Har stått här och öppnat upp ett paket precis, lite fint som jag beställt som jag fick muntra upp mig med. Har fått ett bakslag med ryggen så jag höll på att deppa ihop alldeles. Men men, det är såhär med den skadan jag har så det gäller att bara tänka framåt och att det så småningom kommer att bli bra. Som sagt, man får muntra upp sig med lite andra saker. Visar dig sen.
Åt en sen frukost idag, jag somnade ju för tusan om i morse och blev väckt av mamma klockan halv 8. Nej men jag höll på och svimma. Halv 8! Haha, det händer annars bara på sommaren att jag sover så gott på morgonen. Var kanske lite avslappnad också då Milo är hemma från skolan och man inte behöver stressa med det på morgonen, han har varit förkyld som en gammal raggarbil så han har fått varit hemmavid.
Som tur var så hade jag förberett frukost. Vill bara säga att nej, detta är inte tillräckligt för mig till frukost. Jag äter mycket frukost och fattar inte hur en del klarar sig på en sån här liten burk med over night oats? Det gör inte jag. Jag måste ha smörgås till. Dricka te och kanske t.o.m. äta en frukt till. Men detta är så fiffigt hörni, perfekt som mellis också eller när du bara blir sugen.
Over night oats, 1 st
1 dl havregryn
1/2 dl mjölk (jag tog havremjölk)
1/2 tsk malen kanel
1 krm malen kardemumma
1/2 krm vaniljpulver
Blanda allt i en liten skål eller ett glas, ställ i kylen över natten eller ett par timmar. Servera med färska bär eller jordgubbar.
Nu ska jag fortsätta jobba här, vi hörs sen igen.
Kram Nina
ps: De små glasen som jag använt är köpta på IKEA.
Innehåller annonslänkar genom reklam för Åhléns, Mio och Adlibris
Godmorgon!
Tidig tidig morgon här hemma hörni, jag har hunnit med typ allt. Haha…. Har man vaknat mitt i natten ja då hinner man med en hel del. Så är det.
Kom på att jag ju inte visade er Söndagens långfrukost. Ja men det måste visas tänker jag för finns det något så härligt som en lååååång helgfrukost i soffan medan TV:n visar skidor eller vad det nu är? Love it.
Mina ”all time favorite” marmelader från Hafi. Kolla in smakerna?! Dessa är lite svåra att få tag på vet jag, men det finns några återförsäljare. Jag vet att Tehuset Java (kolla HÄR) har några av sorterna, bla min favorit Ananas, Kokos och Rom. Som att dricka drinken piña colada fast på macka, haha….
Skar upp lite av min favoritost Black Bomber. Den är liksom fin att serveras ut sin egen bytta. Jag brukar bara skära loss locket så att säga, sedan skär jag med en kniv i osten hejvilt och så ställer jag fram den så. Blir perfekta krämiga bitar som man kan äta. I söndags åt jag med en klick marmelad på varje, omöjligt att sluta äta.
Drack te ur en av mina favoritkoppar, superbra pris på dessa nu förresten. Tror det var halva priset på 2 pack, finns HÄR. Assietterna hittar du HÄR. Glaset med juice är våra ”finglas” eller vad man ska säga. Haha, inte för att dom är dyra eller så (dom är superbilliga) men dessa dukar jag alltid upp som vattenglas på middagar och som juiceglas när vi har långfrukostar. Finns HÄR. Tycker dom är såå fina!
Min stund för mig själv på morgonen brukar också innebära lite rökelser som eldas och så drar jag lite kort. Det här är min stund för reflektion, drömmar och framtidsmål. Älskar kortet jag fick, det måste betyda något väldigt bra. Dessa kort som jag använder hittar du HÄR.
Nu måste jag fortsätta här, har två nya recept som jag ska testa idag så jag är lite pepp på att resan börja laga mat fast klockan bara är halv 9 på morgonen. För visst heter det väl morgon då fortfarande? Såhär ungefär delar jag upp dagen….
5.00 – 9.30 morgon
9.30 – 12.00 förmiddag
12.00 – 13.00 lunch
13.00 – 16.30 eftermiddag
16.30 – 18.00 middagstid
18.00 – 23.00 kväll
23.00 – 05.00 natt
Ja detta om jag själv skulle leva och sova normaltider. Mina tider vill ni inte veta. Hahaha, dom är så konstiga så det tål knappt att berättas om.
Ha en fin tisdag, nu gör vi det bästa av den här dagen.
Dags för en ny matvecka, här kommer en veckomatsedel att inspireras av. Jag ska själv åka och handla för veckan alldeles strax och har skrivit en lång lista.
Apropå bullar, jag måste bara tipsa dig om livets köksassistent. Ni är många som frågar vad jag har för någon och jag har haft den här skönheten sedan 2017. I år firar vi 6 år tillsammans. Hon är t.o.m. kantstött efter en vild frakt ned till Spanien men hon höll för den smällen också. Tåligare maskin får man leta efter, jag har aldrig varit så nöjd och kommer om jag måste, köpa en exakt likadan nästa gång. Den gör fantastiska degar, kakdegar och härligt visad grädde och maräng. Kan verkligen inte önska något annat. Skålen är på 6,9 liter så jag kan baka stora bull och bröddegar.
Kan säga att den kostade 3500 kr mer när jag beställde den! Så wow vilket bra pris, såg att det inte fanns så många kvar heller. Den är tillverkad helt i metall så jag antar att det är därför den höll för ”misshandeln” på väg ned till Spanien. Den har en hävarm för att man ska kunna göra riktigt stora degar. Liten strömförbrukning. Kommer med 5 års garanti också. Så vill du ha en grym köksassistent, satsa på denna är mitt tips!
🖤🖤🖤🖤 Tips Tips tips 🖤🖤🖤🖤
Gillar du recepten får du jättegärna klicka i det lilla hjärtat till höger under bilden.
Åh vad gooood denna blev! Mamma och pappa kom över på fika så jag tänkte att jag skulle svänga ihop en sockerkaka. Men hörni, den här blev liksom huuur smarrig som helst. Godaste sockerkakan utbrast mamma. Du MÅSTE testa!
Den här apelsinkakan kan du göra till citronkaka också, bara byta ut apelsinen så har du en sötsyrlig variant av kakan.
Apropå citron så har jag ett recept på såååå goda citronrutor (<klicka för recept) som blir sådär frasiga på ytan och alldeles krämiga inuti, du måste testa!
Den tog slut direkt så ett tips är att baka 2 stycken. Haha! Så otroligt saftig och så härliga smaker med apelsinen i.
Den här kakan är så saftig och god och den enkla glasyren uppepå sätter pricken över i:et verkligen! Förstår verkligen att mamma tyckte den var så god som den var.Missa inte: Snabb Mandelmassakaka (<recept)
APELSINSOCKERKAKA, 10 bitar
150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 ägg
4 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 stor apelsin (Pressad saft)
1 dl naturell yoghurt
2 tsk stött kardemumma
Glasyr:
2 dl florsocker
2 msk pressad apelsinsaft
Garnering:
Flagad mandel
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram en bunke. Ha i smör, strösocker och vaniljsocker. Vispa tills det är alldeles ljust och smidigt. Knäck i ett ägg i taget, vispa ordentligt mellan varje.
2) Blanda vetemjöl och bakpulver, ha i det i smeten. Rör runt med slickepott.
3) Häll i apelsinsaften, yoghurt och kardemumma. Rör runt med slickepotten.
4) Smörj och bröa en sockerkaksform. Häll i smeten i den och grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme, håll koll så den inte blir för mörk.
5) Glasyr: Rör ihop alla ingredienser och häll det över sockerkakan. Toppa med flagad mandel.
Gillar du recepten får du jättegärna klicka i det lilla hjärtat till höger under bilden.
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Den här Söndagen bara for fram, rätt vad det var så började det skymma igen. Jag som precis kommit igång med dagen. Haha, ja ibland är det så när dessa morgnar ska njutas av extra länge. Då känns det som dagarna blir så himla korta.
