Är både lite ledsen över att helgen är över och Thedde åkt hem till Schweiz igen, men samtidigt upplyft och lycklig i hjärtat efter en magisk helg. Hoppas du också haft en fin helg!?
Sent i Torsdag natt kommer Thedde hem igen. Vi pratade långt in på natten när han kom hem. Sov i några timmar och sen for han iväg för att klippa sig hos sin favorit frisör. På lunchen mötte vi upp varandra allihopa.
Mamma och pappa följde också med. Vi åt verkligen helt magiskt god lunch, wow säger jag bara. Du måste besöka Broby gård nångång i sommar. HÄR hittar du deras Instagram, följ gärna! Det är en gammal vän till mig sommarskor igång detta, en av världens bästa kockar brukar jag kalla honom. Hans mat är magiskt god! Vi alla tyckte maten var såååå god. Det finns ingen bättre risotto än Giannis. Gianni är dessutom italienare vilket gör att han fått det i sig redan från start. ☺️
Jag åt såklart citronrisotton, Thedde och mamma också. Kolla in denna…. Den är sååå god så man svimmar nästan! Pressar man citronen över så får man den där lilla pricken över i:et. 🥰
Tony åt vodkapasta, den var också himmelskt god!
Min pappa tog ceasarsallad med räkor, pappa föråt sig på kyckling när han flyttade till Sverige så han kan bara inte äta det längre. Tur det fanns räkor! Pappa sa 10 ggr säkert att det var gott, min pappa är en kräsen man ska ni veta. Ceasardressingen till var tydligen magi.
Till efterrätt tog jag äppelkaka med vaniljglass och chokladsås. Mums!
Vet ni hur mysigt det var att se Thedde med sin gudson Walter? Åh jag blev alldeles rörd. Han älskar verkligen den här lille charmige fisen sååå mycket.
Detta var verkligen ett väldigt mysigt ställe! Kvista dit någon helg vetja. Både för matens och ställets skull. Ni kommer inte bli besvikna!
Nu ska jag ge mig ut på en promenad, fortsätter berätta om helgen i nästa inlägg. Du ska också få en veckomatsedel.
Nu har han åkt hem till Schweiz, tomt och ledsamt idag. Vänjer mig aldrig vid våra avsked, gör lika ont varje gång i mammahjärtat. Det är verkligen så hemskt. Dock så blir jag mer och mer luttrad och har blivit van vid att han bor därborta. Men avskeden, nej fy alltså. Ska lägga mig på soffan och kolla serie med Tony nu. Behöver tanka lite energi och kärlek.
Vi hörs imorgon vänner! Hoppas du haft en fin helg.
Har du en gammal verktygslåda som ligger och skräpar? Eller hittar du en på loppis kanske? Ja då ska du få världens härligaste tips på vad du kan göra med den!
Vi såg denna härlighet när vi var ute till Broby Gård och åt i helgen, ska berätta mer om detta härliga ställe senare.
Kolla! Hur fint? Plantera lite mindre blommor i de små facken och några rejäla lite högre i mittenfacket. Just den här verktygslådan är i trä men det finns ju nya att köpa i metall om man nu skulle vilja ha det. Jag tyckte detta var så fint verkligen! 💕🌼🌸 Vill ha en egen nu och göra likadant.
Andra roliga idéer för planteringar av blommor:
Här tror jag faktiskt att det står vaser i stövlarna med snittblommor, men nog så fint!
Vad tror ni om att plantera en bil full? 🌸😂 Bild HÄR.
Söndag och vädret ska bli sämre igen, well well…vi får vara så glada och tacksamma att vi fick känna på sommar såhär på den andra halvan av april, vilket lyx! Denna Söndag tänkte jag börja med att tipsa dig om en världens godaste Baconpasta, enkel att svänga ihop och misslyckas faktiskt aldrig. Alla jag bjudit denna på vill ha receptet, det är det bästa betyget man kan få. Jag har i lite västerbottenssost för smakens skull, men du kan ha i den osten som du gillar mest. Det bestämmer du själv.
