Världens godaste!

Söndag och vädret ska bli sämre igen, well well…vi får vara så glada och tacksamma att vi fick känna på sommar såhär på den andra halvan av april, vilket lyx! Denna Söndag tänkte jag börja med att tipsa dig om en världens godaste Baconpasta, enkel att svänga ihop och misslyckas faktiskt aldrig. Alla jag bjudit denna på vill ha receptet, det är det bästa betyget man kan få. Jag har i lite västerbottenssost för smakens skull, men du kan ha i den osten som du gillar mest. Det bestämmer du själv.

Världens godaste Baconpasta, ca 4 p

2 paket bacon

1 lök

2 klyftor vitlök

2 msk tomatpure

2 msk kalvfond

2,5 dl creme fraiche

1/2 tsk paprikapulver

1 dl riven västerbottenost

2 dl riven prästost (du kan ta bara Västerbottensost också om du vill)

salt och peppar

hej 400 g pasta av valfri sort

Gör såhär:

1) Börja med att strimla baconet i tunna strimlor. Jag brukar klippa min med sax, perfekt blir det då. Stek den en stund, den ska inte bli knaprig men precis så att den ska börja till att bli, då är det perfekt.

2) Pressa i vitlöksklyftorna och hacka i löken, hacka den gärna smått. Låt steka med en stund med baconen tills löken liksom börjar svettas.

3) Ha i tomatpure, paprikapulver, salt och peppar och låt det steka med under några minuter. Häll på creme fraiche och låt sedan puttra i ca 5 minuter, rör om lite då och då.

4) Ha i den rivna osten och ta av den från plattan. Rör om tills all ost har smältit.

5) Koka pastan enligt anvisningarna och häll i den i pannan, rör om. Toppa med några stjälkar timjan eller någon annan ört du gillar. Servera genast!

Tips: Ha i lite mango chutney (ca 2 msk) ska du få se på härliga smaker!

Gillar du receptet får du hemskt gärna klicka i det lilla hjärtat under inlägget, då blir jag glad! ❤️

Marry me Chicken // Min godaste köttfärsås // Pasta Italiano //  Världens godaste Lasagne med fetaost 

Här kan du följa mig:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Korv & potatisdröm

En riktigt god vardagsrätt som blir festlig fast det handlar om potatis och korv. Missa inte att laga den här gamla godingen som jag lagade för första gången för några år sedan. Familjens favorit!

KRÄMIG KORV OCH POTATISGRYTA, 4 port

600 g falukorv
6 mellanstora potatisar
1 lök
1 vitlöksklyfta
1,5 dl vitt vin (jag köper alkoholfritt på matvarubutiken)
2 msk tomatpure
4 msk ketchup
1,5 dl grädde
0,5 dl mjölk
0.5 msk frysta örter (finns att köpa små kartonger i frysdisken på matvarubutiken, ta dem du gillar, jag använder timjan och oregano)
2 tsk paprikapulver
salt och peppar

Gör såhär:

1) Skala och dela potatisen i mindre bitar. Häll i vatten i en kastrull och låt potatisen koka tills den är nästan klar.

2) Ta bort ”skinnet” på falukorven, dela den i mindre bitar. Stek i rikligt med smör. Salta och peppra. Hacka löken fint och ha i den också, pressa i vitlöksklyftan med. Stek runt tills löken mjuknat helt.

3) Häll i vinet och låt det reducera (koka in) lite. Häll i tomatpure, ketchup, paprikakrydda och örter. Häll sedan på grädde och mjölk.

4) Koka upp ordentligt. Ta av potatisen och häll av den. Häll sedan i potatisen i korvgrytan. Låt den puttra med tills den är helt klar. Servera med grönsallad t ex.

Gillar du receptet får du mer än gärna klicka i det lilla hjärtat till höger under bilden. Då blir jag glad!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Helgtips!

