Hur har helgen varit? Jag tyckte det bara sa swish så var den över. Lika snabbt som swishkontot får jobba ibland när man har barn, haha…. Någon som känner igen sig?
Igår packade vi i ordning och for iväg ut till Bredsand för lite grillning av hamburgare. Nu när det är så fint väder så känner man verkligen hur man behöver ut och få njuta av det. Att grilla i naturen är verkligen helt perfekt då. Vi köpte färdiga högrevsburgare och så gjorde jag i ordning en krabbelur smet som vi tog med oss. Färdiguppskurna grönsaker, hamburgerdressing, senap, ketchup och andra tillbehör.
Hamburgare och grillad halloumi, så galet gott! Älskar gnisselost som jag kallar det. Gott till typ allting. Lätt att ta med och bara bränna på lite också.
Tog med Nutella som vi bredde på dem med. Fasligt smarrigt, smakade en liten bit. Är ju allergisk mot hasselnötter och äter inte så mycket sånt mer än på lördagar just nu. 😀 Tog med vårt Trangiakök, det är verkligen helt perfekt att laga mat med och faktiskt också göra lite enklare efterrätter med. Älskar det där stormköket alltså.
Vet inte om ni sett? Men igår var min bok ”Baka på 30 minuter” med i ett stort reportage i Söndagsbilagan. Åh, min lilla bebis. Det känns så fint varje gång jag ser att den lyfts såhär. Om du vill köpa den så hittar du den HÄR. Fylld med massor av recept på snabbakade och roliga recept. Att få spontangäster är inte längre ett problem med denna boken. Allt från pajer, småkakor, bullar, mjuka kakor till bröd.
Det finns mat och produkter som ätbart, men som i fel dosering kan vara t.o.m. dödlig. Här nedan hittar du den mat och de produkter som du ska vara lite extra försiktig med.
Bittermandel
Bittermandelns bittra smak kommer från ämnet amygdalin, ett ämne som i större mängder är riktigt giftigt. Livsmedelsverket beräknar att 8-10 mandlar kan vara dödligt för ett barn, och cirka 60 stycken kan vara dödligt för en vuxen.
Linfrö
Används huvudsakligen som ingrediens vid bakning, i gryn- och müsliblandningar. Linfrö innehåller höga halter av vätecyanidproducerande glykosider som är ett gift. Intaget av linfrö bör begränsas till 1-2 matskedar dagligen. Denna mängd medför inte någon förgiftningsrisk. Äter du hela linfrön så innehåller de mindre mängder cyanid än krossade. Risk för förgiftning kan uppstå vid intag av mer än 100 gram linfrö (ca 10 msk) per dag. Svårt sjuka personer med dålig näringsstatus samt rökare ska undvika att äta för mycket linfrön.
Muskotnöt
Muskotnöten används i bland annat bechamelsås och stuvningar, men även i efterrätter och kakor. Muskotnöt är giftigt i för stora mängder, använder man den i vanlig matlagning med normala mängder behöver man inte oroa sig för att man ska äta för mycket. Gränsen sägs ligga runt 1-2 muskotnötter för en vuxen person.
Murkla
Stenmurklan är mycket, till och med dödligt giftig och på grund av risken för förväxling rekommenderas avkokning av toppmurkla (som inte innehåller samma giftiga ämne). Förväll murklor 2 x 5 minuter i vatten, som sedan noggrant hälls bort. Det mesta av giftet försvinner då ut i kokvattnet om man av misstag skulle ha plockat stenmurkla. Det finns många andra svampar som är giftiga – titta i en svampbok eller på svampguiden.com innan du börjar tillaga dem!
Lakrits
En hög regelbunden konsumtion av lakrits – mer än 50 gram per dag -kan hos känsliga personer ge upphov till skadliga effekter, t ex förhöjt blodtryck, ödem och svaghet. Det visar en nordisk rapport som bedömt riskerna med glycyrrhizinsyra-intag via lakrits.
Salt
Svenskar äter 10 till 12 gram salt per dag. Det är dubbelt så mycket salt som vi borde äta. Rekommendationen är 5 till 6 gram salt per dag, vilket är ungefär en tesked. För mycket salt kan vara en orsak till högt blodtryck, vilket i sin tur ökar risken för att drabbas av hjärtinfarkt, hjärtsvikt, stroke och skador på njurar.