Igår var vi till Sthlm för lite ärenden. Solen var ju uppe men wooow vad kallt det var, höll på och frysa rumpen av mig igår. Kändes så galet kallt när vi gick runt.
Vi slaktade det här plockfatet på Vau de ville. Vi kom på att vi nog kompletterar varandra väldigt bra när vi äter plocktallrik jag och Tony. Han gillar det jag inte gillar så mycket och tvärtom. Därför blir det soprent såhär. ☺️
Sedan blev det Stockholms godaste köttbullar, ja dom hittar ni på Vau de ville. Sååå gott! Jag och Tony skopade i oss en varsin tallrik på 15 minuter. Haha, Tony råkade kolla klockan.
Resten av Lördagskvällen tillbringades i soffan hemma. Så skönt, vi köpte lite gotta och satt och njöt av.
I morse dukade jag upp go’frukost åt oss som vi satt och avnjöt vid TV:n. Finns det något härligare? Långfrulle då man bara sitter och så kan man äta i omgångar. Hörni, Mon Amie kopparna som jag dricker te ut på bilden oär på super-REA nu, kolla HÄR.
Ja men sen har vi hunnit med gymet här på området. Nu har jag kört försiktigt 2 ggr men känner att jag blir så mycket sämre i ryggen på en gång. Någon som har tips? Man ska ju röra sig och helst träna men det verkar vara svårt att hitta ett lagom sätt. Jag får gå tillbaka till ruta ett igen där man bara gör de mjuka försiktiga övningarna för diskbråck. Man skyndar lite för mycket när man blir otålig märker jag. Sååå typiskt mig. Minns när jag skadade knät i innebandy, då skulle jag träna med en fryst grönsakspåse som belastning, nej men snark! Jag somnade typ! Men men, nu går vi tillbaka till det som jag ska göra och inget annat. Det borde lugna ryggen så småningom igen. Men vad tusan….man måste ju få testa lite tänker jag.
Jahapp! Tony är och spelar padel och jag ska nog slå på min serie. Jag tittar på White Lotus, så skruvad men bra serie. Tips tips!
Ha en mysig kväll nu så hörs vi. Imorgon kör vi Måndag och ny vecka.
Som jag har sovit, fullmåne natt och allt. Oftast har jag jobbigast natten innan fullmåne, men fullmåne natten sover jag oftast bra igen. Så skönt! Hörni, kickar igång denna Söndag med ett nytt recept, jag gjorde nämligen färska frallor till familjen till frukost igår, och dom blev sååååå goooda. Nej men så himla fluffiga, så himla goda i smaken….och så var det så smidigt och tränga ihop ett gäng på plåten så det blev som ett brytbröd nästan.
3) Häll i vatten, olivolja, sirap, salt och hälften av mjölet. Blanda degen väl. Fyll på med mjöl tills du har en smidig deg som släpper ifrån kanterna. (Kom ihåg att det skiljer mycket på mjölsort, ålder och kvalitet på mjölet. Ibland kan du behöva mer, ibland mindre mot vad jag angett, men ha en riktlinje att du har i försiktigt med mjöl, lite i taget, tills degen släpper bunkens kanter.) Låt degen jobba i minst 5 minuter så får du en riktigt härlig deg.
4) Jäs i bunken i ca 40 min med gladpack eller kökshandduk uppepå.
5) Lägg sedan degen på mjölat bakbord. Du behöver inte knåda den alls.
6) Skär ur ca 20 bitar ur degen. Forma till bullar, Lägg dem tätt på bakplåtpappersklädd plåt. Nästan så det står emot varandra, men bara nästan.
7) Jäs i ca 30 min till med kökshandduk över. Sätt ugnen på 250 grader.
8) Blanda vatten och sirap och pensla bullarna. Strö på sesamfrön och havregryn uppepå. Igår använde jag bara vatten, men för färgens skull ha i lite sirap.
9) Sänk ugnen till 235 grader. Grädda i ca 20-25 min till det fått fin färg uppepå. Jag brukar kolla temp inuti med termometer och få ska de nå en temp på 95 grader, då blir de perfekta.
