Torsdag redan….. vet ni vem som kommer hem inatt? Min Thedde! 😭 Han är hemma i Sverige på lite jobb så det blir en jättesnabbis bara, ett dygn får jag ha honom hemma. Så välbehövligt på alla sätt och jag är överlycklig även om det bara är ett dygn, vi ska ta vara på det dygnet kan jag säga.
Nu när våren är här…. Ja jag skrev lite om att njuta av våren på min instagram, läs gärna HÄR. Eftermiddagskaffet tas gärna ute nu, så härligt att hitta en plats i solen som ligger i lä och njuta av kaffet. Jag har väldigt svårt att bara dricka kaffe, vill alltid ha något litet smarrigt till. Eller svårt är fel ordval, det är skittråkigt. Klart man vill tugga på något smarrigt. Kan tipsa dig om vad jag brukar njuta av till kaffet. Häromdagen njöt jag av en chokladboll från Dig snacks, deras gottigheter är craving big time! Swedish chocolate ball hittar du HÄR. Innehåller egentligen bara nyttigheter, glutenfri havre, kokosnektar, kakaosmör, kokos, solrosolja, kaffe och havssalt. Så gott till kaffet! Jag har alltid något från Dig snacks gottigheter hemma.
Här är två andra favoriter! Gaaaaalet goda. Perfekt när man börjar bli lite sugen, känns som den mättar ganska bra och så är dom bara för goda! Den blåa är magisk, finns HÄR.
Det finns en till som bara är föööör god också men den åt jag upp till kaffet igår, du hittar den HÄR. Du måste bara testa dessa, sååå såååå goda!
Nu ska jag ta tag i dagen, vi hörs snart igen! Har så mycket som jag vill visa dig, dessutom är det dags för Torsdagstipsen igen.
I förrgår herreminjee att jag lagade en god gratäng, nej men hörni detta måste ni verkligen testa. Det blev så vansinnigt gott! Gjorde den dessutom lite ”ekonomisk” då jag fyllde ut den med linser. Vill ni dryga ut gratänger kan jag verkligen rekommendera linser. De ger mycket protein, precis som vanligt kött, dessutom är det billigt och köpa. Just nu är det t ex kampanj hos matsmart på de godingar som jag alltid använder, kolla HÄR (sååå billigt). Finns ekologiska också, till riktigt bra pris HÄR. Den här gratängen åt vi i flera dagar faktiskt och tröttnade inte en enda gång. Räckte säkert till sådär en 10 portioner.
Vet ni hur gott detta var? Vi åt det till en fräsch sallad med strimlad isbergssallad, strimlad gurka och strimlade morötter. Har ju världens bästa strimlade som jag använder när jag gör sån sallad, bästa! Finns HÄR. Gjorde en god vitlökssås till detta som det blev ljuvligt gott att doppa lite i. Recept på den kommer längre ned.
Godaste Vardagsgratängen med Fredagstwist
800 g köttfärs
1 lök
2 vitlöksklyftor
1/2 msk oregano
1 tsk timjan
2 tsk paprikakrydda
1/2 msk spiskummin
3 msk kalvfond
2 msk tomatpure
1 tetra krossade tomater (bra pris på dessa, finns i storpack också HÄR)
1 msk balsamvinäger mörk
1 tetra linser (se ovan, använde röda linser men man kan använda alla färger)
Topping:
1 1/2 dl riven ost
1/2 dl riven parmesan
Cocktailtomater
Tortillachips med ostsmak.
Gör såhär:
1) Börja med att steka upp köttfärsen. Hacka löken under tiden. När köttfärsen är brynt har du i hackad lök och pressad vitlök. Rör runt o h låt steka med i några minuter, löken ska börja ”svettas” och bli mjuk.
2) Krydda med alla kryddor, ha i tomatpure, kalvfond och balsamvinäger. Sist svänger du i linser och krossade tomater. Låt stå och puttra på medelvärme och rör om lite då och då. När den puttrat klart så ska den inte vara så vattnig.