Godmorgon, sitter och skriver på det där Torsdagstipsen som nu blev ett Fredagstips istället. Haha, ibland blir det lite hektiskt. Berättar mer om det i nästa inlägg som kommer om en stund. Här ska du först och främst få ett tips på ett suuuuupergott bröd du kanska kan baka i helgen.

GRÖTKAKOR, 5 st

1,5 dl havregryn

2,5 dl mjölk

75 g smör

2,5 dl mjölk

1 pkt jäst

0,5 dl mörk sirap

1,5 tsk salt

11-13 dl vetemjöl

Gör såhär:

1) Börja med att koka havregrynsgröt. Häll i 2,5 dl mjölk och 1,5 dl havregryn i en kastrull. Ha också i saltet. Koka under omröring i 3 minuter. Ta av från plattan. Ha i smöret och låt det smälta med. Häll i 2,5 dl kall mjölk. Se till att havregrynsröran är 37 grader.

2) Smula i jästen i en bunke. Häll över lite av havregrynsröran och lös upp jästen. Häll i resten av röran. Häll i sirap. Häll i mjölet, lite i taget. Degen ska precis släppa ifrån kanterna, då är den klar. Låt jäsa övertäckt i 45-60 min. Den ska jäsa till dubbel storlek ungefär.

3) Sätt ugnen på 225 grader. Ställ in plåten som bröden ska gräddas på. Dela upp degen i 5 delar, kavla ut varje del till en rund platta som är ca 1,5 cm tjock. Lägg rundlarna på varsitt bakplåtspapper. Nagga rundlarna och låt sedan jäsa under bakduk i ca 30 min.

4) Ta ut plåten och lägg ett bröd på och grädda i ca 10 min. De ska få fin färg. Grädda sedan en och en tills alla är gräddade. Perfekt att frysa in.

Kika gärna på fler brödrecept HÄR.

Klicka gärna in det lilla hjärtat till höger under bilden om du gillar receptet!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Valborgsmiddag

Har du klurat något på Valborgsmat ännu? Tänkte att jag skulle börja tipsa om lite härliga middagstips till sista april. Ett riktigt härligt firande om du frågar mig.

LÖVBIFFSSPETT MED NINAS GOURMETSÅS, 4 PORT

8 stora skivor lövbiff
2 msk japansk soya
4 msk sweetchilisås
2 msk olivolja
1 msk sesamolja

Gourmetsås:

1 röd paprika
1/2 purjolök
1 msk dijonsenap
2 tsk grönpeppar
2 msk japansk soya
1 msk oxfond
1 grönsaksbuljongtärning
1,5 dl vatten
2 dl creme fraiche
1 dl grädde

Gör såhär:

1) Skär lövbiffarna på längden så det blir 2-3 stycken av varje.

2) Gör marinaden. Blanda japansk soya, sveetchilisås, olivolja och sesamolja och lägg i köttet där, låt marinera minst 30 minuter. Gärna längre. Tips är att göra marinaden kvällen före. Plasta in bunken bara. Sedan är det dags att göra spetten. Dra på lövbiffarna som ett dragspel på spetten.

3) Lägg spetten på bakplåtspappersklädd plåt. Häll gärna marinaden över. Skjuts in i ugnen, 225 grader i ca 15 minuter. Kan räcka med mindre, håll koll så det fått fin färg. Du kan grilla dessa spett också, tänk på att det krävs inte lång stund på grillen, grillar man för länge blir de lite sega.

4) Gourmetsås: Hacka paprika och purjolök. Stek det i olivolja, det ska mjukna, inte få färg. Häll i soya, dijon, oxfond, grönpeppar, buljongtärning och rör om. Häll på vatten och låt puttra ett par minuter. Häll på creme fraiche och grädde och låt puttra i ytterligare 10 min. Rör om då och då. Servera med potatis eller strips. Sååå smaskigt!

Gillar du recepten får du hemskt gärna klicka i det lilla hjärtat under inlägget, då blir jag glad! ❤️

Här kan du följa mig:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina