Innehåller annonslänkar

Zoodles (zucchininudlar) och jobb

Sitter och jobbar på ett café idag, jag brukar göra så när jag känner att jag behöver byta miljö. Mysigt, lagom med folk, kaffedoft (som är mitt bästa), ett sorl som gör så man inte känner sig ensam. Jag gillar det! Sitter fortfarande och drömmer om min mat jag lagade igår, det blev en vegansk rätt med zoodles, eller zucchininudlar som det också heter. Jag kör lite detox nu, brukar göra det på hösten för det är oftast då jag mår som sämst. Blir alltid lite deppo och känner att jag behöver boosta mig med vitaminer, mineraler och bra mat. Så nu kör jag en period med lite bättre mat, brukar oftast handla om att jag öser i mig massor med grönsaker, baljväxter, smoothies, juicer och frukt. Zoodles (zucchininudlar) kan jag verkligen rekommendera dig att testa! Wow alltså, zoodles (zucchininudlar) ger nämligen tuggmotstånd och känns lite som någon form av ”riktiga” nudlar. Zoodles receptet från igår hittar du längre ned.

Sitter på Global Living i Västerås och jobbar. Kan rekommendera dig som äter veganskt eller gluten & mjölkfritt. Finns alla möjliga bra alternativ här så tips tips! Finns både mat och fika.

Tyckte precis att min väska var lite tung. Brukar nämligen ha med mig några saker i väskan såhär års. Råkade få med mig lite många saker dock. Haha… Tipsar till dig som tampas med elektrisk, torrt och frissigt hår. Den här produkten från Goldwell (<klicka) är en 6 i 1 produkt. Minskar antalet avbrutna hårstrån, gör håret silkeslent, ökad elasticitet, ger friska längder och toppar, ger glans och stärker håret. Jag brukar ta 1–2 pump och arbeta igenom håret, funkar både på handdukstorkat eller helt torrt hår.

Den här har jag också alltid med mig. Bio oil (<klicka) in my heart! Perfekt att smörja handlovarna med. Måste ha produkt! Har en till hemma som jag smörjer mage, bröst & rumpa med. De ställena som är lite extra ömtåliga eller vad man ska säga. Den här är ju grym mot bristningar, ärr, pigmentfläckar t ex. Så jag tänker att de där åldersfläckarna man brukar få med ålder ska få sig en riktigt match.

Min tröja HÄR (<klicka)

Håller på och testar en ny inpackning till håret just nu och den är så otroligt grym, och doftar så gott alltså. Känner doften nu när jag sitter här och skriver till dig. Kommer skriva mer om den när jag testat klart, ska se hur den håller sig.

Gjorde som sagt den här maten igår. Det blev så fasligt gott alltså, tur jag har lite av ”pastasåsen” kvar i en matlåda hemma. Mums alltså!

Zoodles gör man enkelt med en spiralizer, (<klicka) jag har den här ovan. Superenkel att använda dessutom. Bara snurra så blir det superbra nudlar. Finns 2 olika munstycken, en gör lite större nudlar och den andra lite mindre.

Zoodles med kikärtspastasås

Mer gott veganskt: GODASTE LINS & KIKÄRTSGRYTAN // NINAS KRÄMIGA LINSPASTA MED CITRON & VITLÖK // GODASTE GRÖNSAKSSOPPAN

Ingredienser:

2 zucchini

Olivolja

Salt & peppar

2 msk tomatpure

2 klyftor vitlök

En skvätt vatten

1 tetra kikärtor

1 tetra krossade tomater

10 cocktailtomater

2 tsk timjan

1 grönsaksbuljong

1 krm chilipulver

Några chiliflakes

1 dl kokosmjölk

1 msk honung

Salt & peppar

Gör såhär:

Ha i lite olivolja i en stekpanna, pressa i vitlök och ha i tomatpure. Stek runt en liten stund, det ska bara fräsa till och inte ta färg. Ha i cocktailtomater. Fräs runt. Häll i lite vatten, låt det puttra runt så vitlöken och tomatpurén avger smak. Häll i krossade tomater och avsköljda kikärtor (spar vätskan – aquafaban, den kan du använda som äggvita) och alla kryddor. Låt puttra i ca 10 min, rör om då och då. Ha i kokosmjölk och honung, låt puttra i några minuter till.
Häll i allt i en blender eller matberedare. Kör tills du har en ”pastasås”.
Spiralisera zucchinin. Ha i lite olivolja i en stekpanna. Ha i zucchinin, salta och peppra. Stek runt tills den börjar tappa volym och blir lite mjukare.
Servera med pastasåsen, fetaost (denna är vegansk) och lite chiliflakes.

