Jag lovade er ju receptet på det jag bakade igår. Vi börjar med denna goding. Eftersom jag inte åt den själv fick jag förlita mig på grannarna och på Tony. Tony tycker inte om svarta vinbär men den här kakan tyckte han var vrålgod! Likaså grannen. Men han gillar å andra sidan svarta vinbär. Kakan doftade så fantastiskt gott när jag bakade den igår. Blev såååå sugen faktiskt. Den här svänger du enkelt ihop!

RECEPT ca 8 stora bitar:

150 g smör

3 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

0,5 dl kokosflingor

1 dl hackad mandel

1 dl mjölk

1 dl svarta vinbär

Garnering:

Florsocker

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform på ca 26cm.

2) Smält smöret.

3) Vispa ägg och socker pösigt.

4) Blanda mjöl, kokosflingor, mandelhacket, och bakpulver.

5) Vänd ner mjölblandningen så att allt blandas väl.

6) Häll i mjölken i det smälta smöret och häll i det i smeten. Vänd ordentligt med slickepott.

7) Häll i smeten i den smorda formen och strö över svarta vinbären, grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Den får gärna vara lite lite kladdig i mitten av kakan. Håll koll med sticka.

8) Ta ut ur ugnen, låt svalna och pudra sedan med florsocker. Servera gärna med vispad grädde.

Den här godingen kan man verkligen inte få nog av att dela med sig av. Den här kakan är så galet god så hälften är faktiskt nog. Bokstavligen! Den är så fantastiskt härligt smarrig så denna bara måste man testa på att baka! Så är det! Vill du bjuda på en riktig lyxig tårta/kaka så rekommenderar jag dig verkligen att välja denna då. Den här är både lyxig och smashing på samma gång. Min godaste chokladkaka helt klart!

RECEPT

3 ägg
4 dl strösocker
2 dl majonnäs
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
1 tsk bikarbonat
en nypa salt
3,5 dl kallt kaffe

Chokladfyllning

150 gr ljus choklad
1 1/2 dl visgrädde

Chokladöverdrag

3 dl vispgrädde
250 gr mascarponeost
1/2 dl kakao
1 dl florsocker
1/2 flaska romessens

Gör såhär: Sätt ugnen på 175 grader. Ta en springform, jag använde en som är 24 cm, täck botten med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt (inte för länge bara, då kan kakan bli seg). Ha i majonnäsen. Blanda de torra ingredienserna. Varva sedan i de torra ingredienserna och kaffet. Se till att du har en slät smet. Häll i formen och grädda i ca 45 minuter. Kan vara lite längre, mycket hänger på hur stor form du har. Kakan ska vara torr när du trycker i en sticka.

Chokladfyllning: Smält chokladen över ett vattenbad. Låt det sedan kallna helt. Vispa grädden. Ha i lite av den vispade grädden i chokladen. Blanda samman. Blanda sedan i chokladen i grädden. Vänd med slickepott. Efter detta moment kan du täcka över kakan med plastfilm och förvara över natten. Du kan givetvis äta den samma dag. Dela kakan på mitten och fyll kakan med chokladfyllningen.

Chokladöverdrag: Vispa grädden, blanda sedan i mascarpone, florsocker, kakao och romessens. Vispa samman till önskad konsistens. Spritsa sedan över kakan i önskad formation. Dekorera gärna med hallon eller körsbär.