Bröd
BrödMat - Bak - ReceptViktväktarrecept

Dagens RECEPT – Sesamfrallor Viktväktarrecept

20130904-050139.jpg
Sesamfrallor 10 st, 5 propoints/st.

Ibland kan det väl vara gott med en fralla till frukost. Jag tänker mig en solig höstlik morgon, komma ner till dukat köksbord med tända ljus, rykande färskt kaffe och en ostfralla till det. Du kan äta det fast du viktväktar you know. Med en lite klick smör, 17% ig prästost (min favorit) och massa grönsaker på då har du 7 PP. Lätt värt ibland! Här har du i alla fall det grymt goda frallreceptet.

RECEPT:
25 g jäst
3 dl mellanmjölk
2 msk rapsolja
1 tsk salt
7 dl vetemjöl

Garnering: 1 litet ägg, 1/2 dl svarta sesamfrö

Gör så här:

Rör ut jästen i en degbunke med mjölken (fingervarm). Tillsätt rapsolja, salt och det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta ihop till en deg, gärna med en maskin eller knåda den smidig på ett mjölat bakbord. Låt den jäsa till dubbel storlek (30-60 minuter).

Dela degen i 10 bitar och forma dem till runda bullar. Lägg bullarna på en bakpappersklädd plåt. (Skär ett kryss i varje bulle) och lägg över en bakduk så att de får jäsa ytterligare 20-30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strö över fröna. Grädda dem mitt i ugnen i cirka 10 minuter tills de får en gyllene färg. ÄT OCH NJUT!!!

Kommentera

  1. Madde

    Hej! Undrar lite om du skriver ner allt nu när du räknar VV? Håller du dig alltid till dina propoints varje dag/vecka? Hur många propoints har du varje dag? Vill även tacka dig för härlig läsning varje dag!! 🙂

BrödLCHFMat - Bak - Recept

LCHF bröd


Ett tips first of all, när Du ska mixa/krossa linfrön så är det bra att ha
ett lock på! Annars så kan man råka ut för ett linfrö regn! Jättekul….


Sen fick jag det att funka. Ja efter att jag skurat linfrön i hela köket.
Bredde på den på en plåt, man kan säkert göra den lite tunnare men
jag gillar när det är lite tjockt och maffigt sådär.


Massa riven ost på.


Såhär blev det när det var klart. Nu har jag och Thedde ätit en varsin
bit. Jag hade kokt ägg på och Thedde körde kalkon och ost. Jag tyckte
det blev skitgott, Thedde tyckte det var helt ok. Så jag antar att det
betyder godkänt. 🙂

Men nu funderar jag lite. Hur är det med linfrön. Det sägs ju att det är rent av farligt att överkonsumera. Jag googlade lite och det sägs att man får äta 1-2 msk per dag. Verkar oxå vara väldigt olika det där, en del skriver att det är bullshit det där med att man kan bli förgiftad. Det är ju 1/2 dl krossade linfrön i brödet så då kan man inte äta för mycket på en och samma dag antar jag? Eller är jag bara väldigt hypokondrisk nu? Jag tror inte ens att jag är på väg att äta upp allt bröd ens så jag undrar vad jag jiddrar om men blev nog lite nyfiken antar jag.

RECEPT:

RECEPT:

1 liten burk keso
3 ägg

1 dl fibrex

1/2 dl malda linfrön

1/2 dl solrosfrö

1 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk
1/2 dl mandelmjöl (jag ska testa kokosmjöl)

Blanda torra ingredienser, häll sedan i det med ägg och keso. Blanda väl. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper (jag kör på smord), salta, krydda som du vill. Jag ska nog krydda med rosmarin och oregano, gillar den combon.

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers