Ingen kul uppdatering

Godmorgon!

Söndag morgon hörni. Jag går av och an här i köket för att ”starta upp” min rygg. Det är INTE kul med den, jag skulle ljuga om jag sa att det är bra med den. Jag har i alla fall varit hos naprapat här i Marbella som talade engelska. Alltid skönt när dom kan det.

Han gjorde lite tester och kunde konstatera att det var dags för en MR röntgen för mig. Han vill veta OM det är diskbråck och i så fall var den sitter. Jag har vidrigt ont stundtals, helst morgnarna, det är därför jag vandrar omkring här hemma för att liksom få igång blodflödet och vänja ryggen vid att stå. Jag kan vara utan värktabletter, men då har jag så ont när jag sitter och faktiskt också ligger. Gå är det bästa. Morgnarna är som sagt fruktansvärda, Det är då smärtan ned i skinkan och benet är som allra värst. Fy farao! Inte kul alls, idag är det 2 veckor sen det började när vi var och handlade. Fick så oerhört ont långt ned i ryggen, nästan som en kramp, lite som ryggskott. Hade så typ ett dygn, sen började smärtan ned i skinkan och benet och så försvann typ det onda i själva ryggen.

Naprapaten gjorde i alla fall en snäll behandling med värme/kyla och så fick jag ligga på en laserbädd. Ja men då vet ni att det är det jag kämpar mest med nu här. Inte alls kul faktiskt. Jag kan inte sitta och jobba och knappt heller ligga. Det är tufft att hitta positioner att arbeta i faktiskt om jag inte gör recept, då står jag ju hela tiden. Jag gråter en skvätt nästan varje dag, då brukar det kännas lite bättre. Jag är nog lite rädd för vad det här ska vara och hur lång tid det ska ta? Tonys diskbråck tog 3 månader att bli fri ifrån och han tuggade morfin som om det inte fanns en morgondag. Men, bara man blir bra nångång, så får jag resonera. Lite trist bara nu när vi kommit igång så fint med padeln och var så aktiva. Men men, det är som det är. Inget att göra åt nåt nu, nu tar vi det härifrån så ser vi vart det leder. Jag kämpar med mig själv en massa nu. Måste försöka hålla energin och humöret uppe ändå. Ska på behandling nästa vecka igen. Har också köpt någon dunderkräm som alla tipsade om, håller som bäst på och provar om den kan hjälpa mig. Hoppas!

En liten uppdatering om än lite trist. Ska ge mig av och titta på padel nu så vi hörs senare.

Kram Nina

100
3 kommentarer
ANNONS

Chilicheese snacks till helgen

Hörni det är Fredag!

Återkommer senare om livet, tänkte jag skulle kicka igång denna fredag med ett snabbt tilltuggstips. Det här är nästan löjligt enkelt och det blir också löjligt gott!

HEMMAGJORDA CHILI CHEESE:

Krustader

Jalapeno Mjukost

Gör såhär:

1) I med osten till hälften i krustaderna. In i ugnen på 225 grader i ca 15 min eller tills de får färg.

Tipsar om Åhléns egna märke, kolla bara så fint uppläggningsfat (<klickbar länk), det skulle passa perfekt till dessa chili cheese. Just nu tag 4 betala för 3.

Gäller även muggar, kolla denna mugg (<klickbar länk). Kika in, finns massor med fint från deras märke. Inte så dyrt heller.

Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad! 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

93
Kommentera

Ris och kasslerlåda

Innehåller annonslänk genom reklam för Cervera

Godmorgon!

Kickar igång denna torsdag (huja, hur kan det redan vara torsdag) med ett enkelt och gott recept som jag tycker du ska testa. Älskar ju dessa enkla recept som man i stort sett bara rör ihop så har man rätten klar. Love it!

Tipsar om Cerveras kampanj just nu på Anders Petters produkter, upp till 50% rabatt just nu. Om du t ex är ute efter fina och riktigt bra ugnsformar i olika storlekar så har det märket flera i fina färger.

Här är en perfekt för tex detta recept som jag bjuder på nedan. Perfekt också för 3 lasagneplattor får perfekt plats bredvid varandra. Finns om du klickar HÄR.

Ris & kasslerlåda, 4 p

6 portioner kokt ris

600 g kassler

1 gul lök

1 dl creme fraiche (av valfri fetthalt)

2 dl grädde (av valfri fetthalt)

1 dl färskost (typ Philadelphia)

0,75 dl chilisås (den som ser ut som ketchup)

1 msk dijonsenap

2 vitlöksklyftor

Salt & peppar

2-3 dl riven smakfull ost

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 225 grader. Koka riset enligt anvisningar. Skär kasslern i tärningar. Skala och hacka löken. Blanda allt: ris, kassler och lök i en ugnsfast form.

