Äppelpaj med marängtäcke

Dagens recept blir Applemeringue pie, eller Äppelmaräng paj.

Denna har jag experimenterat fram och satt ihop lite olika recept. Den blev riktigt god och saftig. Älskar kombon sötsyrliga äpplen och söt maräng, en riktig höjdare. Dessutom blir den sjukt snygg! 🙂 Bara en sån sak….

Pajbotten:

100 g smör

1 dl socker

1 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning:

4 äpplen

1 tsk kanel

1 tsk malen kardemumma

1 tsk vaniljsocker

Pajfyllning:

100 g smält smör

1 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

Maräng:

3 äggvitor

1 dl socker

Gör såhär:
Börja med pajbotten. Rör socker och smör med elvisp eller i en bakmaskin. Blanda samman mjöl och bakpulver. Rör ned ägget i smörblandningen och till sist mjölblandningen. Tryck ut pajdegen i formen, jag gjorde kanten lite vågig för att den skulle bli lite finare sådär. Skala och skiva äpplena i mindre bitar. Stek dom i smör, krydda med kanel, kardemumma och vaniljsocker. Äpplena ska bli mjuka.

Smält smöret till fyllningen och blanda ned socker, mjöl och vaniljsocker. Rör ihop. Fördela detta i ett jämt lager över äpplena.

Häll äggvitor och socker i en skål. Vispa med elvisp. Häll i sockret lite i taget. Börja inte hälla i förrän äggvitorna börjar bilda ett skum. Vispa till att marängen är hård och ”toppig”. Fyll en sprits och sprita små toppar uppepå fyllningen.
Värm ugnen till 200 grader, men sänk till 175 grader så fort du ställt in pajen. Ha på folie över pajen om marängen får för mycket färg. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 40-45 minuter. Servera med vaniljvisp eller vaniljglass.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

29 september 2015

Kommentera

Skatepark i Västerås

HURRRRAAAA!!

Vintern är räddad. Vi kommer att ha en Skatepark att åka till som finns inomhus fat det är regn, rusk, snö och drivis. Ingen är gladare än Milo. 🙂 Vi hittade till Västerås nämligen som bara ligger en pisskvart ifrån oss. Hur bra? Vi var där igår så Milo fick testa på banorna lite. Han var tvärnöjd…..och svettig som en gammal Rysk brottare. Jag kom till slut på varför han var så svettig…jag hade ju tagit på honom långkallingar på morgonen. ”And the mom of the year award goes to……Nina” eller? Stackars unge, inte konstigt alls att han svettades floder. Tänkte inte på det då han alltid svettas ganska så mycket. Dock så missade jag att byta kläder på honom från morgonens utelek då det krävdes lite mer kläder. 🙂

Den där tungan som tittar ut stup i kvarten har han ärvt av sin mamma. Min tittar också ut när jag koncentrerar mig. Haha… har gått igenom bilderna här och det är rätt roligt när 50 a 54 bilder har en tunga ute. Sådan mor, sådan son.

Japp, så atteeeeee….då vet ni var ni hittar mig i vinter. 😉 Kul att det finns känner jag. Det är många ungdomar som verkligen tycker om det här med scooter/kickbike. De lite större barnen är alltid så himla gulliga mot Milo. Dom är hjälpsamma, säger snälla saker och peppar honom. Han är oftast en av de minsta när han är och åker och är så glad för alla dessa större ”kompisar” han får när han är och åker. ♥

29 september 2015

2 kommentarer

Nya rosa promenadskor, promenad och frukost

Godmorgon!

Huja vad jag sovit dåligt inatt. Är det månen tro? Mångalen? Men igår när det bar både supermåne och blodmåne så sov jag bättre. Märkligt fenomen. Jag har fått iväg ungar till skola och också hunnit med en morgonpromme. Kör en 5 kilometers promenad varannan dag nu. Känns riktigt bra faktiskt.

