Halloj igen, i’m on fire today. Har mycket att blogga om så idag får du hålla i dig. Haha! Här kommer i varje fall veckans matsedel att få lite inspo ifrån.
TORSDAG: Japansk Nötfärsbowl, 4 p (en rätt med många ingredienser och moment men så värt, så gott).
500 g köttfärs
300 g jasminris
4 cm färsk ingefära
2 st vitlöksklyftor
2 morötter
400 pak choi (finns i grönsaksdisken)
2 msk sesamfrön
Woksås:
1 vitlöksklyfta
1 msk färsk riven ingefära
2 msk honung
1 krm majsstärkelse
0,5 dl risvinäger
0,5 dl kinesisk soja
2 msk sesamolja
2 msk hoisinsås
Asiatisk majonnäs:
0,5 dl majonnäs
1 dl gräddfil
1 msk japansk soja
0,5 msk mirin (finns på den asiatiska hyllan i matvaruaffären)
1 klyfta vitlök
1 tsk färsk riven ingefära
1 tsk sesamolja
0,5 tsk chilikrydda
Snabbpicklad rödlök:
1 rödlök
2 msk vitvinsvinäger
1 msk socker
Nypa salt
Vatten som täcker löken
Gör såhär:
1) Börja med att pickla löken. Skala och dela den på mitten. Skiva sedan halvmånar tunt. Lägg i en djup t ex frukostskål. Häll i vitvinsvinäger, socker, salt och vatten så det täcker löken. Ställ åt sidan.
2) Skala och riv ingefäran. Ta hälften av den och lägg i en lite större kastrull, höll på olivolja och fräs den lite snabbt. Håll på 6 dl vatten, 1 tsk salt och låt koka upp. Häll i riset och koka det enligt anvisning. 
3) Pressa vitlöken, riv morötterna, skär pak choi i 1 cm tjocka skivor. Skär också gurka i halvmånar.
4) Ta fram en stekpanna och rosta sesamfröna i den torra pannan. De ska få lite färg. Häll i en skål och ställ undan.
5) Blanda alla ingredienser till Woksåsen.
6) Blanda ingredienserna till asiatiska majonnäsen.
7) Ta samma stekpanna, ha i pressade vitlöken och resterande av den rivna ingefäran och fräs i lite olja. Ha i köttfärsen efter någon minut och bryn den. Tillsätt sen morötterna och pakchoi. Stek i 2 min. Tillsätt woksåsen och låt steka runt en liten stund.
8) Häll av lagen från rödlöken. Lägg upp i ris i en skål och ha på japansk nötfärs, picklad rödlök, sesamfrön, asiatisk majonnäs och gurka.
TIPS: Byt ut köttfärs mot strimlad kycklingfile eller kycklinglårfilé, kycklingfärs, lövbiff eller varför inte någon härlig ryggbiff eller oxfilé. Tänk bara på att om du använder ryggbiff, oxfilé och lövbiff så steker du dem bara som hastigast och blandar i woksåsen när den kokat klart.
Tidig morgon, har så otroligt mycket jobb idag så det är bara till att borra ner skallen i allt som ska göras och starta dagen. Bättre tidigare än senare, då är jag trött som en liten gnu så bättre att kötta på direkt från tidig morgon.
Behöver vakna till lite så det blir en dusch med meditationsmusik. Detta har blivit lite av en måndagsritual för mig. Vi har en liten duschhögtalare som jag brukar köra sån plingplong musik på, helst på måndagar när jag behöver en lugn start. I vårt badrum doftar det sååå gott just nu, du MÅSTE testa dessa lugnande doftstickor från RELAX serien från Rituals. (<länk) Finns i två olika storlekar, den mindre som jag länkade här ovan och sen finns det även större flaskor, HÄR (<länk). Doften är verkligen lugnande, så mild och fin, perfekt för t ex badrum eller sovrum där du behöver lugn och ro. Finns massor med härligt i samma serie (<länk), jag har även duschfoamen som ger ännu mer relax på mina lugnande mediteringsduschar. Låter som jag sitter och mediterar i duschen, nej inte riktigt så. Men plingplong musik och så lite långa djupa andetag och sen torrborstning (berättar lite mer nedan). Ja men det är lite som att starta dagen med spa. Behöver inte ta mer än 5 minuter men är ju såååå jäkla najs för kropp och knopp. Testa vetja! Sök på meditation på Spotify så kommer det upp massor med bra och passande musik. Funkar ju att bara lyssna på telefonen också.
