Idag vill jag tipsa dig om denna ”snabba” söndagsgryta. Oftast blir man tipsad om söndagsstek och långkok till söndagarna som tar ofantligt med tid. Denna gryta känns som ett långkok och en riktig söndagsgryta även om den inte alls tar samma tid i anspråk att laga till! Hur bra?!
RECEPT 4 pers
800 g potatis
600 g lövbiff
2 dl vatten
2 dl creme fraiche
2 msk Soja
2 msk fransk Senap
4 st soltorkade tomater
1 dl syltlök
2 msk persilja (gärna färsk)
3 dl haricots verts
Gör såhär:
Skala och koka potatisen. Strimla köttet och bryn i smör i en gryta. Krydda med salt och peppar. Häll på vatten och låt koka upp och sedan småputtra i ca 5 minuter. Rör i creme fraiche, soja och senap. Låt det puttra ca 10 min till. Strö över strimlade soltorkade tomater, syltlök och persilja. Servera med pressad potatis och haricots verts.
Tips: Stek på haricots vertsen i massa smör, pressad vitlök och sesamfrön efter att de kokat en liten stund. Ät & njut!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Återigen vaken alldeles för tidigt. Ska dock inte gå upp ur sängvärmen riktigt än för jag ska försöka somna om. Sovit alldeles för lite några nätter nu och då blir jag en ”grumpy” tant. Kort stubin, lättstött, småirriterad och allmänt vresig. Lite gråtig kan du lägga till också. 🙂 Först ska jag dock skriva lite till dig.
Jag klippte min lilla fis igår. Tänk att det alltid varit så svårt och jobbigt för honom. Han gillar det verkligen inte. ”Kan det inte bara få vara som det var förut” sa han ledsamt medan jag klippte. Å, nej….då ser man ju till slut ut som en rännstensunge försökte jag. Tack och lov så brukar han bli glad igen när jag fixar till det.
Titta så fint det blev?! Här sitter vi på Erikslund. Vet ni hur glad han blev igår när vi, efter några veckors funderingar, äntligen köpte en fotboll åt honom. Vi har pratat om denna fotboll alltså. Om vad det finns för färger, för storlekar och studs i dom? Han längtar såå tills snön försvinner så han får spela fotboll. Han har fler fotbollar, men dom är gamla och skruttiga och har gjort sitt. Nu, när fotboll är allt han snackar om, så har vi sagt att vi skulle köpa en ny fotboll åt honom och kanske ett mål längre fram i vår. Men så sprang vi på den här färgglada saken igår och hans ögon blev som emoijgubben med hjärtögon.
Det är en boll från Puma som har en härlig orange färg. I bilen på vägen hem satt han och bara tittade på sin boll. Sen sa han: ”Nu ska jag pussa min boll” och så gav han den en puss. Snacka om glad?! 🙂
Ja tänk, kanske är det ett fotbollsproffs i honom. Minns han att det var mamma som köpte den orangea bollen åt honom sen när han spelar i nån liga i världen? 😉 Hehe…
Nu är det bara det där fotbollsmålet kvar, vet inte var man ska hitta ett sånt? Det ska vara ett lite större sådär….tipsa gärna om du vet! Ja, sen är det snön kvar också….men den kan vi inte göra så mycket åt. 😉
Nä, vi hörs igen sen. Ska försöka somna om lite. Men först ett avsnitt av Modern Family. ❤️
Japp, vad säger ni om det va? Ett franskbröd med inslag av kakaobröd i mitten. Detta i skepnad av en leopard. Det kan ju inte bli bättre?! 🙂 Så kul var det att baka det här brödet. Det är en hel del jästid men perfekt att baka på en dag som man är ledig. Å med tanke på hur gott det blev och hur roligt det ser ut så är det värt ALLA jästimmar i världen. 😉
RECEPT:
½ pkt jäst (torr eller vanlig funkar lika bra)
2,5 dl mjölk
50 gr smör
½ tsk salt
4,5 dl (ca) mjöl
½ dl strösocker
kakao
Gör såhär:
Värm mjölken fingervarm (varmare om du använder torrjäst, runt 45 grader då), smula i jästen i en bakbunke eller köksmaskin. Lös upp jästen i mjölken. Häll i socker och salt. Häll i lite av mjölet och börja bearbeta degen. Häll i hälften av mjölet och sedan det rumsvarma smöret. Häll sedan i resten av mjölet. Degen ska vara smidig men lite lite kladdig, inte fastna massor på fingrarna så men lite kladdig. Ställ och jäs under plastfilm i 1 timme.
När degen jäst klart delar du upp degen i 2 delar. Den ena delen får fortsätta jäsa. Den andra tar du och delar i två.
Ta sedan den ena degen och fyll med 2 tsk kakao och 1 tsk mjölk. Detta kan du behöva fylla på lite medan du jobbar in det i degen. Degen ska fortsatt vara smidig. I den andra delen har du i mer kakao, det slutade på ca 2 msk kakao och 1 msk mjölk för mig för att få den betydligt mörkare. Jäs degbullarna i ca 45 minuter till.
Dela sedan upp varje degbit till 7 ungefär lika stora delar.
Rulla den mörkaste bruna degbiten till en rulle som är lika lång som din brödform som du ska grädda detta bröd i. Kavla ut den mellanbruna delen såhär.
Rulla in den mörka degkorven i den lite ljusare degkorven. Sedan gör du likadant med den rullen. Den ska alltså rullas in i den ljusaste biten av deg. Lägg sedan alla korvar i brödformen. Bara rakt ned på varandra i nån form av ordning. Det ska bli en limpa, tänk så.
Låt jäsa inplastad i brödformen i ca 45 minuter. Jag satte ugnen på 225 grader, för att så fort jag stoppade in brödet sänka till 175 grader. Detta gör att brödet jäser sig fint direkt från det kommer in i ugnen. Täck över brödet med folie eller bakplåtspapper efter halva tiden så det inte blir för mörkt. Ta ut det, låt svalna innan du skär upp det.
FABOULUS lördag. Älskar att vakna upp till den här lediga dagen alltså. Sitter och dricker kaffe och väntar på mitt bröd som är på jäsning. Ja, jag gick upp vid halv och började baka. Vaknade redan halv 3 i morse…. En vecka innan mens brukar jag börja ha svårt att sova. Inga konstigheter denna veckan heller. Men vet ni vad jag gjorde? Jobbade! Effektivt som tusan att jobba den tiden på dygnet. Inga telefoner ringer, inga mejl dimper ned i inkorgen. Mörkt och tyst, brukar bli effektivt faktiskt. Fråga mig hur effektiv jag kommer vara vid 8 ikväll lagom till mellon börjar?! 😉 Tony ba SNARK! 🙂
Milo ska ha en kompis över på ”sleep-over” inatt. Han är överlycklig! 🙂 Ska bädda till dom i Elliots dubbelsäng och göra riktigt mysigt åt dom.
Idag väntar ett IKEA besök, nu var det längesen kan jag säga. Efter IKEA åker vi till Tonys brorsbarn som fyller moppe idag! Det är stort det! Tänk, han var bara 3 år när jag och Tony träffades. Helt sjukt! Nu är han en vuxen man nästan. I alla fall lång som en man.
Nu måste jag on med brödet i ugnen, det är ett ”leopard-bröd” förstår ni och äntligen har jag bakat det! Är såååå spänd att få se hur det blir? Du sk få bilder och recept sen, hur den än blir. 🙂
Fridaynight och snart sportlov. Hade min mage varit som en bra mage brukar vara så hade jag nog suttit här vid brasan och zippat på ett glas bubbel. Ett riktigt kallt glas bubbel finns det inte mycket som slår. Men, vi tar det en annan dag. Jaha, jag hämtade Milo tidigt idag då det är fredag. Vi åkte raka spåret hem och kastade oss i myskläderna.
Den här proteindrinken gjorde jag i ordning på jobbet. Jag äter sen lunch på fredagar och tänkte att jag skulle stå mig en stund. Eeeeh….. FIJ-I-FAEN alltså. Först och främst såg det ut som om någon hällt i gammal mjölk i kaffet typ, för det var det allt annat än gott. Det här var som att dricka smulat papper. Vidrigt verkligen. Jag hällde ut skiten i vasken! Detta var från en provpåse jag fått med proteinpulver. *Harkel*…..den ska vi inte köpa, så kan jag ju säga.
Japp, sedan skulle jag baka hade jag tänkt. Sååå sugen på att börja slamra i köket var jag. Men mitt samvete kände att jag nog skulle ta en match mot Milo i FIFA först. Jag försöker fortfarande lära mig att spela. Men jag trycker mest på alla knappar och får inte gubbarna att gå dit jag vill. KASST! Jag är totalt kass, jag suger verkligen. När Milo sa: ”Mamma, jag hade kunnat gå ännu närmare innan jag sköt på mål men då hade du blivit så ledsen om det hade blivit mål” kände jag att den här finntrasan till vinnarskallekärring behövde tagga ned lite. 😉 Jag lever ju mig in så förbannat. Jag rycks med, tjoar och tjimmmar, fladdrar, svär och lackar ur med dom där fotbollsgubbarna. Tydligen lite för mycket för att det skulle bli bra. 🙁 Efter det tog jag det för vad det var, en feaki´n TV spel bara ju. Herre, man kan ju inte hålla på sådr som jag gör….man måste vara lite cool liksom. Det gick t.o.m bättre efter jag bestämde mig för att tagga ned lite. 🙂 Märkligt det där! 😉 Men, jag fick spö så det bara sjöng om det. Milo är grym, spöade morsan med 5-0. Jag var inte ens i närheten av att lyckas göra ett mål. 🙂
Här sitter jag och bloggar. Har just flippat ur på min dator lite men kunde ändå lägga till med ett litet leende. Men tekniska prylar som inte funkar som de ska? Ja, det finns väl inget värre, fifan alltså. Bilar, telefoner och datorer ska bara fungera. Man ska inte ens behöva fundera ju. Men jag fick ordning på den till slut. Bra det så inte hela fredagkvällen blev förstörd. 😉 Nu har jag just tagit av mig BH:n…… åh halleluja. Den känslan går inte av för hackor va tjejer? Killarna går verkligen miste om en riktigt skön grej som vi får uppleva varje dag. Nassar som blir utsläppta efter en arbetsdag är ett riktigt halleluja moment. Jag vet inte hur ni känner men jag kan känna att mina bröst är gigantiskt stora ibland när jag tar av mig bh:n. Som att de precis vid tillfället man tar av sig bh:n sväller till det dubbla. Det är ju givetvis bara en känsla men vad skumt ju. Eller är jag ensam om detta? Nån annan som känner sig lite DollyParton när ”tjejerna” släpps ut? 😉
Åh nej, nu svamlar jag sådär igen. Nu ska vi äta mat här så jag slutar svamla. Efter maten ska jag äta en bit citronpaj till. MUMS!
Jag har just satt i mig en bit och det var ”to die for”. Den här syrliga men söta pajen är som en dröm, man får allt man kan drömma om liksom. Nu tog jag en bit innan den hade svalnat, denna paj sk svalna innan man äter den. Då håller lemoncurden i pajen ihop sådär fint.
Pajbotten:
1 1/2 dl Vetemjöl (jag gjorde glutenfri så jag hade 2 dl mjölmix och 2 dl rismjöl)
100 gr smör
½ dl strösocker
lite vatten om det behövs
Pajbotten gör du såhär: Blanda samman vetemjöl Eller de glutenfria alternativen), 100 g smör, sockret och 1 msk vatten till en deg som får vila ca 1/2 timme i kylskåp. Tryck eller kavla ut degen i en pajform. Nagga degen med gaffel. Grädda i 225° mitt i ugnen i ca 10 min.
Lemoncurd gör du såhär:
Finriv citronskalet och pressa ur saften ur citronerna. Koka upp citronskal och citronsaft, 1 dl socker och smör tills allt löst sig. Låt svalna lite.
Vispa ägg och 1 dl socker poröst och blanda med citronkrämen. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Jag sjöd min lemoncurd i typ 15 minuter. Den får inte koka utan sjuda. Låt svalna av så tjockar den ytterligare.
Marängtäcket gör du såhär:
Skilj vitorna från gulorna. Lägg vitorna i en ren bunke. Ta en elvisp och börja med att vispa upp äggvitorna så det uppstår skum. När skummet dyker upp ska du tillsätta sockret. Lite i taget. Jag brukar låta det smårinna lite hela tiden. Vispa i ca 4-5 minuter så du får en tjock marängsmet.
Sätt ihop pajen:
Fyll pajskalet med lemoncurd, fyll hela botten. Ta sedan den tjocka marängsmeten och fördela uppepå lemoncurden. Jag använder en slickepott för att göra lite figurer i marängen. In i ugnen på grill i 250 grader. Högt upp i ugnen så den får färg. Passupp här så marängen inte bränns bara. Håll koll på den. När täcket fått färg är den klar att plocka ur.
Finfredagen till ära tänkte jag visa lite Dagens VILL HA!
Mycket är det som är snyggt alltså. Inte kan jag rå för att jag längtar mig blå till vår och sommar också. Känns som jag aldrig längtat såhär mycket faktiskt. Det kan ju bero på att vi numera har en trädgård och att jag minns hur mysig sommar vi haft där. Våren har jag ju inte upplevt i vår trädgård ännu så jag blir på riktigt lite nipprig och pirrig när jag tänker på att hux flux en morgon kanske man kan gå ut med en tjock morgonrock och dricka sitt kaffe i nån stol som står mot en vägg som har sol. Åååååh…. Tänk när vi sen också får börja klä oss lite lättare. Ta på oss en liten kavaj bara när vi släntrar ut från dörren, ett par schyssta pumps istället för kängor. Ämen, åh….jag längtar!
Finns ingen härligare veckodag än Fredag, helgdagsfavorit är ju helt klart lördag men fredagen smakar faktiskt riktigt gott den också. Idag är det lite extra härligt då vi ska ha sportlov nästa vecka. Alla barnen är lediga dessutom så jag hoppas att vi kanske kanske kan få ihop nån liten dejt. En av dagarna är planen att vi ska åka skidor i Romme. Sen blir det nog någon bio också. Hade lite förhoppningar att kanske åka iväg på nån sportlovskryssning också, vi får se?
Dagens outfit blev inget direkt fancy, men väldigt skönt. Jag har en sån dag då jag känner för att ha brallor som inte klämmer, linne som sitter löst och en kavaj som är stor och slängig. Typ så! 🙂 Kavajen är en sån som man kan knäppa eller ha den öppen. Älskar den, använder den massor. Hittade en på nätet, finns HÄR.
Byxorna hittade jag ingenstans tyvärr, men dom är sååå sköna!
Dagens sminkning. Idag var jag lite wild ´n crazy kände jag nästan. Jag gick på stenhårt med en superglittrig skugga på själva locket. Den HÄR skuggan. Som mörk skugga använde jag en favorit från ISADORA som jag använt en hel del i mina dagar. Det är en palette som har så många bra skuggor.
Jag har först använt skuggan längst till höger. Det är en mörkbrun matt skugga som är perfekt att ha i globlinjen. Matta skuggar framhäver heller inga linjer och rynkor. För att ”klatscha” till det lite extra idag så smackade jag till med den mittersta skuggan uppepå den glittriga. Den är sådär bronzig i färgen. Sååå snygg verkligen!
Jahapp, och här har vi dagens armcandy! Idag smackade jag på med det feta guldiga också. På fredagar känns det inte som less is more hos mig! Haha….
Nähä, nu måste jag jobba här. Fortsätter att jobba vidare med webshop. Här inne ska du få ett härligt recept på fläskfilé som jag visat er förut men som efterfrågats och sökts massor här på bloggen. Sen ska det väl bli lite go´fika också tänker jag till helgen.
Jag har powernappat en stund varför jag pallar att sitta vaken här nu och skriva till dig. 🙂 Tony har jobbat sent och kom hem precis. Milo är nattad och nu är tanken att vi ska ha lite egentid här i soffan. Det brukar inte bli så långa studer dock då jag sällan orkar hålla mig vaken. Hehe…
Dagen har gått i ett. Hämtade Milo från skolan och sen åkte vi och handlade. Tanken var att jag skulle storhandla men väl i affären kände jag mig bara såååå loj och såååå osugen på att storhandla. Stod och stirrade rakt framför mig bara ut i tomma luften när Milo kollade in leksaksavdelningen. Gav fan i allt, handlade endast lite bakgrejer och så blev det lite fredagsblommor från ICA.
Det blev rosa rosor. Får se hur länge det håller denna gången? Sist jag köpte så började de hänga redan första dagen. Det där verkar vara lite olika…blev sååå jäkla sur i alla fall. Så har det aldrig blivit när jag köpt på blomaffären. Då har de alltid hållit minst en vecka. Men å andra sidan köpte jag rosor på ICA en gång som höll i nästan tre veckor så det är nog vad man råkar få tag på. 🙂
Milos kvällsmat blev risgrynsgröt med kanel och ett glas mjölk. Mjukt att äta för halsen och han älskar dessutom tomtegröt som vi kallar det. Han känner sig lite bättre i halsen tack och lov! Det går åt rätt håll. Vi hade riktigt mysigt när vi satt och åt på tu man hand. Vi pratade om hur mycket han gillade bilar när han var mindre. Det var som att prata med en liten vuxen som satt och tänkte tillbaka på hur han lekt som liten. Haha….
Medans jag bloggar nu så får jag fotpill. Det finns några grejer som jag verkligen inte klarar av när det kommer till fotpill. Jag fixar t ex inte att man tar på mina lilltår. Jag får tuppjuck och vill typ sparkas. När Tony är inne i TV:n eller i sin telefon så tänker han inte på vad han gör. Jo men jag berättade ju för dig häromdagen att han är helt jäkla okontaktbar när han kollar TV. Det blir typ lite samma lika med mina tår. Han bara kör liksom. Pillar på utan och tänka på vad det är han gör. Rätt vad det är tar han tag i lilltånageln och jag vill dra en kastspya och kicka honom i pannan liksom. Så inihelsickes jäkla obehagligt är det. Men……eftersom jag är beroende av det här jäkla fotpillandet så är jag beredd att offra att han tar på lilltårna. Jag biter ihop verkligen. Alltså verkligen! För drar jag bort tårna för många gånger kanske han slutar. Ja du hajar dilemmat här va? 😉 Knäppt va? För att inte tala om I-landsproblem….haha.
Nähä, om jag ska lägga mig tillrätta här då och kväva kastspyorna litegrann. Hoppas att du har en fin kväll, imorgon är det FINFREDAG hörni! Putsa örhängena, värm locktången, trimma mascaran….imorgon gör vi oss till lite extra. 🙂
Oj, vad frågor jag fått angående dessa energibars alltså. Det är jättemånga som söker på dessa på bloggen så jag tänkte jag skulle uppdatera receptet på dessa energibars. Detta är ett KANONSUBSTITUT för en godisbit till kaffet. Dessa bars är perfekta som mellanmål. För att stilla sötsuget. För att hålla blodsockret på en jämn nivå över hela dagen. De är nyttiga och väldigt vädligt goda. Oväntat goda faktiskt! Jag hade en tjej som skrev till mig på Facebook som berättade att hon hade en tjej som spelade handboll, när de var på cup så bakade hon massor med såna här bars och ”proppade” i tjejerna dessa bars som energiladdning efter matcherna. Hon hade bakat hur många laddningar som helst. Nu var det massa föräldrar som undrade över receptet. Men HUR KUL var inte det att höra då? Jag blev jätteglad över den feedbacken, då vet man också att ungarna får i sig bra skit också!
RECEPT på ca 8 bars
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
2 dl havregryn (glutenfria om du vill ha glutenfritt)
1 dl russin (eller aprikoser, kiwi, torkad frukt, det du känner för)
1 helt ägg
1 äggvita
1 msk honung
50 gr 70% ig choklad
Gör såhär:
1) Mixa alla torra ingredienser i en mixer eller med en stavmixer. Allt ska få en mjölig konsistens. Lite större ”bitar” som havregryn t ex är helt ok.
2) Värm honungen så den blir rinnande om du inte har rinnande honung. Häll i det i mjölblandningen och rör om.
3) Knäck i ett helt ägg. Ta sedan det andra ägget och skilj vitan ifrån gulan. Använd bara vitan på det andra ägget. Blanda ihop alltsammans. Detta blir en rätt stabbig ”deg” som sedan ska plattas ut.
4) Lägg i bakplåtspapper i en brödform. Tryck ut smeten jämnt på botten i brödformen.
5) Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter. Låt svalna lite.
6) Smält chokladen i vattenbad eller i micro. Häll sedan över hela ”kakan”. Låt kyla av så chokladen stelnar ordentligt. Gärna i kylen.
7) När den sedan svalnat av och stelnat i choklad tar en vass kniv och delar upp till 8 bars.
8) För att förvara dessa bars lindar du in dom i plastfolie och förvarar i kylen.
Dessa bars är verkligen WOW rakt igenom. Fantastiskt goda och mättande. Stillar sötsuget i ett nafs och gör så man håller ett bra blodsocker hela dagen. Att köpa bars i affären innebär ofta att de är väldigt dyra, dessutom innehåller de en massa skit som man kanske inte ska äta. Att snabbt slänga ihop en laddning ett par gånger i veckan gör att man alltid har dessa att ta till när suget sätter in.