Här har ni mina nya snyggingar som ska bära min lekamen en JEFLA massa mil framåt här. Tänk vad såna här skor får utstå egentligen? Detta är pronationsskor, alltså….när man ställer ned yttersta sidan av hälen först och sen tar sats med stortån. Förstår ni? Alltså när man inte trampar rakt utan lite snett. Kändes jättebra i butiken förutom att jag kände att färgen var lite IIIIIIIIH rosa. Men nu älskar jag dom. Jag blir glad ända in i märgen av dom. Dom finns förresten på REA på Stadium nu, hittade dom HÄR.

I morse fick jag gå ut och testa mina rosa faror. Sköna som tusan, men man märker att man belastar olika i kroppen. Fick ont i skuldrorna och upp i nacken, alltså på ett trött sätt så det tyder ju på att jag belastade annorlunda nu. Konstigt egentligen. Gick så jag fick imma på brillorna i alla fall så det måste vara helt ok. 🙂

Det var GÖTT att komma in, göra i ordning frukost och sen sitta ned och njuta en stund. I morse blev det brun smoothie… eeeh va tänker kanske du? Var inte meningen att den skulle bli brun men blandar man fryst mango, frysta blåbär och massa bladspenat så blir det visst brunt. 🙂 Måste nog ha i mer blåbär så får man en mer lila färg kanske. Sedan blev det glutenfritt knäckebröd med 5 minuters ägg och så kamomill the med honung. MUMS! Så gott!
(Har ni nåt smart tips mot kalkiga glas i diskmakinen? I Enköping har vi sjukt kalkigt vatten så allt blir såhär…. )

Nu ska jag jobba vidare här, vi hörs sen igen. Ha en fin dag! ♥

29 september 2015

13 kommentarer

Tjejkväll

I bilen på väg ikväll…..leobrallor HÄR, spetstunika/klänning HÄR.

Hej på er! ❤️

Vad tyst det är här inne nu. Ni har fullt upp som jag tänker jag. Jag känner att jag har det lite så nu. Fladdrar och far och försöker få dagarna att gå ihop. Inga tidsinställda inlägg idag heller för det hann jag inte. Som ni säkert förstått så lägger jag ned väldigt mycket tid på bloggen, när jag inte hinner det jag vill med mina inlägg blir jag lite stressad. Men jag har förstått på er att jag är en av de bloggare som uppdaterar ofta så om det blir ”bara” två inlägg så kanske det är lite ”normal” bloggning. 😉

Har just kommit hem från eventet på Råsi i Västerås. Supertrevligt verkligen. Love forever var ett omtyckt märke under kvällen. Fifan vad man kan få energi av tjejkvällar alltså. Sånt behövs mer. Råsi är verkligen en helt fantastisk människa också, vissa människor är man bara så glad att de korsar ens väg. Lina som håller till och sysslar med skönhet finns i källaren där hos Råsi, också en fantastisk person. Urhäftiga med nya människor och nya energier. Love it! Jag ska få massa bilder som togs ikväll på mejlen så jag bloggar mer om det imorgon. Nu är jag sååååå hungrig så en nattmacka får det bli.

Sov gott, kram till dig fina du! ❤️

28 september 2015

3 kommentarer

Återbruket, Västerås och överraskning

Godmorgon MÅNDAG!

Idag är jag hemma med Milo. Skolan och fritids är stängt så då blir det en jobbardag hemmavid. Ikväll åker jag och representerar Love Forever på Råsis kundkväll i Västerås. Kom dit om du har vägarna förbi!

Igår började vi dagen med utrensning och trädgårdsfix. Blev inga blommor, glömde typ av det när Tony tyckte vi skulle åka och köpa nya promenadskor (han såg mina skruttiga på promenaden igår morse och tyckte väl det var dags för frugan med ett par nya). Grejen är ju att jag inte hittat några som är lika sköna. Jag har provat och provat och tyckt att alla har något fel. Hatar sånt…..

Igår så hittade jag i alla fall ett par som påminner mycket om de jag har idag. Färgen är lite too mutch men jag tog dom i alla fall! Ska visa dig senare.

Det blev lite sitta vid dessa kullar också. Mer regel än undantag. 🙂 Tänk att det kan vara så kul med några kullar och lite stålrör att hänga i?! Behöver inte vara mer avancerat än så liksom. Ofta tror jag att lekplatser är för avancerade för att barn ens ska tycka om att leka där. Tror inte du det?

Igår fick jag mig en riktig överraskning. Jag provade den här fejkpälsvästen på H&M i fredags men hängde tillbaka den. Tony frågade om jag inte gillade den, kag svarade att jag gjorde det men äsch typ…. Tror ni inte den låg i hans klädpåse när vi kom hem? Han köpte den i smyg. 😉 Jag blev så glad.Tycker den är skitsnygg!

Nähe! Nu ska jag hoppa in i duschen. Har PMS och känner mig som en snusklurk mest hela tiden!

Hörs sen igen! ❤️

28 september 2015

Kommentera

Boots från Din Sko

Go`kväll!

I söndagssoffan här hemma. Vi har varit på IKEA och Erikslund här och nyss kommit hem. Hittade ett fyrkantigt bord på IKEA som har två iläggsskivor. Ja men så nu kan jag inte bestämma mig för om jag ska ha fyrkantigt eller runt. Vad skulle du ha valt? Vi vill av utrymmesskäl ha ett mindre köksbord, vårt som vi har nu är BAAAAUTASTORT. Så nu är jag ute efter ett runt eller fyrkatigt bord som man kan göra större vi behov istället. Well well…. jag ska fundera lite till, kolla Blocket och sen blir det nog besök på det blågula varuhuset snart igen. 🙂

I fredags köpte jag nya skor. Ett par stöletter med en rejäl klack och platå. Jättesköna att gå i och en guldig dragkedja i bak som detalj. Älskar dom! Jag vill gärna ha klack då jag är så kort och vill komma upp lite men är fasen inte beredd att betala priset av att få APONT i fötterna efter bara en halv dag. Dessa är ifrån Din Sko och gick på 600 spänn.

Hade dom till mina Please Jeans som jag vek upp benen på. Trivdes riktigt bra i den här outfiten faktiskt. (Torskställningen i bakgrunden bjuckar jag på. 🙂 )
Kofta: Gina Tricot
Jeans: Please Jeans från Furia
T-shirt: H&M Divided
Skor: Din Sko

Här ville jag visa dig vilken otrolig skillnad det blir på håret med lite plattångslockar. Jag gjorde en sida med plattången och sparade den andra. Ska säga att håret här är sovet på och sedan urborstat så det är inte alltid sådär ”svinto” som det ser ut. 🙂 Men visst är det stor skillnad?

Det var det, nu ska jag sätta mig tillrätta här i soffan och bara njuta av de sista timmarna av denna söndag. Du vet väl om att det är blodmåne inatt. Vid kl 04.10 inatt så kommer hela månen färgas röd då den ligger i jämn linje med jorden och solen. Detta händer väldigt sällan så pallar du eller vaknar med tuppen så upp och kolla ut. Det ska vara någorlunda klart väder inatt också så då syns det nog bra också.

Imorgon berättar jag om vår dag idag. 🙂 Ha en fin kväll…

Kram ♥

27 september 2015

Kommentera

Nonstop kakor

Dagens recept!

Ett riktigt roligt alternativ om man vet att barn ska komma och fika. Skitsamma, det är lika gott även om man är vuxen ska jag säga. Dessa är superenkla att baka och såååå goda! Du kan ju stoppa vad du vill i dessa kakor. Ja men kaksmulor, chokladbitar, godis eller vad som.

RECEPT 24 st:

125 g smör

3 dl socker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

4 1/2 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk salt

1 liten påse Non Stop

GÖR SÅHÄR:

Sätt ugnen på 175°C.
Blanda smör, socker, ägg och vaniljsocker i en skål. Vispa med elvisp eller i en köksassistent så det blir en krämig smet. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Blanda detta ordentligt till en seg massa.

Klicka ut 2 msk smet till varje kaka på 2 plåtar med bakplåtspapper på. Jag hade vatten på händerna och rullade bollar av dom. Lägg ca 12 kakor per plåt (för 24 st).

Låt varje kaka få ett par centimeters mellanrum så att de kan flyta ut lite. Placera ca 4-5 Non Stop-knappar på varje kaka. Grädda kakorna i ca 15 minuter. Låt svalna på ugnsgaller.

27 september 2015

1 kommentar

En dag i Sthlm och snygga tjejer

Godmorgon bloggisar!

