Idag blev jag så galet sugen på kladdkaka. Hmm, måste ju finnas viktväktarrecept på det å jajjemensan, såklart att det fanns! Nu har jag dessutom ”hottat” till den med smak av härlig rom och så äter man den med fantastiskt härlig limekräm. Det gifter sig underbart tillsammans.
Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda övriga torra ingredienser i en skål och vänd sedan ner detta i äggsmeten med kvarg. Droppa i romessensen. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20-25 minuter. Tänk på att den skall vara kladdig i mitten. Låt kallna. Pudra över florsocker och garnera med limeskivor.
Instruktioner limekräm
Tvätta limefrukterna under rinnande varmt vatten. Riv skalet på frukterna och pressa ur saften. Vispa ägg och socker några minuter i en kastrull eller i en bunke som tål värme. Tillsätt limesaft och de rivna limeskalen. Ställ kastrullen eller bunken i ett vattenbad och vispa krämen tills den tjocknar. Låt inte krämen koka, då skär den sig. Lyft upp kastrullen/bunken, rör ner matfettet och låt limekrämen svalna. Förvara limekrämen kallt. Klicka limekräm på en bit kladdkaka, ät och njut.
Godmorgon! Jag har varit ute på min runda här på morgonen. Idag fick jag med mig mitt lilla troll.
Tony var vaken läääääääänge så jag låter honom sova läääääääänge tänkte jag. Då är det bra att ha Milo med sig som annars pratar hål i huvudet på en även fast man sover. 🙂
Här försöker han visa att det faktiskt ”jykej uj munnen” som Milo säger. Dessutom så ”älskaj han näj det jykej uj munnen”. 🙂 Sötis, R :et har inte börjat komma än. Dock så övar vi och det är fortfarande ingen fara på torpet enligt BVC.
Apropå ”jykej”. Det ryker på vattnet. Fick inte riktigt med det på bild men det gör det. Ser riktigt fint ut i verkligheten.
Ingen högre fart men tillräckligt när man knuffar en vagn framför sig. Jag är genomsvettig och ska nu ta en dusch. Sen blir det långfrukost. ❤
Senare ska jag baka, har varit sugen på kladdkaka i några dagar som jag tänkte vi skulle festa till med idag. Har skapat ett kanonrecept som jag tänkte testa, du får det senare bloggen. Hoppas du får en urmysig helg! ❤
Mitt i IDOL. Kvalfinal ikväll. Vi har just ätit, det blev supergott. Du får självklart receptet imorn. En citrussmakande kycklingpasta, MUMMA!
Var iväg och köpte fredagsbukett. Blev rosa rosor igen, vill hänga kvar där lite till. ❤
Annars så har jag gått runt och tänt ljus ikväll. Räknar jag alla ljusen på nerevåningen så är det runt 40 ljus. Visste ni att ett värmeljus värmer som en hel människa? Så då är det som att ha över 40 pers här i vårt hem…..vilken fest va? 🙂 🙂
Jag stod ju och stekte fläskfile här en kväll i veckan. Hade så taskig fantasi så jag la ut det på instagram (ninahermansen1) och eftersökte receptidéer. Snabbt fick jag flera stycken. Jag snappade upp kokosmjölk och sen improviserade jag järnet. Tyvärr har jag inte kollat upp pointsantalet på denna rätt. Här har du i alla fall ett gott fredagsrecept!
1 fläskfilé
1 lök
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 burk kokosmjölk (light om du är VV)
2 dl matlagningsgrädde 15%
2 msk kalvfond
2 msk sweet chili sås
1 msk soya
Salt
Peppar
Skiva och stek fläskfile skivorna. Hacka lök och paprika grovt. Ha i dom när kycklingen fått lite färg. Låt lök och paprika mjukna. Häll i alla de övriga ingredienserna och låt koka upp, låt det sedan puttra i ca 10 minuter. Serveras med ris och en fräsch vitkålssallad.
Som om inte det vore nog så ska man väl ha nåt riktigt smaskigt till efterrätt. Jag är ju jättesvag för äpplen i alla dessa former i bakning. Receptet kommer från Viktväktarnas kokbok ”Snabba köket”.
