Nej men jag fick säkert en miljard frågor efter recept på denna överjäkligt goda jordgubbssalsa. Ursäkta ordvalet men alltså huuuur gott var inte detta? Alltså gör den på egen risk, du kommer vilja äta upp allt själv. Haha…. 😂 Jordgubbssalsa passar perfekt till grillat kött/kyckling eller t ex lammfärsspett. Så smarrigt. Jag åt det också till en pastarätt och det var lika gott.
Jordgubbssalsa
250 g jordgubbar
1 mogen stor mango
1/2 kruka koriander
1/2 citron
1 msk honung
Gör såhär:
1) Börja med att skala och hacka mangon i mindre bitar. Snoppa av jordgubbarna och dela dem också i mindre bitar. Lägg i en skål.
2) Finhacka koriander och ha i det också i skålen. Pressa i citronsaften och ha i honungen. Rör runt så allt blandas ordentligt. Den kommer nästan bli lite ”krämig”.
Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Ja men det är så himla spännande nu för äntligen har Majlis börjat vara ute på altanen med oss. Jag vet inte om ni minns för något år sedan när vi övade, då fick hon vara ute på altanen där vi bodde förut men då fick hon sår på huvudet av stress visade det sig när vi pratade med en veterinär.
HÄR kan ni läsa det inlägget. Kolla på na, lilla tussan. Så då insåg vi att hon nog inte kan vara ute alls, att det stressar henne alldeles för mycket. Hon är ju en ängslig liten tjej och har alltid varit.
Förra året försvann hon ju. Du kan läsa HÄR. Hon fick ju stryk som tusan då och var riktigt illa tilltagen. Hon återhämtade sig tack o lov helt utan blessyrer förutom att själen nog fick sig en riktig smäll.
Så nu har hon varit ute lite på altanen i ett par dagar. Det har gått fint. Hon svävar inte ut nämnvärt men det spelar ju ingen roll. Att hon bara susar runt här där vi är, är ju såna framsteg så det är inte klokt. Hon är också chippad sen hon bodde på ”Hitta Katten” så den biten är kirrad.
Nu till något annat, igår lagade jag 2 rätter här hemma som jag tänkte tipsa om. Detta var alltså en lunch och middag jag lagade. Tänkte bara tipsa så detta går så galet snabbt och blir så galet gott. Skrev om det på min insta och det var många som ville ha tips. Glömde dock att skriva om tomatpeston i en av rätterna… 🙈
Den första rätten lagar jag ofta! Går snabbt, är såååå gott och faktiskt nyttig med. Ser alltid till att ha ingredienser hemma till det här om man blir hungrig och behöver något snabbt. Du kan laga den på vanlig fetaost men den blir absolut godast på vegansk feta. Den slår allt! Älskar den och köper nästan aldrig vanlig till mig längre.
Ninas snabba fetapasta, 4 p
500 g pasta (valfri sort, jag kör rårispasta som är nyttig och glutenfri)
1 paket fetaost vegansk (såhär ser den ut som jag köper)
400 g krossade tomater (tipsar om dessa storpack av krossade tomater, alltid i vårt skafferi)
1 dl färska örter (jag tog timjan, rosmarin och basilika från trädgården)
2 msk tomatpesto (min nya kärlek, sååå gott i pastarätter)
1 tsk paprikakrydda
Salt & peppar
Tips: Gott att ha i hackad 1 lök och 2 pressade vitlöksklyftor men min mage mår bäst utan.
Gör såhär:
1) Koka pastan enligt anvisningarna.
2) Häll i de krossade tomaterna i en stekpanna. Ha i tomatpesto. Hacka i örterna, krydda också. Låt det puttra på medelvärme i 10 min. Rör om då och då, blir det för torrt så häller du i lite vatten.
3) Skär fetaosten i mindre bitar och ha i den. Häll till slut i pastan. Kör runt några varv med spateln och servera.
Här nedan nu så ska jag tipsa om nästa snabba pastarätt som jag brukar svänga ihop. Den här går också ruskigt snabbt och blir så god!
Ninas snabba bönpasta, 4 p
500 g pasta (valfri sort, vi kör nästan alltid den HÄR pastan till vardags här hemma)
Torsdag och vädret ska bli sämre, gud i helgen skulle det bli 13 grader. Haha, vad är det frågan om Sverige? 13 grader? Det blir till att burra upp sig med filt och tända ljus i soffan tänker jag. Låtsas att det är höst i 2 dagar, men sen får det bannemig vända och bli toppensommar tänker jag.
Igår bjöds vi dock på en himmel som inte fick av för hackor, ok det går inte och återge fina himlar på bild, nej men jag säger bara det. Det går inte! Man måste stå där och se dom själv.
Idag har jag känt mig piggare, vågar knappt säga det men så är det. Å vad är det första man gör då? Nej men man börjar städa! Haha, det slår aldrig fel för mig. Har jag varit sjuk så är det alltid det första ja gör. Jag har denna morgon rensat ut min garderob och städat Elliots/Theddes rum. Alltså mina stora barn bor ju hemma i omgångar, just nu har den använts i omgångar av båda stora barnen och jag lär får ju pris för största curlingmamman 2022 i alla fall. 100 ggr har jag stängt dörren till rummet och tänkt att ”Nej fan, nu för dom ta reda på sitt skit där inne. Jag tänker inte göra det där nå mer!” Vad tror ni jag gjorde i morse? Nej men tog reda på deras skit. 😂 Jag är så kass!
Tror ni jag lärt mig något då? Ja efter de stora barnen alltså? Eeeh, nope…inte ett skit. Jag gör samma för Milo nu. Städar hans rum och fixar i hans garderob. Men ni skulle höra mig hur jag frenetiskt ändå försöker vara en ståndaktig mamma som ställer krav:
”Nu ska ni alla få en egen tvättkorg, sen sköter ni er egen tvätt och viker in i era garderober.” Ja där står jag och pekar med hela handen och menar att här kvällar i mig ska det bli ordning nu: Tror ni jag ens handlat tvättkorgarna? Nej men på riktigt! Vad är det för fel på en? Någon förändring måste ske och med Milo är det bråttom, han är 13…. Voine, voine! Konsktruktiva tips tas tacksamt emot.
I deras rum doftar det nu gott och rent! Kan verkligen rekommendera dessa hemmadofter. Jag kallar dom så. Jag har de stora varianterna, finns även i mindre. Den för HONOM hittar du HÄR. En superfräsch doft som man inte kan få nog av. Perfekt att spraya rum, sängkläder, kläder man vill fräscha upp eller bara ned i en väska som behöver fräschas upp. Äääääälskar dessa dofter! Doften LÄNGTAN är beroendeframkallande, åh jag vill spraya det på allt. Doftar nytvättat, perfekt att vara spraya på kläderna om de t ex legat i en väska och känns ofräscha. Eller bara spraya i sängen när man bäddat så känns det plötsligt lite nytvättat igen. Den doften finns såklart också i olika storlek och finns HÄR.
Tips tips till Fredagsstädningen! Jag brukar susa runt med den när man städat klart och liksom spraya på pricken över i:et. Mums!
Kan verkligen rekommendera SPORTTVÄTT också. Nej men den här är såååå bra! Du vet sura sportkläder som man ibland inte blir riktigt rena, kan lukta lite surt i armhålor även om de är nytvättade t ex. Då ska du använda det här. Jag gör så att jag har vanligt tvättmedel och sen har jag i en en 1/2 dl av det här också. ALLT sån doft försvinner. Testade även att tvätta ett par smutsiga skor som luktade faaaan, nämen doften är helt borta! Så grymt! Du hittar den HÄR. Finns mjukmedel också, den hittar du HÄR.
Nej, nu måste jag jobba vidare här. Vi hörs sen igen. Har lite snabba recept som jag vill dela med mig av. Du vet när du är hungrig som tusan och det bara måste gå snabbt men man vill fortfarande att det ska vara gott. Såna recept. Bra va? Vi hör sen…
Ja men vi har landat hemma här efter semestern på Öland. Ursäkta min frånvaro men jag blev ju krasslig när vi kom hem så jag har tagit det väldigt lugnt. Mest bara varit hemma i soffan och tagit det väldigt lugnt, blev en liten liten utflykt med bilen igår så jag i alla fall fick komma utanför altanens gränser.
Vår sista dag på Böda blev härlig och solig, han med en stund på stranden innan jag kvistade mot ”centrum” på Böda och gjorde en fransförlängning. Tyvärr så gick solen i moln så fort jag kom ut från salongen och regnet strilade. Så sista eftermiddagen/kvällen tillbringades i husvagnen.
Tidigt Söndagmorgon gav vi oss iväg. Det var rätt lugnt på vägarna som tur var. Alltid enklare att frakta husvagn när det är lugnt. Ölandsbron är ett måste att fota innan man åker över, den är verkligen maffig. Nu har jag inte sett bron över till Danmark, antar att den kanske är ännu maffigare.
Klänning HÄR, världens skönaste på! Omlott som jag bara älskar. Har denna BH på mig under, perfekt när man t ex har för u-ringad tröja eller klänning! Bästa! Använder den alltid då, finns i vitt också HÄR. Den är på kampanj nu så passa på då för tusan.
Så mysigt att få komma ut när man bara legat inne i några dagar med bara några avstickare på altanen hemma. Vi köpte med oss lite plock och satt där och mumsade på bryggan medan Milo hoppade i och ur plurret.
Nu ska jag ta en dusch, en riktigt välbehövlig dusch. Törs knappt själv känna doften i mina armhålor nu. Haha…. Tjusningen med att vara krasslig, då när man bara skiter i allt. 🙈
Ha en fin kväll så hörs vi! Bättre uppdatering här inne fr o m nu.
Innehåller annonslänkar genom reklam för Lindex & Zalando Lounge
Godmorgon vänner!
Påbörjade detta inlägg igår men somnade ifrån det med telefonen i ansiktet typ. Antar att havsluften gör en lite extra trött. Ja dagarna här på Böda går i raketfart, imorgon är det dags att fara hemåt. Men först en heldag här som dessutom utlovat fint väder.
Jag startar dagarna med en promenad nu. Att gå såhär vid havet alltså, nej men jag vet inte…..det är bara så jädrans helande för själen. Vad är det? Är det saltvattnet? Havets storhet? Vad är det som gör att det känns så annorlunda och fint att gå där? Uppskattar man det lika mycket tror ni om man bor såhär undrar jag?
Dessa små bryggbeklädda små stigar i sanden. Vill ta bild varje gång. Inget förändras men det är bara så fint så jag måste.
En del har så fint, det är som en riktigt vacker trädgård. Perfekt klippt gräsmatta och blomuppsättningar.
I förrgår var det kasst väder, då tog vi bilen till Borgholm. Frågade på min Instagram vad man inte får missa. Fick tips om denna restaurang som också är med i White guide.
(Vad glad jag ser ut…. 😂) Fick så många frågor om var min tröja var ifrån. Den är från H&M men köpt förrförra året så jag hittade den inte mer.
Tipsar dock om dessa urmysiga tröjor (<klickbar länk). Hur fint att matcha med barnen t ex? Super-REA nu också.
Lundgrens garage hette restaurangen. Den är med i White guide. Så häftigt ju! Kan säga att den köttbiten (Brisket – black angus kött) som fått tillagas i fleeeeera timmar var det absolut godaste kött jag ätit. Det var helt jäkla sagolikt alltså!
Tonys köttbit såg ut att komma från en val typ! 😂
Men det var från nöt, allt smakade väldigt väldigt gott. Tog barbecue och sweet mustars dip till min mat och det var såååå smarrigt!
Milo tog en hamburgertallrik. Den godaste hamburgare han ätit sa han. Så så så god mat, tips tips om ni har vägarna förbi.
På vägen hem passerade vi Borgholms ruin. Det hade hunnit stänga vilket var lite synd, men så maffigt det såg ut. Jag är så himla fascinerad av just ruiner. Glömmer aldrig när vi var till Italien i Rom och såg Colosseum, se bilder HÄR. Alltså den känslan att stå där…. Jag rös på hela kroppen. Det var helt otroligt.
Som sagt, morgnarna har startat med morgonpromenad. Familjen har legat och sovit och jag har smugit ut innan de vaknat.
Efter promenaden har jag gått till bageriet och köpt färska frallor. Hur trevligt? Man borde alltid bo nära ett bageri och kunna köpa färskt bröd.
Eftermiddagen tillbringades sen på stranden. Så himla skönt. Det var växlande molnighet igår vilket ju passar mig perfekt. Kl 15 börjar After beach så då får man också lyssna på trubaduren. Så trevligt!
Köpt flera fina kaftaner till stranden på Zalando. Denna ovan var slutsåld men tänkte tipsa om de andra som fortfarande finns kvar som jag köpte.
Nehej! Dags att sätta igång här, vi ska ta oss till stranden och kl 13 har jag tid för att göra fransar. Var in och kikade på deras sida och såg att de hade tider idag. Sånt jäkla kap av mig. Haha…
Ska alldeles strax ge mig ut på morgonpromenad längs stranden. En av Sveriges vackraste stränder får man inte missa att gå sin morgonpromenad på.
Igår startade dagen med en morgonpromenad i spåret. Vi valde den den gröna slingan. Blev perfekt med 4,5 km allt som allt då husvagnen ligger en bit bort.
Sen packa i ordning lite matsäck och grejer för en dag på stranden. Den här stranden på Böda är som jag skrev helt magisk. Sanden är sådär finkornig och helt vit. Känns som en superfin strand i utlandet nånstans.
Sen var det hem till husvagnen. Tog en dusch i ett av servicehusen och fixade mig. Skönt att tvätta håret och piffa sig lite.
Vår vy från vårt bord var ju perfekt. Att äta gott sådär nära havet är ju bara så speciellt. Något som läggs i minnesbanken.
Jag åt risotto med vannameiräkor och friterad grönkål, Tony tog ryggbiff med rödvinssky och kryddsmör med pommes och Milo tog en chilihamburgare. Glömde ju det här med fotandet, hann dock ta en bild jag påbörjat! 😂 Vi var svinhungriga så det bara for i.
Efterrätten tog jag dock foto på. Detta var kokosparfait med limemarinerade jordgubbar och ananas. Så mumsigt! Vi delade så vi var så mätta på maten. Riktigt god mat, kan verkligen rekommenderas. Vi åt på Böda Beachclub. Åker ni hit så boka bord, det är välbesökt.
När vi gick hemåt från restaurangen så hade solen börjat gå med, det var fortfarande lika vackert. 🤍
Hepp, dags att ge sig ut på en morgonpromenad. Ska svira om här och ge mig iväg, resten av gänget sover. Milo spelade basket med kompisar han träffat här till halv 12 inatt och kom i säng riktigt sent så han lär få sova. Idag ska det bli lite sämre väder så då åker vi nog in till Borgholm. Ska äta gott, kolla lite i affärer och så självklart besöka Ölands glass. Ett måste när man är här. Har du fler tips på vad man inte får missa med Öland så tipsa gärna.
När man tänkte att nu kan det väl ändå inte hända mer…..
….så gjorde det de. Gissa om man tänkte att det säkerligen är ett skämt? Johodå! Det tänkte vi.
Jag körde hela vägen ned igår, för omväxlings skull. Jag kom in i ett flow och då är det bara och köra. Satt strax innan Västervik och berömde Volvon från Hyrdon som verkligen rullar så fantastiskt bra med Vagnhild bakom. Superstabil och så tryggt på något vis, jag är galet impad av bilen. Vi har aldrig kört en bättre och då har vi haft sprillans ny KIA Sorento och en Porsche under 6 månader. Helt klart den bästa och mest komfortabla bil vi haft.
Rätt vad det är så krängde bilen till och jag kollade i sidospeglarna och såg att husvagnen började kränga och wobbla. Såg också något svart som lossnade från husvagnen och for iväg. Bromsade och som tur var stannade husvagnen upp med wobblandet och så kom det en parkeringsficka ganska direkt som vi kunde stanna vid.