(Tips: Vill du ha knaprig yta på dina frallor häller du i ca 2 dl vatten i en djup plåt och ställer den längst ned i ugnen. Grädda sedan frallorna ovanför).
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Inspireras gärna av dessa härligt goda recept på olika bröd:
Innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel
Freeeeedaaaaaaag!
Såååå… nu har vi varit och handlat, ställt in allt i skåp och kyl och jag har lagt mig en stund på soffan. Men väldigt snart ska bh:n åka av och myskläderna ska på, bästa bästa!
Tränat, ätit lunch på stan, handlat och nu inom bara några minuter i fredagsmunderingen. Visst är det härligt att sminka sig lite och fixa, men vad skönt det är med fria nassar innanför tröjan och ligga i soffan och veta att man har en helg framför sig.
Favoritostar, helt klart godast. Glömde dock Gruyere, den är fenomenalt god också. Jag brukar ställa black bomber (den svarta) på en skärbräda tillsammans med andra ostar. Den brukar jag dock kotta loss i, med kniv, så det blir små bitar i hela. Sen kan man lägga tandpetare bredvid så kan plocka bitar ur osten. Den är sådär krämig och så vansinnigt god! Tips tips!
Dessa kex tipsar jag också om! Glutenfria och smakar så gott av rosmarin, passar perfekt till smakrika krämiga ostar.
Vem av dem är du? Här har vi precis dukat upp med något för alla. Jag går loss på nöt-skålen, Milo är nog både choklad och godiskillen medan Tony gräver djupt i godisskålen. ☺️
Snacks snacks snacks för tusan. Älskar ICA:s egna tortillachips med ostsmak, dom är godast. Sen brukar jag göra en dipp till med creme fraiche, sweet chili (thai) och en klyfta vitlök. Salt o peppar också, sviiiiingod. Passar perfekt till salsadippen också. Testa!
Milo är lite hängig här hemma så till honom blev det favoritglassarna och en oreo-cheesecake. Han älskar Oreos och cheesecake, tänkte om detta kanske kunde bli succé?
Till sist ett litet härligt fredagstips!
Fick en fråga på Instastory om färgen i mitt ansikte…. Bilden här ovan ska tilläggas att på den till vänster var jag sminkad, hade t.o.m. haft på bronzing powder på men det syns verkligen inte för såååå galet blek har jag varit. Jag blir blek på ett sjukt sätt, nästan så jag skiftar åt det blågröna hållet och det är helt sant. Så igår sprayade jag på lite innan vi gav oss ut på promenaden. Snacka om att man känner sig en miljard gånger fräschare.
Igår hade jag på den som jag alltid använder. Den slår allt allt allt någonsin. Finns inget bättre, jag köper nya märken ofta för att testa men hittills har ingen lyckats slå min favorit!
Marc Inbane spray HÄR (just nu 20% rabatt) // Marc Inbane vante HÄR (just nu 20% rabatt)
Här har ni mina favoriter. Sprayen är färgad så du ser var du har på den, du blir alltså brun direkt. Den torkar in snabbt, ett måste för mig som avskyr kladd, den doftar knappt alls mest en riktigt fin god doft. Ger verkligen ett jättefint resultat, ett naturligt brunt resultat. Men du blir brun, det kan jag lova, galet brun om du har på två gånger, jättebrun redan efter en strykning. Vanten är bästa på marknaden, finns ingen bättre. Min första hade jag i 5 år, fattar ni? 5år! Tvättade den och använde flitigt, höll sig hur bra som helst. Till slut så gav insidan med sig så då köpte jag en ny likadan.
En strykning, kan ni fatta? Hur brun som helst redan första vändan, väntar jag i några minuter tills det torkat in så kan jag stryka på en gång till. Då är jag knallbrun. Så har jag gjort många gånger när man t ex ska ha bara ben till någon outfit. Ser ut som man varit utomlands. Ser ni hur jämnt det är?