Nu ska jag hasta vidare här, ska inhandla Mason Jar burkar till mina smoothies och juicer.

Vi hörs sen igen!

Kram Nina

23 oktober 2024

2 kommentarer

Innehåller annonslänkar

Ellery Beachhouse med mamma

I förra veckan var jag och mamma på en efterlängtad mamma/dotter dag. Vi åkte ut till Ellery Beachhouse och tillbringade några timmar på dagspa där. Kan verkligen rekommendera. Så mysigt!

Så efterlängtat att få hänga med sin älskade mamma, också så himla härligt att vi båda verkligen såg fram emot det.

Schackbräde HÄR (<klicka)

Här satt vi på de sköna sängarna i eldrummet, mamma lärde mig spela schack. Har aldrig lärt mig av någon konstig outgrundlig anledning, konstigt faktiskt. Men vad roligt det var! Detta är ju bara så perfekt att köpa till någon i present, dessa bräden var riktigt snygga.

Den otroliga mysiga morgonrocken HÄR (<klicka)

Efter eldrummet luftade vi oss utanför och kikade runt vid poolområdet. Ellery Beachhouse ligger ju så otroligt fint precis vid havet. Man ser Finlandsbåtarna passera en efter en. Vi hade himla tur med vädret också. Det var riktigt mysigt att strutta runt i morgonrockarna med mamma. Jag har ju även en sån morgonrock hemma, den sköööööönaaste som finns, älskar den!

Efter den lilla promenaden satte vi oss här, det här mysiga stället är i anslutning till restaurangen på nedre plan. Utsikten härifrån är galet vacker, till råga på allt så sken solen rakt in också.

4 i rad HÄR (<klicka)

Mamma & jag som båda är vinnarskallar ska ju egentligen inte spela sällskapsspel, haha…. Vi kan bli såå osams. Men kors i taket, just den här dagen gick det riktigt bra…. Även om jag vann! 😂 Det här spelet var så fint, så snyggt att ha stå i framme i den snygga kartongen ju. Perfekt julklapp!

Ljuvliga handdukar (<klicka)

Stora ljuvliga badlakan att bädda ned sig med gjorde inte saken sämre när vi låg där med världens utsikt.

Liknande bricka HÄR (<klicka – halva priset just nu)

Vad gott det smakade med fruktfat, rökta mandlar och lite salta chips. De där rökta mandlarna var så goda så man höll på att snälla av alltså. Mamma & jag tog också en varsin mocktail, en alkoholfri ”Le colada”. Farligt god och så fräsch. Hade kunnat dricka 5 till.

Hand & body wash (<klicka)

Sedan var det dags att byta om och ge sig ut i det finns vädret. Kan verkligen rekommendera den omtalade tvålen som finns på Ellery, dofter av citrus och trä och lämnar en absolut inte torr efteråt. Finns även ett kit med både Hand & Bodywash och Bodylotion (<klicka), sen finns det med allt i samma, Schampo/Balsam/Bodywash/Bodylotion (<klicka) – perfekt för en Ellery fantast! Säljer tydligen bäst!

Jacka HÄR (finns några få kvar) // Byxor HÄR (världens skönaste med resår i bak i midjan och så snygga på – REA nu) // Skor HÄR (några få kvar – så snygga från mitt favvomärke som skönaste skorna)

Efter myset med stora brickan av gott klädde vi på oss och gick runt hela udden på Ellery, även om jag varit här tidigare så har jag aldrig promenerat där.

Hittade en fyr och den här bastun med pool bakom Ellery, nere vid vattnet kan man även hitta en bastu som har ett stort fönster mot havet och en brygga man kan plurra i ifrån. Helt missat! Hur mysigt? Såg att det var upplyst hela vägen ned till vattnet, så härligt ju, slipper ramla och slå sig halv fördärvad också.

Så fint precis utanför Ellery. Efter promenaden gick vi in och spelade shuffle board, första gången för mamma. Skitkul ju, och ännu roligare att jag vann igen. Haha! Mamma höll dock god min…. 😂

Älskar inredningen på Ellery! Jag kan gå runt och bara titta på den faktiskt. Så coolt och eget på något vis, och väldigt passande. Den här soffan (<klicka) kan du t ex köpa!

Dessa fåtöljer (<klicka) också. De sitter på en sån snurrfot så du kan snurra dem.

Barstolarna (<klicka) finns också att köpa, dock inte i denna färg. Dom är riktigt feta måste jag säga. Dyra men coola!

Man kan också köpa täcken kuddar (<klicka – 30% rabatt på massor) och sängkläder (<klicka – 60% rabatt på vissa det.) Minns att vi sov så skönt i deras sängar när vi bodde över förut, jag var här när jag fyllde 50. Dessa bilder är från morgonen jag fyllde 50. En liten tiara på huvudet och så få ligga i fluffiga lakan, ja det var väldigt härligt!

Mamma & jag for hem med stora leenden i ansiktet, vi pratade om vårt besök i flera dagar. Är så glad att jag har mina föräldrar på jorden och försöker verkligen njuta av deras umgänge så mycket jag kan. Kan verkligen rekommendera dig att göra ett sånt besök som vi gjorde, inte sponsrad utan bara ett genuint tips. Ta med mamma eller någon du tycker mycket om och njut i några timmar, det var perfekt. HÄR kan du boka dagspa – dagspa finns det begränsat antal platser till och går att boka mån-sön.

Väl hemma lagades det spaghetti & köttfärsås (<klicka för recept), min köttfärssås är alla barnens favorit! Ni må tro att vi är 3 föräldrar som tävlat om den titeln, men jag tror faktiskt att jag leder med den här köttfärssåsen, testa gärna så jag får ditt utlåtande också. 😇

Nu ska jag ta tag i dagen, ska ut på massa jobb idag så dagen startar tidigt här hemma. Ser nu att klockan bara är lite över 5, ja perioden då jag somnar tidigt och vaknar tidigt är här. 🥹

Vi hörs sen igen! Har ett supergott recept till dig!

Kram Nina

23 oktober 2024

Kommentera

Innehåller annonslänkar

Mjuk pepparkaka

Hej och hå! Här hemma har dagen gått i ett, har skapat några recept idag som kommer dyka upp här framöver! Har lagat massa god mat idag, mums vad gott allt blev.

HÄR kan du köpa mina böcker!

Idag kom en leverans av mina böcker, både de häftade och inbundna. Jag köper mina egna böcker, och nu var det dags för jag har inte en enda kvar. Har gett bort många till nära & kära. Har inte haft min bakbok här hemma på en hel evighet, har saknat den. Min lilla bebis, ja så känns den fortfarande. En egen liten bebis som jag lagt ned hela min själ och hela mitt hjärta på.

Bilder från min bakbok (<klicka) – fotograf Ulrika Ekblom

Blev så himla baksugen! Man blir det när man bläddrar i den. Så himla mycket gott som man dessutom svänger ihop snabbt. Skulle så gärna vilja göra fler böcker, en kokbok och en julbok skulle vara kul.

Den här kakan skulle vara med i min julbok. En ljuvligt god mjuk pepparkaka. Jag tycker den blir så himla fin. Den här formen som jag använt till denna kakan har jag köpt på loppis. Älskar den! Hittade faktiskt en liknande (<klicka) på NordicNest. En briocheform men som funkar fint till kakor också.

Så saftig är den och massor med god smak. Jag gjorde mig till lite extra den här gången också och gjorde Royal Icing. Det blir så himla fint med sånt. Man kan dekorera den exakt som man vill såklart, låt fantasin flöda säger jag.

MJUK PEPPARKAKA

Annat gott med pepparkakssmak: Marianne Pepparkakor // Pepparkaks & kaffemums // Pepparkakskladdkaka

Ingredienser:

3 1/2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 msk pepparkakskrydda
2 tsk bakpulver
200 g smör
1 1/2 dl vaniljyoghurt
2 ägg

Royal icing:

1 äggvita
2 1/2 dl florsocker
1/4 tsk ättika
2 tsk vaniljsocker

OBS: Det blir väldigt mycket kristyr. Vill du ha mindre så kan du halvera receptet.

Gör såhär:

1) Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en sockerkaksform. Jag använde glutenfritt ströbröd.

2) Smält smöret.

3) Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i smöret. Knäck i äggen och sedan vaniljyoghurten. Rör sedan runt ordentligt så att allt blandas till en jämn smet. Du behöver inte använda elvisp utan det räcker att röra runt det bara.

4) Häll smeten i sockerkaksformen. Grädda i ugnen i 30 minuter. Kolla med sticka så hela kakan är torr

Royal icing

1) Vispa äggvitan tills den börjar skumma lite.

2) Häll sedan i florsocker, vaniljsocker och ättikan. Vispa med elvisp till den blir till en tjockare kristyr.