3) Häll i allt i en ugnsfast form. Dela cocktailtomaterna och ha på några. Toppa med riven ost och parmesan. Ställ ugnen på grillfunktion på hög värme och låt osten smälta och få lite färg. Ta ut och stick i lite tortillachips.
Servera med ris eller med sallad som vi gjorde. Funkar fint till både pasta och potatis också, känns som du kan ta det du har hemma helt enkelt. 🤤👏🏻😍
Himmelskt god kall vitlökssås:
3 pressade vitlöksklyftor
2 tsk smör
2 dl creme fraiche (här väljer du fetthalt själv)
1/2 msk honung
1 tsk äppelcidervinäger
Salt & peppar
Gör såhär:
1) Pressa i vitlöksklyftorna i en skål, ha på smör. In i mikrovågsugnen på högsta i ca 30-45 sekunder. Ta ut och låt svalna.
2) Blanda vitlökssmöret med creme fraiche, honung, äppelcidervinäger, salt & peppar. Klart!
Gillar du receptet får Du gärna klicka i det lilla hjärtat längst ned under inlägget.
Här kan du följa mig:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
I Måndags fyllde min fina svärfar 75 år. När jag och Tony träffades hade han precis fyllt 55. Tänk, bara 5 år äldre än vad jag är nu. Tiden går så rasande fort verkligen.
Vi fikade ute i trädgården, så mysigt med kvällssolen. I sommar blir det stor fest, svärmor fyller nämligen 70 i juni så då slår de ihop allt till en enda fest.
När det blev kyligare satte vi oss i deras uterum, passade på att fota dem båda när de letade bilder de skulle visa i mobilerna. Haha… 🥰😅
Så mysigt i deras lilla uterum som de byggt själva. Älskar att sitta där när det är solnedgång.
Jättefina gamla kaffekoppar som vi tände ljus i. De här är antika och är dom i perfekt skick är de tydligen värda en rejäl slant. Tittar man på allt fint som finns hemma hos mina svärisar så hittar man såååå mycket antika saker, det är som att gå på en loppis verkligen. Så häftigt!
Min fina man! ❤️ Min klippa i livet och absolut bästa vän. Så glad han finns i mitt liv…. Extra mycket i motgångar. I år har vi verkligen varit tillsammans i 20 år. Det galna är att det känns som 10 kanske. Jag har också bloggat i 20 år i år, jag började blogga samma år som vi träffades, är inte det galet?! Jag måste ju lösa ett roligt event kring det känner jag. Va? 20 år med bloggen….det måste man väl nästan fira?
För 10 år sedan hade jag ett 10 årsjubileum, det kan du läsa om HÄR och HÄR. Galet mycket folk. Så roligt detta var, kolla vad liten Milo var? 🥹❤️
Nu ska jag dra igång morgonbestyren här hemma… vi hörs snart igen! Har ett nytt härligt recept till dig och igår kom ett efterlängtat paket med sommarkläder som jag tänkte visa lite mer ifrån.
Alltså jag gillar det nog mer än vad jag erkänner, minns när jag var liten att jag tyckte det luktade hemskt när mamma lagade kåldolmar hemma? Men sen när jag som vuxen vågade smaka tyckte jag att det smakade jättegott, även fast doften var densamma.
Kolla in detta fantastiska sätt att laga kåldolmar på! Hela kålhuvudet kokas i vatten fylld med mjölk, tar bara 20 minuter så är kålen klar att rivas loss, sen ska det hårda skäras bort på bladen, tyckte det var smart att lägga kålbladet i en skål och sen fylla. Tyckte också att röran som ska vara vara i dolmarna såg såååå himla god ut! Mums!
Du hittar tillvägagångssätt och recept i sin helhet om du klickar HÄR.
Här kan du följa mig:Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
I slutet av mars duggade beskeden om prissänkningar tätt från de stora matbutikskedjorna. Först ut var Lidl som sänkte priset på över hundra varor. Ica och Coop följde efter med egna prissänkningar. I enlighet med vad kedjorna kommunicerat har de flesta butiker sänkt priser på hundratals produkter senaste veckorna. Vissa butiker har gjort enorma justeringar, tolv ICA Maxi-butiker har till exempel sänkt priset på över 5000 varor. Däremot har 250 av butikerna i analysen höjt priset på fler varor än de har sänkt priserna på. 122 butiker har gjort fler prissänkningar än prisökningar.