Kanel
Kumarin är ett ämne som finns naturligt i kanel. En normal användning av begränsade mängder kanel som krydda innebär inte en risk för hälsan. Om man regelbundet och under längre tid får i sig mycket kumarin kan det skada levern. Vuxna bör begränsa sin konsumtion till ungefär 1 tsk per dag och barn till ungefär 0,5 tsk per dag för att undvika risk för leverskador. Att äta mer kanel än detta vid enstaka tillfällen innebär dock inte någon risk. Rekommendationen gäller kassiakanel som är den kanelart som oftast används som krydda i Sverige. Ceylonkanel innehåller mycket mindre kumarin än kassiakanel och innebär ingen risk vad gäller intag av kumarin.
Söndag och Vasaloppet igång. Tony minns fortfarande hur det var när han för drygt en vecka sedan gav sig iväg på sina 3 mil. Så beundransvärt jäkla duktig. Fortfarande impad!
Min fina man. Uppskattar honom så otroligt mycket, är så glad att han finns i mitt liv. Vi är oense om saker precis som alla andra och kan vara osams så spån och plankor flyger (inte bokstavligt dock) men uppskattar honom, det gör jag verkligen varje dag. Han gör allt för sin familj, varje dag. Jag har tidigare haft lite svårt att ge mig hän i mina relationer, rädd för att tappa ansiktet och att alltid varit en prestationsprinsessa. Inte visat om jag mått dåligt utan kört på. Med Tony blev det verkligen så annorlunda. Jag dundrade ju in i den berömda väggen efter vi varit tillsammans i ca 3 år. Utmattad till tänderna både psykiskt och fysiskt. Då kapitulerade jag totalt, visade hela min insida och vågade berätta hur jag mådde och allt om mina rädslor som förföljt mig under så många år. Där och då förändrades vår relation och blev så himla stark. Det var fantastiskt att få tappa ansiktet inför någon, det var fantastiskt att få visa sig svag. För det de gav mig var en bekräftelse på att vår kärlek var så stark så den klarade det också. Hade aldrig haft den känslan tidigare. Så tack min man, tack för att du alltid står där, i ur och skur, i med och motgång.
Oj, blev visst en kärleksförklaring till min karl. Var inte alls meningen, det bara kom från hjärtat.
Vilken dag det var igår! Solen gassade från klarblå himmel.
På kvällen hade vi bokat bowling i vår hall här i småstaden. Det var proppfullt av folk verkligen. Vad ovan man är med folkmängder, det har man ju inte upplevt nu på ett par år. Tony var en maskin igår och skramlade ihop över 500 poäng. Helt sjukt.
Det fanns inga storlekar kvar av bowlingskorns så snacka om att vi fick oss ett gott skratt när Milo stövlade på sig storlek 50 på bowlingskorna.
Som jag skrev igår kväll fick jag en påminnelse om att det eventuellt skulle gå att se ett norrsken. Så efter bowlingen for vi iväg för att leta. Man måste hitta ett mörkt ställe, ingen gatubelysning och inga billysen. Då kan man se dem. Här hos oss är de oftast inte så kraftfulla som de t ex är uppe i norr. Min dröm är ju att se en sån som är sådär maffig och dansar runt. Vissa säger ju att de t.o.m. sprakar. Häftigt!
I morse innan Tonys padelmatch så tog vi en promenad. Var ned till hamnen och gick en sväng. Så fint när solen skiner. Tony höll utkik. 😅
Den var det padelmatch. I Tonys o Magnus serie finns även tjejer. Superduktiga tjejer verkligen. Kul match att titta på. Var så kissnödig men det var alldeles för spännande att slita sig till toan.
Nähe! Nu ska jag packa matsäck, vi ska ge oss ut till Bredsand för att grilla inordning lunch åt oss. Så himla fint väder idag också. Så glad över dessa soliga dagar som vi har nu.
Ett väldigt sent hej ifrån mig. Ville bara visa er vad jag lyckades se ikväll.
Har ju en app som heter ”Aurora”. På bowlingen ikväll fick jag en pushnotis om att det skulle kunna gå att se ett om en timma. Självklart gav vi oss iväg på en liten jakt. På vägen som leder ut till min mamma o pappa dök det upp. Har ju fortfarande inte fått se det där enorma dansande norrskenet, men det kommer. 😀
Åh, så skönt, hann äntligen att ta ett bad här och har sminkat mig och fixat mig lite. Har gjort lite mysigt i badrummet så det var riktigt mys och sitta där en stund. Mitt hår var skitigt, till slut kanske man ska säga. Ja men det är anmärkningsvärt att jag inte tvättat det sen förra torsdagen. Haha, helt galet. Men det här schampot och balsamet som jag har nu är verkligen helt galet bra. Kan inte säga annat.
