Sköna Söndag idag, här har det hunnit bakats kalljästa frallor till familjen. Tony har precis vaknat, jag snackar lite om det där på min Instastory. Han kan verkligen sova mellan 8-10 timmar i sträck per natt utan och vakna en enda gång. Medan jag är riktigt lycklig om jag får ihop 6 timmar i sträck och om jag lyckas somna om. Tänk vad olika det kan vara. Jag gjorde som sagt en deg igår kväll som fått jäsa i kylen inatt. Perfekt att bara gå upp, klicka ut på plåt och så in i ugnen på 250 grader. Nu står frukosten uppdukad här hemma till skidorna på TV:n som Tony älskar och titta på.
KALLJÄSTA FRALLOR, ca 9 st
1 msk torrjäst
5 dl kallt batten
1 1/2 tsk salt
1 msk honung
8 1/2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
Gör såhär:
1) Blanda alla ingredienser i en bunke. Det blir en rejält kladdig deg.
2) Plasta in bunken och ställ i kylen i 8-10 timmar.
3) Sätt ugnen på 250 grader. Ta fram bunken på morgonen och klicka ut ca 9 – 12 frallor beroende på hur stora du önskar dom. Vill du få dem lite mer ”rustika” så mjöla händerna och forma till frallor. Jag tog bara en sked och klickade ut dem på bakplåtpappersklädd plåt. Toppa med vetemjöl eller havregryn.
4) Sänk ugnen till 200 grader. Ställ i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. De ska få fin färg uppepå.
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under inlägget.
Inga planer hade vi men nu har vi fyllt dagen. Tony spelar padel på förmiddagen och i eftermiddag ska vi åka till Sthlm och göra lite jobbärenden. Är lite sugen på att hinna baka lite nya recept innan vi åker, vi får se vad jag hinner med? Om jag ens hinner, tidsoptimisten i mig har blivit bättre men långt ifrån bra. ☺️
Jag planerar att göra om lite hemma, alltså inget större alls men du vet flytta runt lite möbler, ändra plats på saker och lite sånt. Verkligen boosta myser nu när det är så mörkt och urrigt ute. Förnya inför våren tänker jag. Älskar att göra om för då känns allt så nytt. Såg att Ellos bjuder på en riktigt generös rea på vårens nyheter. Tänkte jag skulle visa några.
Belysning gör så himla mycket för myset hemma. Små punktbelysningar. Helst flera stycken. Känns ditt rum kalt och tråkigt så kan jag absolut tipsa om små lampor här och där. I fönstret, på byråar, på små avlastningsbord osv.
När jag inreder så är jag kanske inte för det där minimala, jag har gärna både en blomma eller en vas med antingen torkade växter eller blommor i, gärna belysning eller ett ljus av något slag också. Jag tänker ofta 3. Det fick vi lära oss när jag läste till homestyling inredare. Så skulle jag köpa en sån här vas med torra växter i skulle jag kombinera det med en lampa och kanske en ljuslykta på en byrå. Så fint!
Såhär ser byrån ut hemma hos oss just nu. Det är inte less is more här, more is more snarare. Jag personligen tycker det blir så mycket mysigare så.
Kan man få för många kuddar? Egentligen inte, eller jo, får du inte plats och sitta i soffan så jo då kanske du har några för många. Men annars är kuddar ett perfekt sätt att få till mys. I olika struktur, kanske i samma färgkod men gärna i olika storlekar och struktur. Så fint!
Murriga ljuslyktor är ett annat sätt att boosta myset på hemma. Olika storlekar eller samma, men ha gärna fler. Det gör det hela bara ännu mysigare. Nu när elen är så dyr som den är så bränner i alla fall vi en herrans massa ljus varje kväll. Mysigt med olika ljuslyktor. Antingen har man värmeljus eller blockljus.
NordicNest har massor med härliga batteriljus om man föredrar att inte elda vanliga, så kan det ju också vara. HÄR hittar du dem!
