Måste bara tipsa er! Alltså i denna värmen så smäller man ju nästan av – ni kommer väl ihåg att dricka!? Här nedan följer några läskande tips som hjälper till att hålla vätskenivån på en bra nivå.
MELON & HALLONSMOOTHIE. 4 st
1/2 liten kärnfri vattenmelon
1 1/2 dl frysta hallon
1/2 dl roses lime
1 dl vatten
(ev. florsocker efter smak)
Gör såhär:
Ta bort skalet på melonen. Tjoffa upp dem i bitar. Släng i allting i en blender. Låt den köra ganska så länge så att du verkligen får allt till en härlig len och kall smoothie. Häll upp i glas och njut!
Nu när rabarbersäsongen ju är igång för fulla muggar så tänkte jag bjuda dig på ett riktigt favoritrecept. Denna kaka blir så galet god och är både snabb och enkel att svänga ihop. En riktig favorit!
SNABB SAFTIG RABARBERKAKA, ca 8 bitar.
3 ägg
2 dl socker
75 g smör
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
2 dl rabarberslantar
Gör såhär:
1) Smält smöret. Rör ihop ägg, socker med en gaffel.
2) Blanda alla torra ingredienser och häll i det i äggblandningen. Rör om tills du har en riktigt seg smet.
3) Häll i smöret och blanda igen tills du har en smidig smet.
4) Lägg bakplåtspapper i en springform på ca 24 cm i diameter. Smöra gärna kanterna. Häll i smeten och lägg i rabarberna.
5) Grädda på 190 grader i ca 30 -35 min. Den ska börja få lite färg, känn gärna med sticka. Den ska vara någorlunda torr.
Servera med vaniljvisp, vaniljglass eller vanlig vaniljsås. Så sagolikt gott!
Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Vilken midsommar! Vilka dagar! Alltså man kan knappt förstå hur bra det blev. Det var vi väl alla värda, så många år som regnet blött ned vackra blomkransar och nubben, så många år som den vackra midsommarklänningen fått gömmas under en tjock kofta, så många år som sillunch fått ätas inomhus. Därför var vi så värda detta!
Vi startade midsommarafton med att åka och storhandla. Svenska jordgubbar inhandlades såklart.
Sedan blev det båt ut till Bryggholmen, Mange (stora barnens pappa) har sina föräldrars sommarstuga där. Så där började vi med en brygglunch. Hur mysigt?
Fast vi började med att skåla i cider och äta jordgubbar. Så mysigt det var när solen gassade på oss där på bryggan.
Så idylliskt och fantastiskt. Aldrig har väl midsommarmaten smakar så gott.
Efter brygglunch gav vi oss av mot dansbanan. Där var det för första gången på 3 år midsommarfirande igen.
Vi satte oss på bryggan och lyssnade på sång och tittade på dans runt midsommarstången. Tony tog med en boxboll som vi hade väldigt roligt åt. En sån som man fäster runt huvudet. Blev också bad och hopp i från bryggan.
Sen bar det av hemåt för att fixa det sista innan våra gäster skulle anlända. Vi höll till på vår altan, käkade gott och bara umgicks. Inga lekar eller nåt blev det även om planen var den. Haha, jag vet inte vad som hände. Tror vi åt för länge helt enkelt.
En välkomstdrink som du ska få recept på senare. Så god, kan verkligen rekommendera. En perfekt till sommarens alla mysiga middagar.
Vi började med sillkransen som jag gav recept på igår. Den var magiskt god! Tips tips! Funkar fint under hela sommaren. Sedan grillade vi och åt min färskpotatissallad till med brynt smör dressing.
Till efterrätt blev det jordgubbstårta. Den ska du få recept på senare, en tårta man knappt kan sluta äta. Alldeles för god.
Det var vår midsommar det, igår var det midsommardagen och den blev precis lika najs. Men mer om det senare. K
Gårdagen….. nej men hur perfekt kan den bli? Jag kan inte säga annat. Superfint väder, lugnt och skönt bland vänner man tycker om. Ja men allt det en midsommar ska vara. Ska berätta mer om vår gårdag senare men tänkte först att jag skulle ge dig receptet på vår höjdpunkt som vi åt till förrätt! Sillkrans med smörstekt kavring, oj oj detta måste du verkligen testa. Kanske har du ingredienser kvar även idag. Tipsar absolut om att testa. Denna åt vi till förrätt, serverade den som den var på bordet och sen fick man plocka åt sig på en assiette. Faaaaantaastiskt gott!
SILLKRANS, ca 8 p
4 skivor kavring
100 g smör
4 kokta ägg
10 färskpotatis
5 rädisor
1/2 kruka gräslök
1/2 kruka dill
2 små burkar sill
1 burk stenbitsrom
1 liten creme fraiche
Gör såhär:
1) Börja med att skära kavringen i mindre bitar. Smält smör och stek den sedan på medelvärme. Stek i ca 3-5 minuter, de ska bli krispiga. Kom ihåg att röra om ofta.
2) Koka äggen och potatisen. Dela äggen på mitten. Dela potatisen i fyra. Ta t ex en träskärbräda och lägg ut ett bakplåtspapper på den. Fördela ut ägg, potatis och sillbitar. 
3) Skiva rädisorna i tunna skivor. Hacka dill och gräslök. Lägg på den stekta kavringen över hela kransen, fördela sedan ut rädisor. Klicka på creme fraiche lite här och var, klicka även ut stenbitsrom.
4) Toppa med den hackade gräslöken och dillen. Galet gott!
Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
….varit på årets första riktiga strandbesök, eller egentligen bryggbesök. Sett min underbara pojke bada i det glittrande vattnet och sett hans lycka i ögonen över just det.
….kommit igång med mina promenader igen. Ibland är han med, ibland inte. De morgnar han är med älskar jag alldeles extra mycket. Medsamma som jag kom igång så blev det psykiskt jobbiga tankarna lite mindre vassa och själen lite mer bomull.
Note to self: Sluta aldrig med dina promenader.
…..badat i bubbelkoppen och samtidigt njutit av vackert väder. Är tacksam varje dag över vårt spa-bad som ger mig värme för ryggen, lugn i själen, en stunds tid att landa och ibland en snygg man att titta på bredvid.
….handlat på dessa söta tjejers loppis på vår gata. Hur mycket sommar och barndomslycka är inte detta?
…. blivit chockad av värmen! Men oj vad den värmer min själ nu, från grunden verkligen.
….njutit av en spontan sen lunch med han jag älskar. Kanske älskar lite extra mycket just nu för att han varit ett sånt fint stöd i en lite jobbig period, för att han har samma visioner och drömmar som jag och för att han gör allt för oss. Tacksam för honom varje dag (även de dagar han är en riktigt surk*k också).
…..träffat och spelat boule med vänner vi inte umgåtts med på evigheters evigheter. Vänner som haft en tuff period som nu verkar räta ut sig och livet kanske ler lite extra mot dem! Jag fortsätter hålla mina tummar för att det blir så. ❤️
….gråtit till o från under hela detta inlägg. För att jag snart ska ha mens, för att jag är så tacksam över livet, för att jag är så tacksam över sommaren, för att jag är så tacksam över att det verkar gå så bra för min vän, för att jag är så tacksam över de vänner som jag har kvar i mitt liv, för att jag har en så förstående man som verkar älska mig så mycket….ja står han ut med mig och min lite kantstötta själ, ja då vet man att det är på riktigt. För att jag är så tacksam över mina barn, gud…. Tänk att jag har 3 så fina? Kan inte fatta att min kropp skapat de där tre som fladdrar runt här. För att mina föräldrar finns här. För att allergitabletter hjälper mot pollenallergi (men inte när man glömmer tydligen). För att jag försöker fortsätta tycka om mig själv fast jag åldras och tyngdlagen jobbar lite extra hårt emot mig. För att jag trivs i mitt hem. För att vi fått så fint ute. För att…. Jo, för att livet faktiskt är jäkligt fint fast man går igenom en jobbig period.
Med det vill jag bara önska dig en riktigt riktigt fin midsommar. Kom ihåg att det viktiga inte är vad andra ska tycka. Det viktiga är vad du tycker! ❤️ Det viktiga är inte att det ska vara perfekt, det viktiga är att det som blev blev perfekt för dig. ❤️
Ja men snart snart är det midsommarafton. I år bröts vår tradition att hänga på Wettershaga brygga på midsommarafton. I år blir det istället exets föräldrars sommarstuga på en ö på dagen och på kvällen hänger vi hos oss och äter gott. Berätta gärna vad ni ska göra!
Vill du bjuda på en riktigt härlig midsomrig smörgåstårta så testa denna, det blir en superhit kan jag lova.
Bra utrustning att ha:
Stort serveringsfat – (<klickbar länk) Ett jättefat till ett jättebra pris!
Plastbunke – (<klickbar länk) Storgillar dessa stora bunkar som knappt kostar nånting. Kan användas till mycket.
Elektrisk potatisskalare – (<klickbar länk) Är det något som det helt klart är värt att investera i, som inte ens är dyr, så är det en elektrisk potatisskalare. Så smidigt och så lätt att få ren potatisen med.
Elvisp – (<klickbar länk). Älskar min elvisp från Bosch, går tyst och vispar snabbt. Går den sönder kommer jag köpa en likadan. Hållit i säkerligen 5 år redan.
2 hela jubileumskakor (Polar, finns på ICA) 5 dl creme fraiche (34%) 300 g färskost (Philadelphia) 1 röd lök 1 knippe färsk dill 2 krm cayennepeppar 2 msk honung salt & peppar (gärna färskmalen) 3 ägg 200 g handskalade räkor 4 färskpotatisar
Garnering:
300 g handskalade räkor
3 ägg
4 färskpotatisar
1/2 salladslök
Gör såhär:
1) Börja med att koka potatisen, låt den sedan svalna.
2) Gör fyllning: Vispa creme fraiche, det blir till en början vattnigare men fortsätt så blir den till slut en fast vispad creme fraiche. Blanda den med färskost, hackad rödlök, hackad dill, alla kryddor och honung.
3) Lägg ut brödet på ett stort fat. Det ska vara ett stort runt bröd. Bred ut ungefär hälften av fyllningen på kakan. Skiva färskpotatis och lägg på, dela äggen i 4 klyftor och lägg på dem också. Rippla över lite räkor avslutningsvis
4) Lägg på ett bröd igen. Gör samma sak, denna gången så kan du lägga ned lite tid på att göra det vackert också. Låt stå i kylen i någon timma om du kan, den gottar till sig och blir makalöst saftig och så vansinnigt god!
Måste bara tipsa om lite härligt till midsommar. Kolla in dessa:
Gör din egen snaps med denna härliga smaksättning, fläder/apelsin/kummin/kanel (finns även fler smaksättningar). Det enda du behöver är brännvin till (finns ju numera att köpa även alkoholfri). Finns HÄR. Kul ”gåbort” present med!
Kolla in denna vackra skål från Orrefors med midsommarbilder etsade på glasets yta, så vacker skål! Finns HÄR.
En svensk flagga på hela 42 cm hög, flaggstång i nysilver. Finns HÄR.
Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Vaknade upp i Furuvik idag. Jag var upp och kissade inatt vid klockan 3 och möttes av denna himmel, det var verkligen magiskt. Stod länge och bara tittade.
Förstår ni! Så fantastiskt, klockan 3 inatt liksom. Helt magiskt. Såna himlar finns nog inte på så många platser att se den tiden på dygnet.
Vi kom hit vid halv 1 igår, kvistade genast in i parken. Milo åkte några åk själv innan kusinerna anlände från djurparken.
Vi hann också med och vinna lite prylar. Haha, 4 såna här bollar hemma hos oss nu. 🤍
Det är ju så fasligt kul med alla dessa lekar, både för vuxen och barn. Vi kör råtävling varje gång. Den här fick både Milo och jag superdäng i då Tony slog någon form av rekord. Typ 750 poäng…. 
Glasspaus, rätt så varm här igår så det var skönt att sätta sig till en stund. Varmt när solen var framme, var det molnigt så frös vi, blåste nämligen nordanvindar här igår. Det kändes också från pappersfabriken i Skutskär, vilken hemsk pruttlukt.
Gud så kul dom hade! Alltså barn som har riktigt kul, kulle kunna bara titta på dom i timmar. ❤️
Kvällen tillbringade vi i vår urmysiga stuga. Vi käkade pizza på altanen. Ska visa dig bilder inifrån sen, många som frågat vilka dessa stugor är så tänkte visa er.
Här stor jag en stund och bara tog in doften, var tvungen att knäppa av en bild så jag i vinter kommer ihåg den här stunden och doften.
I morse var jag ute och gick, behöver verkligen verkligen komma igång igen. Min oro och ångest har stigit massor sen jag slutade ha en kontinuitet med det. Blir ju så varje gång så fattar inte varför man aldrig lär sig. Oro och ångest följer ju med förklimakteriet så det är ju viktigare än nånsin just nu. Det och äta mer hälsosamt står på agendan nu, har börjat idag. Veckorna mer hälsosamma och sen kan ma. Sväva ut på helgerna.
Nehej, nu är vi vid badet här på Furuvik. Svärfar sitter där och kikar på barnbarnen som springer runt.
Snart är det midsommar, herregud man hänger inte med. Hur kommer det sig att det går så himlans fort tiden? Ju äldre man blir desto fortfare går det. Tänkte jag skulle bjuda på ett gott recept som du kanske vill göra i midsommar. Det är förresten gott hela sommaren om du nu vill det. Dessa potatisar är verkligen makalöst goda och passar perfekt till grillat kött, kyckling eller fisk.
GRILLAD SMÖRIG POTATIS
1 kg tvättad potatis
1 dl solrosfrön
1 dl olivolja
50 g smör
Flingsalt & peppar
Gräslök
Gör såhär:
1) Ta fram folie, ca 50 cm (till varje paket) och lika mycket bakplåtspapper. Dela upp potatisarna så de blir två foliepaket. Ta varje potatis och picka massor med hål. Använd en i toppen vass kniv t ex.
2) Lägg potatisarna först på bakplåtspapper, sen på folien. Ringla över rikligt med olivolja, klicka över smöret i små bitar, strö över solrosfrön och sedan flingsalt och peppar efter smak. Linda in alltsammans, använd mer folie att linda runt paketet. Det blir som ett platt paket.
3) Lägg på grillen och grilla i ca 30-40 minuter beroende på glöd. Innan servering, klipp över lite gräslök.
Tips: Pressa gärna på 2-3 vitlöksklyftor i potatispaketen för riktigt god vitlökssmak.
Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat under inlägget.
Här kan du följa mig;
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Åh herregud vad jag har sovit. Grejen är att jag sovit så dåligt i flera nätter, säkert i över en vecka. Igår bestämde vi att vi bara skulle ha en hemmadag, så igår sov jag. Typ hela dagen från det vi kom hem och också hela natten. Jag tror att jag i runda slängar sovit nånstans 12 timmar sammanlagt. Det var välbehövligt, känner mig lite som pånyttfödd nu. 😀
I Fredags var vi bjudna på fest hos våra vänner Per & Sussi, vi checkade in på hotell J sent på eftermiddagen efter att vi suttit i helt galna köer i Sthlm. Stressade, jag hann inte ens tvätta håret som var planen. Glömde torrschampo också så jag hade skitigt hår…. Haha, men men, det går att gå på fest med skitigt hår också märkte jag. Sen hade Sussi torrschampo så jag fick byta till det lite.
I taxin på väg till festen. En timma sena men jag hade sms:at om det. Hatar att komma försent men ibland går det ju bara inte.
Festen var i full gång när vi anlände. Massor med gott att äta stod uppdukat, jag tog reda på allt för detta kan jag verkligen tänka mig att också ha om man nångång har fest.
Massor med trevligt folk och mingel. Precis så som en trevlig fest ska vara. Sussi och jag lärde känna varandra på en anställningsintervju som hon höll i när hon och hennes dåvarande sambo skulle starta ett stort gym i Enköping. Elliot var 7 månader gammal minns jag. Vi satt på den där intervjun i 2 timmar och klickade så satans fint alltså, Sussi anställde mig och på den vägen är det! Efter den dagen är vi fina vänner och har gått igenom så himla mycket. Det är 23 år sedan, galet hur tiden går.
Häftigt nog så spelade Nicke Borg lite senare på kvällen, ni som känner igen Backyard Babies vet exakt vem han är.
En skitkul fest verkligen! En DJ från Australien spelade senare på kvällen och underhöll med dansmusik. Så härligt med hemmafest hörni, älskade varje sekund.
Detta var vår vy från frukosten. Hotellet ligger verkligen så himla fint.
Vi åt en jättegod frukost och sedan gav vi oss av ned till vattnet för en liten promenad. Ni som kollar mina stories på Instagram kunde se när Tony såg ut som Vanheden. Haha, honom får man skratta med varje dag. 🤣
Hörni! Nu ska jag packa om väskorna här, en liten minisemester väntar till Furuvik. Vi hörs sen igen, bloggar från bilen.
Ja jag kämpar på här med min mun, igår var jag nog lite för positiv och tänkte att detta gör ju knappt ont när dagen gått. Det gör det, var bara att jag hade fullt upp igår…kände kanske inte efter. Så öm idag. Blev så himla positivt överraskad igår när tandläkaren ringde och frågade hur det var? Trodde att jag glömt något, har väl aldrig varit med om att de ringer och undrar hur man mår dagen efter? Har ni det? Urfin service ju!
Kom på att jag helt glömt att berätta om vår lilla middag vi var på med kompisar från Sthlm. Alltid så mysigt att ses. Vi åkte ut dit direkt efter Plain Vanilla eventet förra lördagen.
Först måste jag bara visa dessa superfina bilder på Milo. Tagna utanför Plain Vanilla när han satt i den här alldeles magiska rottingstolen.
Min fina pojke! ❤️
Cia & Micke bjöd på färsk tonfiskmiddag. Snabbt halstrad bara. Och herregud så gott det var alltså. Tänker fortfarande på den där maten. Måste haffa receptet av Cia så jag också får laga det. Så otroligt fräscht och så gott. Kidsen såg vi knappt till då de hade fullt upp med att spela fotboll och spela spel. Blev en supertrevlig kväll med musikquiz bl a. Älskar’t!
Jag körde men vi beslutade ändå att vi skulle bo kvar i närheten. Det var tur det, kl 02 åkte vi hem i natten. Hade aldrig orkat köra ända hem till Enköping. Jag som blir så sjukt trött av att sitta i bilen jämt. Här låg mitt lilla gäng och sov fortfarande. Frukosten skulle vara mellan 7-10 och denna bild är tagen 9.15. Det blev bråttom sen kan jag lova.
Vi bodde på Clarion Tapetfabriken, ett ursnyggt hotell verkligen. Blev helt kär i badrummet.
Fin utsikt! 🥰
Väldigt snygg inredning för övrigt också!
Redo för frukost. Bästa målet på dagen är ju helt klart hotellfrukosten. Älskar den verkligen!
Väldigt stort nere på frukosten. Tyvärr hann vi rätt dåligt då vi kom ned så sent men jag hann plocka på mig en hel del ändå. 🤣
Min nya craving, använder denna så ofta jag kan. Ett serum med en sån kall kula som man masserar in på olika ställen i huvudet. Lindrar stress bl a. Heter Calming Serum, finns HÄR. Det står på själva förpackningen var man ska massera in den. Så skönt!
Apropå Rituals så besökte vi Sickla köpkvarter på vägen hem. Låg precis bredvid. Besökte såklart Rituals och fyllde på förråden hemma. Älskar deras duschmousse, kan knappt använda annat sen jag började använda det. Så härligt på kroppen!
Den röda, en ny favvo! Doft av Indisk ros och innehåller sötmandelolja, så härlig på kroppen. Harmonizing, alla duschskum har olika verkan så att säga. Finns HÄR.
Den turkosa, ritual of Karma, doft av helig lotus och vitt te. Denna ger positivitet. Finns HÄR. Den svarta, ritual of oudh. Doft av patchouli och agarträ. Sägs öka välmående. Finns HÄR. 
Det blev lite skor för både Milo & Tony också! Tony hittade dessa på Din Sko, älskade dom och köpte även svarta nu. Milo köpte likadana vita som Tony har. Så snygga och bra pris! Tips tips!
Sedan bar det av hemåt! Milo hade fotbollsmatch senare på dagen. Det blev en superbra helg på alla sätt.