3) Häll i allt i en plastpåse och klipp lite försiktigt i ett av hörnen.

4) Dekorera sedan kakan som du vill.

Gör kakan glutenfri: Byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix (samma mängd) och tillsätt 1 msk fiberhusk.

För dig med diabetes: Byt ut vetemjöl mot 2 dl mandelmjöl och 1 dl kokosmjöl, tillsätt 1 msk fiberhusk (<klicka). Byt ut strösocker mot Nicks use like sugar (<klicka – superbra att baka på). Byt ut vaniljsocker mot 1 krm vaniljpulver. Byt ut florsocker mot sukrin melis.

Gör kakan mjölkfri: Använd mjölkfri yoghurt och smör.

Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 300 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Följ också min Youtubekanal (<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.

Mer goda recept här på sidan:

• BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT

• 20 LÄTTLAGADE MATRECEPT

• 20 POPULÄRASTE KÖTTRÄTTERNA

• 10 POPULÄRASTE KYCKLINGRECEPTEN

Missa inte: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Tack för att du gillar & delar, det gör mig väldigt tacksam och glad! ❤️

KRAM NINA

22 oktober 2024

Kommentera

Veckomatsedel v 43

Dags igen hörni, rusar inte bara Oktober på? Det har gått i raketfart tycker jag. Måndag-Fredag, Måndag-Fredag och så var Oktober nästan slut. Oktober är för oss en födelsedagsmånad då två i familjen fyller i just Oktober, kan vara därför också som det rusar på. Nåväl, här kickar jag igång veckan med en veckomatsedel!

Mer inspo: ALLA VECKOMATSEDLAR (<klicka)

MÅNDAG

Pyttipanna med gnocci & parmesan (<klicka)

En galet god korvrätt som familjen älskar! Gnocci till är bara så otroligt smaskigt. Om du vill ha den vegetarisk så byt ut korven mot vegokorv och parmesanen mot vegansk variant.

Mer korv: 10 populäraste korvrätterna (<klicka)

TISDAG

Laxgryta (<klicka)

En ljuvligt god Laxgryta som smakar som allra bäst med ris. Massor med goda smaker och vill du kan du även slänga i lite torsk i den.

Mer inspo: FISKRÄTTER (<klicka)

ONSDAG

Snabba kycklingen med chilimajjo och smörigt ris (<klicka – scrolla ned till receptet)

Åh den här kycklingrätten är så enkel att göra och smakar så himla himla gott! Massor med smaker verkligen. Det är helt klart värt att göra den där Guan Xacuti kryddan är helt klart värd att göra säger jag!

Mer recept: KYCKLINGRÄTTER (<klicka)

TORSDAG

Krämigaste Tomatsoppan (<klicka)

Den här tomatsoppan är så himmelskt god alltså, så krämig och smakerna i är bara föööör goda! Ät med ett gott bröd. Jag lovar att det kommer smaka riktigt smarrismarr! Vill du ha något pannkakssktigt till efterrätt tipsar jag om dessa: PANNKAKSMUFFINS – väldigt gott med sylt & grädde.

Mer inspo: SOPPOR (<klicka)

FREDAG

Godaste Tacopajen (<klicka)

En riktigt smaskig Tacopaj som vi äter med tacotillbehör. Ja men du vet, strimlad gurka, hackad tomat, rödlök (testa gärna picklad rödlök till), riven ost, klick creme fraiche och tacosås. Mums!

Inspo: MER TACOSRÄTTER (<klicka)

VECKANS GOTTA

Saffran & Citronbullar (<klicka)

Snart NOVENT! Galet god kombo med citron & saffran, finns inte mycket som slår det. Jo om du skulle riva vit choklad uppepå dessa bullar när de just kommer ut ur ugnen kanske.

Mer gott med saffran: RECEPT MED SAFFRAN (<klicka)

Hoppas du ska hitta massor med inspo från veckans matsedel. Alltid kul att kunna inspirera till en god och enkel matlagningsvecka.

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Följ mig gärna så du inte missar något:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

21 oktober 2024

Kommentera

Innehåller annonslänkar

Päronmarmelad

Jag vet inte riktigt hur jag ska förklara för dig hur god den här päronmarmeladen är? Alltså det är som om godsakshimlen landar på tungan, kan verkligen inte med ord beskriva. Den här päronmarmeladen åt vi med glass i fredagskväll, och jag säger bara ”herreminjee” så gott, gör du så att du sen smälter lite after eight i mikron så den blir sådär alldeles mjuk och nästan nästan rinnig och lägger på, ja men då har du nog julens enklaste & godaste efterrätt. Jag måste åka och köpa After Eight idag minsann, kanske får bli kvällens efterrätt.

