Dagens RECEPT – Helstekt fläskfilé i balsamicosås

Fläskfilé i balsamicosås

Det är den här rätten jag står och lagar just i detta nu. Alltså, det är så gott så det kn***** i mun som man brukar säga för att vara riktigt burdus. Man kan också säga att det är så gott så tungan krullar sig. Maj gadd!

Om du vill bjucka gubben eller käringen på nåt riktigt gott någon kväll så tycker jag du burnar till ICA och kastar i ett par fläskfiléer och sätter igång med den här rätten. Jag kör allt på känn men har nu ansträngt mig så jag ska kunna ge dig ett recept.

RECEPT FÖR 4 pers.

2 fläskfiléer
1 msk rosmarin (torkad)
svartpeppar
salt
1,5 dl crème fraîche
3 dl vispgrädde
3 tsk soya
2 msk kalvfond
2 msk balsamicovinäger
2 dl vatten
1 köttbuljong

Gör såhär:

Släng fläskfiléerna i en stekpanna. Krydda dom med salt, svartpeppar och lite av rosmarinen.

Stek dom runt om. Lägg i en ugnssäker form, häll i vatten i stekpannan och rör runt lite. Häll vattnet över fläskfiléerna. Ha i 1 msk vardera av kalvfond och balsamicovinäger. Ha i 1 tsk av soyan också. Pressa i en vitlöksklyft (valfritt). Slutligen smular du i köttbuljongen. In i ugnen på 225 grader i ca 30 min. Blanda under tiden grädde och crème fraîche. Ha i resten av soyan, kalvfonden, rosmarinen och balsamicovinägern. Vispa ihop ordentligt. Smaka av med salt och peppar. Ta ut köttet, häll av det mesta av vattnet utan att hälla ut kryddorna. Häll sedan gräddblandningen över köttet. Är såsen väldigt ljus gäller du på lite mer soya. In i ugnen i ytterligare 15 minuter. Serveras till ris eller potatis av något slag och en härlig grönsallad gjord på ruccola, gurka, sugarsnaps, fetaost, majs, gurka och tomat.

Nu ska jag fortsätta med maten här! Hörs ikväll igen sen! ❤

3 november 2013

20 kommentarer

NNM = Nytta, Nöje och Middag (SÖNDAGSHÄNG)

Söndagstanten

Japp, söndag som är likamed NNM = Nytta, Nöje och Middag. Nytta i morse var träning och lite röj hemma, nöje får bli att vi just nu befinner oss på IKEA. Ikväll ska vi äta exakt samma middag som igår. Jag och Tony är såna torrbollar ibland så vi kan käka samma mat 2 kvällar i rad om vi tyckte det har riktigt gott.

Milo åt upp en hel tallrik med köttbullar och potatismos (ja att vi köper köttbullar på IKEA måste vara det mest ”svennebananiga” som finns men gott är det! 😉 ).

Nu ska vi fortsätta vår färd här. Måste fylla på ljussförråden, det börjar eka tomt. Hoppas också jag springer på nåt skoj och oväntat sådär. Sånt som Tony bara älskar * host host*.

TACK FRÅN DJUPET AV MITT HJÄRTA FÖR ATT NI RÖSTAR! Tänk om jag vinner den där sängen? Va? Vad vill ni att jag gör som tack då? (Behave now girls….)

Rösta här:

3 november 2013

2 kommentarer

Dagens RECEPT – Halloween cupcakes

I år hängde jag inte riktigt med på att det huxflux blev Halloween. Man har så mycket ibland så helgerna liksom avlöser varandra. Dock så tänkte jag i alla fall bjucka på ett roligt halloween recept. Dessa är mina halloweencupcakes i lite kul tappning.

RECEPT: 12 st

3 st ägg
2.5 dl strösocker
0.5 tsk vaniljessens
100 g smör
1 dl vispgrädde
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
En nypa salt

Vispa ägg, vaniljessens och socker riktigt pösigt och vitt. Smält smöret och låt det svalna en aning. Häll i det i äggsmeten. Häll också i grädden. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och blanda i det i smeten. Vänd ner det så du inte förstör all luft du just vispat in i smeten. Häll i dessa i cupcakes formar, in i ugnen i ca 15 minuter på 185 graders värme. När de gräddats klart tar du ut dom för att svalna.

FROSTINGEN:

3 dl vispad grädde
250 gr mascarponeost
1 dl florsocker
Orange karamellfärg

Blanda först mascarponeost och florsocker. Vispa ihop till en krämig frosting. Ha i den vispade grädden, lite i taget. Vispa sedan igenom ordentligt. Fyll en spritspåse och spritsa cupcakesen. Några av dessa cupcakes gör du till spöken. Kavla vit sockerpasta och tryck ut rundlar som du petar hål för ögon. Lägg försiktigt på frostingen. KLART!

3 november 2013

Kommentera

Hjälp mig vinna en ny säng!

Godmorgon!

Här är vi i vanlig ordning uppe med tuppen! 🙁 Igår sov Milo hos farmor och farfar och vaknade kl 8. Inatt sov han hemma igen och vaknade kl 04.17. SKJUT MIG! Han hade vaknat på morgonen och sagt: ”Ni har såååå skön säng” till farmor och farfar och tindrat med ögonen. Så nu bestämde jag mig för att vi ska köpa ny säng. Jag skäms jättemycket för det här men vår säng har 20 år på nacken. Jag fick en chock när jag började räkna och förstod att det är exakt 20 år sen jag köpte den här sängen! Det är helt sant! Det är en jäkla kostnad att köpa ny säng och vi har bara inte prioriterat det. Såklart att vi köpt ny bäddmadrass några ggr men resårmadrasserna är desamma sen 1993, på den tiden var det en värstingsäng så den har ju hållit bra. *Host Host*. Men så sprang jag in på en tävling på Soffadirekt och kände att nu jäklar ska jag försöka vinna en ny härlig kontinentalsäng åt oss. Den här:

HÄR kan du läsa mer om den!

Å vet ni, NI kan hjälpa mig att vinna den genom att rösta på mitt bidrag. Soffa Direkt kan du köpa soffor och sängar direkt från fabrik. Bra kvalité men till ett bättre pris, kika in om du funderar på en ny soffa eller säng (som vi).

Det kommer att dyka upp en röstningsikon på denna sidan längre fram som ni kan klicka på och rösta på mig. Jag tycker åtminstone att vi är värda det. 🙂 Så som jag kämpar med min sömn, när jag inte kämpar med min så är det Milos. Tänk om en ny säng skulle lösa alla våra bekymmer? Jag svimmar lite. Kanske är det att hoppas lite för mycket men jag tänker i alla fall chansa på att vinna den här sängen och få ett nytt liv! 🙂

Snälla fina du! Visst hejar du på oss?? Röstningsknapp hittar du här nedan:

Du kan börja rösta direkt! ❤

Ps: Milo somnade om nu, jag smyyyyyger ut och sätter mig på motionscykeln nu när man ändå är pigg.

3 november 2013

15 kommentarer

Mysmiddagsdags

Nu är vi hemma igen. Bordet är dukat för lilla familjen då Elliot jobbar i helgen och Thedde är och firar sin faster och farbror. Snart ska vi sätta oss för att äta helstekt fläskfilé med matig sallad och balsamicosås. Det är så galet gott. Ska ge er receptet på det sen.

Imorgon ska vi prata om sport! Ni ba: ”Wheyyyyy vad kuuuul”. 😉 Närå, vi ska prata om hur vidrigt det är att se sin son döma en match och vuxna gubbar står och skriker och protesterar på domslut. I eftermiddags var en sån gång. Thedde är ok med det, men inte jag…. Det var fruktansvärt och mammahjärtat grät. Well, imorn!

Nu är det mat och sen avslutas kvällen i soffan till ”Så mycket bättre”. Bättre lördag kan man knappast ha. ❤

2 november 2013

1 kommentar

Finaste antika sängen

Hallihallå!

Nu har vi äntligen vår pojk i famnen igen, ute hos svärisarna. Han hade som vanligt ätit som en häst, sovit som en stock och bajsat som en elefant. Allt funkar perfekt, så jag frågade faktiskt om han ville flytta hem till farmor och farfar? Det ville han, till en början alltså. När det var dags att åka hem ville han följa med dock och inte bo kvar hos farmor och farfar. 😉 Idag kollade jag sovrummet dom sover i. Vad är hemligheten liksom? Det enda som är skillnad mot hemma är att det är svalt. Så nu ska vi skaffa vinter och drivis på Milos och vårt rum. Brrrr…. 😉

Hörrni! Jag köpte en antik säng till Elliot när jag väntade honom. Ni minns säkert storyn om att jag trodde han var flicka därinne i magen. Ut kom en pojk så sängen jag ropat in på den där auktionen i höggravid form kom aldrig till användning. Nu ska jag i alla fall sälja sängen. Jag har hållit i den i 15 år men inser att det är dags att släppa det vidare. Jag ska lägga ut den på blocket men ville såklart kolla med Er först, kanske vill någon köpa den?

Det är en antik säng från någonstans 20-30 talet. Vid huvudänden är det ett gammalt bokmärke som lackats fast. Sängen är köpt i detta skick så det är inte jag som gjort det.

Jag ÄLSKAR den här sängen. Det är den finaste möbeln jag någonsin ägt faktiskt. Det känns sorgset att skiljas från något jag aldrig fick chansen att använda men nu är tiden inne. 😉 Den tar bara plats och man ska inte ha kvar saker som står i vägen och aldrig används.

Det finns ingen ribbotten och madrass till den men det finns att köpa på typ IKEA. Den är i innermått 84 cm bred. Den är 187 cm lång. Huvudgaveln är 124 cm hög och fotgaveln 84 cm hög.

1.500 kr vill jag ha för den…. Så om nu någon av Er skulle vara intresserad. Mejla mig på niiinis@femme.se. Annars åker den ut på blocket imorn eftermiddag. ❤

Ps: Lite fix och snygga till kan man göra. Fast jag tycker den är perfekt som den är.

2 november 2013

Kommentera

Vinn LYXIG julbordskryssning på VIKING LINE

Godmorgon!

Ska berätta ALLT om Idol senare men först måste jag kicka igång en kanontävling! Jag är så glad att just jag ska få tävla ut en sån här tävling till dig. Lyssna nu!

Jag tävlar ut denna fantastiska kryssning för två på Viking Line. I kryssningen ingår resan, en A-hytt för två samt julbord i buffén inklusive vin, öl, läsk och kaffe. Kan säga att stjärnkocken som står för maten inte går av för hackor. Tävlingen pågår fr o m idag till den 10 november. Vinnaren väljs ut av Viking Line och den 12:e presenteras vinnaren. Ämen är det inte fantastiskt? Jag MÅSTE bara ta med karln och åka på det här själv!!! Snacka om JULBORD!

För att vara med och tävla ska du svara på dessa frågor, sen ska du kort motivera varför just Du ska vinna denna tävling. Här har du frågorna:

1) Vilken stjärnkock står bakom årets julbord ombord på Viking Cinderella?

2) Vilket känt nattklubbskoncept är ombord varje fredag och lördag på Cinderella?

Vinnaren åker valfri dag mellan den 18 november och 12 december!

Glöm inte motivera varför just Du ska vinna! Allt sker här i detta inlägg bland kommentarerna. Även om ni ser varandras svar och alla svarar rätt så ska ni veta att motiveringen är de som slår högst!

HÄR hittar du tävlingsreglerna!

HÄR kan du läsa mer om Julbordskryssningarna.

Stort LYCKA TILL!

2 november 2013

57 kommentarer

Tack och erbjudande!

WOOOOOW! Alltså, TACK för hjälpen! Vad många ni var som tyckte och tänkte och hjälpte till. Jag har valt OUTFIT 2, den kändes mest bekväm idag när jag har PMS och allt. Sen känns den som många skrev ”SOM JAG”. Vad ni börjar känna mig bra! 🙂

Jag håller som bäst på att göra mig i ordning. Snart går vårt tåg mot IDOL. Ska bli trevligt att komma iväg med gubben på tu man hand. Ska självklart ta en bild när jag är klar, sen hänger ni ju med ifrån studion. Om inte här så på min instagram @ninahermansen1.

Hörrni för tusan! Jag måste tipsa!

Rabatt på Yves Rocher

Vi firar halloween och därför ska du få fynda på Yves Rocher. Rabattkod: NIIINIS ger 20% rabatt på ditt köp. Klicka dig runt i webbshoppen och hitta din favoritprodukt. Dessutom får du den första produkt du lägger i varukorgen UTAN EXTRA KOSTNAD! Lägsta ordervärde är 99 kr. Skynda dig för erbjudandet gäller fr o m idag och endast t o m sönd den 3 nov, kl 24.00! ”

1 november 2013

1 kommentar

Äpple/kokos paj

Här ska bjuda dig på en lite annorlundare paj! Ingen traditionell pajbotten och med en del ”konstiga” ingredienser i. Men denna måste du bara testa! MUMS!

Friska äppel/kokos pajen.

Nu ni, nu ska ni få ta del av något annorlunda. En frisk och fräsch paj med smak av kokos, äpple och faktiskt morot. Tro’t eller ej men det går fint ihop det och sitter fint i gommen.

RECEPT:

2 platta(or) Filodeg, ca 80 g
3 st Ägg
1 dl Socker
2 dl Creme Fraiche
3 st Morot, 2-3 styck
2 st Äpple, stora
1 dl Kokosflingor

Instruktioner

1) Sätt ugnen på 175°. Täck en pajform med den tinade filodegen, låt överflödig deg hänga kvar över kanten.

2) Vispa ägg och socker vitt och pösigt, vänd ner creme fraichen.

3) Riv morötter och äpple och vänd ner tillsammans med kokosen i äggsmeten. Fördela smeten i pajformen.

4) Vik upp kanterna på filodegen och gör en snygg kant av den. Grädda i ugn ca 30-40 minuter.

Servera varm eller kall. Garnera med skivat äpple. Supergott att ha lite vaniljvisp till!

1 november 2013

Kommentera

Vilken outfit ska jag ha ikväll?

Ni ska ju få hjälpa mig idag med kläder.

Det är tre olika outfits som jag funderar på. Här nedan får du se vilka det hänger på. Jag har blött hår men skit i det.

OUTFIT 1) Här är det en vit kavaj från H&M, såg att den var på REA nu. Byxor från Love Forever. Stövletter från Åhléns.

OUTFIT 2) Kavaj från H&M, byxor från Love Forever. Byxorna är lite baggy sådär och supersköna. Stövletter Åhléns.

OUTFIT 3) Den här är lite vågad för att vara jag. Tajt klänning är lite svårt nör man haft lite övervikt och den känslan ör svår att sudda ut. Denna är verkligen supermjuk och skön på så den är otroligt bekväm tack och lov. Dessutom kan jag ha kavaj till. Klänningen är från Love Forever, strumpbyxor och stövletter från Åhlens.

Så vad tycker du?

1 november 2013

41 kommentarer

1 … 716 717 718 719 720 … 1 088