Apropå batteriljus så har jag dessa hemma! Fjärrkontroll till och man kan välja att ha på del på timer på 6 timmar. Så bra och mysigt sken.
Som sagt, ljusstakar…. Jag vet inte hur många man samlat på sig genom åren. Den HÄR (20% rabatt just nu) tyckte jag var så fin, älskar färgen och formen. 3 stycken på en byrå eller bara en bredvid en stor vas med blommor eller torkade växter i. Ljusstakar med antingen äkta ljus eller batteriljus lite här och där gör myset, det kan jag lova!
Mattor. Den HÄR mattan är det 25% rabatt på just nu. Mattor, gärna lite lurviga varma höjer mysfaktorn med 3000% ungefär. Vi har en benvit hemma och så fort vi skaffade den så började vi plötsligt sitta även om golvet. Det är lite som en möbel med en lurvig härlig stor matta. En matta ska (enligt inredningsnörden i mig) ska vara så stor så något ben på alla möbler vad gäller soffa, bord och fåtölj ska stå på mattan. Så tänk stor matta! Blev faktiskt sugen på den här, gillade verkligen färgen. All skit syns inte.
Ja det var lite om myset hemmavid. Får se vad jag får till här hemma idag.
Så skumt, publicerade detta inlägg tidigt i morse men det har inte kommit än. Här kommer det i sin helhet i alla fall.
Åh herreminjee vilken usel natt jag haft inatt. Tror att jag skrapade ihop 2 timmar kanske….och idag är det Fredag och allt, well well…. Det blir till att äta energirikt och kanske ta sig en liten powernap här och där. Eller så tar jag natt vid 15 i eftermiddag. ☺️ Upplever när man hör sig för (tex på Instagram) att väldigt många sover uselt nu, är det så? Undra vad det beror på?
Igår startade jag dagen med en promenad med min mamma. En liten runda ute vid dom på landet. Jag tar det försiktigt, skyndar långsamt som det heter. Har ju varit på 3 osteopatbehandlingar nu och sakta men säkert blir jag bättre. Men som han sa sist: ”Nina. Du måste ha tålamod. Det tar tid att läka ifrån sånt här. Så skynda långsamt”. Så jag skyndar långsamt. Är ändå så himla glad för förändring åt det bättre!
Efter promenaden blev det en bastu! Så ljuvligt skönt. Hade nästan glömt hur det kändes när man kastade vatten på aggregatet och hur värmen sakta slår emot en uppifrån som en het vind som värmer upp det innersta av ens väsen. Alltså att basta, så läkande på något vis. Älskar det! Visste du t ex att en person som badar bastu minst 2 – 3 ggr per vecka har minskad risk med 20% för hjärt kärl sjukdomar jämförelsevis med en som ”bara” badar bastu 1 gång i veckan.
Efter vår bastu och frukost så åkte vi till stan och hjälpte mamma med en byrå som hon köpt på JYSK. Wow vad mycket fint det fanns där. Blev så sugen på att göra om en massa. Har ju inte besökt varken Rusta eller Jysk sen vi bodde i Spanien så jag har ju lite glömt bort dom ställena, idag måste jag göra ett besök på Rusta också för att kika igenom.
Helgen blir nog lugn för vår del, inga planer, jag planerar inte så mycket just nu då jag fortfarande känner mig rätt sliten. Skönaste som finns är lugna dagar med ingen stress då, och inga tider att passa.
…..och mina konstiga sovtider är tillbaka. Med det obefintliga ljuset är det inte konstigt att man somnar redan kl 18.30 på kvällen. Men nu är jag här och imorgon ska våra bloggar uppdateras så då kan inte jag blogga alls mellan 07 – 18.
