God ostomelett går fort att göra, men som håller dig mätt väldigt länge.

Ostomelett

Tid: 10 minuter

Portioner: 1 st

Ingredienser:

3 ägg
2 msk vispgrädde
1 dl riven ost
1 tsk smör
Salt, peppar

Garnering (exempel)
Körsbärstomater
Stekt rödlök
Mozzarella
Persilja

Gör så här
Blanda alla i ingredienser i en bunke. Smält smör i stekpannan och häll i äggblandningen. Stek smeten och rör så att allt stelnar men fortfarande har en något krämig yta. Avslutningsvis kan man även garnera!

Denna morgon blev det ostomelett. Jag hade i ingredienserna i själva omeletten när jag vispade ihop den, tycker att det får en matigare smak på det sättet. Väldigt gott, väldigt enkelt…. och det hela intas med en stor kopp kaffe med grädde i! INGET SOCKET, kom ihåg det! 🙂 Inte ens LIGHTLÄSK!!

Ni som kämpar på och tycker att det går trögt! Vad ni än gör… SLUTA INTE!!! Det kommer att blir så bra bara man har tålamod, jag har kört nu i snart 8 veckor, sista veckan här har varit lite si och så då vi hade gemensam semestervecka (och att jag lovat mig själv att leva lite hur som helst under semester). Jag har i alla fall gått ner 6 KG! Å väger numera 68 kilo! Jag är så glad för att jag hamnat på rätt sida om strecket, att komma in under 70 kändes som en JÄTTEVINST. Som att jag äntligen var på väg åt rätt håll, som att kroppen äntligen fattat att den ska släppa på fläsket. 😉

Varför funkar det för mig:

1) Sötsuget försvinner då jag hela tiden förser kroppen med ett jämnt blodsocker!
2) Inte en svältdiet när man inte får äta något gott, man äter gott hela tiden.
3) Känns inte som en diet!
4) Inte krångligt ute på restaurang eller när man blir bortbjuden. Bara välja bort kolhydratterna.
5) Jag håller mig mätt hela tiden, känner aldrig hunger.
6) Aldrig UPPBLÅST magen. Jag fiser aldrig längre (vilket ju faktiskt är lite tråkigt, fisar är kul ibland, hahaha).

Så, det är mitt framgångsrecept. Jag ska verkligen fortsätta köra så gott jag kan. Som sagt, semestertider och jag känner att jag inte kommer att vara lika hård mot mig själv… men så fort arbetet börjar igen så kör vi på som vanligt. Sen så kör jag stenhårt denna veckan då husbandet ändå jobbar. Alltid lite lättare då….

Nu ska jag gosa med min Milobebis, lägga honom då han verkar lite trött. Sne ska jag fortsätta pyssla här hemma, lägger ut bilder på det som är klart sedan!

Puss ♥

Kokospannkakor!!

Det här med frukost när jag LCHF:ar. Alltså, det är jättegott med det jag brukar äta. Turkisk youghurt, nötter och jordgubbar, till det kaffe och 2 ägg! MUMMA….. MEN, känner att jag måste variera mig annars ruttnar man tror jag. Dessutom så har jag känt lite kliande i halsen den senaste tiden och tror att jag måste vila ifrån nötterna ett tag. Fattas bara att man blir nötallergiker och pollenallergiker samma sommar! SNAAAAAAAAAAAAAAARK!!!! 🙁

Letade runt lite och hittade 2 helt fantastiska recept på frukostar…. jag dregglar formligen!

Det första är bilden här ovan! Kokospannkakor…. MUMS!

RECEPT:

Ingredienser:
2 ägg
1dl kokos
1dl vispgrädde
en gnutta salt

Gör så här
Kör kokosflingorna i mixer tills de blir mjöl.
Vispa ihop kokosmjölet, grädde, ägg och saltet. Låt svälla en stund ( 5-10 minuter).
Stek pannkakorna i smör i en stekpanna, klicka ut i små plättar eller hela pannan. Stek på medellågvärme tills plättarna fått fin färg.