Jag har plockat massor med päron från mamma & pappas päronträd. Det är verkligen ett skämt hur mycket päron det trädet levererat de senaste åren. Mamma hade samlat ihop 2 stora du vet såna blåa IKEA-påsar fulla. Då hade ändå jag kvällen innan varit där och plockat 2 ICA- kassar fulla. Dessutom var jag där och plockade ytterligare 2 ICA-kassar kvällen efter. Ja men enorma mängder alltså. Jag har en hel ICA-kasse kvar, ska nog koka mer marmelad faktiskt, för detta var helt galet gott alltså! Ska koka upp lite päronkompott också. Så gott till gröten!

Den här marmeladen är så enkel att göra, nästan löjligt enkel. Och med tanke på hur gott det blir så känns det nästan som fusk på nå vis. Haha! Testa att koka den här päronmarmeladen, den smakar faktiskt väldigt mycket jul också skulle jag säga.

PÄRONMARMELAD

Missa inte: 15 äppelrecept till höstmyset

INGREDIENSER

1 1/2 kilo tärnade skalade päron (är ca 2 kilo med skal och kärnhus)

1 kilo syltsocker med pektin

2 tsk malen kanel

2 tsk kardemummakärnor

2 tsk vaniljsocker

2 cm ingefära

Gör såhär:

1) Skala och tärna päronen i mindre bitar. Ta bort kärnhuset också. Koka päronen under lock i ca 15-20 min. Rör om ofta.

2) Ha i malen kanel, syltsocker, mortla kardemummakärnorna och ha i dem, ha också i vaniljsocker. Skala och riv ingefäran fint, ha i det. Fortsätt sedan att koka i ca 5 minuter.

3) Ta bort från värmen och låt svalna lite. Kör sedan med stavmixer tills allt är slätt. Häll upp i väl rengjorda burkar med tätslutande lock. Låt svalna med locket öppet. Stäng sedan och förvara svalt och mörkt.

JULSHOPEN

Tipsar om min rabattkod där du kan fynda rejält. Kanske något härligt till julens dukningar som jag tipsar om idag, är helt kär i ljusstakarna. Så otroligt vackra!

NIIINISOKT24 – ger dig 33% rabatt på dyraste varan och 5% extra rabatt på redan nedsatta.

LJUSSTAKAR (<klicka)

Ljuvliga ljusstakar till julens alla dukningar. Åh jag blev alldeles kär, känns som en gammaldags ljusstake. Så otroligt vackert att även kombinera med vasen.

SKIRA VACKRA JULGARDINER (<klicka – på REA just nu)

Skira & så vackra, dessa blir nog pricken över i:et hemma till jul. Gillar verkligen att de var sådär lite mörkare i färgen.

Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT(<klicka)

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

20 oktober 2024

Kommentera

Innehåller annonslänkar

Fläskfiléstroganoff

Helgtips! Den här ”gamla godingen” tål att tipsas om många gånger. Fläskfiléstroganoff är nämligen en riktig höjdare att laga. Enkelt & snabbt och också väldigt gott. Ett litet tips: Ät denna fläskfilestroganoff med en riktigt god pasta, blir magiskt gott. Tipsar om pastasorten conchiglie – en snäckskalsvariant, perfekt när man vill ha med mycket sås på varje tugga av denna Fläskfiléstroganoff. Testa! Jag skulle tro att du tycker den är lika god som vi.

I den här Fläskfiléstroganoffen är det lite vitt vin, har du vanligtvis inte det hemma så tipsar jag om att köpa hem en alkoholfri variant på matvarubutiken, mycket godare än matlagningsvin skulle jag säga.

Inspireras mera: Flera olika pastarätter (<klicka för recept)

Mer goda recept:

• 15 äppelrecept till höstmyset

• Massor med goda tilltugg

• 10 populära helgmiddagar

• 10 populära gratänger

LYXIG FLÄSKFILÉSTROGANOFF, ca 4 port

Mer gott med fläskfilé: GRATINERAD FLÄSKFILE // FLÄSKFILÉ & BACONLÅDA // HELSTEKT FLÄSKFILÉ MED VÄRLDENS GODASTE SÅS

Ingredienser:

1 fläskfilé

1 lök

1,5 dl vitt vin

2 tsk paprikapulver

2 msk tomatpure

1 1/2 dl creme fraiche

1 dl vispgrädde

salt & peppar efter smak

Gör såhär:

1) Strimla fläskfilén, stek den. Skala och hacka löken, stek med den.