Passade även på att köpa ny doft på tvål (<länk) och handcreme (<länk). En exklusiv orientalisk doft som jag bara svimmade av nästan när jag testade den i Ritualsbutiken. Alltså, sååå gooood. Finns även lyxiga doftstickor och doftljus (<länk) i samma serie. Detta är ett litet vardagslyx som jag alltid ser till att ha hemma, fräscha lite lyxigare tvålar och handkrämer på handfatet i båda badrummen. Fint och praktiskt.
Något jag också kan rekommendera såhär på måndagsmorgonen är att börja torrborsta sig. Har du läst om det? Alltså wow…. Jag har börjat nu och det ska bli så spännande att se vad det ger. Gjorde något halvhjärtat försök för något år sen, men nu jöklar ska jag verkligen köra järnet med detta. Världens enklaste lilla ritual som ger kroppen så himla mycket. Torrborstning är precis vad det låter som, man borstar kroppen när den är torr. Man borstar alltid kroppen i små cirkelrörelser, från fötterna och upp och in mot hjärtat, samma från armarna och in mot hjärtat. Tänk alltid in mot hjärtat i cirkelrörelser. Jag gör detta innan jag duschar så jag sätter mig på en pall i duschen och så borstar jag.
Största fördelarna med torrborstning:
• Tar bort döda hudceller och öppnar tilltäppta porer så huden känns mjukare och lenare. Huden förnyar sig och ger ett nytt glow.
• Eftersom huden hjälper kroppen att rena sig är det viktigt att hålla huden så hälsosam som möjligt. Genom torrborstning hjälper du huden att släppa ut och utsöndra gifter dom sitter under huden. Det är där mycket av alla gifter vi har i kroppen samlas.
• Torrborstning hjälper cirkulationen i lymfsystemet. Lymfsystemets jobb är bland annat att rensa ut toxiner ut vår kropp. T ex inflammationer i kroppen kan göra att lymfsystemet liksom ”stannar till” och toxinerna blir kvar i kroppen.
• De allra flesta kvinnor har celluliter. Inget att skämmas för, gud det har vi alla. Dock så kan celluliter vara tecken på att kroppen samlar lite vätska. Kan bero på olika saker, dålig blodcirkulation, hormonobalans, dålig kost, matintolerans m.m. Genom att torrborsta dagligen och lägga extra tid på just de områdena så kan du hjälpa kroppen att släta ut celluliter.
• Torrborstning verkar lugnande och avstressande på kroppen. Torrborstning påminner nämligen om massage som upplevs som avstressande. Lika väl som det är avstressande ger det dig också energi genom att du sätter igång blodcirkulationen i kroppen.
• Till skillnad från andra exfoliering och produkter med skrubb så sliter inte torrborstning på huden. Så använd det både i kropp och ansikte, effekten är densamma.
I början, beroende på hur mycket gifter som ska ut, kan man bli lite lös i magen. Det blev jag, så bli inte rädd då utan tänk bara att det är toppen för kroppen. Fortsätt!
Tips på bra borstar:
Borste med knopp. (<länk) Behändig liten borste som även är enkel att ta med sig.
Badborste med skaft. (<länk) Märket är Iris Hantverk, så bra märke med hög kvalitet. Med skaft når du också hela kroppen på ett annat sätt.