Här stod vi, total haveri…. Igen. Ändå var däcket kollat. Det såg bra ut. Bra mönsterdjup och såg friskt ut. Ingmar, han med bärgningsföretaget sa att det är omöjligt och säga när ett däck ska sprängas. Annars skulle det ju aldrig sprängas några däck.
Ingmar var en klippa som såg till att vi på plats fick ett nytt däck och kunde åka vidare mot Böda, 2 timmar senare än beräknat….. men iväg ändå utan och behöva övernatta på en parkeringsficka mitt ute i ingenstans. Alla däckfirmor stänger kl 17 tydligen…. För de hade alla stängt när den var strax över 17. 
Off and away med söndertrasade däcket. Tack Ingmar, det kostade en slant men så värt allt i världen!
Att äntligen få se den symboliska bron över till Öland kändes ju fantastiskt som ni förstår. Nästan svårt att tro det var sant. 🙏🏻
Solnedgången var magisk, helt tyst och så bara vi och Vagnhild när mörkret la sig. Vi hade till 23 på oss att komma i. 22.30 var vi här. Schysst marginal va? 😂 Ringa nattvakten som släppte in oss på campingen, in på vår plats och typ bädda ned oss i sängarna blev det när vi väl var på plats. Vi sov som små grisar inatt, jag har ju bettskena numera och upplever att jag sover bättre. Får se om det håller i sig?
I morse började vi med padel och sen även lite styrketräning på det. Det är så annorlunda här, man har mer tid och prioriterar så annorlunda. Älskar det! Tänk om man alltid fick leva såhär?
En av mina målbilder när vintern var som kallast och mörkast var den här. på väg ned till den vita stranden här på Böda.
Här satt vi idag på afterbeach. Lyssnade på trubaduren och bara njöt i solen.
Milo badade och vi låg på en filt och njöt. Vet ni att jag t.o.m. somnade där på filten. Exakt såhär blir jag när jag kommer iväg på semester om det varit lite för mycket under en period. Jag kopplar liksom ned hela systemet och blir lite som en bebis som behöver sova flera ggr på en dag….
Milo är på basketplanen med andra kids här på området. Han lever livets glada dagar. Youthpark här på Böda är verkligen ASKUL för ungdomarna. Detta gör nog att många ungdomar fortfarande vill hänga på sina föräldrar på semester. Ett hett tips till dig som har ungdomar där hemma som helst bara vill stanna hemma.
Vi blev utkastade kl 21, då får alla barn under 12 år med föräldrar lämna youthpark och då ska där vara föräldrafritt. Jag och Tony lommade till husvagnen och har just nu lite mys här i förtältet.
Nu ska jag ta kväll här. Klockan är redan 22.25 ser jag. Natti natti och följ mig gärna på Instagram. Där är jag väldigt aktiv i story.
….tar allt från början! Vi bestämde oss rätt hastigt och lustigt för att åka iväg med Vagnhild till Böda Sand. Vi tvekade länge för att anpassa oss lite efter hur Thedde (som bor i Schweiz annars) skulle tillbringa sin semester här i Sverige. Han bestämde sig, också hastigt, för att åka och hälsa på en kompis i USA. Varpå vi kände att ja men då åker vi till underbara Böda Sand då. Men det var inte så bara…. 😂 Nu kan vi skratta åt det, men det har varit lätt att hålla sig för skratt kan jag säga.
Allt började med vår bil! Här var redan resan bokad. Den började rycka och bete sig konstigt, och av erfarenhet så vet vi att då ska man inte åka nånstans. Ni som följt dig länge vet att det gick åt skogen för oss ett annat år när ni åkte till Öland. Vi bokade en service med felsökning. Resultat: Det som behöver lagas kostar 30 lök att laga, inga tider fanns det heller.
