Åker ni söderifrån till Sälen så måste jag bara tipsa er om att besöka ett av de godaste bagerierna som finns, deras kardemummabullar är maaaagiska. Semlorna också. Brukar också alltid köpa några småkakor. Ni som har detta café i närheten av er, vad glada för det varje dag, lova mig det. 😅
Ser ni! White guide och allt. Mysig uteplats, kan tänka mig att det är härligt här på sommaren.
Detta är en fjärdedel av hela disken, åh fullproppat av massa götta! Problemet är bara att när man ska ha med sig bakverken till bilen så får dom inte vara så kladdiga, eller får och får…. Men man vill kanske inte ha grädde i håret, ögonfransarna och insidan av bilrutan liksom.
Det var kö ända ut…. Det är alltid proppat med folk där när vi passerar. Spelar ingen roll vilken dag det är, det är fullt.
Ååååååååh! Äkta smör i alltihopa så du känner en tydlig smörsmak. Kardemummabullen, magisk! Kolasnittarna, magiska! Mazarinerna, perfekta! Nej men stanna till och köp gott fika säger jag.
110 kr kostade detta kalas. Inte dyrt alls heller, det är mååånga kakor i den lilla påsen. Så gott så gott!
….med helt perfekt väder. Så perfekt att jag t.o.m. i förrgår vågade mig på att åka skidor. Jag kände efter, funderade och planerade om jag skulle få till det?
Jag har åkt utför sen jag var väldigt ung och har väl en viss rutin. Tänkte att det ju måste gå om jag tar det väldigt lugnt. Att sitta i den här sittliften upp med det här vädret var verkligen magiskt.
Så himla glad och tacksam för en heldag i backen, det trodde jag verkligen inte. Trodde inte det skulle gå än. Jag känner att min rehabträning gett resultat som gör att jag blivit starkare i bålen, kände mig så stabil i rygg och mage när jag åkte. Häftig känsla, har nog aldrig varit stark där förut.
Vi åt lunch i toppstugan, åt en av de godaste pastarätterna någonsin där, fanns med glutenfri pasta också. Milo var ute och åkte skidor i backen med kompisar så honom såg vi knappt till, vi fick med honom att äta men det var väl det vi såg. Vi satte oss ute vid toppstugan i varsin solstol. Det var så gött och sitta där alltså. Vårens starka sol i ansiktet och bara sitta och njuta. En sån ”spara i minnesbanken” stund!
På eftermiddagen var vi inbjudna på lite afterski hos ett par vänner, så mysigt att sitta ute på renfällar i stolarna utanför deras lägenhet. Älskar att dalmatinern Otis också var med. Vi blev väldigt goda vänner jag och Otis, ja eftersom han fick lite chips av mig. Han älskar nämligen chips.
Såhär satt han mest hela tiden med sina knallbruna snälla ögon och ville ha mer. Underbar hund, gör verkligen inte mitt hundsug mindre. Vi hade så trevlig kväll, kidsen spelade och vi satt och pratade till sent. Så mys!
Igår åkte vi ingen slalom jag och Tony. Däremot tog vi en promenad och tog oss till Gustav Grill & Bar för en köttbulle lunch med den här vyn. Är du där nångång måste du äta köttbullarna, så gott!
Det här gänget hade en liten dryckespaus mitt i skidåkningen. Det här gänget hade två pauser, en lunchpaus och en dryckespaus, men sen kördes det till liften stängde. Helt galet, fattar inte hur dom orkar. Vilken energi man har som tonåring. Önskar man hade ens hälften.
Det var dock inte direkt jobbigt att sitta här hela eftermiddagen igår. Solen har gassat dessa dagar alltså, kändes som vi verkligen hade den bästa turen med vädret.
Sista timman stod Tony uppe i backen och filmade Milos hopp i de där gigantiska hoppen. Skulle aldrig våga, men han körde järnet igår. Oroliga mamma glömde aldrig bort att säga ”Kör försiktigt” varje gång han for iväg. Själv satt jag kvar nere vid roten av backen och lapade den sista solen innan vi tog en promenad hemåt.
Strax bakom Experium bodde vi. Nära och bra, perfekt promenad till Gustav Grill & Bar där vi hängde mest. De backar som Milo åker i ligger precis ovanför där så det är perfekt häng.
På kvällen käkade vi rester (kyltömning) och hade filmkväll (Murder Mistery 2) med bland det godaste jag vet. Vaniljglass med special K. Vet ni hur gott det är? Det är sååå gott. Testa om du aldrig testat!
Nu har vi vinkat hejdå till vår lägenhet och gett oss av hemåt. Hem och fira påsk.
Ska sätta mig och planera maten här nu. Påsk är mat för mig, och efterrätt och goda kakor. Jag tror att det blir lite blandad kompott. Återkommer om det.
Ha en fin påsk nu fina följare. Njut av ledighet (om du är ledig), njut av umgänge (om du umgås) och se till att andas lite.
Kanske planerar du att svänga ihop en tårta i påsk? Själv tycker jag påsken är en perfekt högtid för just tårta. Gärna med lite citron i. Tänkte jag skulle bjuda dig på världens bästa tårtbotten recept. Det här receptet blir verkligen sååå bra varje gång. Fluffigt och alldeles perfekt. Krävs lite arbete också vilket ju alltid är ett plus om man vill att något ska gå snabbt och smidigt!
TÅRTBOTTENRECEPT
Till att börja med så finns det lite riktlinjer att gå efter vad gäller antal ägg.
Hur stor springform bestämmer antal ägg:
Till en 24 cm springform använder du 8 ägg.
Till en 26 cm använder du 10 ägg.
Gör du ännu större tänker du dig ett ägg för varje cm.
Tillvägagångssätt:
Knäck i alla äggen i ett stort glas. Därefter tar du fram 2 likadana glas, så du ska alltså ha 3 likadana glas. I det ena häller du upp strösocker och i det tredje hälften mjöl och hälften potatismjöl. Önskar du glutenfritt tar du potatismjöl i hela glaset. Du häller alltså upp det till samma nivå som äggen är.
Ha i bakplåtspapper i botten på springformen, smörj sidorna med smör, vill du ha en riktigt hög tårtbotten så täck även sidorna med bakplåtspapper.
1) Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Vi pratat typ 5 minuter här för att få den där riktigt fluffiga härliga botten. Blanda i 3 tsk bakpulver i mjölblandningen innan du vänder i det i äggsmeten. Blanda samman försiktigt med en slickepott tills du har en jämn fin smet.
2) Häll i smeten i springformen. Låt sedan botten bli klar på nedersta falsen i ugnen på 175 gr i ca 35 – 45 min. Det bästa är att öppna luckan efter 35 min (helst ej tidigare då botten kan sjunka ihop) och testa med en sticka. Är stickan helt ren och torr utan kladd är den klar. Jag brukar täcka min med folie efter mer än halva tiden för att den inte ska bli för mörk.
3) Ta ut och låt svalna, vänd tårtbotten upp och ned så du får botten uppåt. Då blir det jämnt och fint på toppen! Sedan delar du botten i 3 delar. Fyll sedan din tårta med valfri fyllning, här hittar du lite förslag på tårtor och fyllningar.
…..promenad i ett vårvintrigt Sälen, börjar förstå det där med en femte årstid.
…..vyn från lunchen och sällskap av dom bästa. Inget fel på halloumiburgaren heller.
……eftermiddagsfika i en utesoffa med gassande sol, varm choklad och filt.
…varit och handlat och bara så lycklig efter en perfekt dag i solen. ☀️
….ombyte till den skönaste munderingen. Morgonrock, mysbralla och raggsockor.
….när kvällsmaten består av hela familjens favorit. Spaghetti & köttfärssås, mitt supergoda recept HÄR.
Tacksam, lycklig och försöker verkligen njuta fullt ut även om hela kroppen skriker efter att få åka skidor i det här magiska vädret. Det finns typ inget som är så härligt som att få susa ned för backarna i ett par plusgraders gassande sol på våren. Men, jag är ändå så tacksam att jag får vara här och njuta av allt.
Milos träningsvärk idag ska bli intressant, han åkte från 10.30 till 18.00 med en kort brejk på lunchen. Alltså, 14 åringar, är dom maskiner med oändligt av energi? Gud jag fattar inte hur han orkar? Proppade honom dock full av spaghetti & köttfärsås och massa vatten för att boosta upp allt som förlorats under dagen. Han har 3 dagars liftkort så det är nog bara på’t igen idag. Träningsvärk eller inte. Har självklart med tigerbalsam för den värsta träningsvärken. ☺️ Tigerbalsam är kanske det bästa jag har i min lilla medicinväska.
Huskur för träningsvärk, spänningshuvudvärk, ryggont, nackspärr, förkylningar, vrickningar, stukningar, andra smärtsamma åkommor på kroppen:
Tigerbalsam VIT eller RÖD – finns HÄR. Röd är jag lite allergisk emot, använde alldeles för mycket i Spanien på min rygg så utvecklade någon form av allergisk reaktion mot det. Vit funkar minst lika bra dock. Har jag spänningshuvudvärk så smörjer jag på hela nacken (kom ihåg halsmusklerna också), pannan, tinningarna och axlarna, tar typ en timme så släpper det. Perfekt för träningsvärk, funkade såååå bra mot den värsta ryggvärken också.
2008 godkände Läkemedelsverket Tiger Balsam Vit för lindring av spänningshuvudvärk. Det sätter igång blodflödet och läker på det sättet ut både smärtor och skador på ett effektivt sätt. Till råga på allt så funkar det även effektivt mot förkylning, rekommenderas varmt. Tips tips!
….och ännu en magisk soluppgång som lovar vackert väder i ytterligare en dag! Ska jobba hela förmiddagen som vanligt, Tony och Milo brukar äta lunch vid 13 tiden så då kvistar jag dit. Kanske hinner jag med gymet också, har dock inte hunnit boka massage än men ska försöka få till det också.
Vi hörs lite senare hörni, kommer lite härliga påsktip och så ska ni få se på super flösch de luxe knepet för en perfekt ren ugn!
Igår kom vi då till Sälen, några dagars skidåkning för Tony & Milo på Milos påsklov. Not so much for me…. Nej alltså jag har massor med jobb som jag behöver göra, och ryggen… den håller inte för det ännu. Skulle jag ramla så skulle vi säkert få börja om från början och då skulle det vara lätt att hålla sig för skratt. Jag ska unna mig massage här har jag bestämt, fanns bra med tider och min kropp är så stel sen min ryggskada. Felbelastningar och att man spänt sig så mycket de senaste halvåret. Kan ni fatta att det är ett halvår sen det hände? Så sjukt! Trodde aldrig det skulle ta så lång tid att läka som det gör, helt galet….
Så gav vi oss av i hyfsad till igår. Alla är med, Majlis också. Bilresan gick toppen, hon ligger i sin transportbur (vi har en extra stor) uppbullad med massa filtar och bara myser. När vi stannade till för att äta lunch plockade jag fram kattlådan och lite mat & vatten och släppte ut henne i bilen.
Nu ligger hon alldeles utslagen här bredvid mig. Hon är alltid lite trött efter vi rest med henne, hon är ju fortfarande väldigt ovan då hon inte gjort det så mycket. Men wow vad bra det går, helt över förväntan. Vi har ju en otroligt ängslig liten tjej så man får verkligen vara försiktig med hur vi hanterar henne. Jag tror att hon egentligen vad född att vara en hund men blev en katt. ☺️
Vad tycker ni om den nya korken? Jag tycker den är värdelös. I vägen och svår att stänga. Fått lite kläm på det nu, man liksom lyfter locket lite innan man skruvar på det. Men de flesta man pratar med sliter ju av locket. Hur gör du?
Vansbro konditori & bageri och Vansbro Restaurang och Pizzeria är två ställen man typ måste besöka på vägen till eller från Sälen. Konditoriet har jag fått tips ifrån er följare på, magiska bakverk och massor att välja på. Pizzerian har vi besökt varje gång sen vi började åka till Sälen för sådär en 25 år sen. Tror vi var till Sälen första gången 1999. Tror faktiskt att pizzerian funnits lika länge om inte längre? Någon som vet? Sååååå goda pizzor! De glutenfria är en hit på riktigt. Åt en Orientale special, var alldeles för hungrig för att ens tänka tanken att fota. Men såååå goda pizzor!
Igår när vi väl landade här i Sälen så handlade vi lite kvällsmat och frukost på ICA. Superbra ICA här uppe i Lindvallen. Allt finns, och stort är det också. Såååå kissnödig när vi väl kom till vårt boende, och kolla så söt liten fyrkant de lämnat utan insynsskydd. Då kan man sitta på toa och njuta av vyn. 😅
Igår kväll medan jag stod och lagade mat så fick jag se den här himlen…..
….i morse såg den ut såhär! Hur fint? Det bara brinner på himlen ju. Nu när solen gått upp så har vi klarblå himmel. Så himla härligt!
Måste tipsa dig om bananpannkakor som jag fått craving på nu. Perfekt till frukost, mellis, ja faktiskt till lunch och middag också med rätt tillbehör. Så goda och så enkla! Stekta i min nya stekpanna från Satake, nej men den är sååååå bra! Du MÅSTE testa, helt klart bästa stekpanna jag haft. Så många som skriver det till mig också när jag tipsar om den. 
Jag har den som är 32 cm och den som är 20 cm. HÄR hittar du den största, HÄR hittar du den mindre. Fastnar absolut ingenting, lättviktsgjutjärn som är non-stick. Bästa ever!
BANANPANNKAKOR ca 8 små
2 bananer
1 ägg
2 dl havregryn (mixa till mjöl)
1 msk lönnsirap (kan uteslutas)
1 krm vaniljpulver
Nypa salt
Gör såhär:
1) Ha i havregrynen i en blender. Mixa tills det är ett mjöl.
2) I med ägg och bananer. Tillsätt också lönnsirap, vaniljpulver och salt. Mixa till en smet.
3) Stek i kokosolja.
Serveringstips: Med lönnsirap och massa bär, med grädde och sylt. Med vispad creme fraiche, stenbitsrom, rödlök, handskalade räkor och gräslök.
Hepp! Nu är det hög tid att brassa i ordning frukost till oss här. Sen ut och njuta av vädret. Jag ska ta en långpromenad och sen sätta mig och ta en kaffe mot någon husvägg. Tanka D-vitamin och njuta av solen.
Vi landade här i Sälen igår, berättar mer senare idag. Solen är på väg upp här och det har varit en magisk morgon på himlen. Kickar igång veckan med en Veckomatsedel, den kommer vara lite annorlunda då vi ju är i härliga påskveckan. Det dyker upp lite extra härliga påskrecept hela veckan så håll utkik.
Ja här har det varit full fart, det har tvättats för fullt, jag var uppe med tuppen och bokade t.o.m. tvättstugan för att kunna tvätta undan så mycket som möjligt. Hur skönt? Den tillfredsställelsen alltså, när tvättkorgarna är helt tomma…. Kommer knappt ihåg hur det kändes. Haha! En evig kamp.
Igår var vi till storstan en stund, Tony har de flesta möten där och jag brukar passa på att ha mina samtidigt som han har det. Tur att vi bara har drygt 7 mil dit. Solen sken så fint, åh våren kämpa nu.
Kungliga slottet! Stockholm är så vackert. Fotade lite igår när vi passerade olika ställen.
Gamla stan. Så vacker byggnad i gamla stan. Tänk allt som hänt på dessa gator genom åren. Tänker ofta på det när jag just passerar gamla stan.
Vi Katarinahissen fångade jag denna bild av Hiltons flaggor och flygplanet i luften.
Galleri Kontrast på Hornsgatan. Alla vackra mönster i stenen på huset är verkligen otroligt.
Katolska Domkyrkan, en väldigt vacker kyrka tycker jag. Ligger liksom mitt i smeten.
Bröderna Olssons på Söder.
Skulle kunna åka runt och fota såhär en hel dag, både jag och Tony älskar det. Hans foton kan ni se och följa på hans fotosida HÄR.
Innan vi till slut landade hemma så var jag och hämtade ut ett efterlängtat paket. Åh, vårnytt i garderoben.
Helt kär i dom här två plaggen!
Kolla in den här aaaaaassnygga jeansjackan (<klickbar länk). Den är nedsatt med 40% nu. Men åh, den är så fiiiiin. Kommer använda massor massor!
Vääääärldens skönaste vida stretchjeans har vi HÄR. Åh dom är alldeles ljuvliga på, som mysbyxa. Dom är lite små i storleken så gå upp om du köper. Dessa kommer jag kunna använda i sommar också med klackar eller sandaler och sneakers. Älskar!
Vill avsluta med att tipsa dig om ett gott bröd att kanske svänga ihop imorgon bitti. Denna limpa är bakad på havregryn och ingen mjöl alls. Just den här limpan är bakad på vaniljyoughurt men det funkar ju såklart med vanlig yoghurt också. Recept HÄR. Nu ska jag fortsätta titta på Lets Dance, ha en fin kväll!
….det är Fredag, och sista dag för minsting i skolan innan ett härligt påsklov. Som vi har sett fram emot detta. Helt ljuvligt! Efter påsklovet är det typ 9 veckor kvar till sommarlovet. Kan ni fatta? Jag kickar igång denna peppiga Fredag med en Fredagslista.
Fredagslistan
Humör idag?
Jo men jag är så pepp på denna Fredag eftersom det är lovfredag. Vi håller dessutom på att planera att kanske dra iväg några dagar på påsklovet, vi får se?
Dagens planer:
Promenad och styrketräning, tur till storstan för ett snabbt möte, jobba, helghandla, plocka & städa lite och sen det jag ser fram emot mest. Tända ljus och äta något gott ikväll. Mys!
Helgens Planer:
Blir det att vi åker så handlar det om att packa lite inför det, om inte så är jag på ett sånt pysselhumör. I förrgår skrubbade jag ugnen så den skiner som solen nu. Igår skrubbade jag hela trappan, wow vad ren den blev. Säger bara såpa alltså…. Mitt nya craving. Håll utkik framöver, kommer ett kul samarbete kring det. Så blir det inte att vi åker iväg vill jag fixa och dona hemma. Känns som jag boar nästan.
Vad gjorde du förra året den här dagen?
Jag delade med mig av tänkvärda citat. Jag älskar sånt och har telefonen fylld av bilder på sånt. Jag tar dom till mig och tänker några extra varv kring dessa, otroligt nyttigt. Som denna här ovan. Exakt så är det, man har oftast så mycket att vara tacksam över vilken situation man än befinner sig i. T ex så försökte jag, när ryggen var som värst med den galna nervsmärtan i mitt vänstra ben som höll på att förgöra mig, att tänka på det som var positivt. Jag tänkte t ex att jag fick vara i Spanien, i värmen, när smärtan var som värst. Att jag fortfarande kunde gå även om det inte gick snabbt. Att jag fortfarande hade känslan kvar i båda benen. Att jag fick vara hemma och inte på sjukhus. Förstår ni? Det finns ALLTID något positivt att hitta i varje situation. Det kan såklart vara svårt när man är svårt sjuk att hitta något positivt men jag tror att ni förstår vad jag menar. Viktigt viktigt! 🤍 Det förändrar ens liv att tänka så. T ex, när vår bil pajade på Öland och det blev kaos med allt…. Så tänkte jag, detta hände av en anledning… det hade säkert hänt något ännu värre så tur att det bara blev detta. Vet ni hur positivt det landar i en till slut att alltid tänka så? För mig har det gjort så otroligt mycket.
Vad var det jobbigaste som hände i veckan?
Har haft lite strul med att hitta rätt dosering av min progesteronkräm så klimakteriet slog till som ett jäkla blixtnedslag i veckan. Hade t.o.m. panikångestkänslor vilket jag inte haft på åratal. Det sjuka är att samma dag som jag haft det så skrev en följare om sitt klimakterie och att hon t.o.m. hade fått panikångestkänslor. Det var en lättnad för mig, då känner man sig normal i det onormala. Kan verkligen varmt tipsa dig om att följa kontot: ”Stark genom klimakteriet”, Instagram HÄR. Bilderna här ovan förklarar kvinnohälsan som råder just nu så himla bra. Hämtat väldigt mycket kraft och tips från hennes sida. Det har t ex blivit dag för mig att kolla hur jag ligger till i mitt klimakterie nu, förmodligen behöva även östrogen nu. Fortsättning angående det följer….
Vad var det roligaste som hände i veckan?
Helt klart fotbollsmatchen i Måndags där Sverige vann med 5-0. Superkul och se just den matchen och att vi var där med lilla familjen. Loved it!
Berätta om något mysigt som blev under veckan?
Vår mysfika på Walters var riktigt mysigt. Jag älskar och gå på fik. Det är som att jag är ämnad att fika i mitt liv. Haha, som att det är en typ av lifemission. 
Helgens Tips:
Laga matlådor! Ja men finns det något så tillfredsställande som att laga matlådor och fylla frysen? Jag har tipsat om det förr men tipsar igen. Åh, jag älskar det! Här har ni min Linsgryta (<klicka för recept) som är perfekt att laga matlådor av. Den här kycklinggrytan (<klicka för recept) brukar jag också göra matlådor av.
Har man sen lite roligare matlådor så lovar jag att detta blir en riktig höjdpunkt. Jag ÄLSKAR olika matlådor. Just här uppe är det Rustas 10 kr lådor.
HÄR (<klickbar länk) är en med olika fack, älskar dom här med olika fack. Visade en som jag använde igår när jag gjorde Milos mellis innan han skulle på fotbollsträning. Älskar och fixa med mellis. Gör han den själv så blir det en macka på sin höjd, så ibland vill jag fixa så han får i sig ordentligt. Dom har rätt krävande träningar och avslutar också alltid med att köra en joggingrunda. Dom har flera olika HÄR.
Den här beställde jag på Amazon. I den här Mellisbehållaren hade jag i äpple- och morotsstavar med en hemgjord dipp på yoghurt, sweetchilisås, vitlökspulver och salt. Sen hade jag i ostkuber och skinkbitar också.
Helgens tips på något gott:
KRÄMIGA CITRONRUTOR, 12 bitar (du kan med fördel göra dem i mindre bitar)
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
150 g rumsvarmt smör
Citronkräm:
4 ägg
2 dl strösocker
0,75 dl vetemjöl
1 citron (saften och skalet rivet)
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla de torra ingredienserna och blanda dem tillsammans med smöret till en lite kladdig deg.
2) Platta ut degen i botten på en ugnsform på ca 20 x 30 cm. Förgrädda mitt i ugnen i ca 15 – 20 min.
3) Citronkräm: Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Ha i alla de torra ingredienserna och blanda till en jämn smet. Ta ut kakan och häll över smeten över kakan. Grädda i ytterligare 15-20 min, kolla bara så kakan inte bränns uppepå. Kakan är lite lös så låt den svalna helt när du tar ut den. Pudra med florsocker och servera till lättvispad grädde och kanske lite strössel.
Ha nu en riktigt bra start på helgen så hörs vi snart igen!
Ps: Gillar du recepten och inlägget får du mer än gärna klicka i det lilla hjärtat under inlägget.
Följ mig gärna här:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
… ge inte upp hoppet….säger jag när vi har ca 13 minus ute. Men hörni, tro nu inget annat, jag vet att det kanske känns hopplöst och ledsamt att vintern kom tillbaka. För oss gjorde den det med råge. Det känns som det blev lite tillbaka på ruta 1 igen. Men jag tänker i alla fall hålla vår-ångan vid liv. Jag vägrar och säga att det är vinter även om vi har 10 cm med snö utanför. Kan inte ens tänka mig hur det är för er uppe i norr. Mamma och pappa kom hem från Norrland i veckan och det var helt galet mycket snö där uppe fortfarande. Mamma och pappa har hus i Övertorneå och där har det snöat så halva fönstrena är täckta. Mamma skickade bilder därifrån. Men, inte ens den snön orkar hänga kvar sen när våren dundrar in på allvar, så är det. SÅ med det sagt, här följer 3 snygga våroutfits att fantisera om, ja hur vi ska strosa omkring i sånt här när våren bestämmer sig för att komma på allvar. Kan ni fatta? Ta en kaffe på en uteservering. Ta en promenad i kortärmat. Sätta sig på en gräsmatta och filosofera. LÄNGT!