Willys är kedjan som sticker ut både när det kommer till antal sänkta varor och värdet av deras totalsänkning. Många av de stora matvarubutikerna har gjort som de sagt och sänkt priset på många varor men räknar man ut totalt så är det inte en prissänkning för konsumenterna.
Så med det sagt, ja vi blev nog lite lurade att tro att de sänkt priset i det stora hela, den enda butik som kan bevisa att det faktiskt gjort det är Willys.
Älskar man inte vädret nu? Här är det ljuvligt på alla sätt och man nästan hör hur det knastrar om alla knoppar som ploppar upp nu. Vi ska starta vår kyl ute i uterummet nu. Det är där vi brukar ha all dricka på sommaren. Perfekt nog så köpte jag lite från Matsmart som kommer passa perfekt där.
Matsmart beställningen kom i veckan! Detta är nog en av de paket som är allra allra roligast att öppna, haha… Jag beställde en av favvosmakerna på Loka. För mig är det enklast att få i mig vatten genom att dricka bubbelvatten, gott till maten också. Finns 4 pack HÄR.
Milo & Tony älskar den här! Sportdryck som innehåller elektrolyter, vitaminer och mineraler. Båda dricker när dom tränar (innehåller inget koffein). Gott och ta också om man känner sig lite urlakad och trött som jag gör idag. Finns HÄR, pangpris med tanke på att datumet gått ut. Absolut ingen fara med sån här dryck, dom håller till hösten…. Lätt!
Även om jag tycker våfflor blir godast när man gör dom själv så tycker jag dessa är riktigt goda. Finns HÄR. Blir superfrasiga, tips…. Ha i hälften bubbelvatten (du ska tillsätta smör och vatten) så blir dom ÄNNU frasigare.
Supergod sås till tex hamburgare eller grillad korv, den här är också jättegod att ha i t ex köttfärssåsen, det måste du testa! Finns HÄR.
Världens absolut godaste te, jo men allvarligt alltså. Blev överlycklig när den var så galet billig. Den här är verkligen super super god! Verkar lugnande så drick det gärna på kvällen. Finns HÄR.
After Eight – apelsin (<klickbar länk) hade jag tänkt göra pannacotta på, har ju en med vanlig after Eight som blir såååå god, recept HÄR!
Guldpärlorna var slut, men såg att det fanns ätbara silverpärlor (<klickbar länk) istället. Kakaonibsen var tyvärr slut också, ibland måste man vara riktigt snabb när man beställer.
Det finns en hel kategori på matsmart med just bakning, kika HÄR.
Det var ett litet Måndagstips ifrån mig. Ha en fin start på veckan så hörs vi snart igen, ska berättande vår helg.
Det blev verkligen en toppenhelg på alla sätt, vädret, vännerna och allt vi hittade på. Ibland är de där oplanerade helgerna dom bästa, när man inte bestämt något utan bara tar dagarna som de kommer. Älskar det!
På lördagen kom stora barnens pappa Mange & hans Maria spontant på en fika på dagen, vi satt ute och pratade länge. Bestämde oss sen för att veva igång pizzaugnen för första gången i år, jag bjöd helt enkelt in dom på middag också. Jag gjorde i ordning lite plock åt oss medan pizzaugnen blev klar, riktigt skönt och sitta i solen. Vi är jättenöjda med vår pizzaugn, den är från OONI och vi har en som kan eldas med både ved och gasol. Du hittar den HÄR.
Blir galet goda pizzor, jag har en egen pizzadeg som jag brukar göra, men köper du kan jag varmt rekommendera surdegspizzadegen från POP Bakery, den är bäst!