I fredags kl 17.30 ringde jag till Hyrdon och frågade om de hade en bil åt oss som vi kunde ha from Söndag när vi skulle åka till Böda. Visste att jag ringde alldeles försent men det var värt en chansning. På 5 minuter hade de löst en bil med dragkrok åt oss. Helt otroligt faktiskt, det kan man kalla service. Smällde nästan av att det gick!? På Hyrdon abonnerar man en bil, då ingår ALLT. Skatt, försäkring, service, sommar & vinterdäck. Du betalar bensin. Inga långa bindningstider och du kan byta bil ofta. En del har 4 hjulsdriven på vintern och en häftigare på sommaren. Ja men helt fantastiskt om du frågar mig. Kan det bli smidigare? Du får dessutom alltid en sprillans ny bil!
Efter att ha fyllt i lite papper och pratat med världens trevligaste Emil så rullade jag hem med den här übersnygga fullutrustade Volvo xc 60 hybriden. Läs allt om hur det funkar HÄR.
Nåväl, so far so good. Men det skulle tydligen inte flyta på. Vi är tidsoptimister och inte världens bästa på att planera, så att det sedan visade sig att det var körförbud på husvagnen då den inte besiktigats i tid blev ingen direkt chock. Att det var lördag underlättade inte då få besiktningar håller Lördagsöppet och det inte fanns några tider.
Vi rullade ut Vagnhild och upptäckte också att det var punka på ett av däcken…. Så att flutit på, nej det har det då rakt inte gjort! Haha…. Kan ni fatta så mycket otur?
Så, jag fick ringa Böda Sand och be om att få komma en dag senare. Sedan har vi tillbringat helgen med att packa och fixa Vagnhild. Klockan 7 i morse stod vi på besiktningen. Nervösa som helskotta!
Hon undersöktes och testades! Jag och Tony satt väl nästan och skakade…. För var det så att något var vajs… ja då skulle vi nog inte kunna åka alls. Det är fullt på Böda när det kommer till stugor osv. Och att hitta någon som lagar Vagnhild på 2 röda mitt i semestern. Nä…. Det skulle nog inte gå!
Men nu står hon här – redo för färd mot Öland. Det var en liten justering som behövde åtgärdas men inom en månad, så nu kan vi ändå åka. Benen vek sig nästan! Är det sant att vi kan åka nu? Oh lord!
Så nu ska vi packa det sista, sen börjar färden mot Öland! Vi hörs av senare vänner! Tack för allt stöd på Instagram, ni är otroliga. 🤍
Ja medan vi springer benen av oss idag så tänkte jag kicka igång dagen med detta recept, kanske ett perfekt recept för denna Söndag tänker jag om du är sugen på att grilla! Detta måste i alla fall jag testa pronto! Berättar lite senare vad detta med springa benen av oss innebär, man kan väl säga att vi inte direkt haft vidare flyt i livet…..
Potatispaket med brynt smör, 4 p
1 citron
900 g färskpotatis
100 g smör
1/2 kruka dill
Några salladslökar
Salt & peppar
Gör såhär:
1) Tag fram 8 ark bakplåtspapper, blöt dem och forma som skålar av dem.
2) Tvätta och riv skalet på citronen. Blanda med potatisen, pressa också över 2 msk citronsaft. Salta & peppra.
3) Bryn smöret i en kastrull, rör om. Smöret är klart när det börjar få färg och doftar nötigt.
4) Ha i potatisblandningen i bakplåtspappret, höll över det brynta smöret. Stäng igen paketen. Grilla paketen sedan på indirekt värme i ca 20-30 min.
5) Hacka dillen och dekorera potatisen med den. Gott till både kött, kyckling och fisk.
Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
När man bärgade skeppet Vasa så återfanns en flaska sprit, en! Efter år av analyser så har drycken de hittade i flaskan nu återskapats. From den 4:e juli kl 10.00 kan man beställa den unika drycken på Systembolaget, för varje flaska som säljs, går ett bidrag till att bevara skeppet Vasa.
Bränneriet beskriver smaken så här:
Det är ett brännvin bränt i en enkelpanna. Den har en alkoholhalt på 33% med smak av anis och inslag av ek, precis som sitt original. Den är len och lite söt i smaken.
Det släpps 1000 flaskor den 4:e juli, ska man hänga på låset eller? Vore ju coolt att ha en flarra. Tycker den var URSNYGG!