2) Blanda creme fraiche, färskost, grädde, chilisås, dijonsenap och kryddor i en bunke. Pressa också i vitlöksklyftorna. Häll över det i den ugnsfasta formen, blanda ut allt.

3) Strö på osten uppepå och skjuts in i ugnen i ca 15 min eller tills osten fått fin färg. Servera med en grönsallad.

Smaklig spis!

Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad! 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

244
Kommentera

Godmorgon och naprapat

Innehåller annonslänkar genom reklam för Cervera

Godmorgon vänner!

Ligger här i sängen och skriver till dig. Ryggen har inte gett med sig, idag har jag tid till en naprapat här som är engelsktalande. Fick faktiskt tips från en av mina följare som jag sprang på på NAC – Padelarenan. Har ju så ont i ena skinkan och ned i benet, själva ryggen känns ju knappt alls, bara just den vidriga smärtan ned i benet. Ischias? Diskbråck? Har ju haft samma förut och då sa naprapaten att han ser en diskpåverkan men behöver inte vara diskbråck. Så jag vet inte? Men men, nu ska jag verkligen inte deppa ihop för det.

Måndagens jakt på soluppgång, och wow vilken soluppgång vi fick!

En ”ryggontssliten” bloggerska. Men så fort jag är ute och går så släpper det lite och det är så skönt. Lyssnade på er och började äta värktabletter och det var ju hur skönt som helst. Att få vila från smärta var väldigt skönt och också då som kroppen har chans att läka.

De här bilderna blev så magiskt fina! Med båten som styr mot soluppgången, kan tänka mig att dom på båten fick sig en soluppgång de sent ska glömma.

Ett fint hjärta jag hittade på vägen tillbaka från promenaden. Blev lite glad över det, de var som ett tecken till mig. 🤍

Åkte sen och handlade. Håller på och gör en massa nya recept nu så det behövdes fyllas på med matvaror. Det är fortfarande roligt att handla här, det känns fortfarande nytt allting. Får se när det också blir vardag? Är så glad att jag hittade after eight och kokosmjölk, det har jag letat efter ett tag.

Nu har vi studerat hur bananerna växer. Först kommer en blomma, när den blomman öppnar sig så tittar det ut pistiller. De pistillerna blir sen bananer, som ni ser på bild 2 så är liksom pistillen kvar i toppen. Sen kommer de ex antal bananer ut varje pistill och sen slutar liksom blomman att öppna sig och då är liksom den klasen klar. Så häftigt att följa detta. Få se om vi får se dem mogna också?

Så häftigt att se att pampas växer naturligt här. Vi har en stor buske på vår gård, är så sugen att plocka men kan tänka mig att man inte får det. Eller jag tror att jag vet att man inte får det. Men, fina är dom.

Det är ”feria” i stan. En vecka ska det pågå, det är fest i hela staden. Musik långt in på nätterna och vid Milos fotbollsplan är det tivoli. Vi ska nog besöka det någon kväll. Det går fort det där pariserhjulet.

En härlig ”golden Hour” kväll. Jag lyckades äntligen, efter 50 år, lista ut att det är sista timman innan solen går ned det handlar om. Haha….

Familjen startade sin morgon med padel igår. Jag följer med och hejar och försöker att inte känna mig bitter över att jag inte kan. Detta var klockan 8 på morgonen, solen gick just upp över padelbanan och ser vad så himla fint.

Spaghettimåttet har fått jobba lite, håller på med lite olika recept och blev glad att jag packat med detta från Sverige. Det finns HÄR. Apropå Cervera, såg att de har tallriksveckor nu.

Jag har inte fått med mig mina URFINA vintertallrikar hit till Spanien och lär få klara mig utan dom i år. Jag använder dessa från Rörstrand WINTER som assietter under julen och vintern. Älskar dom! Jättebra pris nu, finns HÄR!

Jag har även det ovala serveringsfatet i samma, det var det också bra pris på nu. Finns HÄR!

Nu ska jag hoppa in i duschen och göra mig redo för naprapat. Håll tummarna för att det ska gå bra för mig. ❤️

Kram Nina

87
1 kommentar

Enkel asiatisk kycklingpanna

Tips på riktigt god kycklingrätt att svänga ihop. Det här älskar jag, dela så är det väldigt enkelt och sen är det inte många ingredienser. Du måste verkligen testa, det är så gott!

KYCKLINGPANNA, 3 PERS

3 kycklingfiléer 1 burk krossade tomater 1 burk kokosgrädde 1 msk grön currypasta salt och peppar

Gör såhär:

1) Stek kycklingfiléerna i olivolja. Salta och peppra dom lite lätt. De ska vara helt genomstekta och få lite färg på ytan.

2) Häll i 1 burk krossade tomater, grön currypasta och lite salt och peppar och låt puttra i ca 15 minuter.

3) Häll i kokosgrädden och blanda runt tills den är helt omrörd. Lått puttra ytterligare i 5 minuter. Servera gärna med ris eller nudlar och en asiatisk sallad.

Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad! 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

131
Kommentera

Indisk Halloumigryta

Tänkte jag skulle tipsa dig om ett riktigt gott recept på en gryta som du kan svänga ihop, kanske passar det perfekt en Söndag som denna.

Indisk halloumigryta, 4 p

400 g halloumi

300 g jasminris

2 st lökar

2 cm ingefära

2 vitlöksklyftor

2 morötter

4 tomater

2 nävar färsk spenat

3 msk tomatpure

1/2 dl tikka masala sås

1/2 tsk malen ingefära

1/2 tsk malen gurkmeja

1/2 tsk curry

1 tsk dijonsenap

Salt & peppar

2 dl matlagningsgrädde

1 dl vatten

1 knippe koriander

1,5 dl matlagningsyoghurt

Gör såhär:

1) Koka riset enligt anvisningarna.

2) Tärna halloumi i lagom stora bitar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek halloumin på medelhög värme, det ska få lite färg.

3) Finhacka lök, riv ingefära och pressa vitlöken. Riv också moroten. Hacka tomaterna grovt. Grovhacka också spenaten.

4) Stek morot och lök i olivolja i ca 3 minuter. Ha i tomat, vitlök, ingefära, tomatpure, tikka masala och alla kryddor. Stek i någon minut till. Ha sedan i spenat, matlagningsgrädde och vatten. Sjud i 5 minuter och smaka av med salt & peppar.

5) Korianderyoghurt: Grovhacka koriander. Blanda sedan yoghurt, honung, koriander och lite salt.

6) Ha i halloumi i tikka masala bladningen och låt den röra med tills den blandats ordentligt. Servera med ris och koriander yoghurt.

Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad! 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

69
Kommentera

Sittring?

Halloj Söndag!

Det känns som Lördagen bara swishade förbi. Vår dag startade med en tidig promenad. Ryggen behöver som sagt rätta starten. Vi lyckades hasta oss iväg lagom så att vi skulle vara på plats där vid havet när solen började gå upp.

KALA KALUA heter denna mysiga strandrestaurang som vi alltid passerar, vi har testat det en gång, var ingen höjdare faktiskt. Men mysigt ligger det.

Dynan var med, den här är med i väskan för jämnan just nu. Gör så jag i alla fall kan sitta en stund. Var inne på sittring ett tag men har man inte problem med rumpan då? Minns att jag fick en sån att sitta på efter förlossningen när jag fick hemmisar.

Tony hade med sig kameran och tog några bilder. Solen var tyvärr gömd bakom molnen just när den steg men sen bröt den igenom när vi var på väg tillbaka. Vi hade lite brådis då Milo ju hade sin andra match med sitt nya fotbollslag. Hörni! En svensk kille har börjat i Milos lag, komiskt nog tog det 3 träningar innan de upptäckte varandra. Ni förstår lyckan va? Hurra! Dock så börjar han ju skapa vänner i laget även med de andra killarna. 2 amerikaner, en engelsman, en kille från Ukraina och så de 2 svenskarna. Det är så härligt att se. Även de spanska killarna börjar bli riktigt tjenis med Milo också.

Sedan var det snabbt hem och vidare till fotbollsmatch. Milo hade sin andra match med sitt nya lag. Det blev både mål och assist och allra härligast var att de hade så himla kul!

Sedan blev det en hel del vila för min del. Men blir så trött av smärta, då måste man bara få ligga ned och täta ut sig lite. Det funkar oftast, ibland kan det också vara en galen smärta. Vi åt kycklingpasta och kollade serie sen resten av kvällen.

Tips tips! Vi har hittat en jättebra som vi faktiskt båda tittar på. Jag hittade den här serien på Disney+, finns säkert på fler om man kollar. Så mysig! Man kan inte sluta titta heller.

Hepå, dags att jobba vidare här! Vi hörs igen senare.

Kram Nina

64
4 kommentarer

Julig limpa

Godmorgon!

Vaknat upp och har det fortfarande tufft med ryggen. Eller värken sitter ju ned i benet mest nu. Obehagligt är det i alla fall. Men men, det är som det är. Ska strax gå upp och klä på mig, sen ge mig iväg på min dagliga promenad där jag får igång ryggen lite. Det hjälper lite tack och lov. Sen är jag ju så dum och envisas med att inte äta värktabletter, jag vet inte men jag har aldrig gillat tabletter (förutom tillskott då). Alltid haft ett sånt motstånd till att äta sånt. Men ska erkänna att jag gett mig nu när det varit extra tufft med ryggen faktiskt. Hoppas så att det börjar ge med sig snart, detta är inte så kul.

