glutenfria brownies

Nu ska du få ett underbart recept på glutenfria Brownies! Dessa ska jag återigen baka till mitt kalas på torsdag. Wieeeeee…. jag fyller år. Eller numera fyller jag bara, inga år…..bara fyller. Hehe…närå. Jag ska vara en stolt 44 taggare på torsdag. 🙂 ♥

IMG_0586

Dessa bakar du enklast i vanliga bakformar eller i en lite mindre ugnsform som du sedan skär fyrkanter.

RECEPT: 

75 g smör
1 1/2 dl farinsocker
1 dl rårörssocker
1 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl mjölmix
1 tsk bakpulver

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200º. Klä en liten långpanna som mäter ca 15x20cm med bakplåtspapper eller så tar du fram ca 10 bakformar.

2) Smält smöret. Rör samman smör, farinsocker, rårörssocker och ägg i en bunke.

3) Blanda de torra ingredienserna och arbeta sedan samman allt till en smet.

4) Bred ut smeten jämnt i bakformen eller fördela i bakformarna och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Något mindre för bakformar. De ska fortfarande vara lite kladdiga i mitten.

5) Låt svalna lite och skär sedan upp kakan. Pudra med florsocker. Servera gärna med en liten klick grädde till!

Kommentera

  1. Linda

    Hej Niiinis.
    Vilken härlig blogg du har:)
    Läser dagligen men har aldrig kommenterat förut men detta receptet lät så gott och tänkte att det ska jag testa.
    Undrar bara I vilken fas av bakandet som dom torra ingredienserna ska blandas I?

    Ha en underbar dag // kram Linda

BrowniesCupcakes & Muffins

Kladdiga Browniemuffins

Måste bjuda dig på dessa härligheter som jag bakade i förra veckan nångång. Man bakar så jäkla ofta så man typ blir helt rådvill med dagarna. När man bakat och vad man bakat. 🙂

Dessa är enkelt att slänga ihop om du väntar gäster t ex. Vispar du lite grädde till och choppar upp lite jordgubbar blir detta en riktigt höjdare faktiskt. Lite mer festligt än ett vanligt muffins liksom.

  IMG_0586 IMG_0588 IMG_0589

Ser du vad kladdiga dom är invändigt? MUUUUMS! ♥

RECEPT 12 muffins:

100 g smält smör
2 ägg
2 dl strösocker
2 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
½ tsk salt
100 g mjölkchoklad

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Placera ut 12 muffinsformar. Jag använde silkonformar, då behövs ingen muffinsplåt om man nu inte har någon. Eller så använder du flera muffinsformar till varje muffins så får du dem hållbarare.

2) Smält smöret, knäck sedan i all choklad i det smälta smöret. Det ska smälta helt och hållet.

2) Vispa samman ägg och strösocker, inte så mycket alls utan de ska i stort sett bara vispas ihop.

3) Blanda de torra ingredienserna och vänd ned det i äggblandningen.

4) Häll sist i smör och chokladblandningen.

5) Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter. De ska vara kladdiga i mitten.

6) Låt svalna och pudra sedan över florsocker.

Servera gärna med grädde och bär av något slag. Väldigt gott detta! ♥

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers