Min älskade syster gifte sig med sin Pierre. Här och härkan du läsa och se bilder. Milo var ringbärare och jag var tärna. En ärofylld uppgift. En sån rörande och vacker dag det blev. ♥ Å nu ska de ha en bebis….. lyckan är total!
Jag träffade min husgud Ernst på Formexmässan! Lyckan var total! 😉 Jobbade också några månader som säljare för Love Forever, jättekul var det verkligen! Numera samarbetar vi i massa olika former. Terece har blivit en vän för livet. ♥
Vår lilla katt hade en helvetessommar med ett sår som blev en böld. 3 ggr opererades han och till slut lyckades vi få bukt på det. Tänk att ett kattbett kan orsaka så mycket skada? 🙁
Till slut, drygt 3 månader efter första operationen var det dags för operation 2. Livrädd, skräckslagen….men något som jag bara var tvungen att göra, allt skulle visa sig bli 100 ggr bättre!. Hade hjälp av min bok när jag satt där och väntade på min tur. Efteråt var det nog en underdrift att säga att jag var lättad. Så otroligt lättad. HÄR kan du läsa om det.
Nån vecka efter operationen var jag redo för fest. Det kändes rätt att fira att jag hade kommit en sån bra bit på väg. Nu kunde jag plötsligt blicka framåt, hade inte alls ont längre och lärde mig leva med min kompis ”sladden”. Dock så var jag ju fortfarande oroad över den stora operationen som var nästa projekt.
Men, på något sätt växte jag otroligt mycket under den här perioden. Jag lättade mitt hjärtaen hel del angående det här på bloggen. Jag fick några stora ”bitch-slaps” i ansiktet den här perioden. Hur livet kan handla om hur man ställer sig till saker, hur ens inställning kan påverka hela scenariot. Så VIKTIGT!
Jag och Tony blev bjudna till Hotell Skansens nyinvigning i maj. En helt underbar helg med underbara människor som vi toknjöt utav. Vi hade det så otroligt mysigt och bra verkligen. HÄR, HÄR och HÄR kan du läsa om den helgen.
Theddes studentbal gick av stapeln. Jag fick göra i ordning Lowa som är barndomskompis med mina stora barn. Regnet vräkte ned men de var så fantastiskt fina ändå! Jag var så rörd och stolt. HÄR kan du se mer bilder.
JUNI:
Vi fick nycklarna till vårt hus. Sedan blev det bråttom kan man säga. Theddes student stundade om bara 5 dagar. Kan säga att det blev en aning stressigt den här perioden. Fifasen! 🙂
Efter flytt och en herrans massa fix var det då äntligen dags, min fina äldsta son Thedde tog äntligen studenten. Hans livs lyckligaste dag! ♥
Gjorde i ordning vårt uterum i trädgården. Även kallas POOLHUSET. Många av er fick massor med inspiration och jag vet att många gjorde ett likadant i sina trädgårdar. Kul att man kan inspirera! 🙂 HÄR hittar du fler bilder. HÄRhur du går tillväga. Kanske kan vara något att göra till sommaren.
Fortsättning följer med resten av årsresumén under dagen!
…jag har just avslutat min yoga och avslappning. Nu när äntligen förkylningen släppt och rösten är tillbaka kan jag återgå till min morgonrutin.
Fin yoga outfit va? 😀 Mitt favvo Hello Kitty nattlinne och stjärnmysisarna.
Ska strax lägga mig på spikmattan och få min rygg och axlar att slappna av litegrann. Skönaste avslappningen ever är det!
Sen är jag nog redo att kicka igång dagen. Inatt sov jag mer normalt faktiskt. Visserligen vaknade jag redan kl halv 4…men men, nu får jag njuta av dagen mer. 🙂
Idag ska jag bjuda dig på ett sista tips på nyårsmeny, du ska också få en återblick på året som gått. De inläggen delar jag upp så det inte blir så mastig läsning. Jag har verkligen gjort en ”walk down the memorylane” alltså. Piuuuh…..jobbigt men också kul.
Jag fortsätter att tipsa om trerätters middagar, ur denna middag ska jag nog göra glassen till efterrätt. Den blev verkligen skitgod. Många som inte gillar efterrätt gillar oftast glass så det kan vara ett bra alternativ att köra om man har någon som inte är så förtjust i bakverk och efterrätter.
FÖRRÄTT:
Bruschetta med tomat, fetaost och färsk basilika. Riktigt gott och t.o.m Tony som inte tycker om tomat ÄLSKAR den här förrätten. Denna kommer vara en del av vår förrätt på nyårsafton. Vi ska nämligen köra flera eftersom det finns så många goda. 🙂
RECEPT 6 port:
3 tomater
stor knippe färsk basilika
ruccola
1 pkt (200 gr) fetaost
2 msk rå citronsaft
1/2 dl olivolja
peppar
salt
6 skivor lantbröd 2 vitlöksklyftor 1 rödlök
Gör såhär:
Blanda smör och olivolja i stekpannan. Gnid in det skivade lantbrödet med pressad vitlök. Lägg i skivorna i en stekpanna och låt ytan bli lite knastrig. Hacka färska basilikan, ruccolan, löken. Tomaterna (bara köttet) och fetaosten ska skivas i små fyrkanter. Blanda under tiden alla ingredienser. Lägg på på det skivade lantbrödet. Låt stå och dra en stund innan servering.
VARMRÄTT:
Krämig fläskfilégryta med sting och med smak av kokos, recept HÄR!
EFTERRÄTT:
Hemmagjord daimglass med hemmagjorda maränger, recept HÄR!
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat till höger under detta inlägg.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Jahapp, många planerar mat, men också kläder och dukgning till nyårsafton. Något som också är kul att planera är vilken sminkning man ska ha. Nyårsafton är en dag då man kanske vågar gå på med glittrigt på riktigt. (Det rimmade ju t.o.m). 🙂
Här har du Megan Fox i en riktigt snygg sminkning som passar alldeles utmärkt även på nyårsafton.
1) Börja med den mörka skuggan. Den längst ner till höger. Ha på den i ett liggande V längst ute i ögonvrån. Gå inte så högt upp i globlinjen då denna sminkning i huvudsak är på själva locket.
2) Lägg sedan på den bronzebruna skuggan längst ute under nedre fransraden, gå en bit in. Typ till mitten av ögat.
3) Applicera sedan den guldbeiga skuggan resten av biten under fransraden in till inre ögonvrån. Lägg gärna lite inne i själva ögonvrån för piggare blick.
4) Lägg sedan samma skugga en bit in från inre ögonvrån och en bit in på själva ögonlocket. Tona ihop skuggorna så övergången blir naturlig. Inga skarpa kanter.
5) Avsluta med mörk kajal i vattenlinjen (innanför nedre fransraden) och även lite närmast fransraden på övre locket. På med mascara och sen ett naturligt rosigt lipgloss.
Denna ögonskuggepalette hade tyvärr utgått men hittade en alldeles snarlik, den hittar du HÄR!
Med denna lilla video vill jag bara säga att MAMMOR KAN OCKSÅ! 😀
Godmorgon säger jag…
….ledighetskomittén har helt slappat ur. Vi går upp sent och äter frukost, bara såsar omkring första timmarna av varje dag. Vi har gått ned i nån form av ledighetsmood där morgnarna är allt annat än effektiva. Men låt mig först berätta om mina konstiga nätter jag har nu. Jag somnar liksom tidigt i soffan som jag brukar. Men när Tony väcker mig för att vi ska gå till sängen och lägga oss så vaknar jag till. Så pass mycket att jag ligger vaken i flera timmar. Inatt väckte Tony mig kvart över 1, jag låg sen vaken till 4 i morse. Eeeh QUE? What the fuck?! Sen sover jag till 8 typ. Nä men såhär kan jag ju inte hålla på, då får jag varken kväll eller morgon, dagarna blir ju snorkorta liksom.
Igår morse vaknade vi som sagt till fantastisk snö utanför dörren. Dessutom har vi minusgrader och sol så nu är vädret fantastiskt ur alla synpunkter. Milo var lyrisk och vi vandrade iväg till backen.
Vi började i backen i närheten av oss. När snön började tryta i den for vi till en backe vi har mitt på stan. En backe vid kyrkan som kallas för Skolparken. Det stället har jag hängt på mycket i mina mammadagar, herreminjee…. 20 års pulkaåkande liksom. 🙂 Det enda som utvecklats är att höbalarna bytts ut mot däck, åkattiraljerna har blivit mer avancerade. Theddes snowracer back in the days vägde som en traktor. Haha….
Sedan innehöll dagen en långfika, en tripp till Uppsala för att se Theddes lag som han tränar spela en innebandymatch. Avslutade dagen med en fet tacomiddag på vardagsrumsbordet framför TV:n. Man kan inte begära mer. Underbart!
Nu ska vi titta klart på filmen här! Hoppas du mår bra, och du….vi hörs under dagen! ♥
Dela avokadon, ta bort kärnan och skär fruktköttet i bitar. Tina mangon. Fördela salladen i sex cocktailglas alternativt portionsskålar och lägg på avokadobitarna och mangotärningarna.
Dela, kärna ur och hacka chilin och blanda med strimlad salladslök, citronsaft, olja, salt och peppar. Vänd i kräftstjärtarna och lägg blandningen i glasen. Strö på dill.
Snittar: Blanda ost och dill och bred på brödskivorna. Baka i ugn tills de fått fin färg. Dela bröden på diagonalen och servera till salladen.
750 g potatis
450 g kålrot
3 morötter
2 gula lökar
Salt & peppar
50 g smör
1 tsk timjan
Gör potatiskakan såhär:
1. Sättugnen på 185 grader. Kläd en avlång sockerkaksform med baconskivorna genom att lägga skivorna rakt över formen så att ändarna hänger ut på kanterna. Lägg baconskivorna som ”takpannor” där skivorna överlappar varandra.
2. Skala och riv potatisen ochparmesanosten grovt. Blanda potatis, parmesanost, basilika, körvel, timjan och maizenamjöl i en stor bunke. Smaka av med salt och peppar.
3. Pressa ut vätskan från potatisblandningen och fyll den baconklädda formen. Vik över baconändarna så att skarvarna möter. Placera ett smörpapper ovanpå potatiskakan och ställ en tung form eller annat ugnståligt tungt material ovanpå för att potatiskakan ska ligga under press när den gräddas. Risken är annars att baconskivorna släpper från formen.
4. Grädda potatiskakan i mitten av ugnen i ca 60 minuter. När potatiskakan är klar så ska den kallna under press i kylskåpet minst 2 timmar. Det är för att man ska kunna skära upp potatiskakan i fina skivor. Det går också bra att förbereda kakan dagen innan.
Gör köttet och såsen såhär:
Krydda köttet och bryn det hastigt på båda sidor i en stekpanna med smör. Vi pratar några minuter på varje sida, innertemp ska vara 57-58 grader för mediumstekt. Tänk ca 4 grader över respektive under för medium well och medium rare. Lägg sedan undan köttet.
Kall bearnaisesås: Blanda försiktigt ihop alla ingredienser till såsen. Ställ sedan kallt.
Rödvinsås: Skala och finhacka löken och lägg i en kastrull med vin, vatten, fond och tomatpuré och låt koka i 10 minuter. Rör ut majsstärkelse i vatten och red av såsen och koka i ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och socker.
EFTERRÄTT:
Paanacotta med vit choklad och passionsfrukt.
5 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker
1 msk honung
100 g vit choklad
2 gelatinblad
4 st passionsfrukter till garnering
Gör såhär:
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten, minst 5 min.
2. Värm resten av ingredienserna i en kastrull tills det nästan kokar, jag brukar låta det liksom koka upp.
3. Ta bort från plattan och vispa ner det urkramade gelatinbladet.
4. Häll i glas och ställ kallt för att stelna (minst 3 timmar). Toppa med passionsfrukt strax innan servering.
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat till höger under detta inlägg.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Som ni vet så äter jag helt gluten och laktosfritt. Någon trodde jag gjorde det för att gå ned i vikt. NEJ, det gör man inte…. glutenfritt är ingen diet så. Anledningen till att jag äter glutenfritt är min mage. IBS, magkatarr, brock på magmunnen och uttröttade binjurar är anledningen. Carro är skitduktig på gluten och dess verkan i våra kroppar. Ju mer jag lyssnar på henne och ju mer jag hör om det, desto mer vill jag att min familj ska utesluta gluten ur vår kost. Det är INTE farligt att utesluta gluten ur kosten även om man tål det, något som jag både sett och hört att folk säger. Till för 4000 år sedan levde vi helt utan gluten och det gick ju fint. Man kan vara känslig mot gluten utan att veta om det. Det finns massor med info och fakta om det här att läsa sig till på nätet om man är intresserad. Jag t ex var alltid lite förstoppad innan jag slutade med gluten, idag funkar magen som en klocka. Jag var alltid uppsvälld, det är jag inte längre. Gluten kan göra oss trötta, deprimerade och påverka våra homoner, det hormonet som påverkar vår matsmältning. Gluten tillhör inte kroppens naturliga kost och det finns mycket som pekar på att det är skadligt för kroppen. Men som sagt, är du intresserad finns det massor med info om detta på nätet. Mitt nästa projekt är att få min pappa att sluta med gluten då han lider av en autoimmun sjukdom, det sägs hjälpa väldigt att sluta med gluten då.
Detta har gjort att jag fått ge mig på den stora utmaningen, att baka gott glutenfritt. Många är vana vid att glutenfritt typ smakar papper. Idag finns det otal olika glutenfria mjölsorter och jag har lyckats med konststycket att baka glutenfritt och jättegott. Som Fredrik sa när han var här sist: ”Det här är det godaste glutenfria limpan och scones jag någonsin ätit.” Så kul att höra…. Idag säger jag inte ens när det är glutenfritt när vi bjuder på kalas med fika. Anledningen är att många har förutfattade meningar om glutenfritt, säger man inget är det ingen som märker någon skillnad. Jag har fortfarande mycket att lära, så jag fortsätter att mixtra och lära mig att baka glutenfritt. Jag skulle faktiskt vilja starta ett helt gluten och laktosfritt fik, mest för att bevisa att det är minst lika gott. Det skulle också vara härligt att bevisa för andra fikaägare att det faktiskt finns annat än chokladbollar som kan vara glutenfritt.
Här ska du få mitt recept på riktigt goda scones!
RECEPT:
2 tsk fiberhusk eller psyllium
2,5 dl filmjölk
4 dl glutenfri grov mjölmix
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
75 g rumsvarmt smör
1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 250ºC. Börja med att röra ner Psyllium i filmjölken och låt blandningen stå och svälla i några minuter. Mät upp mjölmix, bakpulver, vaniljsocker och salt. Tillsätt smör och blanda samman till en grynig massa. Tillsätt filmjölkblandningen och arbeta snabbt samman till en deg. Dela degen i 2 och forma dessa till runda kakor. Lägg kakorna på bakpappersklädd plåt och skåra dem korsvis med en mjölad kniv eller degskrapa. Nagga dem därefter med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen, 250ºC i ca 8-10 minuter. Serveras nygräddade – gärna med philadelphiaost och någon god marmelad.
Allt glutenfritt jag bakar hittar du under den HÄR kategorin!
Här har vi startat dagen i lugn och ro. Jag vaknade vid 6, låg kvar till halv 8. GIck upp och slängde i ordning glutenfria scones. Riktigt goda också ska du veta. Jag ger dig ett recept på det lite senare idag.
Igår kväll började det ÄNTLIGEN att snöa här. Åh, jag blev faktiskt glad ända in i hjärtat och själen. Det SKA vara snö den här tiden på året. Tänker på barnen som får 100 ggr roligare då.
I morse när jag trippade upp så var det fortfarande mörkt ute. I vår trädgård stod det 2 rådjur och mumsade på nåt på marken. Jag tog massa bilder men med Tonys telefon så jag kommer inte åt dom nu. Men vad fina dom var alltså. Jag, katten och Milo stod i trappan och tittade en låg stund. Synd att dom är så skygga, dom springer ju iväg för minsta lilla ljud så man får skynda att titta på dom. 🙂
Därför ska denna ut och testas idag. Vi har en backe bara en bit ifrån vårt hus. Sen tror jag att vi ska hem och fika på varm o`boy och mackor. Hör inte det till? 😉 Å med tanke på gårdagens stresskänslor så är ju det riktig kvalitetstid!
Sitter och äter clementin i soffan här. Har en skål med popcorn bredvid också som jag redan nallat ifrån. Vi har just kommit hem ifrån mamsen och papsen där vi varit och ätit kvällsmat ikväll. Lite julmat blev det, helt ok då jag inte ledsnat alls än. Åt min första julmat på julafton så jag har precis börjat. 😉
Med tanke på både förkylning och trötthet så har jag knappt varit utanför dörren de senaste dagarna. Dock så fick vi råda bot på det idag. Tony slet med mig ut. På med långkallingar och varm tröja under jackan och så ut!
Vi promenerade….
…..och Milo hojjade. Det ska sladdas och hoppas i allt som liknar minsta lilla hopp. En annan som tycker man har fullt upp med att bara cykla liksom. 🙂
Dom här stackarna hänger kvar för glatta livet. Vi har äpplen kvar i våra äppelträd också, fåglarna har fest i vår trädgård. Dom sitter och mumsar varje dag. Jag som tänkte dra av de fula äpplena men jag tänkte om där….
Vi kastade grenar i vattnet, satt och filosoferade och promenerade mellan varven. Urskönt att komma ut!
Såhär ser en fabriksbyggnad ut bara ett stenkast ifrån oss. Graffiti, Milo som älskar allt som heter skateboard, parkour och bmx tycker ju det här är såååå coolt.
Våra lediga dagar bara fortsätter. Känner mig så lycklig för det….men också lite stressad då man vill förvalta dom så bra som möjligt. Det är ju på riktigt nåt fel i huvudet på mig. Varför inte bara relalalaxa, allt ordnar sig liksom. Suck! Jag borde få en ”stressa över banala saker” medalj fifan. Aja, det ordnar sig med skridskor bara det blir is som man brukar säga.
Det snöar hos oss nu i alla fall, men det ska försvinna lika fort. Blööök. Jaja, nu halv 8 hos mig. ❤️