2) Ha i paprikapulver och tomatpure. Häll i vinet och låt det reducera lite. Låt det puttra i ca 3-4 min.

3) Häll i creme fraiche och grädde. Låt puttra i ca 10 min. Servera med ris, pasta eller kokt potatis.

JULSHOPEN med REA

Julig vaxduk

Jultallrikar (30% rabatt)

Julskålar (30% rabatt)

Julförkläde (30% rabatt)

Jultallrik (30% rabatt)

Ugnsform jul (30% rabatt)

Pepparkaksformar (30% rabatt)

3 serveringsskålar (30% rabatt)

Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT (<klicka)

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

19 oktober 2024

Kommentera

Innehåller annonslänkar och reklam för egen verksamhet

Ny bakform

I veckan kom äntligen min nya bakform hem, jag är så taggad att börja baka med den här. Det här är mitt favoritmärke när det kommer till bakformar. Detta är min tredje form från det här märket och jag bara älskar dom. Kommer garanterat köpa fler. Sååå himla bra är dom, fastnar aldrig och blir så ståtliga och fina kakor.

Sen innan har jag den här formen:

Formen hittar du HÄR

Den här banan & kaffekakan (<klicka för recept) måste du testa att baka, den är sååå goood. Den är så saftig och smakar så himla gott, tänker att den är toppengod att äta till t ex vaniljvisp eller en klick grädde bara. Testa att ha i kanel och florsocker i grädden, mums!

Formen hittar du HÄR

Jag gjorde dessa påsktårtor (<klicka för recept) när jag använde denna formen. Antingen det eller så kan man variera alla 4. En saftig med glasyr (<klicka för recept), en tigerkaka (<klicka för recept) en Silviasockerkaka (<klicka för recept) och en apelsinsockerkaka (<klicka för recept) kanske? Om du klickar på påsktårtor där uppe så får du all mängd som passar till dessa 4 kakor.

Min nya form finns HÄR

Här har du den nya formen! Varje gång jag får hem en av dessa otroliga formar från NordicWare så blir jag sååå sugen på att baka massor med gott med den. Här närmast ska jag baka en päronkaka, var nämligen och hämtade en hel ICA-kasse med päron hos mina föräldrar igår. Kokade päronsylt igår som du ska få recept på sen, det var tänkt som marmelad men blev bättre som sylt. Ja ja, kommer recept på den!

Missa inte att införskaffa mina recepthäften, klicka HÄR.

Du har väl inte missat att jag har receptenhäften som du kan beställa. De kommer till din mejlbox, bara att spara ned på datorn, telefonen eller iPaden. Du kan också enkelt skriva ut dem. Det kommer så småningom att dyka upp ännu fler recepthäften.

Nu ska jag ta tag i dagen här. Hörs sen igen!

Kram Nina

17 oktober 2024

Kommentera

Veckomatsedel v 42

Dags för veckomatsedel igen, ny vecka nya tag. Hösten har slagit till med full kraft, och jag vet inte hur ni är men jag i alla fall, får ett mycket större sug till att mysa i köket, laga mat och fixa & dona. Den här veckan bjuder både på vegetariskt och soppa, soppa är höst för mig. Denna torsdagens soppa är lite extra god kan jag lova.

Som vanligt hittar du alla goda Veckomatsedlar att inspireras av HÄR

Måndag

Jennifer Aniston sallad (<klicka för recept)

En riktigt god och mättande sallad. Kan känna ett riktigt sug efter den här salladen faktiskt. Gör mycket så har du till matlådan.

Sugen på mer: VEGETARISKT (<klicka)

Tisdag

Soft Laxtacos (<klicka)

En riktig favvo här hemma, så himla underbart gott och enkelt att laga. Lax är så gott tillsammans med bröd såhär så du anar inte.

Mer inspo: FISKRÄTTER (<klicka)

Onsdag

Chicken Cashew som den smakar på Thairestaurangen(<klicka)

Jaaaa men den här thaismakande Chicken Cashew är så himla himla god. Du kan äta den till både ris & nudlar. Riktigt smaskigt på en onsdag.

Mer inspo: KYCKLINGRÄTTER (<klicka)

Torsdag

Tacosoppa (<klicka)

En av familjens favoritsoppor, ät den gärna med vitlöksbröd då blir den ännu godare. Tipsar om mitt vitlöksbröd (<klicka för recept).