Världens bästa pizzadeg, 4 pizzor
600 g italienskt tipo 00-mjöl (eller annat proteinrikt mjöl – t ex vetemjöl special)
12 g salt
20 g jäst
390 g vatten
Gör såhär:
1. Se till att vattnet är ljummet. Häll det i en stor bunke och rör i jästen tills den lösts upp. Blanda i mjöl och salt och rör runt med en träslev tills det blir en jämnt blandad deg. Du behöver inte knåda. Täck med plastfolie och låt jäsa i rums-temperatur i 8–12 timmar. Tänk på att det måste jäsa länge om det ska bli en perfekt pizzadeg.
2. Häll upp degen på ett mjölat bord och dela upp i fyra lika stora delar. Forma dem till runda bullar genom att sträcka ut en bit av degen och sedan trycka ner den i mitten. Upprepa ett par gånger runt om degen tills det blir en slät och spänd boll utan bristningar. Pensla ett fat eller en plåt med lite olivolja, lägg på bullarna, pensla dem med lite olivolja till och täck med plastfolie. Ställ in i kylen eller lite kallt och låt kalljäsa i 2–4 dagar. Går det inte att ha dem kallt så tänk svalaste stället att jäsa på.
3. Ta fram och låt stå i rumstemp i ca 30 min innan du sätter igång att baka ut pizzan. Jag använder både händer och kabel för att jobba ut pizzadeg till en rund pizza med lite bulliga kanter. Sedan är det bara att fylla med valfri fyllning. Här gjorde vi löjromspizzor. Så gott!
Igår var vi till Mall of Scandinavia, Milo klippte sig där och jisses vad han växte på sig när han fick lite kortare hår. Wow! Det blev så himla bra!
Jag passade på att trendspana på Lindex. Det var svårt att bara spana kan jag säga och har redan några sommaroutfits klara. Älskar!
Blommig sommarklänning, midsommarklänning eller varför inte till bröllopet eller sommarfesten. Finns HÄR.
Fanns i blå också, det var verkligen en jättefin blå färg.
Såååååå snyggt ihop! Det här måste jag köpa! T-shirt HÄR. Kjol HÄR.
Den här omlottkjolen var också så himla fin, finns HÄR.
När vi kom hem så for vi ut på tur. Tony joggade och jag cyklade bredvid. I uppförsbackarna kunde jag inte ens hänga med. Har så galet dåligt flås nu sen jag varit borta från allt i ett halvår. Har mycket att jobba ifatt igen. Oj oj…. Men det är väldigt härligt att vara igång ska jag säga. Är så oerhört tacksam för att jag är så pass bra som jag är nu. Det blev 8,5 km sammanlagt och det var Tonys första utomhusjogg för året, han har ju stått och nött på löpbandet länge.
Sedan blev det spaghetti och köttfärssås till middag! Den godaste av alla hittar du recept på HÄR.
Nehej! Dags att jobba vidare här, vi hörs sen igen!
Att komma på vad man ska äta, ja det kan vara lite utmanande i veckorna. Tycker t.o.m. jag som jobbar mycket med mat. Det är lätt att hamna i sina gamla vanliga mönster. Något som jag däremot ÄLSKAR är att ha nya recept att ta tag i, det gör matlagningen så mycket roligare. Här kommer veckans matsedel, hoppas du hittar lite inspiration.
Dags för grill i helgen? Här ska vädret vara toppen, alltså på en nivå där det ska vara gassande sol. Så oerhört tacksam över det, härligaste som finns. Om du ska grilla så tipsar jag dig om världens godaste grillsås. Passar till i stort sett allt man grillar!
Ninas Grillsås
2 dl creme fraiche
2 st vitlöksklyftor
2 msk sweet chilisås
1 tsk paprikakrydda
1/2 krm cayennepeppar
Salt & peppar
Gör såhär:
1) Blanda ned creme fraichen i en skål. Pressa i vitlöksklyftorna.
2) Ha i alla kryddor och sweet chilisåsen. Blanda och låt sedan stå i kylen en stund så den får gojsa till sig.
Fanns i blå också, det var verkligen en jättefin blå färg.