Söndagmorgon och vår dag igår bara flööööt på. Vi bestämde oss som hastigast för att åka till Sthlm för lite shopping. Tony behövde nya kläder. Efter att ha mutat Milo med ett besök i Kickbikebutiken fick vi även med honom med glatt humör.

Han var både spänd och sammanbiten. Vi hade nämligen lovat honom nya däck och handtag till hans kickbike. Men väl i butiken så hade hela Sthlm bestämt sig för att göra samma sak. Knökfullt med andra ord. När vi sedan räknade på det så skulle nya däck och handtag kosta lika mycket som en helt ny kickbike i en lite billigare butik. Så vi drog – villkoret var att det inte tog längre än 10 minuter till nästa butik. 😉 Sa jag att han var taggad?

I nästa affär hittade vi en ny, cool (viktigt för en 6 åring) kickbike som dessutom var nedsatt i pris. Hurraaaaa skrek vi båda inombords. Ibland måste man ha tur. 🙂

Milo är ju störtintresserad av det här med kickbike alltså. Han är SUPERDUKTIG och utvecklas massor hela tiden. Vi har valt att satsa lite på detta och är så glada att han har ett så stort intresse för den här sporten. Han kollar filmer på Youtube, försöker lära sig trix på det sättet och så åker han så fort han har chansen. Intresset är verkligen enormt. Sen får vi se vart det tar vägen?

Vi satt på trappan på Hötorget och njöt av solen. Så mysigt. Milo var lite purken över att vi inte byggde ihop kickbiken direkt. 😉 Men efter jag förklarat läget med att OM man nu skulle bygga ihop den och den blev förstörd eller stulen tyckte han det var bra den låg kvar i lådan. Vi jämförde våra nya skor som vi båda hade på oss, ska visa dig senare.

Vi käkade lunch på Pyttirian inne i Saluhallen vid Hötorget. Käkade den godaste Torsken jag någonsin käkat! Brynt smör med riven pepparrot var en fullkomlig käftsmäll i smaskighet! Wow! Ät den om du någongång får möjlighet!!

Drottninggatan var fullsatt med lördagsshoppare, tur då att man kan stanna till och vila lite på stenlejonen.

Efter Sthlm brassade jag ut till detta sköna tjejgäng!!! 🙂 Haha! Helt underbar bild. Jeanette är en god vän till mig, hon och hennes middagsgäng ville ha hjälp med sminkning till partyt. Självklart ställde jag upp efter en del fix och trix i planeringen!

Sååå fina tjejer verkligen! Ett riktigt härligt gäng som jag hade riktigt kul med under tiden jag var där. Jag kände till nästan alla så det var inga främlingar.

Nu på morgonen har vi varit ute på en morgonrunda. Sååå härligt väder verkligen. Friskt och fräscht och soligt också. Nu har solen gått i moln tyvärr men vi fick en stund vilket var superhärligt!

Nu ska jag ut i trädgården och fixa lite. Ska köpa höstblommor till krukorna jag har och städa upp lite inför hösten. Sen blir det nog ett besök på IKEA. Behöver ett sideboard i köket, letar också efter ett runt köksbord. Har letat på blocket men hittar inget jag vill ha.

Hör sen igen! ❤️

27 september 2015

Kommentera

Nyinköpt till hemmet

I torsdags var jag ju in i en butik i Karlstad som heter Feeling Interiör i Galleria Druvan. Ämen ååååååh, allt i denna inredningsbutik var verkligen helt i min smak. Om jag skulle driva en iredningsbutik nångång så skulle den se ut exakt som denna. WOW säger jag bara. Självklart fick några av sakeran följa med mig hem! 🙂

Denna helt fantastiska bricka och ett doftjus ifrån Bruka. Åh love it love it! Doftljuset doftar verligen underbart och brickan blir man överlycklig av. Passar perfekt på min köksbänk här hemma.

Jag köpte också dessa ljuhållare i mässing. Så snygga att sätta i glasflaskor och göra ljusstakar av. Köpte äen en flaska värmlandsvatten som jag drack ur och stoppa en sån hållare i. Vattnet ja, vi har väldigt hårt vatten här i Enköping. Man känner av det när man sväljer det för ytskiktet är liksom hårdare. Det vattnet jag drack ur flaskan bara sköljde ned. Sån otrolig skillnad. Kan det vara en sån skillnad???!!!