Jag använde samma i ansiktet igår, men då använder jag deras borste. Den är också GRYM! Köpte den i ett sånt här set:
Inatt har jag sovit en mer ”normal natt” faktiskt. Helt chockad, mitt i mörkaste vintern dessutom. Somnade efter 20 och vaknade vid 03.30. Varit upp och kissat inatt och sånt men annars sovit en hyfsat normal natt. Jag är alltid tacksam när det händer, speciellt natten mot en fredag när man vill vara pigg och glad och lite helgpepp.
Jag drar igång denna Fredag med Fredagslistan. En gammal lista som jag hostat liv i, tycker det är lite mysigt sådär.
FREDAGSLISTAN
Humör idag?
Jo men helt ok, även om jag har PMS (och en mens som är seeeeeen, förklimakteriet flåsar mig i nacken som aldrig förr med världens mest oregelbundna mens). Progesteronkrämen gör ändå verkligen sitt för att hjälpa mig med humöret, det känner jag. Det är dessutom Fredag och jag ÄLSKAR fredagar. Fredagspeppen är total!
Vad har du på dig?
Den här punkten kanske jag ska ändra, den är lite konstig med tanke på att jag alltid har på mig nattkläder/myskläder den här tiden som jag bloggar. Haha, hur kul är det att se liksom? Idag har jag i alla fall mysbyxor köpta på Primark i Spanien och favorittofflor från Soyaconcept. Googlade och hittade dom i en butik HÄR.
Dagens planer:
Morgonen ska starta med en liten promenad, sen ska vi till gymet. Försiktigt försiktigt ska jag försöka börja träna lite. Jag pratade med min osteopat sist om det, att jag håller på och bli galen för att jag inte kan träna något. Men lite lätt styrketräning där jag tänker bålstabilitet och sen bara träna lite överkropp. Det borde kunna gå! Sen ska jag Fredagshandla, älskar att fredagshandla när man får fylla kylen och skåpen med massa gott till helgen. Sedan tror jag det blir en lunch på stan och kanske ett fikabesök. Kvällen spenderas hemma med god mat och TV.
Helgens planer:
I helgen ska vi ta tag i köket här hemma. Jag håller på och planerar skåp som vi ska bygga till i vårt kök. En hel vägg ska bli köksskåp med ugn och micro, det ska alltså flyttas om och runt lite för att jag ska få fler arbetsytor och mer plats för köksgrejer. Som det är nu är det trångt på en helt ny nivå. Varje gång jag står och jobbar i köket blir jag irriterad, får panik för att det är grejer överallt osv. Men nu ska vi göra min arbetsplats till något mycket bättre och jag är så himla glad för det. Självklart ska jag försöka göra det så fint som möjligt såklart, är typ helt pirrig.
Vad ser du fram emot mest med den här helgen?
Rätt dum fråga….. KÖKET 100%. 👏🏻💕 Vi kommer säkert inte så långt bara på en helg men vi kommer ändå påbörja och det känns så kul & pepp!
Vad gjorde du förra året den här dagen?
Öppnade upp ett paket som jag beställt från CAIA. Det galna är att jag preciiiiiiw fått hem ett paket från CAIA som jag ska sminka mig med idag. Vad är oddsen på det? Haha….
Vad var det roligaste som hände i veckan?
Att den här kompisen flyttade in hos oss. Vi har väl inte direkt haft det så lätt med dammsugningen här hemma. Jag kan inte med min rygg, och Tony och ungarna älskar inte att dammsuga. Skrev om det här på min Instagram och så många tipsade om den här då. Kom på mig själv med att aldrig ens ha tänkt tanken, så dumt, varför har vi ingen robotdammsugare? Sagt och gjort, jag beställde den direkt. Den HÄRär det. Nej men vad har man hållit på med?
Jag ligger här på soffan och den jobbar. Hör den fara runt här överallt och göra rent. Man laddar hem en app så kan man styra den helt och hållet från den. Idag är tredje gången som den kör så from idag får man börja använda svabbdelen också. Så då ska den torka våra golv också. Nej men detta är ju lyx lyx lyx alltså.