Ja, så sätt igång för tusan. Ett tips om du har träborstar. Häng dem liksom upp och ned i snöret så avleder man vattnet från träslaget. Då håller det i en hel evighet.
En liten peppig text såhär på måndagsmorgonen som du kan ta med dig på din dag. Nu ska jag hoppa in i duschen här. Vi hörs lite senare. Ska bjuda på en härlig veckomatsedel då och lite annat.
Bättre sent än aldrig eller hur brukar det låta? Haha…. Gud den här dagen började så lugnt och skönt tills vi kom på att vi sett fel på dagens padelmatchtid. Jag hade dubbelkollat och var säker på att det var kl 18. My ass! Kl 10.30 ligger vi fortfarande i sängen och vad tror du händer? Tony dubbelkollar (som tur är) och ser att matchen börjar kl 11. Tror ni vi fick bråttom? Ja men panik typ…. Vi hann och vi vann vår andra padelmatch. Ödmjukt säger jag då vi får kämpa för varje boll. Jag gjorde så löjligt många egna misstag idag så jag kunde typ inte annat än skratta till slut. Padelns förtjusning skulle jag säga. Men jag fattar inte hur jag kolla tiderna? Haha, verkar ha koll! NOT! 🤣
Nu, äntligen, tänkte jag visa er bilder från vår vistelse på Steam. Jag överraskade Tony med denna lilla ”fira 16 årig förlovningsdag”, bokade på Steam redan innan jul då de hade ett erbjudande.
Älskar man vara inte vikta toalettpapper? Lyx om du frågar mig. 😅 När vi fick checka in på rummet så svidade vi om till badrockarna och skulle ge oss av mot badet. Vi la oss på sängen gör att vänta på att klockan skulle bli 5. Det som hände var att jag somnade och sov i 2 timmar, det blev inget bad. Haha…. Vi fick prova badrockarna i alla fall.
Kom i alla fall upp och orkade ta tag i att göra mig i ordning. Hade på mig denna klänningen. Så fin är den, jag älskar den.
Vi åt så gott! Tony valde kött och jag fisk. Det är nästan alltid så. Vi satt länge och bara njöt. Atmosfären är ljuvlig på Steam. Det är som att man liksom hamnar i en skön bubbla när man är där. Älskar den känslan.
När vi var klara så orkade vi absolut inget annat än att stupa i de sköna sängarna på rummet. Sov små grisar bara en halvtimma efter vi la oss. Så skönt! Ibland är det så skönt med den där avkopplingen man får. När man bor borta såhär så finns det ju inget man kan göra liksom? Ja mer än att bara vara. Man kan inte ta tag i nå sysslor hemma som tvätt, plocka ur diskmaskinen, vika tvätt och sånt. Man kan bara vara och det är så otroligt avkopplande.
Vi hade tidig frukost bokad så när solen var på väg upp så gick vi in i den underbara inneträdgården och åt vår frukost.
Jag älskar ju frukost som ni vet, blev nästan skämmigt när jag hade varit och hämtat min andel. Haha….. Åt så jag rullade ut därifrån sen. 😀
Älskar alla detaljer på Steam. Allt från de fina stora brunnslocken till fotokonsten på väggarna. Magiskt!
Utvilade, glada och energifyllda brummade vi sedan hemåt igen. Tacksamma och nyfirade av ytterligare ett år av förlovning. Som sagt, vi gillar att fira saker, finns det en enda anledningen så firar vi. Vi pratade faktiskt om frieriet som faktiskt var upphovet till att vi firar det varje år. Tony, 26 år gammal, och sån ”rookie” på vuxenlivet. Ändå vågade han sig in på Guldfynd i kalla Januari för att beställa ringar åt oss. Gick med den där förlovningsringen brännande i fickan och kunde inte hålla sig till den 14:e februari som stod i ringarna. Nä, helt sonika stoppade han den i fickan den där fredagen den 10:e februari 2006 och så frågade han i soffan. Det var egentligen en rätt lång historia för jag trodde han skulle göra slut först…. Haha! Men det byttes snabbt ut till euforisk lycka. Jag har aldrig blivit friad till, så för mig var det ren och skär lycka att få säga ja. Ett halvår senare gifte vi oss i Frösthult kyrka där Tonys morfar varit kyrkvärd och numera ligger begraven på den kyrkogården tillsammans med sin fru och Tonys mormor. Det var fint att välja just den kyrkan. Men den dagen, ja det är ett annat firande. ❤️🌹
Nu ska jag sova hörni. Hoppas ni haft en fin helg och känner er någorlunda taggade för en ny vecka.