Världens godaste Baconpasta, ca 4 p
2 paket bacon
1 lök
2 klyftor vitlök
2 msk tomatpure
2 msk kalvfond
2,5 dl creme fraiche
1/2 tsk paprikapulver
1 dl riven västerbottenost
2 dl riven prästost (du kan ta bara Västerbottensost också om du vill)
salt och peppar
hej 400 g pasta av valfri sort
Gör såhär:
1) Börja med att strimla baconet i tunna strimlor. Jag brukar klippa min med sax, perfekt blir det då. Stek den en stund, den ska inte bli knaprig men precis så att den ska börja till att bli, då är det perfekt.
2) Pressa i vitlöksklyftorna och hacka i löken, hacka den gärna smått. Låt steka med en stund med baconen tills löken liksom börjar svettas.
3) Ha i tomatpure, paprikapulver, salt och peppar och låt det steka med under några minuter. Häll på creme fraiche och låt sedan puttra i ca 5 minuter, rör om lite då och då.
4) Ha i den rivna osten och ta av den från plattan. Rör om tills all ost har smältit.
5) Koka pastan enligt anvisningarna och häll i den i pannan, rör om. Toppa med några stjälkar timjan eller någon annan ört du gillar. Servera genast!
Tips: Ha i lite mango chutney (ca 2 msk) ska du få se på härliga smaker!
Gillar du receptet får du hemskt gärna klicka i det lilla hjärtat under inlägget, då blir jag glad! ❤️
Torsdagstipsen och Fredagslistan utgick denna veckan, ja men vi fick ju hem vår Thedde på en blixtvisit så allt blev liksom lite upp och ned. En spontan grillkväll planerades in hemma hos oss igår kväll så jag fick fullt upp kan man säga.
Vi röjde dessutom järnet! Det här rummet var KAAAAAOOOOOS! Grejer överallt, julsaker och alla kartonger från Spanien stod liksom kvar.
Idag har vi njutit av den sista riktigt fina dagen innan det blir trist igen. Så, med det sagt, imorgon när det är lite tråkväder ska jag fylla bloggen av allt härligt som hänt.
En riktigt god vardagsrätt som blir festlig fast det handlar om potatis och korv. Missa inte att laga den här gamla godingen som jag lagade för första gången för några år sedan. Familjens favorit!
KRÄMIG KORV OCH POTATISGRYTA, 4 port
600 g falukorv 6 mellanstora potatisar 1 lök 1 vitlöksklyfta 1,5 dl vitt vin (jag köper alkoholfritt på matvarubutiken) 2 msk tomatpure 4 msk ketchup 1,5 dl grädde 0,5 dl mjölk 0.5 msk frysta örter (finns att köpa små kartonger i frysdisken på matvarubutiken, ta dem du gillar, jag använder timjan och oregano)
2 tsk paprikapulver
salt och peppar
Gör såhär:
1) Skala och dela potatisen i mindre bitar. Häll i vatten i en kastrull och låt potatisen koka tills den är nästan klar.
2) Ta bort ”skinnet” på falukorven, dela den i mindre bitar. Stek i rikligt med smör. Salta och peppra. Hacka löken fint och ha i den också, pressa i vitlöksklyftan med. Stek runt tills löken mjuknat helt.
3) Häll i vinet och låt det reducera (koka in) lite. Häll i tomatpure, ketchup, paprikakrydda och örter. Häll sedan på grädde och mjölk.
4) Koka upp ordentligt. Ta av potatisen och häll av den. Häll sedan i potatisen i korvgrytan. Låt den puttra med tills den är helt klar. Servera med grönsallad t ex.
Gillar du receptet får du mer än gärna klicka i det lilla hjärtat till höger under bilden. Då blir jag glad!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Godmorgon, sitter och skriver på det där Torsdagstipsen som nu blev ett Fredagstips istället. Haha, ibland blir det lite hektiskt. Berättar mer om det i nästa inlägg som kommer om en stund. Här ska du först och främst få ett tips på ett suuuuupergott bröd du kanska kan baka i helgen.
GRÖTKAKOR, 5 st
1,5 dl havregryn
2,5 dl mjölk
75 g smör
2,5 dl mjölk
1 pkt jäst
0,5 dl mörk sirap
1,5 tsk salt
11-13 dl vetemjöl
Gör såhär:
1) Börja med att koka havregrynsgröt. Häll i 2,5 dl mjölk och 1,5 dl havregryn i en kastrull. Ha också i saltet. Koka under omröring i 3 minuter. Ta av från plattan. Ha i smöret och låt det smälta med. Häll i 2,5 dl kall mjölk. Se till att havregrynsröran är 37 grader.