Jag har ju samarbetat med märket Under Your Skin nu i några månader och jag är verkligen så glad för det. Har använt deras Detox Kit med schampo och balsam (<länk) och är så nöjd. Med min kod nina20 har du 20% rabatt på ett helt köp på deras sida! Har du ett hår som snabbt blir smutsigt efter tvätt, då MÅSTE du testa detta.
Hur kommer det sig att det funkar då? Jo, först och främst så är schampot och balsamet ekologiskt och helt naturligt, det innehåller inget SLS och SLES (sulfater) som ofta är de ingredienser som torkar ut och irriterar hårbotten. Det i sin tur stressar hårbotten och då bildas mer talg och hårbotten blir fet. Under your skin använder sig av avancerad stamcells teknologi för att utvinna det antioxidantrika extraktet ur mjölktistel. Med dessa produkter får man ett fint glansigt hår och en välmående hårbotten. Funkar även på färgat hår.
För varje tvätt man använder produkterna till sitt hår, desto renare blir håret. Så efter 2-4 veckor uppnår man ett hår som gör att man inte behöver tvätta det alls lika ofta. Det kan ta upp till 6 veckor att uppnå det, så ge inte upp om det skulle ta lite tid.
Nu ska jag börja använda ”GROWTH” kitet också. Det stimulerar naturligt hårsäckarnas aktivitet samt förhindrar håravfall. Capilia Longa bestående av gurkmeja är det naturliga extraktet som vetenskapligt bevisats förhindra håravfall och stimulera hårväxt. Det har gjorts externa studier på detta kit och de har visat superfina resultat. Det ingår också en trygghetsgaranti, 150 dagars garanti om du mot förmodan inte skulle vara nöjd.
Kom ihåg min rabattkod nina20 så får du hela 20% rabatt på ett helt köp. HÄR hittar du alla produkter.
När man vaknar och någon ligger och stirrar på en såhär, ja då vet man att det är dags att gå upp.
Matskålen var tom så klockan 7 satt den här lilla hönan på min mage och väntade på att jag skulle gå upp. Hon är van med mat i ottan. Men Majlis, det är nya tider nu, våren är på väg. Kanske har du missat det?
Igår morse hörde jag fåglarna på morgonen för första gången, det är ett säkert vårtecken. Det var ett välkommet ljud och något som kommer följa med oss nu tills det blir vinter igen. Så glad för det, ett riktigt litet ”happy-pill”.
I morse äntligen kom vi iväg på en promenad. Kom av mig helt av covid, haft svårt att komma tillbaka till den vanan igen. Padeln tar mer och mer plats också. Men nu bestämde vi oss i samband med att vi började vår detox att nu ska vi få promenader så ofta vi kan. Ja den fick vi lov att ändra lite för den var fasen ”visious”. Tony höll på och svimma på sin padelmatch, han visste inte var han var ens. Benen bar inte. Haha stackarn….kanske blev lite för kraftigt. Så nu har vi taggat ned lite och kör mycket snällare. Man måste må bra också. Det var så härligt, alltså wow. Känslan. Efter 20 minuter är det som om hjärnan börjar blomstra. Helt sjuk känsla men så är det. Är du deppig eller låg, klä på dig och ge dig ut när du har möjlighet, jag lovar att det kommer kännas bättre.
Har just ätit dessa ”kakor”. Perfekt när man är sugen. Så löjligt enkelt att svänga ihop och smakar sött & gott.
SUPERGODA NYTTIGA BANANKAKOR
1 banan
1 dl havregryn (jag tog glutenfria)
1 tsk malen kanel
1/2 tsk malen kardemumma
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 180 grader. Mosa bananen, den får gärna vara mogen så blir det lättare. Blanda sedan ihop med resten av ingredienserna.
2) Klicka ut 6 kakor på bakplåtspappersklädd plåt. In i ugnen i 15-20 min. De ska få lite färg.
Nu ska jag jobba vidare, har massor att göra idag. Vi hörs lite senare.