Underbara bricka! 🙂

På vår köksbänk har jag också ett porslinsfat som jag gjort om till ett ”design-fat” förstår ni. Vissa saker kanman med enkla medel göra själv för en billigare peng. Sånt gillar jag faktiskt! Sen gillar jag självklart äen designgrejer men ALLT behöver inte vara det utan kan vara fejk också.. 😉

Här har du en äkta ”Designletter” tallrik. De kostar 249 kr, inte så dyr alls egentligen. Men det är kul att göra sin egna ju. Jag köpte mitt fat på IKEA och sen har jag gjort bokstaven med eltejp. 🙂

26 september 2015

1 kommentar

Jonas begravning

Detta inlägg påbörjades igår kväll……

Go’kväll!

Jag är helt slut. Söndergråtna ögon, tungt huvud och en liten obehagskänsla i mellangärdet. Begravningen gick ok, vad säger man om hur en begravning går egentligen? Det är ju liksom totalt åt helvete, det är vad det är, åt helvete. Men om man nu ska hitta det där fina i en begravning så var det just det vi fick vara med om idag. Det var precis knökfullt inne i kyrkan. Extrastolar plockades fram för att alla skulle få plats. Innan allt började ljöd bara lite dov vacker musik. Jag grät redan då, tårarna bara rann och jag lät dom rinna. Anders Grape, prästen, talade så fint om att kärlek och sorg hör ihop. Utan kärlek skulle vi inte känna sorg. Det var fint. Han sa också att vi skulle minnas och glädjas åt att vi fått haft Jonas, att försöka vända sorgen så småningom till att tänka vad man istället fick. Så klokt, svårt….men klokt.

Det var så mycket gråt i kyrkan, men samtidigt var det en sån oerhörd kärlek därinne. Två rader framför mig satt det gänget jag umgicks med som 16-17 åring. Där Jonas också var med och festade. Vi åkte till Hallstahammar och så slogs killarna med de som bodde i Hallstahammar. Coolt tyckte vi. QUE? Så konstigt men det var så det var.

På andra sidan såg jag barndomsvänner till Jonas. Jag såg restaurangägare som blivit vänner med Jonas. Gamla fotbollsvänner. Fikakompisar. Nya vänner. Släktingar. Familj. Föräldrar. Sen såg jag Linus och Madde. Då brast det totalt. Jag kan inte ens fantisera om hur det skulle vara att förlora Tony. Jag kan inte ens fantisera om hur det är för Madde att orka gå vidare. Hon var så vacker idag, sorgsen men så vacker. Linus var så söt, och så tapper. Hela kyrkan andades värme gentemot den här lilla familjen. Det var så det kändes, som att det fylldes med massor av kärlek därinne. Mitt i all sorg så fanns det stor kärlek. Som en stor gemenskap. Vi var med om en otroligt rörande stund, tillsammans var vi där för att säga hejdå. Massor med vänner var där för att hylla Jonas och livet som nu måste gå vidare. Otroligt fint! På den dryga timman som vi var där hann jag känna så många känslor. Sorg, förtvivlan, lycka, glädje, värme, kärlek och inte allra minst gemenskap. Med andra i sin sorg. Vår lilla stad i vår vackra kyrka. ❤️ Att gå fram med sin lilla ros (gul ros med svartfärgade växter runt – AIK) var oerhört tungt. Att ta på kistan och tyst för sig själv säga….”hejdå”. Fyfan…. 🙁 din jävla skitcancer vad du skövlar!!! Det senaste året har jag varit i vår vackra kyrka 3 ggr. 1 gång var min systers bröllop, två gånger för att säga farväl till två unga människor som dött av cancer. Nu räcker det!

Det här ljuset brinner för Jonas ikväll. Han ler där på andra sidan nu. Åt all kärlek han fick idag.

Det blev en fin begravning och jag är glad att jag fick vara en del av den.

26 september 2015

Kommentera

1 … 558 559 560 561 562 … 1 088