2) Smula i jästen i en bunke. Häll över lite av havregrynsröran och lös upp jästen. Häll i resten av röran. Häll i sirap. Häll i mjölet, lite i taget. Degen ska precis släppa ifrån kanterna, då är den klar. Låt jäsa övertäckt i 45-60 min. Den ska jäsa till dubbel storlek ungefär.
3) Sätt ugnen på 225 grader. Ställ in plåten som bröden ska gräddas på. Dela upp degen i 5 delar, kavla ut varje del till en rund platta som är ca 1,5 cm tjock. Lägg rundlarna på varsitt bakplåtspapper. Nagga rundlarna och låt sedan jäsa under bakduk i ca 30 min.
4) Ta ut plåten och lägg ett bröd på och grädda i ca 10 min. De ska få fin färg. Grädda sedan en och en tills alla är gräddade. Perfekt att frysa in.
Har du klurat något på Valborgsmat ännu? Tänkte att jag skulle börja tipsa om lite härliga middagstips till sista april. Ett riktigt härligt firande om du frågar mig.
1) Skär lövbiffarna på längden så det blir 2-3 stycken av varje.
2) Gör marinaden. Blanda japansk soya, sveetchilisås, olivolja och sesamolja och lägg i köttet där, låt marinera minst 30 minuter. Gärna längre. Tips är att göra marinaden kvällen före. Plasta in bunken bara. Sedan är det dags att göra spetten. Dra på lövbiffarna som ett dragspel på spetten.
3) Lägg spetten på bakplåtspappersklädd plåt. Häll gärna marinaden över. Skjuts in i ugnen, 225 grader i ca 15 minuter. Kan räcka med mindre, håll koll så det fått fin färg. Du kan grilla dessa spett också, tänk på att det krävs inte lång stund på grillen, grillar man för länge blir de lite sega.
4) Gourmetsås: Hacka paprika och purjolök. Stek det i olivolja, det ska mjukna, inte få färg. Häll i soya, dijon, oxfond, grönpeppar, buljongtärning och rör om. Häll på vatten och låt puttra ett par minuter. Häll på creme fraiche och grädde och låt puttra i ytterligare 10 min. Rör om då och då. Servera med potatis eller strips. Sååå smaskigt!
Gillar du recepten får du hemskt gärna klicka i det lilla hjärtat under inlägget, då blir jag glad! ❤️
Här kan du följa mig:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Torsdag redan….. vet ni vem som kommer hem inatt? Min Thedde! 😭 Han är hemma i Sverige på lite jobb så det blir en jättesnabbis bara, ett dygn får jag ha honom hemma. Så välbehövligt på alla sätt och jag är överlycklig även om det bara är ett dygn, vi ska ta vara på det dygnet kan jag säga.
Nu när våren är här…. Ja jag skrev lite om att njuta av våren på min instagram, läs gärna HÄR. Eftermiddagskaffet tas gärna ute nu, så härligt att hitta en plats i solen som ligger i lä och njuta av kaffet. Jag har väldigt svårt att bara dricka kaffe, vill alltid ha något litet smarrigt till. Eller svårt är fel ordval, det är skittråkigt. Klart man vill tugga på något smarrigt. Kan tipsa dig om vad jag brukar njuta av till kaffet. Häromdagen njöt jag av en chokladboll från Dig snacks, deras gottigheter är craving big time! Swedish chocolate ball hittar du HÄR. Innehåller egentligen bara nyttigheter, glutenfri havre, kokosnektar, kakaosmör, kokos, solrosolja, kaffe och havssalt. Så gott till kaffet! Jag har alltid något från Dig snacks gottigheter hemma.
Här är två andra favoriter! Gaaaaalet goda. Perfekt när man börjar bli lite sugen, känns som den mättar ganska bra och så är dom bara för goda! Den blåa är magisk, finns HÄR.
Det finns en till som bara är föööör god också men den åt jag upp till kaffet igår, du hittar den HÄR. Du måste bara testa dessa, sååå såååå goda!
Nu ska jag ta tag i dagen, vi hörs snart igen! Har så mycket som jag vill visa dig, dessutom är det dags för Torsdagstipsen igen.