4 st stora äpplen
2 tsk flytande margarin
2 tsk rörströsocker
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
2 dl vaniljglass max 10 %
Skala och skiva äpplen. Pensla 4 små ungsfasta portionsformar med 1 tsk margarin. Fördela äpplen i formarna och pensla med resterande margarin. Strö på socker, vaniljsocker och kanel. Tillaga i ugn på 225 grader några minuter. Ta ut formarna och lägg en kula glass på toppen. Servera genast.
Det blev en välbehövlig stunds sömn efter att jag skrivit klart mitt förra inlägg. Gick upp till sängen och la mig under täcket. Snabbt kom katten med upp och gosade med mig, jag tror han kände på sig att jag behövde honom. Sen somnade vi ihop och jag fick ihop över en och en halvtimma.
Skapligt mosig va? Började med att titta på The Bachelor på TV:n när jag vaknade. Jag var helt galen i den serien när den gick. Nu slog det dock mig att det ju måste vara fruktansvärt att bli utslagen. Tjejen som blev det nu var jätteledsen i bilen på väg därifrån. Det måste kännas som man är så fett lurad. Där har man gått och haft det mysigt tillsammans, hånglat och gosat och kanske t.o.m haft sex så ((BAAAM)) blir man utröstad. Det där skulle jag aldrig klara. Snacka om att känna att man inte duger. Va?
Nu har jag jobbat lite, sen är det dags för lite fredagsstädning. Nu orkar jag ju då jag sovit lite. Ska köpa en fredagsbukett och handla lite också. Sen är det ju fredagskväll så då ska det bullas upp med fredagsmys på vardagsrumsbordet. Måste sy gardinen nångång också så den kommer upp. Vill pimpa klart mitt kök nu. Men du, vi hörs snart igen. ❤
Jag ville ”prata” om nåt viktigt. En av mina framgångar med min viktnedgång (snart 8 kilo) :), har varit att inte döma mig själv så hårt. Som idag, en dålig dag, är det läge då att pressa sig själv att inte äta eller att avstå!? Nä, inte enligt mig. Förr har jag dömt mig själv stenhårt för det, tyckt att jag är kass och sedan fortsatt att moffla (för att det ändå gått åt helvete liksom.) Idag tillåter jag mig själv till ”dåliga dagar”. Jag tror att jag så smått försöker lära mig att älska mig själv. Att ge utrymme för misslyckanden och att inte vara perfekt hela tiden. Att ge sig själv respekt. För ger du inte dig själv respekt så gör ingen annan det heller.
Den här viktresan har varit lika betydelsefull på insidan ska ni veta. Helt plötsligt har jag förstått varför de i program som ”Biggest Looser” pressar deltagarna till det yttersta för att bryta ihop. För såhär är det ju, psyket måste finna en balans med viktnedgången. Är inte psyket med på samma resa så är det ingen resa värd att kämpa för, jag tror att man då i det långa loppet kommer att misslyckas. Den här gången går jag ned i vikt i samarbete med mitt psyke. Jag ska försöka förklara.
Jag har i stort sett hela mitt liv haft svårt att respektera mig själv. Jag har gjort mycket och tagit beslut som grundat sig på vad andra människor i min närhet tyckt, tänkt och förväntat sig. Jag har utvecklat skills som att pejla av någons humör på en millisekund och snabbt anpassat mig efter det. Jag har alltid velat vara till lags. Jag har tagit allt personligt. Haft svårt att säga nej. Gått genom eld och vatten för att uppnå någon annans förväntningar. Slagit knut på mig själv för att lösa andras förväntningar på mig. Aldrig någonsin har jag stannat upp och tänkt: ”Nina, vad vill du?” utan rusat i blindo och famlat mig fram och gjort som jag trott varit rätt. Många i min närhet har nog ofta uppfattat mig som stark och målmedveten, men inne i min själ har det bott en 10 årig flicka som varit osäker och bara velat vara till lags, rädd för att göra fel och vilja bli älskad för den jag är och inte för vad jag presterar.
Att inte respektera sig själv är som att inte älska sig själv. Att inte lyssna till vad du själv vill, vad du själv vill göra och vad du själv tycker om alla möjliga saker, det är att svika sig själv. Att ständigt stänga av sig själv och vifta bort känslor och upplevelser, det är att svika sig själv. Om man levt så en längre period av sitt liv så kommer det till slut att brista på ett eller annat sätt. Det kan pysa ut som panikångest, generell ångest, katastroftankar eller hypokondri. Man kan också ta till droger eller andra sätt för att döva. Din själ gör dig till slut uppmärksam på vad du stängt av och åsidosatt hos dig själv på ett eller annat sätt. Det pyser ut som man brukar säga. Låt säga då att du under den här perioden försöker att t ex gå ner i vikt. Går det tror du? När du alltid annars trycker bort känslor, tycker att du aldrig duger, känner dig misslyckad. Eeeh, nä…. Varför skulle det gå? Du har ju redan från början dömt ut dig själv, som ett misslyckande. Du har ju redan från börjat stängt av dina egna förväntningar och lever efter någon annans. Du har ju redan slopat respekten för dig själv och lever hela tiden efter att bli respekterad av andra. Varför skulle du då lyckas gå ner i vikt? Förstår du?
På den här resan har jag lärt mig att misslyckas men resa mig. Det är diket jag pratar om. Man får svänga ner där men jag har lärt mig att komma upp därifrån fort. Att inte döma mig själv för det. Jag är en arbetande 3 barnsmamma som kämpar järnet för att få saker att gå ihop, varje dag. Med en stor oro i magen dessutom. Kanske jag inte orkar vara gladast i världen varje dag, kanske jag inte orkar hålla humöret upp inför nära och kära, kanske jag inte orkar räkna points den dagen? Förstår du? Man är bara människa. Ingen maskin som ska prestera hela tiden eller vara som någon annan förväntar sig att du ska vara. Du är du. Ibland orkar man bara fokusera på en sak i taget. När jag sen mått lite bättre har jag snabbt vänt upp ur diket och varit på banan igen. Dessutom med en tanke i bakhuvudet att jag denna gången kommer klara det finfint. När det är klart är helt oviktigt. Viktigt däremot är att må bra på vägen. Att orka njuta av nuet (håller på och försöka lära mig). Stå på sig själv och respektera sitt inre. Känns något galet? Säg det, visa det, stå upp för det. Stå upp för dig själv så kommer saker och mål du bestämmer dig för att uppnås! När man når balans mellan sin själ, sitt psyke och sin målmedvetenhet, det är då det börjar hända fantastiska saker. ❤
Ps: Har inte rökt på, har bara mycket tankar i huvudet idag. 🙂 Sen är jag trött och då brukar jag börja jåla vettu…
Godmorgon! Idag är ingen bra dag… Jag slog igenom idag efter att ha sovit dåligt hela veckan. Jag brukar klara det några dagar, sen är det som att man dra ur en PLOPP och så bara flödar trötthet och tårar. Idag orkar jag nog ingenting.
Trött, tröttare….Nina. Jag har dock varit snäll mot mig själv idag och inte släpat ut mig på en promenad. Just nu är det bara sömn och kärlek jag behöver, ingen promenad. Idag är en sån dag som jag ska lägga bort telefonen, stänga av ljudet och bara vara. Känns skönt att jag hunnit jobba undan i veckan så jag inte har ett ok på axlarna för då är det svårt att slappna av. Elliot är fortsatt sjuk så vi tar en ”day off” idag. Jag i min onepiece och knut på skallen. Ska väl orka mig ut och handla lite sen i alla fall…
Ska snart äta min tredje knäckebröd smörgås, har ju fallit pladask för surdegs knäckebrödet vi fick i goodiebagen på Loppi eventet.
Dock så är jag sugen på att blogga idag så vi hörs snart igen, ska prata om viktiga saker nämligen…..
Det är kväll igen. Min ögon klipper så jag får se om jag till slut tappar telefonen på munnen så tänderna ryker? 🙂 Hoppas inte.
Vi åkte till mitt jobb och åt. Gissa om det var gott? Alltså… ”hum-hum…. det slår aldrig fel. Skrattade gott åt Elliot som tycker ingefära smakar diskmedel men han vill äta det ändå. Jag försökte febrilt sno allt men han ville prompt äta diskmedel vad det verkade. Vet ni, varje gång jag börjar äta sushi så typ killar det i munnen vid första tuggan! Nån som känner igen det!?
Ok, jag vet inte riktigt hur jag ska förklara smaken på den här bullen. Låt mig ändå försöka. Jo såhär, alltså DET den här bullen gör med mig, alltså….herre-min-jeeee! När jag satte tänderna i en sån här för första gången så kändes det som att ta en tugga av godsaks-himlen. Lyssna på det här:
INNEHÅLL:
Kardemummabulle i grunden
Äppelbitar
Hemlagad vaniljkräm
Toscatäcke
Den är krämig, saftig, perfekt och så underbart god. Jag vill sjunga en änglasång när jag pressar den första tuggan mot min gom. När jag sedan sätter tänderna i toscatäcket är det en HALLELUJAMOMENT!!! Sammansättningen i den här bullen är perfektion. Som att äta Äppelpaj i en bullform, det är lite härlig kardemumma och bulle istället. Jag vill gråta en skvätt, jag vill ALDRIG att den ska ta slut. Jag måste stå lite bredbent med händerna höjda mot skyn när jag sörplar en mun kaffe till detta bakverk för de smakerna får mig att vilja leva på BARA just denna bulle för resten av mitt liv. Sedan skita i att jag rullar fram som en tunna…..bara jag får äta den alltid. Alltså, ni anar inte vad denna bulle gjort med mig. Det är en bull-orgasm! Om du inte provat den nångång så ska du ta dig till Fabian Flink här i Enköping och be om en latte och äppelbulle så ska du få en upplevelse du sent ska glömma. Ibland tänker jag att jag vill gifta mig med den däringa Fabian Flink. Du vet att jag som är så intresserad av bakning kan bli så fullkomligt superimponerad av en människa som är såhär duktig och ger mig dessa upplevelser. Men då kommer jag på att jag ju älskar Tony alldeles för mycket för att lämna honom för en bagare som jag egentligen inte älskar och som bara kommer göra mig rund som en tunna. Men hajjar du hur god den är. Jag tackar för att jag äter efter
”En diet” som tillåter mig dessa bullorgasmer ibland. Jag MÅSTE få äta en äppelbulle lite då och då för alltid, så är det.
Nu är jag så trött och slut att jag tror att jag just skrivit spaltmeter om en bulle. Har jag det? Haha… Dags att somna på soffan till lite fotpill. Kom på nu att mitt fläskfile recept inte kommit in, vart tog det vägen? Får fixa imorn.
God natt och sov äppelbulle…. jag menar SOV GOTT! ❤
Köket går framåt, ikväll tänkte jag hinna sy en gardinkappa som bara är helt rak och stilren. Den ska vara svart/vit, köpte tyg förut. Det är också i köket jag vill hänga upp ljusslingan, i hörnet liksom. Svårt att förklara men jag ska visa er sen ju. Jag är också ute efter en annan belysning som jag ska hänga….. äsch, fasen, det går inte att förklara. Dock så fanns inte den ljusslingan jag ville börja med i webshop så nästa vecka ska jag ut på jakt. Lagerhaus, here i come! Möblerna har inte kommit än, det kanske är bra så man får göra allt det andra under tiden.
Jag har sneglat lite på en pappelina matta (högst upp till höger). Dock så är pappelina jäkligt dyrt tycker jag. Helst när man ledsnar så snabbt som jag gör. Då är det synd och köpa en matta för flera tusen som man sen tröttnar på så fort. Men i alla fall, jag är ute efter en matta som är grafisk på nåt sätt. Typ som dom här som jag googlade fram. Var hittar jag det utan och bli av med skjorta och halv arm?!
Ja men hallå där! Jag har fortfarande träningskläderna på mig efter morgonrundan i morse.
Jag sitter här och väntar på mat. Elliot som är sjuk har beställt sushi. Åh vad gott tänkte jag då också (viktväktarvänligt). Jag har i alla fall tvättat och jobbat som en idiot hela förmiddagen. Träningsklädd och allt. Får ta ett långt och skönt bad innan IDOL ikväll.
Gillar du sushi? Jag ÄLSKAR det. Fattar inte att jag inte äter det oftare? Första tuggan sitter jag alltid och hummar högt. På sant alltså. Sjukt gott!
Här har vi en av våra tvättmaskiner i tvättstugan. Bra skit det här serru. Sväljer massor och tvättar bra. Vi har en bra hemma också men ingen torktumlare. Att tvätta mycket så tar sån tiiiiiiiid. Snark, jag är otålig när det kommer till såna här tråkgrejer. Men idag var det riktigt rofyllt i tvättstugan. Sitta och bara glo. Väntade nämligen in en tvättmaskin. Elliot ringde och fråga om nåt hänt. Såg då att jag varit där i nästan 2 timmar. Jag skrotade runt och storstädade hela tvättstugan. 🙂 Knäpp va? 😉