Igår var sista dagen som Milo var ledig från skolan så vi packade ihop oss i bilen och for mot Sthlm. Jobbärenden, häng i gamla stan och köpa nya byxor till Milo. Han växte ju ikapp kan man säga när vi bodde i Spanien. 6 cm på 4 månader…. Solen gör en gott och gör så allt växer. ☺️
Vi började med lunch på Mårten Trotzig, har du inte varit där ännu så testa. En jättemysig restaurang mitt i hjärtat av gamla stan, god mat och gullig personal. Man trivs så att säga. På lunchen erbjöd dom även brynt smör smör till mackan. Alltså, har du smakat? Brynt smör som man kylen och använder som vanligt smör. Magiskt gott! Mårten Trotzig, testa!
Sedan fick vi vidare till Kristallrummet, fler kristaller till samlingen skulle inhandlas. Ska visa dig senare vilka det blev. Älskar den lilla butiken i Gamla stan.
Varje gång vi besöker Gamla stan så vill jag besöka Chokladkoppen. Världens sötaste lilla café med hembakt och massa gottigt. Det är som att kastas 200 år bakåt i tiden och sitta där. Nästan så man hör hästhovarna med vagn klappra utanför. Kanelbullarna är ansiktsstora och smakade mums. Tips tips!
Sen en mysig promenad genom gamla stan mot bilen. I år missade vi julmarknaden här, den är magiskt fin. Väldigt mycket folk men så mysigt att vandra runt där då.
I morse. Nyduschad med nya brallorna på väg till skolan. Kan verkligen tipsa om brallorna, köpta på H&M, finns i flera olika färger. Baggy style så som Milo älskar, jag sydde upp dom en bit, kan också vikas såklart. Finns HÄR.
Strax efter for vi iväg mot osteopaten. Blev så himla avslappnad efter behandlingen, ville somna i bilen typ. Nu blir det några mer smärtsamma dagar men jag vet att det dör något gott med sig. Bara vänta ut och känns förbättringen sen. Är så glad för honom, han gjorde så allt bara vände åt det bättre, så tacksam för det.
Vi åkte till Ikea efteråt, Tony började med ett möte på det nya fiket dom har där. Så fint ju! Jag kvistade in på IKEA och fick strosa i lugn och ro. Så mysigt ju. Jag köpte förvaring till mina jobbgrejer i skafferiet. Har ju en jobbdel där till när jag skapar recept, och där är det kaos de lux just nu. Ska råda bot på det med lite burkar och fix, ångrar nu att jag inte köpte fler…. Well well! Det får bli sen, måste börja nånstans i alla fall. Vi käkade lunch på Ikea också. Sån tur vi hade, just på tisdagar har dom halva priset på all lunch.
Sen hemåt från IKEA, Milo hade haft en bra första dag i skolan. Många som hade varit glada att se honom igen, det gjorde gott för honom, det är jag säker på.
Ja det var våra dagar hörni. Nu ska jag försöka somna om här. Lill-Lördag imorgon redan. Ska laga någon god mat imorgon, ska laga lite matlådor också. Bra att ha stå i frys och kyl när man har hektiska dagar.
Idag är det Måndag och väldigt många börjar arbeta efter en välbehövlig julledighet. Vardagen drar igång på allvar. Tänkte att veckans matsedel ska få andas enkelt, en mjukstart helt enkelt. All mat är enkel att svänga ihop och dessutom är det gott. Missa för tusan inte veckans goding heller, en fantastisk kaka som kommer ge fyrverkerier i gommen.
Salladsdressing (blir ganska mycket så spar i en glasflaska i kylen):
1 dl olivolja
2 msk honung
3 msk vitvinsvinäger
2 msk dijonsenap
1/2 tsk vitlökspulver
salt & peppar
Gör såhär:
1) Dela upp chèvreosten i mindre bitar. Smöra båda skivorna av brödet, lägg på chevreosten. Hacka valnötter och lägg på det också. Ringla sedan honung över och lägg på den andra skivan bröd.
2) Stek i lite smör i en stekpanna eller grilla brödet i smörgåsgrill. Dela på mitten, lägg upp på tallrik.
3) Blanda salladen och blanda alla ingredienser till dressingen. Ät till chevretoasten.
Ja det fortsätter med det lilla lugna här. Igår gick jag inte utanför dörren utan bakade lite på morgonen och sen fastnade jag i soffan. En heldag i soffan faktiskt. Jag vilar, jobbar (det gör jag varje dag), kollar serie, äter, kollar film, äter, sover. Lite så. Tony kör padel för glatta livet, lika bra att han gör saker så han inte blir rastlös. Det är värre för en person som inte behöver det lilla lugna att bara vara hemma dag ut och dag in, för mig är det är bara skönt just nu. Även om Tony också kan njuta av lugnet. Innan jag och Tony träffades så var han (enligt familjen) en av de mest rastlösa människor som fanns på jorden. Han kom och hälsade på men bara några minuter för att sen dra vidare. Enligt familjen så blev han så lugn efter att vi träffades, hur fint? Blir lite rörd när jag tänker på det. Jag vet ju att Tony inte mådde så bra innan vi träffades. Inte jag heller. Så jag antar att vi båda kom med lite lugn till varandras liv. Så fint ju. ❤️
Efter några riktigt lugna dagar ska vi dock ta oss utanför huset idag, dom andra ska väckas tidigare idag, ska man orka upp till skolan och jobb på tisdag så behöver några i den här familjen vända tillbaka sitt dygn. Haha, inte ovanligt att alla är vakna kl 03 på natten….. jag har då sovit klart då men dom andra har inte ens kommit i säng. Så något drastiskt behöver göras. Om 10 minuter ska alla väckas och det kommer inte vara enkelt, jag lovar er! Men men, först så börjar vi med en promenad, sen ska jag ta en lång dusch och tvätta håret och sånt också. När man landar såhär och bara är hemma och tar det lugnt som jag gjort nu i några dagar så kan man nästan känna sig sjuk, eller är det bara jag? Då kan en hårtvätt och fön och kanske lite smink göra susen.
Häromdagen tog vi oss i alla fall ut på en promenad i Bredsand. Det var så konstigt i min hjärna för jag var beredd på vatten och sjö….det liksom slog slint och jag blev uppriktigt förvånad när det gick folk på isen. 😅 Snacka om snurrig. Men jag är nog van med strandpromenaderna och har liksom inte avprogrammerat dom än sen vår tid i Spanien, fast det är mitt i vintern här hemma. ☺️
Får alltid reaktioner på skorna jag går i, men efter att ha testat allt….så kan vi konstatera att dessa är de som funkar allra allra bäst. Nu när jag undersökt saken bättre så kan jag verkligen förstå varför. Denna modell har nämligen ortholitedämpning i sulan, en avancerad teknologi som ger maximal dämpning och komfort. Läser du kundrecensionerna under skorna HÄR så kan jag verkligen förstå varför dessa varit skönast och snällast mot min rygg under dessa månader. Kräver dubbla strumpor om jag ska gå långt när det är riktigt kallt men annars håller de faktiskt värmen helt ok också.
Den här ska jag lägga mig på nu en stund, försöker ligga på den 2 ggr per dag, morgon och kväll. Dessvärre verkar jag ja fått nackspärr också inatt så tigerbalsam röd och så ligga på den här borde mjuka upp det.
Jaha. Dags att väcka familjen, wish me luck. Det kommer inte vara ett piggt och glatt gäng, det kan jag lova. Önskar dig en fin Söndag. Vet inte om era skolor börjar imorgon, Milos börjar på tisdag så än är inte det långa jullovet slut. Får se om den här dagen bjuder på bio, har en liten sån önskan. Biomörker, popcorn och cola Zero är väl avslappning om något?
Lördag, en av veckans mysigaste dagar. Idag ska jag plocka ned julen, in med fräscht igen. Upp med nya lampor i fönstren och kanske lite krispiga tulpaner i vaserna. Jag har bakat lite på morgonen. Familjen ska få vakna upp till kanelbullescones. Ja men det låter precis så gott som det är….. jag har provsmakat och kan säga att med cream cheese och en riktigt god marmelad så är detta magi. Tipsar förresten om min äppelmarmelad, den är himmelskt god.