Vad var mysigast med veckan?
Efter morgonbestyren igår så for vi iväg ut till vattnet för att ta en liten promenad i solen. DET var mysigt. Solen gör en verkligen glad på riktigt, det var ljuvligt att bara få njuta och känna hur den värmde mot kläderna. Hörni, vad man längtar efter vår nu! Jag fick ha fint väder och sol i mitt liv ända till slutet av december, kan bara tänka mig hur mycket många av er längtar som också haft hela den långa hösten här i mörka Sverige.
Tänk, om bara några veckor kommer man få de där första vårtecknen. Enligt smhi:s uträkningar så brukar vårens ankomst ske den 16 mars i Stockholms trakten. I Kiruna är det den 1:a maj, Östersund den 11:e april och Malmö den 22:a februari. Lite datum att se fram emot.
Solens upp och nedgång denna veckan. Jämför med förra veckan så skiljer det en hel del. Siffran i det gråa fältet är skillnaden från förra veckan. En kvart på morgonen och nästan 20 min på kvällen för vår del. Tänk när det är ljust kl 02 när man går upp och kissar. Den tiden är min älsklingstid!
Veckans kattgos har också varit mysigt. Hon sover vid mina fötter på natten, men kommer alltid till mig framåt småtimmarna och myser. Lyckades fånga en stor gäsp igår, skrattat åt den här bilden.
Helgens tips:
Min meditationsplats på takterrassen i Marbella. Här kommer nu ett riktigt värdefullt tips till dig för helgen. MEDITATION! Jag säger, avvara tid för återhämtning och avkoppling. Även om ni gör mycket saker och kanske har helgen fullplanerad så kan det vara bra att avvara några minuter av den till återhämtning och avkoppling. Själv ska jag när jag skrivit klart detta göra en meditation. Har du inte testat än, så gör det. Det gör nämligen underverk för dig som människa, vare sig du tror på det eller inte.
Detta gör meditation för kropp/själ och hjärna:
1) Minskar kroppens negativa reaktioner på stress
2) Sänker och stabiliserar blodtryck.
3) Ger avslappning & lugn.
4) Ökar koncentrationen (tips att meditera på morgonen).
5) Balanserar humöret.
6) Bidrar till bättre & jämnare sömn.
7) Lindrar symtom vid ångest, oro och depression.
8) Ger bättre självkänsla och självförtroende.
9) Ger förbättrad självkännedom.
10) Ökar medvetenheten och närvaron i nuet.
Tipsar om denna meditation! Klicka HÄR. Älskar hennes röst och det bara 5 minuter och ändå känner man sig som pånyttfödd efteråt.
Nu är fredagspeppen total! Återkommer senare med ett riktigt peppigt fredagsinlägg tänker jag så vi kommer in i helgmood. Vi ska ta en promenad, sen ska vi till områdets gym jag och Tony. Jag måste börja träna det jag kan träna. Överkropp bl a. Rygg och ben får man vänta lite med. Jag ska fredagshandla, kylen ska fyllas till bredden med godsaker. Älskar att handla på fredagar. Vi hörs sen!
Innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel
Parfymdag
Ja vad är det kanske du undrar? Nej men jag tänkte det är Torsdag idag, det vaknas helg, kanske kan jag inspirera dig till med att visa hur en typisk parfymdag för mig kan se ut. Jag får nämligen ofta frågor om vad för parfymer jag använder. Så här kommer en parfymdag tagen ur en dag i mitt liv.
Dagen kan börja. Ska jag spela padel (då när jag fortfarande gjorde det), ut på en promenad eller åka och handla tidig förmiddag så kan jag svänga förbi parfymhyllan lite snabbt. Säger inte att jag alltid gör det men ofta så blir det en liten spray när jag far hemifrån. Då är detta min ”go to”. Fräsch, snäll, lite persikoaktig, lite blommig och lite len sådär. Gör dig lite fräschare än vad du kanske känner dig som jag brukar säga. 😂
Lunch på stan, möten eller en dag som ska fyllas med content så att jag gör mig i ordning och far hemifrån. Ja då är det denna parfym som får rocka. Detta är en helt ny favorit! Jag köpte min i Spanien och föll som en fura för den. Så underbart härlig! Väldigt feminin i doften, känns sådär power på något vis, som att jag blir starkare med den på. Den är fruktig och blommig samtidigt som den är mystisk. Den manliga varianten av den här är maaaaaaaagisk, Tony har den och jag blir tossig av den varje gång. Finns HÄR.