Goda med lingon, hallon, eller körsbärssylt och vispad grädde.

Avocado med räkröra!

En annan jag fastnade för var den här! Den lät skapligt god och sådär fräsch på morgonen, sen en stor kopp kaffe till….. MUMS!
RECEPT:

Ingredienser:
2 st mogna avokado
(de ska vara relativ mjuka när man klämmer på dem och är de inte mogna så måste du vänta då avokado är en katastrof omogna)
2-3 msk majonnäs
1 msk fet och tjock yoghurt
1 tsk citronsaft
1 dl skalade räkor
1 ägg
1 liten lök
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Ev. 1 krm cayenne
Ev. svart och röd rommix för garnering

Gör så här
Dela och gröp ur avokadon.

Mosa avokadon

Hacka ägget.

Blanda allt och smaka av med kryddorna.

Spara lite räkor till garnering.

Fyll de tomma skalen med röran och garnera sedan med räkor samt rom.

Godmorgon puppor!
Jag börjar dagen med att faktiskt på allvar undra om jag är allergisk?
Har ju haft en period nu med kliande i ETT öga, nästappa/rinna på
morgnarna och en del ATJOOOO!

Det är kanske inte konstigt att jag undrar. Jag har haft ETT öga som kliat så jag knappt kunnat ha lins i det ögat, det har kliat både i och liksom i ögonfranskanten, ibland har det andra oxå kliat. På morgnarna är jag mer eller mindre snuvig. Jag nyser en del oxå utan att liksom bli förkyld på riktigt! Det här med ögonen försvinner emellanåt för att ibland komma tillbaka och klia som helvetet själv. Sen känns huden kring ögonen nästan tunn, jag får liksom ont i huden till slut.

Är man allergisk då? Pollenallergisk? Å vadå, blir man det bara sådär huxflux, jag antar det! 🙁 Gjorde ett test på den

Min elldeles egna lilla sötkorv!!

Jag måste ju hela tiden uppdatera om Milos framsteg i ”prata” världen. Guuud, varje dag ploppar det ut nya ord och vi förstår vår bebis bättre och bättre för varje dag. Den här fasen är ju helt otrolig egentligen, dom upptäcker ju hela livet i det här skedet. Att dom kan konversera med sin mamma och pappa och faktiskt göra sig förstådd.

MILOS ORD JUST NU (de nya som ploppat):

KAKUSCH = Traktor

GÅT = Tåg

KISSE = Katt

OOOOOSCHT = Ost

GÅS = Smörgås

BÅTEN = Båt

GOGICKE = Motorcykel

BRUM BRUM BIIII = Bil

DESS = Häst

KOJJA = Kossa

Det är det jag kan komma på nu, det roliga är att imorgon kan vi märka att 2 ord till landar. Det gäller bara att kunna utläsa vad det är han försöker säga. Han blir ju förbannad när man inte fattar heller… 🙂 Han är som sin stackars moooor! :/

Det är så spännande att följa honom just nu! Semestern kommer göra massor.

FAVVOLEK:

Han ÄLSKAR att läsa böcker, favvosar är djurböcker och böcker med bilar och båtar i. Hans favvoleksak är hans gigantiska lastbil, minns ni den?

Den här rackaren är GIGANTISK. Den är typ en meter lång och 50 cm hög. Den här springer han efter i 300, fram och tillbaka över golven. Han gillar oxå sin gåvagn, den stoppar han full med leksaker, snuttefilt och napp och så springer han fram och tillbaka.

Att hälla grejer är oxå favvosysselsättning. I badet har han en fisk som man kan fylla med vatten och spruta ner hela badrummet, det är en höjdare. Nåt som inte är så kul är när han häller ur all sin dryck…. well, typ 200 ggr per dag numera. 🙂

Nu ska vi snart åka och handla. Favvosysselsättning då är att stå i själva vagnen….

Puss på er ♥

(p.s: Är i ett bloggstim känner jag, helt plötsligt har jag tid och tycker att det är skitkul ;))