Veckomatsedel

Hej Måndag!

Vi kickar igång denna veckan med veckomatsedel tänkte jag. Det går i raketfart mot jul och det känns ju faktiskt lite härligt känner jag. Och äta bör man så här kommer lite tips på mat du kan laga. 

Img 7325.jpg

MÅNDAG: Snabb hemgjord kebab

Img 7323.jpg

TISDAG: Supergod Korvlåda 

 

Img 3292.jpg

ONSDAG: Krämig Kycklinggryta 

Img 7326.jpg

TORSDAG: Fetaostgratineraf Lax

 

Img 7327.jpg

FREDAG: Kyckling i ugn med parmesan & vitvinssås  (Tips: lika gott med fläskfilé)

 

Img 7328.jpg

VECKANS GOTTA: Snabba Saffransbullar med ju(v)lig fyllning.

Kram Nina

33
Kommentera
ANNONS

Ronda och Sverigebesökets sista dag

Hej godingar!

Klämkäckt så det förslår här på bloggen idag. Även om jag har en skitperiod med ryggen, de där McKenzie övningarna har gjort allt ännu värre så nu vet jag inte vilket ben jag ska stå på snart. Det bästa verkar vara att vänta ut skiten, och gå promenader. Typ så. 

Hörni, våra gäster från Sverige kom och gjorde dagarna fyllda med guldkant. Så mysigt det var på alla sätt. Milo hade även en kompis på besök vilket gjorde saken ännu roligare! 

Img 0114.jpgImg 0111.jpgImg 0110.jpg

Vi hann med några härliga promenader på strandpromenaden. Vi tog också med dom till vår ”strand” där vi hämtar kraft och energi. Maria hittade vackra snäckor som hon skulle ta med och ha i glasvas med blockljus. Så ska jag med göra. Så fint! 

Img 7110.jpg

 Tänk dig allt det i denna runda stora Ernst vas, finns HÄR! Hämta lite sand att ha i botten också, kommer bli så fint.

 

Img 6877.jpg

Sista dagen innan de skulle åka hem besökte vi då äntligen Ronda, vi har pratat om det i en hel evighet. Så gissa om vi var laddade? Vägen dit är en historia för sig alltså. Haha…. Vägen till Ronda innehåller 138 svängar. Det är serpentinvägarnas serpentinvägar, men på ett riktigt häftigt sätt. Wow säger jag bara! Vyn är magisk och det är som att kasta sig in i en ”Sagan om ringen” värld på något sätt. Man blir paff! Och jag är så glad att jag fått uppleva det, när man googlar på sevärdheter i Spanien så kommer alltid Ronda upp som något av det mest magnifika att uppleva, jag kan inte annat än hålla med. 

Img 2829.jpgImg 2831.jpgImg 2832.jpgImg 2835.jpg

Vi parkerade i ett parkeringsgarage. Det var helgdag just denna dag så inte så mycket öppet men vägen till det magnifika sevärdheterna var helt ok. 

Img 2839.jpgImg 2842.jpgImg 2844.jpgImg 2847.jpgImg 2848.jpgImg 2855.jpgImg 2857.jpgImg 2863.jpgImg 2867.jpgImg 2869.jpgImg 2870.jpgAcc401f4 b056 4b2b 9951 ed36d05535b3.jpgImg 6860.jpgImg 6858.jpg

Det var sagolikt, magnifikt, otroligt och helt spektakulärt. Det finns knappt ord, jag blev helt tagen. Så fantastiskt på alla sätt, har du möjlighet nångång så besök för bövelen Ronda.

Ronda även kallat vinet stad. Eller hemstaden av tjurfäktning. Grundades av Julius Caesar och är Spaniens äldsta stad. Den spektakulära bron invigdes 1793 och förenar den äldsta delen av staden med den nya. Utsikten från bron över ravinen ”El Tajo” är obeskrivligt vacker och man kan också gå till bottenvåningen för att liksom se bron inifrån. Har man kraft i benen och orkar så kan man gå till en utsiktsplats som tillåter dig se bron i dess allra bästa vy. Ronda bjuder på massa mer sevärdheter som vi inte hann med, men dit kommer vi garanterat att återvända. 

Img 0181.jpgImg 0178.jpgImg 2875.jpg

Rondas absolut bästa utsikt bjöd denna Don Miguel restaurang på, men dessvärre helt bedrövlig mat. Jag kunde faktiskt inte ens äta upp. Sån otrolig besvikelse verkligen. Så synd med tanke på att denna restaurang säkerligen besöks av en uppsjö av turister varje år. Läste i efterhand på Tripadvisor och skulle kanske gjort det innan, för alla har samma upplevelse. Dessutom kom det en brödkorg till bordet utan smör och utan olivolja direkt när vi satte oss, den stod också på notan. Hm… så nej, välj en annan restaurang, eller ta bara ett glas eller en kaffe för vyns skull. 

Tack fina Maria med familj för underbara dagar. Detta kommer jag leva på länge! 

Nu ska jag svälja lite värktabletter, vänta tills dom kickar in och sen gå upp och baka lite. Idag ska jag till frissan också, håll tummarna för att min rygg pallar. Jag får ta lite pauser annars. 

Vi hörs lite senare!

Kram Nina

68
4 kommentarer

Snacka om Fredagsmysladdad

Img 0282.jpg

Är det Fredagsmys så är det! Haha…. Ganska så bra bild han fick till den där Tony. Vi var till svenskabutiken och handlade tidigare. Hade en LIVE mellan 17-18 idag och där berättade jag om att jag ska testa baka lite roligt med smördeg och detta. Ska bli spännande, men nu orkar jag inte så det får bli imorgon. 

Har sååå mycket och berätta för dig, men nu ska jag ta lite fredagskväll här men imorgon kommer det flera inlägg om allt. 

Ha nu en mysig fredag så hörs vi. 

Kram Nina

49
Kommentera

Kaosnatt

Innehåller annonslänk för Meds

 

Halloj älsklingar

Ja men oj vilken märklig natt det blev. Milo har sträckt sig konstigt i skuldran i bak och vaknade mitt i natten av att han hade jätteont. Kunde inte sova ens. Så jag tackar för det tunga artilleriet jag har här hemma med min katastrof till rygg. Ipren, världens i särklass bästa tigerbalsam som masserades in på skuldran ordentligt och länge och sen på med värmedynan. Det tog faktiskt inte lång stund förrän han sov. Så skönt när värsta smärtan släpper, det vet jag allt om. Men det var nog en rätt kul syn, jag med min rygg som är allt annat än rörlig, helst inte efter några timmar sömn, mrs Stel i ryggen liksom. Stod på alla 4 på golvet för han la sig på golvet på en madrass i vårt rum, masserade samtidigt som jag sa: ”aj, oj,Piuh, vänta, aj” hahaha….. och där låg Milo och bara: ”aj, aj oj, aj…..” och klockan är liksom mitt i natten. Aja, så skönt att han blev hjälpt och kunde somna.

Img 2820.jpgImg 2821.jpgImg 2822.jpg

Det är det här tigerbalsamet jag pratar om. Jag har nästan alltid kört med den vita, den som heter soft, men här i Spanien hittade inte jag det och köpte detta istället. Wow säger jag bara, det har verkligen hjälpt när jag haft som jobbigast. Det sätter igång blodcirkulationen och tro det eller ej, smärtlindrar. Det här är det värdefullaste jag har, ja näst efter värktabletterna då.

Det galna är att det använts i över 5000 år i Asien, alltså samma formula. Effekterna av verkningsämnena i står liksom skrivet i handböcker för läkemedel från början av 1900 talet. Den kallas för den heta varianten av tigerbalsam, och det är det jag bara älskar. Du kan köpa det HÄR. Kan verkligen rekommendera till dig som får träningsvärk, har en ond rygg eller annan plats på kroppen, funkar fint vid förkylning också, jag brukar smörja in näsan lite och det funkar finfint det med.

Img 2823.jpg
Img 2824.jpg

Just nu bjuder Marbella på finväder. Jag ska alldeles strax klä på mig och ge mig ut på promenad. Så himla skönt när solen är här igen. Vi har haft några riktigt ostadiga dagar så nu känns det fint att gå ut och få sol på nosen igen. Gästerna har inte vaknat än men tänkte ta med mig dom också.

Img 2825.jpg
Tony sitter i möten hela förmiddagen. Ett stort projekt som ska avslutas nu så det kommer ta lång tid, så skönt för honom vet jag. Ett stort projekt tar mycket energi så jag är glad för hans skull.

Img 2828.jpg
Köpte en ny sminkpalette igår och den ska jag nog sätta tänderna i senare idag efter jag duschat och gjort mig i ordning. Den här tanten behöver lite färg. 45 ögonskuggor i samma palette så det kommer säkert bli lite svårt att välja. ☺️

Idag ska vi njuta av sista dagen med gästerna. Dom åker hem tidigt tidigt imorgon bitti. Så trist, men jag lever så mycket på tiden vi fått ihop här i Marbella hos oss. Så värdefullt när ens bästa vän kommer och hälsar på.

Ha nu en fin tisdag min vän, vi hörs lite senare.

Kram Nina

129
Kommentera

Glöggmingel

Innehåller annonslänkar genom reklam för KitchenTime och Ellos

Enkelt tilltuggstips

Det här tilltuggstipset kan vara det enklaste i mannaminne, dessutom är det löjligt gott. Perfekt på glöggminglet eller varför bara inte till TV:n på kvällen. Älskar själv sånt som går snabbt att svänga ihop. Snabbt ska det gå och gott ska det vara, helst när man bara känner sig lite sugen på något.

Img 6825.jpgImg 6826.jpg

ENKLA GURKSNITTAR

1 gurka

1 dl färskost Philadelphiaost

1 dl mjukost bacon (du kan välja någon annan favorit också som passar med skinka)

200 g rökt skinka

Salt & peppar

Gör såhär:

1) Ta en potatisskalare och dra längs hela gurkan så du får långa tunna skivor. Lägg dem på en skärbräda bredvid varandra, lägg dem lite omlott. Pressa lätt över med hushållspapper.

2) Blanda färskost, mjukost och strimlad rökt skinka. Salta och peppra. Bred sedan på hela röran uppepå gurkskivorna. Strimla på nästan all skinka, spar lite till toppingen. Snurra sedan ihop rullen och skär ur ca 2,5-3 cm breda rullar. Toppa med lite strimlad skinka.

Här följer lite andra mysiga tips apropå glöggmingel. Jag älskar ju glöggmingel själv och bara älskar att frossa i såna tips själv.

Img 6827.jpgImg 6828.jpgImg 6829.jpgImg 6830.jpgImg 6831.jpg

Alla recept ovan hittar du HÄR. Mycket gott som brieost med saltrostade solrosfrön, snittar med laxröra, mjuk pepparkakasnittar, hemkokt perfekt kola och supergoda ostkuber med en kryddblandning som blev så god.

Här nedan hittar du även lite inspiration till glöggminglet när det kommer till lull-lull som jag kallar det. Hur mysigt att få bulla upp med lite nya glöggkannor, koppar, ljusstakar, brickor och mys?

Img 1299.jpg

Den här glöggkolven (<klickbar länk) köpte jag förra året men hann inte använda den alls. Nu hade ”Mellan” bullat upp med lite glöggmys därhemma och OJ vad jag saknar mina grejer där hemma känner jag. Titta så himla fin den var?

Img 1286.jpg

Tillhörande superfina glöggmuggar (<klickbar länk) till som matchar kolven. Dom kommer i 4-pack och har ett jättebra pris nu.

Img 6783.jpg

Kolla in Ernst nya glöggkanna (<klickbar länk) då? Nej men hur fin? Jag blev i alla fall heeeeelt kär! Img 6112.jpg
Finns svart glöggkanna (<klickbar länk) också med koppar som hör till! Såå såå fina, den där Ernst han kan han. Alltid så himla fina saker tycker jag.

Img 6786.jpg

Såååå härlig träbricka (<klickbar länk) att servera snittar på eller varför inte de goda ostarna. ÄLSK!

Img 6787.jpg
Älskar dessa enkla ljusstakar (<klickbar länk) också! Har man fler så blir det ännu finare, så fint med olika höjder på det här viset.

Img 6788.jpg

Blev helt kär i dessa Ostknivar (<klickbar länk) också! Så galet fina och lyxiga ju, så himla snyggt att ställa fram tillsammans med ostfatet ju.

Ja det var lite glöggmingeltips till dig! Hoppas du får mysa rejält nu under hela December, det ska jag försöka göra.

Kram Nina

Gilla gärna recepten genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad! 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

 

 

 

86
Kommentera

Milos födelsedag i bilder

Härlig födelsedag

Ja igår firades det då 14 årig födelsedag, för andra gången faktiskt. Vi hade ett stort firande när mamma & pappa var här nere, men självklart så skulle ju den riktiga dagen också firas.

Img 6748 1.jpg

Img 0061.jpg

Img 0067.jpg

Skönsång på morgonen såklart, alltid alltid alltid. På önskelista till frukost stod rostade mackor, juice och så godsaker från Dunkin donuts. Sånt som den här mamman inte ens kan baka. Haha….

Img 0078.jpg

Underbara Sverigebesöket som är här var självklart med på firandet under dagen. Milo fick bestämma hela sin dag, vi andra hängde med och njöt av kalaset.

Img 0090.jpg

Img 6756.jpg

Img 6755.jpg

Img 6761.jpg

Img 6763.jpg

Img 0081.jpg

Img 0080.jpg
Strosa i hamnen i Puerto Banus och restaurangbesök på Jacks Smokehouse var nästa punkt på listan. Tyvärr har vi inget vidare väder just nu, så typiskt och himla trist för våra gäster men det är inte så att vi deppar ihop direkt, bara så himla typiskt just nu när dom är här. Ska vara såhär i flera dagar som det ser ut på väderappen, men av erfarenhet vet vi att sånt kan ändras också.
Som ni ser så växer Milo alldeles snart ikapp mig, det går i ett rasande tempo just nu. Efter årskiftet kommer det hända när som helst känns det som.

Img 0083.jpg

Img 0086.jpg

Mysigt restaurangbesök med mycket god mat tyckte alla. Vi satt länge och bara mös. Här har restaurangerna ofta såna här eldar som står och brinner, och julpynt upp till taket såhär i juletider. Så mysigt ju!

Img 0091.jpg

Efter maten så tillbringades sedan resten av eftermiddagen på bowlingbanan. Gick väl inget vidare för någon av dom men ändå kul ju. Själv får jag bara drömma om bowling med min rygg men en vacker dag så är jag också med. ☺️

Det blev en mysig födelsedag, födelsedagsbarnet var mer än nöjd också. Toppen med vän på besök och få fylla år samtidigt. 🥳

Nu ska jag steppa i tights och varm jacka och så ska vi ge oss av mot strandpromenaden för att ta en uppmjukande promenad för min rygg. Bra start på denna måndag.

Vi hörs lite senare igen.

Kram Nina

 

 

 

 

91
1 kommentar

Veckomatsedel

Godmorgon Måndag!

Jaha! Känner du dig pepp på en ny vecka? Tiden går i rasande tempo mot jul i alla fall. Vi har det mysigt med besök från Sverige och jag försöker verkligen njuta allt jag kan av att ha dom här. Så längesen som vi sågs, 3 månader är lång tid. Jag kickar igår denna veckan med en veckomatsedel i alla fall.

Img 1118.jpg

MÅNDAG: Korv & halloumigryta 

Img 6985.jpg

TISDAG: Barbecuelax med kall dillsås

Img 6769.jpg

ONSDAG: One pot pasta – allt i ett pasta

 

Img 6770.jpg

TORSDAG: Magiskt god tomatsoppa – är med ett gott bröd.

Img 7083.jpg

FREDAG: Varm smörgåstårta 

 

Img 4550.jpg

VECKANS GOTTIS: Saffransbullar med vaniljfyllning

Gilla gärna recepten genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad! 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Kram Nina

 

50
Kommentera

Gästrummet står redo

Hej hej!

Just i detta nu har min bästa kompis med familj landat på Arlanda för att snart ta ett plan mot Malaga. Så glad att hon ska komma och hälsa på oss i dagarna 4. Äntligen får vi ses, flera månader sedan.

Img 2792.jpg

Img 2793.jpgImg 2791.jpgImg 2796.jpgImg 2794.jpgImg 2795.jpg

Jag har tvättat och vikt morgonrockar, hittade en film på youtube hur man viker sådär ”proffsigt”. Sökte bara på fold bathrobes så kom det upp. Gästrummet är fixat och står och väntar på dom.

Hade tänkt skriva massa mer men hinner inte nu, har en hel del att fixa innan vi åker mot Malaga och ska hämta dom.

Vi hörs sen igen!

Kram Nina

113
2 kommentarer

Mamma 70 år

Img 6534.jpg

Idag fyller min fina mamma 70 år, inte klokt. Mer energisk och stark person får man leta efter. Många gånger får jag känslan att hon är yngre än mig med tanke på hennes energi.

Img 6516.jpg

Mitt stöd, min bästa hejaklack, hon som älskar mig förutsättningslöst och villkorslöst, hon som blir en lejonmamma när hon hör att någon behandlar mig illa eller orättvist. Hon som alltid har en varm famn med tröst.

Img 6502.jpg

Img 6533.jpg

Lekfullheten finns där och också skrattet. Man har liksom aldrig tråkigt med min mamma.

Img 6500.jpg

Img 6499.jpg

Lever fortfarande på de två veckor som dom var här. Det var så mysigt att få ha dom nära igen.

Stort grattis mina fina fina mamma på din 70 årsdag. Du betyder mer för mig än du kan ana och jag älskar dig till månen och tillbaka. <3 Åh vad jag ska krama dig igen nästa gång vi ses.

Kram Nina

141
3 kommentarer

Godaste kyckling och baconpastan

Innehåller annonslänk genom reklam för KitchenTime

Hej igen!

Har just ätit lunch här, blev en asiatisk kyckling. Blev väldigt gott. Men nu är det inte det receptet som du ska få, nu ska du få ett recept som jag testade häromdagen. Det blev 4 tummar upp här hemma, så det var ett fint betyg. Bacon och kyckling blir alltid en fin kombo, jag gillar att kombinera dom två.

I vanliga fall gör jag alltid såna här rätter i en gjutjärnsgryta. Dom blir allra godast i dom. Tyvärr har jag inte min med mig hit till Spanien, var för skrymmande och tung att ta med, men har du en så använd den.

Img 6454.jpg

En stor favorit när det kommer till gjutjärnsgrytor (<klickbar länk) . Den här är svensktillverkad. Den emaljerade utsidan förhindrar att gjutjärnet reagerar med ingredienserna och du slipper en bismak av järn, även om du gör riktiga långkok. Du kan använda hela grytan, inklusive lock i ugnen. Det är också viktigt i matlagning känner jag. Det är en bra deal på den just nu. Finns HÄR.

Img 6444.jpg

Img 6447.jpg

Img 6446.jpg

Img 6448.jpg

KYCKLING & BACONPASTA, ca 4 p

600 g kycklingfilé
2 paket bacon
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
200 g krossade tomater
1 msk tomatpure
2 msk kalvfond
1 msk dijonsenap
1 tsk torkad timjan
2 dl creme fraiche vitlök
1 1/2 dl grädde av valfri fetthalt (godast med fet)
1 d riven ost
500 g pasta

Gör såhär:

1) Börja med att dela kycklingefileerna i mindre bitar, stek dom i smör/olja. Salta och peppra på dom lite. Ställ undan i en skål eller något. Strimla baconen och stek dom i samma panna. Baconen ska få lite färg, dock inte bli knapriga. Hacka löken och ha i den, pressa också i vitlöken. Låt den svettas med lite. Häll i kycklingen i baconen igen.

2) Ha i krossade tomater, tomatpure, fond, dijonsenap, timjan och låt det puttra i ca 10 min. Rör om då och då. Koka pastan och spar ca 1-2 dl av pastavattnet.

Img 6445.jpg

3) Ha i creme fraiche och grädde. Låt puttra i ytterligare 5 minuter, rör om då och då. På slutet rör du i riven smakrik ost och låter det smälta med. Häll i den kokta pastan och rör om, fyll på med pastavatten tills du har en krämig pasta.

Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad! 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

220
2 kommentarer