Tänkte bjuda dig på ett fantastiskt recept på hjärtbakelser. Dessa hjärtbakelser är så lätta att svänga ihop och blir löjligt goda. Perfekt som en munsbit skulle jag säga. Om du har ett stort gap, annars kanske det blir 2 munsbitar. Så underbart goda är dom i alla fall, du måste prova dessa hjärtbakelser.
Dessa hjärtbakelser är fyllda med vaniljkräm och grädde. Om du vill kan du även fylla på med lite jordgubbssylt så blir det nästan som en liten jordgubbstårta.
Ett annat tips för dessa bakelser är att göra den som semlor istället! Minst lika gott! Fyll med mandelmassa som du vispat ut med lite (ovispad) grädde, vispad grädde som du spritsar i och sen är det bara och fylla dem med och toppa med florsocker. Hur goda? Ska faktiskt baka såna nu i helgen är tanken.
Dessa hjärtbakelser är rätt små som sagt. Så blir ni många kan du bara dubbla receptet. Risken finns att man tar mer än en, få kan det vara bra att ha fler.
1) Ta en hjärtformad avtryckare eller om du skär ur 8 st hjärtan i smördegen. Lägg på bakplåtspapper och grädda på 200 grader i ca 15-20 min. De ska få fin färg.
2) Blanda vaniljkräm och vispa vispgrädden. Ett tips om du vill få vispgrädden riktigt slät är att ha i 1/2 tsk bakpulver i grädden innan du vispar.
3) Ta ut smördegsghjärtana från ugnen och låt svalna. Skär av toppen. Fyll med vaniljkräm och sedan grädde. Lägg på locket och avsluta med en klick grädde och en skiva jordgubb. Pudra med florsocker.
Gillar du recepten får du gärna klicka i den lilla tummen under inlägget.
Men visst ser dom verkligen supergoda ut! Dom ser så goda ut som dom smakar skulle jag säga. Hoppas du testar detta enkla recept.
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Ja här sitter jag i sängen på Steam och skriver till dig. Igår hade jag en överraskning åt Tony som jag vetat om redan innan jul. Igår hade vi nämligen 16 årig förlovningsdag och vi båda älskar att fira när det finns något att firas. Så igår hade jag beställt en liten staycation åt oss på Steam Hotell. Passade på att boka när de hade en rajd med bättre priser innan jul.
Här hade jag precis berättat för honom åt vilket håll vi ens skulle åka. Tror att han var förberedd på Stockholm men blev nog förvånad när vi åkte åt andra hållet.
Ja, och kameran finns alltid med såklart. Haha, ibland tycker jag han tar bilder på så konstiga saker och sen när jag får se dem på hans foto-Instagram (finns här) så är det hur häftigt som helst. Som ni ser så körde vi som sagt bilen mot Steam. Tony älskar Steam också och tyckte det var en toppenöverraskning. Hade han tyckt annorlunda hade han ändå aldrig vågat säga det, haha….
Vi var lite tidiga innan incheckning så vi satte oss här vid elden och vara mös alltid vi orkade. Tog in en tapas tallrik och ett varsitt glas bubbel och en öl.
Hepp! Nu hinner jag inte skriva mer? Vi har frukost bokad redan kl 07.45 så måste upp och byta om. Vi hörs sen igen så berättar jag mer.