Ska just sätta mig för att göra mig i ordning. Som vanligt märkte jag att mycket i sminkväskan börjat ta slut, är det inte konstigt hur allt alltid tar slut samtidigt? Fattar inte? Nu måste jag beställa ny foundation, har ju använt en ett tag som bara är såååå bäst. Får ofta frågor om det på min Instagram. Perfekt när man har linjer som jag och inte vill ha sådär tjock foundation som lägger sig i alla ränder och porer man har. Det är en bra grej att tänka på när man har linjer och rynkor, ju mer täckande foundation du har då desto mer syns linjer. Bäst är att ha en som täcker lätt och ger lyster. Måste verkligen rekommendera den här:
Den här är såå bra! Älskar den. Lumenes Natural Glow, jag har färgen Medium. Sitter bra dessutom, tror det är fjärde gången jag köper den nu. Har inte velat byta.
Under min foundation använder jag denna. Nej men hörni, kan det vara det bästa ever! Lumene natural glow. Ger helt galet mycket glow, gör så min foundation sitter hela dagen och mjukgör. Alltså, älskar! Har säkert tipsat förut men måste tipsa igen.
Dessa två är slut nu så bara beställa nytt, både foundation och glowen brukar vara slut så nu passade jag på och beställde dubbelt av båda.
Igår bakade jag en Mandelmassakaka som du bara måste testa. Sååå galet god så man smäller av, hade jag inte varit på detox hade jag ätit 3 bitar. Haha… Vill du ha den lite kladdig, grädda ca 10 min kortare tid, då ska den vara lite wobblig i mitten när du skakar den. Låt den svalna i kylen innan du skär upp den då.
Mandelmassakaka, 8 bitar
3 ägg
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
150 g smör
150 g mandelmassa
1 1/2 tsk grovmalen kardemumma (jag kör min i kryddkvarnen, bästa påfundet ever)
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
Dekoration:
3 dl vispgrädde
2 krm bakpulver
Jordgubbar
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Riv mandelmassan grovt. Blanda ägg och strösocker, det ska inte vispas utan bara blandas ihop ordentligt.
2) Blanda vetemjölet, salt och vaniljsocker. Häll i det i äggblandningen tillsammans med mandelmassan. Rör om, det blir en väldigt seg och tjock smet. Häll i smöret och blanda till en krämig smet.
3) Lägg i bakplåtspapper i botten på en springform. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Den får gärna vara lite kladdig i mitten.
4) Dekorera med vispad grädde (ha i lite bakpulver i den så håller den sig slät och fin) och jordgubbar. De syrliga i jordgubbarna passar så fint till kakan.
Gillar du recepten får Du gärna klicka i det lilla hjärtat längst ned under inlägget.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Ca 400 g kycklingfile (tipsar om dessa ursmarta kycklingbitar på konserv HÄR).
1 röd paprika
1 påse Tom Kha Soup krydda
1/2 flaska Pad Thai sås
200 g wokgrönsaker
400 ml kokosmjölk (länk till nyttigare och billig)
Ca 6 dl kokt jasminris (kolla in dessa (<länk) färdiga som du bara kör i micron, så smart)
Gör såhär:
1) Har du rå kyckling så dela den i bitar och stek den runtom. Hacka upp paprikan och ha i den och wokgrönsakerna. (Har du färdig kyckling som jag tipsade om åker den i sist i grytan bara för att värmas upp.)
2) Ha i kryddpåsen och pad thaisås. Häll i kokosmjölken och rör om. Låt puttra i några minuter.
Nu så är vi igång igen med vardagen. Vi kom hem strax efter 14 igår till en väldigt gosig katt. Nu har hon inte gjort annat än följt efter mig, går jag på toa så tar det 1 1/2 sekund då ropar hon utanför. Fattar inte hur fäst hon är vid mig den där lilla hårbollen.
Vår sista dag i Sälen bjöd på kanonväder. Det hade vi inte räknat med så det var mer än välkommet. Tog en liten kort promenad på morgonen bara för att andas in vädret.
Klockan 11 hade vi bokat släde upp till Storfjällsgraven. Har bara hört talas om det då vänner tagit längdskidorna dit, skulle tydligen vara supermysigt. Släden upp var svinkall och blåsig. Fick värma Milo på vägen upp. Min jacka är verkligen så varm så den fryser man aldrig i tack och lov.
När vi kom upp till stugan så stod hudspannen redo att dra iväg. Hundarna ylade helt galet mycket. Aldrig hört tidigare.