KANELBULLESCONES, 8 st.
100 g smör
1 msk strösocker
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk nymalen kardemumma
1 tsk salt
2 dl grädde
2 dl vatten
Fyllning:
25 g Bregott
1 msk strösocker
2 tsk malen kanel
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 250 grader.
2) Blanda mjöl, kardemumma, vaniljsocker bakpulver, strösocker och salt.
3) Blanda smöret med mjölblandningen tills du har en form av sandig röra. Häll grädde och mjölk och blanda i ordning till en kladdig deg.
4) Ta fram en ugnsplåt och lägg på bakplåtspapper på den. Ta hälften av degen, mjöla händerna och pressa ut den till 2 cirklar på bakplåtspapperet.
5) Fördela ut klickar med Bregott på båda cirklarna. Strö på kanel och socker.
6) Ta den andra halvan av degen och delen den i två och pressa över på cirklarna. Dela cirklarna i 4 med en pizzaslice, nagga med gaffel och ställ i mitten av ugnen i 10-15 min tills de fått lite färg på ytan.
Ät och njut allt du orkar!
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under inlägget.
I förrgår tror jag att jag ”gick in i väggen”, nu ska jag inte förringa det uttrycket för dom som gör det på riktigt, för att gå in i väggen på riktigt är en alldeles fruktansvärd historia, jag har varit i den där väggen själv. Men i förrgår slog jag igenom fullständigt. Jag tror att det varit lite mycket de senaste månaderna för mig. Jag låg i sängen från eftermiddagen, grät och sov om vartannat.
Dessutom åkte han hem i förrgår, vår Thedde……. Men vi tar det från början…
Vi har alltid en ”hejdå” middag för honom när han åker hem. Den ordnade jag medan Milo & Tony var och spelade padel. Samma dukning som nyår för enkelhetens skull. Vi bjöd på Lobster-rolls till förrätt (hade hummer kvar), Kyckling/Bacongratäng med tomatsallad till varmrätt, och nyårsaftonens efterrätt. Kommer recept.
Startade med en god liten fördrink, både alkoholfri och med alkohol för dom som ville ha. Busenkel, rosébubbel med hallonsorbet i. Supergott!
Blev en väldigt trevlig kväll med prat i flera timmar vid vårt matbord. Så mysigt när alla samlas.
Vi startade dagen då Thedde skulle åka hem med en fika tillsammans. Det blev frukost på Walter. Mysigt som tusan men jag skulle nog sätta upp en gardin eller två för det ekar rätt hårt när man sitter där och pratar. Annars ett väldigt mysigt café mitt i stan här, det har funnit där länge men nu i ny regi igen.
Efter cafet åkte vi till Arlanda för att lämna av Thedde. Samtidigt som jag är glad att Zürich står där på listan så blir jag ledsen att den staden regelbundet själ min son ifrån mig. Jag vet att han är vuxen och att allt är som det ska, jag skulle ju inte vilja ha honom boendes hemma till han är 40 heller…. Men det är bra tungt med dessa avsked. Jag försökte förklara känslan på min Instastory.
Ja det var stora tårar som rullade på min kind när vi stod där och kramades. Man vänjer sig vid att ha dom boendes i ett annat land. Men man vänjer sig aldrig vid att säga hejdå. Det river sönder hjärtat varje gång, och man tycker att man borde vänja sig vid avsked. Att de blir lättare…. Men nej. En gång har jag klarat av att inte gråta när jag stålsatte mig. För jag försöker, tro mig. Jag vill inte lämna honom med den känslan när han går. Med mamma gråtande….men jag kan inte låta bli. Det bara kommer som en läskig vulkan, från innersta delen av hjärtat bara väller den fram, utan att jag har en chans att värja mig. Såklart han förstår mig, alla mina barn vet hur fäst jag är vid dom och framförallt att jag är en HSP- person (highly sensitive person) men jag vill för mitt liv aldrig hindra dem att leva sina liv. Upptäcka världen. Pröva sina vingar och ta stora utmaningar i livet. Jag själv som varit alldeles för rädd, feg, harig, känslig och haft en alldeles för orolig mamma har aldrig vågat ge mig iväg på sånt själv. Förrän jag blev 50 liksom……
Så i förrgår när vi kom hem så kändes det som jag bara packade ihop. Jag grät hela eftermiddagen. Gick och la mig och så sov jag. Vaknade och grät, sen sov igen. Jag startade även morgon med efter med att gråta. Det bara vällde ut, och jag kände mig helt slutkörd.
Mensen kom igår också och jag tror att livet lite så att säga kom ikapp mig. Det har varit tufft på många olika sätt under många månader och i förrgår bara orkade jag inte vara stark längre. Jag klappade ihop. Bara lät den där hopplösa känslan välla ut. Såhär kan det vara ibland. Av erfarenhet vet jag att nu gäller det att bara ta det lugnt, göra sånt som jag mår bra av lite mer. Stanna upp. Ta tag i meditationerna igen, promenaderna, äta bra mat, försöka sova så gott det går osv. Känna att det är ok att känna som jag gör, det är ok, man måste inte rusa iväg för att försöka lösa situationen utan ibland behöver man stanna upp. Låta livet liksom rulla på och inte streta så mycket. It is what it is tycker jag är en bra slogan, this too shall pass en annan. Jag accepterar att det varit mycket, bara utlandsflytten i sig var mycket för mig, även om den var underbar på sååååå många sätt (tro mig) så var det en stor omställning att förhålla sig till när man dessutom var så otroligt färsk i ämnet och att det strulade så vansinnigt mycket hela tiden. Det sa den svenska kvinnan som behandlade mig i Marbella…. ”Du vet att det för dig som är så känslig är rätt traumatiskt att flytta”. Och jag kan inte annat än hålla med, det ÄR traumatiskt för en känslig som mig. Sen följde det ju inte bara en flytt, det var en del katastrofer också som sagt…. Så ja, det blev lite mycket för känsliga mig. Du som inte är känslig har säkert jättesvårt att förstå detta, men du som är känslig vet precis vad jag menar.
Ja… och såhär är livet, och även om jag inte är transparent om allt i mitt liv så fick du här en bra bit av mitt liv. Jag vägrar låtsas, jag är iofs bra på att låtsas. Jag skulle kunna ha svart bälte i att låtsas. Medalj också. Men vet ni, sen jag blev 50 så känner jag bara att jag inte riktigt orkar eller ens vill det. Vafan, livet är ju såhär. Det finns ungefär ingen på hela jorden som går igenom livet dansande på en blomsteräng med noll problem. Om det finns, så ljuger den personen. ALLA går igenom sin skit. ALLA. Sen kan man ju gå in på att det finns så mycket saker och människor som har det så mycket värre, men just nu orkar jag inte det heller. Det vet jag. Ibland behöver man kanske bara lyfta på sitt eget topplock, lufta sina egna funderingar och ok som hänger på axlarna. Det är inte värre än så. It is what it is…
Vi konstaterar, accepterar, och nu har vi det att förhålla oss till. Nu behöver jag vara lite ifred. Vara med närmaste familjen. Som sagt, göra sånt som jag mår bra av, vara snäll mot mig själv, helt enkelt ta hand om mig själv. Igår startade jag dagen med en promenad och lite frisk luft, rörde lite på mig eftersom jag legat i sängen så mycket.
En sak till! Jag är löjligt tacksam för vår tid i Spanien, och jag skulle lätt göra om det. Men som många skrev till mig så blev jag lite snuvad på allt det härliga iom diskbråcket, men…. Det är ok ska ni veta. Även om den bjöd på katastrofer så är jag oändligt tacksam för det vi fick.
