Då är vi på väg till storstan. Milo somnade på en sekund när vi satte oss i bilen. Konstigt när man vaknar strax efter 4 på morgonen. 😉
Vi har som vanligt varit tidsoptimister och det blir ett jefla flängande och farande. Jag har olika strumpor på mig, håret är snabbt lockat och uppslängt med en scarf. Vet inte om jag kommit ihåg att ha på mascara på båda ögonen…. Ja men sådär håller man på. Milo var klar först i alla fall, det är så vi jobbar. Sen får vi som är kvar liksom se ut som man hinner fixa sig. 🙂 Hörs under dagen!
En av det mest perfekta ”gå-bort” presenterna den här perioden är att baka något gott och ge bort. Cellofan runt, ett handskrivet litet kort med receptet och fint hampasnöre runt så har du en jättefin present. Jag tänker mig också en glasburk från IKEA och fylla med något gott. Bunkra upp några stycken så har man till julens alla festligheter. Jag brukar klippa ut en bit tyg och fästa runt locket med hampasnöre, så fint och personligt.
Fyll med hemkokt kola, saffransskorpor, tryffel, små pepparkakor, hemkokt marmelad eller sylt.
Tänkte att jag skulle bjucka på ett bra och användbart recept till en sån här ”gå-bort” gåva.
Det är tidig lördagmorgon och jag har fått sova en hyfsad natt. Milo knatade upp vid halv 5 här så sedan dess är vi vakna.
Idag ska vi åka till Sthlm och Café Opera. Jag ska stå och baka på Loppi eventet som heter Christmas. Andreas Weise ska vara konferencier. Kanske ses vi?
Nu ska jag kliva upp med min snart 5 åring. Tänk, han fyller verkligen 5 om bara ett par veckor. Min lilla bebis…tiden har gått så sjukt fort sen han kom till oss den där snöiga iskalla dagen i december. Time flies! Vi hörs snart igen! ❤️
Asså, halllegooooooo…. Den här doften alltså?! Den doftar lite som en man, alltså….typ lite som världens godaste mansdoft men samtidigt bara superfräscht. Jag blev nog lite till mig i trasorna när jag doftade på den här idag. Stod och fingrade på den hos Marie på HÄR. Kom ihåg och ange Niiinis som rabattkod så får du 20% rabatt på ditt köp.
Idag slog jag till på dom fina hästarna! Ni vet dom jag nämnde tidigare. Nu står dom och brinner så fint på vårt matbord här i vardagsrummet. Dom var mycket större än jag trodde. Sååå fina! Du hittar dom HÄR!
Nästa inhandling blir nog dessa underbara Latte muggar och några äggkoppar.
Värm ugnen till 180°. Klä en muffinsform för 12 muffins med muffinsformar i papper. Blanda mjöl, bakpulver, 1/2 dl kakao, 1 tsk vaniljsocker och salt i en skål. Vispa margarin och 1 1/4 dl socker vitt och poröst, tillsätt också kaffet. Tillsätt äggen ett i taget, vispa till en jämn smet. Rör ner mjölblandningen växelvis med mjölken. Fyll muffinsformarna till 2/3 och grädda i ugn ca 25-30 minuter. Låt muffinsen svalna ca 5 minuter och lägg dem sedan att svalna helt på galler. Till fyllningen; blanda äggvitor, 1 dl socker och 2 tsk vaniljsocker i en värmetålig skål. Placera skålen över en kastrull med sjudande vatten. Vispa smeten med elvisp tills du har en styv fluffigt blankt skum . Lyft bort från värmen och ställ åt sidan. Gör chokladkrämen; rör samman 1/2 dl kakao, romessens och kvarg. Sikta i florsocker och rör tills krämen är tjock och bredbar. Dela muffinsen, lägg på vaniljfyllningen på botten, lägg på ”locket” och bred på chokladkrämen. Servera genast.
Godmorgon! Det är fredag och natten var BEDRÖVLIG. Jag har sovit några ynka timmar och det börjar tära på min kropp. Milo studsade upp kl 04 så jag tror vi har en trött pojk på fredagsmyset ikväll. Tänker förbereda mig så pass att jag handlar och gör allt klart på lunchen idag, han kommer inte bli nådig att ha med sig till affären nämligen. Hoppas på sömn i helgen i alla fall. Annars blire stekpanna i huvudet på mig själv, eller nån annan….. 😉
Ny parfym ❤️
Mmmmm…. Så gott doftar denna nya goding jag köpte igår. Jag har länge letat efter en parfym som passar mig och som jag fastnar sådär ordentligt för. Nu har jag hittat en. Wow! Nu är jag på jakt efter en till men har liksom kört fast.
Har du tips på nån god parfym som du kan rekommendera? Älskar att få tips på just parfymer för då dyker det alltid upp några nyheter som man faktiskt aldrig ens testat.
Go’kväll! Jag har just gosat ner mig under en filt i soffan. Jag har varit på så galet skön massage hos Sophie på Hjärta & Smärta kliniken. Hon är supergullig och masserar precis så som man behöver och klarar av. Jag kan känna att man behöver känna tillit till någon som ska ta på en. Kan inte du känna så? Som jag trodde så är min nacke som en pinne, inte konstigt med all huvudvärk då. Så skönt att jag äntligen är igång med lite massage, hon ska nog kunna mjuka upp mig innan jag tar bästa steg, går till kiropraktorn. 🙂
Sitter och försöker komma på något att äta. Men mest vill jag bara köpa färdig mat, orkar liksom inte. 🙁 Ibland orkar man inte tänka, planera, plocka fram, laga, plocka undan, diska….jadda jadda! Sen att bara komma på nåt att äta, gaaaaah! Vad äter ni ikväll?
Jaha, då har julbaket dragit igång på Niiinis blogg. Fr o m nu kommer du få ta del av allt julgott (både viktväktarrecept och vanliga) som finns att baka och tillverka. Allt från bakverk till godis. Jag kan inte hålla mig längre och med tanke på ALLA recept som finns därute så är det hög tid att börja tipsa om det redan nu. 🙂
Först ut har vi lussebullar och pepparkakor Viktväktarstyle.
LUSSEKATTER 40 st, 5 pp/st:
1 pkt Jäst
100 g Margarin flytande 80%
5 dl Lättmjölk 0,5%
250 g Kvarg lätt 1%
1 g Saffran
1 1/2 dl Sirap, vit sirap eller strösocker
1/2 tsk Salt
18 dl Vetemjöl
2 st Ägg
1/2 dl Russin
Gör såhär:
Smula jästen i en bunke. Smält margarinet i en kastrull, häll i saffranet och låt det koka upp så att saffranet löses upp lite. Häll på mjölk och kvarg, se till att degvätskan är ca 37°. Häll lite av degspadet över jästen och rör om så att den löser sig. Häll på resterande degspad och tillsätt 1 ägg, sirap, salt och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg som får jäsa ca 30 minuter under bakduk. Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den och dela i 40 bitar som rullas och formas till ”lussekatter”. Lägg på bakpappersklädd plåt och låt jäsa ca 30 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg och garnera med russin. Grädda i ugn 225° ca 8-10 minuter. Ta ut och låt svalna på galler under bakduk.
Gör såhär:
Smält margarinet i en kastrull, blanda ner sirap, socker, kryddorna och låt det koka upp. Häll upp 8 dl mjöl och 1 ägg i bunke. Häll margarinblandningen över och arbeta samman till en slät och fin deg. Tillsätt ev mer mjöl. Stjälp upp den varma degen på bakbordet, kavla och tryck ut figurer. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ugn 200-225° ca 5-8 minuter.
Jag har ju mitt kontor på min pappas företag. Det innefattar bilmek, lackering, kompressorservice och försäljning och så har lilla jag mitt kontor och min verkstad här.
I morse gick jag ner och tittade på dessa fantastiska stolar som min pappa gjort i ordning. Pappa lackar bara ibland numera men när han gör det blir det sjukt fint! Dessa designstolar lackade han åt ett par igår. Sååå cooooola! Önskar så att jag ville ha mer färg hemma, skulle ju vara så häftigt!
Det värsta är att detta väcker en idé hos mig och faktiskt min mamma också. Sånt här vill vi pyssla med, ska nog ordna ett möte med min mamma och pappa inom kort. 😉
Jag har varit ute på en runda för första gången på länge. Det märks att min kropp varit i vila och varit hängig för jag orkade inte alls som jag brukar.
Fick ta en kortare runda än vanligt. Sedan känner jag av ryggen också. Nu ska bokas tid för både massage och sjukgymnast för min del, ska bara komma över min telefonfobi jag drabbas av ibland.
Efter rundan
Röda kinder och en skön känsla trots ingen ork. Jag gick inte alls fort utan tog bara en skön promenad. Det behövdes….
Passerade bästisens bil så jag blev tvungen att lämna en liten morgonhälsning. ❤️
Efter prommen var det mäkta mysigt att sätta sig i ett bad men den här sötisen!
La upp den här på min instagram nyss…. Haha! 🙂 🙂 🙂