Mer inspo: SOPPOR (<klicka)

Fredag

Helstekt fläskytterfilé med magisk sås (<klicka)

Ett av mina absolut mest besökta recept på min sida är denna fläskytterfilé. Såsen kan man dricka faktiskt, sååå(s) god! 😂

Mer kött: 20 POPULÄRASTE KÖTTRÄTTERNA (<klicka)

Veckans gotta

Festlig Saffranskaka (<klicka)

En riktig höjdarkaka om du frågar mig, går supersnabbt att svänga ihop och är så saftig och god alltså. Kolamoussen till är ”to die for”.

Mer inspo: RECEPT MED SAFFRAN (<klicka)

Hoppas du ska hitta massor med inspo från veckans matsedel. Alltid kul att kunna inspirera till en god och enkel matlagningsvecka.

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Följ mig gärna så du inte missar något:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

14 oktober 2024

Kommentera

Innehåller annonslänkar

Falsk Moussaka

En riktigt god Söndagsrätt kanske? Falsk moussaka är en variant där jag inte använt aubergine utan potatis och istället för bechamelsås gör jag en egen krämigare variant som blir så god. Falsk moussaka är perfekt att göra mycket av, då har du till matlåda också. Tycker den här falska moussakan håller sig fräsch och god även när du värmer den, nästan ännu godare då när smakerna fått sätta sig ordentligt. Nej men du, testa den. Ät den sen med en god grönsallad, ha gärna fetaost i den, passar så bra till falsk moussaka.

Jag avslutar med att toppa denna falska moussaka med en god smakrik riven ost. I riktig moussaka kan man med fördel använda lammfärs. Det gör du som du själv vill, jag använde nötfärs men som sagt, det gör du som du själv vill!

Missa inte: 10 populäraste köttfärsrätterna

FALSK MOUSSAKA, ca 6 pers

10 potatisar

1 hackad gul lök

2 vitlöksklyftor

800 g nötfärs (eller lammfärs)

1 tsk paprikapulver

1 tsk oregano

1 tsk timjan

1 tsk spiskummin

200 g färskost vitlök

salt & peppar

SÅSEN TILL GRATÄNGEN

2 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 msk balsamvinäger
2 tsk kinesisk soja
2 pressade vitlöksklyftor
2 krm salt & 1 krm svartpeppar

TOPPING

2,5 dl riven ost

Gör såhär:

1) Skala och skiva potatisarna. Jag skivar med min matberedare, det går i en jädra fart när man gör det. Men funkar såklart med mandolin eller vanlig kniv. Lägg sedan potatisskivorna i en bunke med kallt vatten, detta för att de annars kan bli missfärgade.

2) Stek färsen tills den får färg. Ha sedan i hackad lök och pressa i vitlöksklyftorna. Ha i alla kryddor här. Ha i vitlöksosten, blanda och värm upp den ordentligt.

3) I en bunke: Blanda grädde, creme fraiche, balsamvinäger, soja, vitlöksklyftor och salt & peppar.

4) Smöra en ugnsfast form (min var ca 25×35 cm). Lägg potatisskivor i botten, sedan ett lager med köttfärsröran. Krydda lite försiktigt med salt och peppar mellan varje lager. På med potatis igen, köttfärs sedan. Du avslutar med potatis högst upp.

5) Häll såsen över alltihopa. Skaka gärna formen lite så all vätska sjunker ned i gratängen ordentligt. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 40 min. Ta ut gratängen och ha på osten, skjuta in i ugnen igen, låt osten smälta och få lite färg.

Tips på bra produkter:

Du vet väl att min rabattkod ger dig hela 33% rabatt på dyraste varan, och 5% extra rabatt på redan nedsatta varor. Tipsar dig om ”bra att ha hemma” grejer till receptet ovan.

Rabattkod: NIIINISOKT24

Mandolin – Denna mandolin har jag, den är helt klart den överlägset bästa jag haft. Tydligen ska hållbarheten vara fantastisk också.

Ugnsform i silikon – Den här formen är i perfekt storlek för just detta recept, du kan såklart göra mer, använd större då.

Köttfärshackare – Vet inte vad jag gjorde innan köttfärshackaren? Så användbar. Perfekt att hacka avokado till guacamole, banan till bananbröd & banankaka m.m.

Rivbunke – Rivbunke. En bunke och riv i ett, så himla smart alltså.

Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT

• 10 populära helgmiddagar

• 125 mjuka kakor

• 20 supergoda kakor

• Populäraste kötträtterna på min sida

• 10 populäraste kycklingrecepten

• Efterrätter i glas

• 15 billiga & goda matrecept

• 10 goda recept med rabarber

• 20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter

Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

13 oktober 2024

4 kommentarer

Innehåller annonslänkar

Guldkant inför helgen – Pekannötscupcakes

Det kändes som den nya kategorin på bloggen var uppskattad. Guldkant inför helgen, ja när vi får börja förbereda oss på helg och känna den där helgfeelingen närma sig. Jag tänker att det hjälper oss att förlänga helgen, det är det jag vill med den här kategorin. Som en blank tidning inför helgen, en guldkant inför allt som har med härliga helgen att göra. Här är tanken att du ska få tips, inspiration och feelgood. Som en enda stor och lurvig helgfilt som jag kramar om dig med. Så nu kör vi igen, här kommer veckans guldkant inför helgen.

Filmkväll med filmtips

Dra ihop en liten plocktallrik med massa gotta och ha filmkväll. Kan tipsa om The Noel Diary på Netflix. En jättefin film som absolut är sevärd. Jag älskade den!

Höstpyssla

Urfin rönnbärskrans (<klicka in för bilder och tillvägagångssätt) – Bild från DIY Sweden

Kanske ska du pyssla till det lite. Mitt tips för att få lite härlig höstfeeling i helgen är att pyssla lite. Själva ska vi tända vår brasa i vår eldkorg och mysa till det lite.

Förbered för Novent

Vad är Novent kanske du undrar? En sammanslagning av orden Novent och advent. Jo men det är en form av nedräkning inför julen. Perfekt för oss jul-älskare. Genom att fira Novent så gör man den mörka tiden i November lite ljusare fram till första advent då ljusen återkommer med full kraft. Det kan innebära de första hyacinterna i glasvaserna, ljusslingor som hänger i ett hörn eller varför inte på ena sidan gardinens som jag gör. En del väljer att ha nedräkning till första advent och tänder första ljuset av 4 första söndagen i November tills det är dags för riktiga advent.

Baktips

Detta är det några moment med, men jag tror att det kan vara värt mödan!

Pekancupcakes med frosting och kolasås

3 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl strösocker

1 tsk kanel

2 ägg

0,75 dl rapsolja

1 tsk vaniljsocker

1 dl mosad banan (ca 3 bananer)

1/2 dl mjölk

Frosting

110 g smör

225 g färskost (Philadelphia)

2 tsk vaniljsocker

7,5 dl florsocker

1 msk färskpressad citron

Kanderade pekannötter

2,5 dl pekannötter

1,25 dl farinsocker

2 msk vatten

En nypa salt

1/2 tsk kanel

Kolasås

3 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Nypa salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en muffinsform med bakformar.
Cupcakes: Lägg i alla torra ingredienser i en bunke, knäck i äggen, häll i olja och rör om tills det är ihopblandat. Tillsätt bananerna och häll i mjölk, rör till en smet.
Häll i muffinsformarna och grädda i ca 16-18 min eller tills du har en torr sticka. Låt dem sedan svalna helt.

Frosting

Vispa ihop smör, citronsaft, vaniljsocker & färskost. Tillsätt florsocker, lite i taget under vispning, tills du har haft i allt. Ställ undan.

Kanderade pekannötter

Ha i farinsocker, vatten, salt & kanel i en kastrull.
Koka på medelvärme tills sockrets lösts upp och det bubblar.
Tillsätt sedan pekannötterna i blandningen och låt koka med i 4 minuter. Rör om så pekannötterna hela tiden täcks av bladningen.
Ta av från värmen, häll på bakplåtspapper tills det svalnat helt. Spar några hela pekannötter (så det räcker med en hel till varje)- det andra hackar du smått.

Kolasås

Blanda i allt i en kastrull. Koka tills du får en seg kolasås. Jag kokade i ca 20 minuter. Låt sedan svalna ordentligt.

Sätt ihop cupcakes

Ha i frostingen i en spritspåse med runt hål. Spritsa på varje cupcake.
Häll på hackade pekannötter.
Byt sprits och spritsa nu på en till lite klick frosting, toppa med en pekannöt.
Häll på kolasås.

Tips inför Novent

Nötknäppare (<klicka)

En väldigt fint och riktigt hög nötknäppare, ser ut att vara i glas men är i plast. Är verkligen så fin i verkligheten. Den skulle kvala in perfekt till Novent. Inte för mycket jul, men en försmak av jul.