Middag med vänner, dejtnight med karln, fest, middag på stan. Ja då är det denna som får ge mig kvällens doft. Tycker iofs om den lite för mycket så det är ofta den får följa med på möten också. Jag ÄLSKAR den, och jag får så ofta frågor om vad jag har för parfym när jag har den här. Förut köpte jag alltid libre bara, men nu har det blivit libre intense….det är som en vanlig libre men detta är libre 10.0. Typ så! Magiskt bra! Känns som en feminin/maskulin doft som är både sensuell, tilldragande och spännande samtidigt. 100 poängare!
Ja, det var en parfymdag det. Nu kommer mamma och pappa på fika, ska ta ut sockerkakan ur ugnen.
Med tanke på hur mycket jag gillar alla asiatiska smaker är det märkligt hur lite sådan mat jag lagar, det får det verkligen bli ändring på 2023, det är en sak som är säker.
Igår lagade jag vietnamesiska vårrullar med inspiration från ett recept som Jennie Wallden gjort. Nej men wow, alltså det var såååå såååå gott. Jag ändrade i receptet efter eget tycke och smak och kan bara säga, wow igen! Det här måste du testa! Så fräscht och framförallt galet gott.
Du behöver inhandla lite glasnudlar och rispapper. Glasnudlar i storpack hittade jag på en nyöppnad butik här i vår lilla stad, men det finns i vanliga affärer också.
VIETNAMESISKA VÅRRULLAR, 12 st
12 rispapper
150 g kokta avrunna glasnudlar
300 g strimlad kycklingfilé
1,5 dl böngroddar i burk
1 morot i tunna strimlor
1/2 gurka i tunna strimlor
1/2 bunt salladslök i skivor
1 kruka koriander
1 kruka thailändsk basilika
1 kruka mynta
Sås 1:
1 dl hoisinsås
1/2 dl solrosfrön
1 msk fisksås
1/2 limefrukt saften
1 msk vatten
Sås 2:
1 lime saften
2 msk fisksås
1 msk kokossocker (funkar med vanlig med)
1 stor klyfta vitlök (riven)
1 msk riven färsk ingefära
Någon nypa krossade chiliflakes
Gör såhär:
1) Stek den strimlade kycklingfilén. Salta och peppra. Stek tills den är genomstekt, behöver inte få färg. Är de stora bitar så strimla dem ytterligare, det ska vara smått strimlat.
2) Blanda ihop ingredienserna till respektive sås.
3) Ta fram grönsakerna och det gröna, ställ det åt sidan. Ta fram ett stort fat och fyll med kallt vatten. Snabbt doppar du rispappren i vattnet och så är det dags att börja montera direkt. Du gör rullarna en och en, här gäller det att jobba lite snabbt då rispapprena blir lite klibbiga när man blött ned dem, och de ska helst rullas ihop innan de blir för klibbiga. Så blöt ett i taget och rulla ihop det innan du börjar med nästa.
4) Ungefär 5 cm in från en kant fyller du sedan med lite kyckling, gurka, morötter, böngroddar, salladslök, mynta, koriander och basilika. Lägg detta i en avlång bunt. Sedan tar du kanten och rullar den ifrån dig ett varv. Vik in sidorna och rulla sedan ihop den som en kåldolme. Lägg dessa på en fuktig handduk utan att de rör varandra.
Doppa sedan rullarna i varsin sås, och så njuter du allt du orkar. Galet gott! Såserna är så galet goda så dom ska jag använda till mycket from nu.
Ps: Gillar du receptet får du mer än gärna klicka i det lilla hjärtat under inlägget.
Följ mig gärna här:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