Här uppe mitt ute i ingenstans var det noll mottagning. Det gick inte att betala med swisch och det enda kort som funkade var Mastercard. Som tur var hade vi det så vi kunde handla.
Det var skönt att komma in till de värmande brasorna.
Varm choklad, blåbärssoppa, våfflor med både hjortron och jordgubbssylt. Jag tog två våfflor. Haha, ja men jag är stor i maten. Sen kunde jag inte bestämma mig för jordgubbs eller hjortronsylt. Skulle heller aldrig bli belåten på en sån liten våffla som är mer eller mindre bara luft ju. Ingen annan tog 2 dock….. haha! 🤣
Skidåkningen har varit top notch på alla sätt. Både utför och på längden. Man är verkligen bortskämd med mängder av snö när man är där uppe. Här var vi på väg i transportliften till Högfjället.
Stelfrusen om händerna men ändå så redo att fota allt för att bevara det i minnesbanken. Jag blev verkligen så hänförd av allt det vackra. Underbart!
Sista kvällen var bord bokat på TB-grill. Jag hade på mig en klänning från Odd Molly, finns HÄR. Milo dök upp på ett hörn också, det hör inte till vanligheterna längre.
En mysig kväll med lilla familjen, ett fint avslut på en väldigt mysig vecka. Jag blir alltid så avkopplad på såna här semestrar. Där finns inga måsten på samma sätt och det är nästan ett måste för att jag ska kunna koppla av. Annars har jag 1000 saker i skallen jämt, dygnets alla timmar typ. Tvätt, planering, jobb, hem, barnen osv. Att komma bort gör att jag resetar på något vis. När man väl är hemma sen är det såklart jätteskönt, jag menar… borta är bra men hemma är såklart alltid bäst. Låg och kramades med kissen hela natten, hon kröp ihop som en vill framför mig så jag la armen om henne och sen somnade vi ihop. Så mysigt. ❤️
På vägen hem igår så frågade jag efter mysiga ställen på min Instagram. Fick massor med tips om detta bageri, Vansbro konditori. Blev bara tvungen att stanna till där efter vi ätit lunch. Blev en munk till Milo, mazarin till Tony och själv valde jag den här vaniljsemlan. Hur det gick att äta utan sked i bilen? Jodå, med grädde i hela ansiktet sänkte jag den jäkeln på två röda. Haha! Så gott!
Idag började jag och Tony en detox som vi ska köra i 9 dagar. Vi var på Lidl och nästintill tömde grönsaks- och fruktdisken. 🤣 En slags ”cleanse detox” som driver ut sånt som t ex belastar vår lever. Behöver kickstarta och rena igång kroppen efter min sega covid som höll i sig i över 1 1/2 månad. Tony kände sig manad att hänga på också. Så idag har vi druckit citronvatten direkt på morgon, Sellerijuice, sen blev det smoothie och till lunch åt vi sötpotatis med en slags pesto som jag gjorde till. Inget salt äter vi, inga animalier alls och inget raffinerat socker, gluten, mjölkprodukter, ägg, tillsatser eller aromämnen. Bara helt rent och bara frukt och grönt. Har just ätit en halv honungsmelon och clementin till sen mellis. Gott!
Hepp, nu ska jag fortsätta jobba här. Kommer förresten strax en veckomatsedel.
Sitter i bilen på väg hem från Sälen, vilken fin vecka vi haft. Men oj vad en vecka går fort. Det var ju nyss vi var på väg dit. Inte klokt. Ska berätta mer om vår sista dag men vill ge dig ett härligt litet söndagstips till dig. Något riktigt gott att baka till fikat idag.
Dumlekaka, ca 8 bitar
100 g rumsvarmt smör
2,5 dl vetemjöl
0,75 dl strösocker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 msk mjölk
15 dumlegodisar
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader. Blanda smör, vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, strösocker och mjölk i en bunke. Blanda det tills du har en kakdeg.
2) Lägg i bakplåtspapper i en springform (eller annan ugnsform) på ca 24 cm. Pressa ut degen på botten.
3) Skär dumlegodisarna i mindre bitar. Lägg på godisarna över kakdegen. Ställ kakan i mitten/nedre delen av ugnen, låt grädda i ca 15-20 minuter. Kakan ska ha börjat få lite färg på kanterna.
Servera kakan lite varm med vaniljglass. Uuuuuuurgott! 🤤
Gillar du receptet får Du gärna klicka i det lilla hjärtat längst ned under inlägget.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