Onsdag och dagen då alla restriktioner slopas i Sverige. Vad tycker ni om det? Känns i alla fall som att hela Sverige varit sjuka i viruset nu, sååå många i min bekantskapskrets och släkt som varit det. Överallt ser man dessa positiva antigen test och folk som berättar att de blivit sjuka. Hörde något om att det smittas en halv miljon svenskar i veckan. Det är ju några det.
Ja men äntligen! Igår fick jag äntligen mina naglar fixade. De var verkligen bedrövliga efter nästan 7 veckor. Var så himla less på att de var så långa och fula. Jag är van att ha långa så man kan hantera händerna och så, men ibland känner jag bara att det känns så otympligt. Att försöka peta sig i inte ögonvrån tex går inte med megalånga naglar.
Så skönt med helt neutrala och korta. Allt blir lite enklare med det, det märker man när man väl kapat de långa.
Morgonen startade dock med ett tidigt besök på Coop, den förbaskade sellerins tar slut stup i kvarten så jag springer och handlar nytt hela tiden.
Havremjölk, toast och Pink Lady äpple är favvofrukosten. 👌🏻
Tips på ytterligare en goding att göra i airfryern. Milo blev i morse bortskämd med en toast som jag gjorde i den. Riven västerbottensost Lill-Lördagen till ära. Bara köra på högsta effekt i någon minut, sätta ihop till en dubbelmacka så har man en superfrasig toast.
Linne (tyvärr slut, letade men hittade inte) // Mjukaste koftan HÄR (REA) // Utsvängda jeans HÄR (REA) // Jacka HÄR // Boots HÄR // Solglasögon & väska LV // Scarf HÄR // Örhängen HÄR
Som sagt, igår gjorde jag äntligen naglarna. Hade ett ärende i Uppsala så passade på att kvista in på Gränby Centrum och dom hade drop in tid. Sååå bra!
Hann inte så mycket mer än det och sen äta lunch. Var så fikasugen (PMS) så jag kvistade snabbt in på Espresso House och köpte med mig en koffeinfri kaffe och en hallonboll. Kan knappt sluta tänka på den, så galet god. Har du möjlighet så testa den, alltså en chokladboll med någon form av hallontäcke i choklad och strössel. Mums! 💕
Idag äntligen ska jag testa på lite padel. Ska köra lite på lunchen tänkte jag, bara jag & Tony och lite lätt bara för att väcka kroppen lite försiktigt. Idag är det exakt 3 veckor sedan det drog igång med det där helvetes viruset. 3 veckor tog det för mig att känna mig någorlunda som mig själv igen. Det liksom började om med förkylningar hela tiden, så fort jag gjorde något… som att ta en rejäl promenad så drog det igång igen på något vis. Hört fler som haft det så. Vi får se hur det går idag när jag kör lite padel. Vi har seriematch på Söndag så då måste jag vara stark igen, annars får vi skjuts upp den matchen också. Vet inte hur många det är nu. 😀
Jahapp, ska jobba vidare här nu, vi hörs sen igen!
Idag äntligen ska du få en veckomatsedel. Skulle kommit igår men tror jag glömde trycka på publicera knappen. Haha…. Jaja, Tisdagar är en bra dag att handla på så kanske kommer den lägligt. Lägger in Måndagsmaten också så den ändå finns med.
2) Tärna halloumi i lagom stora bitar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek halloumin på medelhög värme, det ska få lite färg.
3) Finhacka lök, riv ingefära och pressa vitlöken. Riv också moroten. Hacka tomaterna grovt. Grovhacka också spenaten.
4) Stek morot och lök i olivolja i ca 3 minuter. Ha i tomat, vitlök, ingefära, tomatpure, tikka masala och alla kryddor. Stek i någon minut till. Ha sedan i spenat, matlagningsgrädde och vatten. Sjud i 5 minuter och smaka av med salt & peppar.