Tur att jag kan baka i alla fall. Tar på mig sköna skor och då går det faktiskt bra att stå långa stunder. Stå är ju skönast när man har det onda som jag har. I veckan har jag planerat att baka äppelkaka och ”Hanna tädin kakut”. Ett finskt recept på småkakor. Ska bara ut och leta efter potatismjöl, tror det ska finnas i den svenska butiken om inte annat. Apropå baka, kolla in denna jullimpa som jag bakade för några år sen. En stor favorit i vår familj under julen. Kanske baka redan nu så du har till julskinkan sen. Mums!

NINAS JULLIMPA, 1 st

4 dl rågsikt eller dinkelmjöl

2 dl vetemjöl

2 dl havregryn

2 tsk salt

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

2 dl vatten

1/2 dl mörk sirap

2 dl glögg

1 litet paket russin (kan uteslutas)

Toppning:

Pumpa & solrosfrön

Gör såhär:

1) Blanda alla torra varor i en bunke, häll över vatten och glögg och rör om tills du har en riktigt kladdig deg.

2) Lägg bakplåtspapper i botten på en brödform. Häll i degsmeten där. Toppa med solrosfrön och pumpafrön.

3) Grädda i 180 grader i ca 50-55 min.

Tips: Gillar du torkad frukt och nötter kan det också vara gott att ha i. Tänk dig ca 1/2 dl av varje i så fall.

Se hit!

KIKA GÄRNA PÅ DESSA HÄRLIGA RECEPT:

Saffransscones

Glödhoppor

Gahkku samiskt tunnbröd 

Fröknäcke

Hembakat knäckebröd 

HÄR KAN DU FÖLJA MIG:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

54
3 kommentarer

När det inte är så bra

Det är nog bara att inse, även om jag försökt att vifta bort det….. men jag börjar tro att det är diskbråck jag drabbats av. Jag har inte gjort någon röntgen så jag kan inte säga säkert men det mesta pekar på att det är det.

Morgnarna är värst och som mest smärtsamma. Att komma upp och börja gå, när det ilar i hela skinkan och ned i benet. Jag kämpar mig tappert upp, klär på mig (tar 100 år) och sen får jag hjälp med strumpor och skor. Jaga soluppgång är perfekt när man har ont för det blir helt klart bättre av att promenera. Så i morse gav vi oss av strax efter 8. Smärtan att hoppa in i bilen men ändå vet jag att så fort jag får gå ordentligt så ger dig sig lite. I morse var det segt dock, det tog säkert till lunch innan det släppte och blev lite bättre. Satt försiktigt på stenen här vid vattnet och kände hur tårarna trillade. Bara släppte ut lite. Det är så befriande ibland att bara gråta en skvätt. Jag gör det ganska så ofta.

Soluppgången var ”on fleek” i all fall. Fanns liksom ingenting att klaga på. Inga moln i vägen, perfekt himmel och en perfekt soluppgång. Dom går så oerhört fort soluppgångarna här. Typ pang bom uppe! Första bilden togs 08.26 och den sista 08.32. Så på 6 minuter är den helt uppe.

Det är något helt otroligt med soluppgångar, jag är helt fast. Jag skulle lätt kunna gå upp tidigt och titta på den varje morgon. Tony är glad att jag får med honom, varje gång är han seg och kanske helst skulle vilja stanna hemma vid köksbordet vid datorn men jag får med honom i några minuter inför soluppgångarna. Å han blir så glad, tycker det ger otroligt med energi.

Nu ska vi titta på Biancas talkshow. Ha nu en mysig helg vänner.

Kram Nina

70
5 kommentarer

Ninas Thaikyckling

Godmorgon !

Innan jag berättar mer om vad vi pysslat med så tänkte jag tipsa om en thai-inspirerad rätt att kanske äta i helgen? Detta är såååå gott och något som familjen också tycker är supergott. Servera gärna med en god krispig sallad inspirerad av thailändska smaker till, tror det kan bli en ny favoriträtt. Den är dessutom busenkel att svänga ihop. Så testa vetja!


Ninas Thaikyckling, 4 p

Ca 400 g kycklingfile

1 röd paprika

1 påse Tom Kha Soup krydda

1/2 flaska Pad Thai sås

200 g wokgrönsaker

400 ml kokosmjölk

Ca 6 dl kokt jasminris

Gör såhär:

1) Dela kycklingen i bitar och stek den runtom. Hacka upp paprikan och ha i den och wokgrönsakerna.

2) Ha i kryddpåsen och pad thaisås. Häll i kokosmjölken och rör om. Låt puttra i några minuter. Servera med jasminris och en thailändsk sallad, hittade ett gott recept HÄR.

Kika gärna på andra goda kycklingrecept nedan:


Krämig kycklinggryta med sting // Krispig kyckling med hemlagade strips // Kyckling cashew // Kycklinggryta

Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad! 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

77
Kommentera