Hörni! Var rädda om er därute, kom ihåg att livet… ja ”It is what it is”. Man klarar mer än vad man tror.
Köttfärs är verkligen ett enkelt protein att laga god mat på. Varje veckohandling köper jag köttfärs, det går alltid att laga något snabbt och enkelt med. Jag har några riktigt populära köttfärsrätter här på matbloggen som jag tänkte att jag skulle dela med mig av. Det är dessa recept som det klickas på allra mest, och som det återkoms till allra mest. Tänk på att det går fint att byta ut mot vegansk färs i samtliga recept. Hoppas du ska hitta massa härlig inspiration!
Min köttfärssås har blivit otroligt populär, så många som skriver att de inte lagar köttfärssås efter något annat recept längre. Det blir man ju så glad av ända ned i hjärteroten. Denna köttfärssås är lika god att slänga ned i en gratäng med pasta och toppa med riven ost och gratinera i ugnen på 225 grader i ca 20 min.
Ett oerhört välbesökt recept! Tror att många har denna som ett stående inslag i sin veckomatlagning. Jag kan förstå det med tanke på hur snabbt den är att fixa och blir så god!
Dessa köttfärsbiffar är grymt poppis! Enkel mat som blir väldigt god tror jag går hem i vår matlagning. Enkelt men ändå gott är min livsfilosofi när det kommer till nästan all matlagning.
En av de absolut populäraste recepten här på matbloggen när det kommer till köttfärs är denna. En köttfärs & potatislåda som blir så krämig och god. Perfekt att laga mycket av. Denna går åt i ett nafs här hemma.
Magiskt gott! Såsen till dessa Köttfärs & Baconrullader är himmelsk. Saftigt av baconet inuti rulladerna och så såsen som smakar så mycket och så gott. Vill du äta riktigt gott så måste du testa detta.
Wow! Ett mycket välbesökt recept här hos mig. Ni är många som lagat dessa biffar, såsen till…parmesansåsen är magisk. Riktigt gott och riktigt populärt hos er. Vill du äta riktigt god enkel mat så satsa på denna!
Väldigt populär rätt här på matbloggen. Så gott och enkelt. Denna gör vi ofta här hemma då hela familjen gillar! Helt klart en perfekt rätt både till vardag och till helg.
Dags för en favorit i repris när det kommer till recept. Jag älskar att laga mat med köttfärs, det finns så mycket man kan laga och variationerna är oändliga faktiskt. Denna favorit är högt uppskattad i vår familj, som Milo säger: ”Det finns ingen godare sås”, deg nämner han alltid när detta lagas. Så tests för tusan, detta är sååå gott!
KÖTTFÄRSBIFFAR MED ROSTAD POTATIS OCH GODASTE GRÄDDSÅS, ca 3 port
500 g köttfärs
1/2 kruka färsk persilja
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk lökpulver
salt och peppar
1) Hacka persilja, blanda köttfärs med persilja, pressa i vitlök och ha i alla kryddor. Blanda runt kraftigt med en gaffel tills allt blandats. Använd händerna och gör biffar. Stek dem i smör på medelvärme tills de fått fin färg på båda sidor.
2) Skär potatisarna i mindre bitar. Lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Häll på lite olivolja, salt och timjan. Rör runt så det kommer olja på all potatis. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 20 min.
3) Häll ur det som eventuellt kan vara lite bränt i stekpannan, där du stekte köttfärsbiffarna. Ha i smör och sedan vetemjöl. Rör runt ordentligt. Häll på grädde och mjölk. Rör runt tills du har en slät sås. Häll i kalvfond, soya, tomatpure och alla kryddor. Låt puttra i några minuter. Är såsen för krämig och seg, häll i lite mer mjölk eller grädde, är såsen däremot för ”vattnig” kan du blanda lite vetemjöl och mjölk och hälla i det så blir den krämigare. Klart.
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under inlägget.