5) Korianderyoghurt: Grovhacka koriander. Blanda sedan yoghurt, koriander och lite salt.
6) Ha i halloumi i tikka masala bladningen och låt den röra med tills den blandats ordentligt. Servera med ris och koriander yoghurt.
Innehåller annonslänkar genom reklam för Cellbes & Odd Molly
Godmorgon raringar!
Ja nu jädrans bloggar man långt innan tuppfan ens lagt en morgonfis. Haha, gud…. Min sömn inatt, vet faktiskt inte om jag ska skratta eller gråta. Men efter en natt (natten till igår) med 12 timmars sömn var det nog inte mer än väntat. Påbörjade i alla fall detta inlägg kl 04.30 i morse men har haft en del att göra så kan inte avsluta det förrän nu.
Igår startade jag förmiddagen med min älskade promenad. Som jag saknar det. Såhär års rör det sig en hel del depp i mitt sinne, mycket av det förvärras av att jag inte får hålla i mina promenader. Nu har jag promenerat såååå dåligt de senaste månaderna men nu ska det förändras. Igår satt jag igång en podd och bara gick ut till solen och så lät jag bara benen gå. Dock i lugnare takt än vad jag är van vid, men gud så skönt. Kände mig lite hostig efteråt men går man lugnt så är det lugnt.
Igår bestämde vi att vi skulle råda bot på en påbörjad söndagsångest hos halva familjen. Ett bra tips till er som har någon i familjen som lider av lite Söndagsångest är att göra någon form av utflykt. Kanske redan bestämma det innan helgen så man kan planera. Det kan handla om något så enkelt som att ta med sig korv med bröd och ge sig ut i naturen och grilla korv. Kanske åka till en annan stad och fika eller gå på restaurang om man har möjlighet. Baka bullar och åka och hälsa på släktingar eller vänner. Vi gillar ju att bowla så tills igår hade vi bokat både bowling och sen restaurang. Något som vi alla älskar att göra. En perfekt Söndag.
Otroligt kul och otroligt jobbigt med post 🦠 Du bara fortsätter och fortsätter ju fler du får i typ, det tog aldrig slut.
Efter bowling och lek så tog vi en kort promenad till ett av våra favoritställen. Det var så fint på vägen.
Milo älskar detta stället och vi tycker också maten är jättegod. Ett lagom ställe som dessutom är riktigt mysigt. Supergoda burgare, dock så testade jag glutenfri pizza igår och det var också gott.
Här ser ni min pizza. Jag älskar ju de där ”vita” pizzorna, här med chèvre/getost, fikonmarmelad, parmesan och massa ruccola.
Tony smaskade i sig en kebabpizza och Milo valde sin favvoburgare STAMMIS.
En väldigt mysig Söndag, ger oftast en fin känsla inför den nya veckan som ska börja. Du, nu ska jag fortsätta jobba här. Vi hörs sen igen.
Wow, jag har soooooovit. Var som väntat totalt utmattad igår då vi svävade ut på fredagen. Somnade i soffan kl 15 och vaknade kl 21. Somnade om vid 02.30 och sov till 8 i morse. Omg! Ja men denna trötthet alltså, post covid trötthet heter det visst. Jättemånga på min Instagram skriver samma sak, att man är så enormt trött efter infektionen. Kan inte annat än hålla med. Hoppas så att kroppen snart hittar sin lilla balans igen, om jag nu har någon när det kommer till sömnen såhär års? Haha… skrattar nästan, undra just vad grannarna tänker som är och kissar på natten. Kl 02.00 på natten kan jag stå och feja i köket liksom. 🙈
Nu till något annat, ni är så många som efterfrågat vad man kan göra i sin airfryer. Många är vi som köpt detta enorma åbäke till mackapär som för många bara står och samlar damm. Jag har dock börjat använda vår massor, det går ju att göra allt möjligt i den. Här ska du få massor med bra tips!
