Knäckig äppelpaj med hemkokt vaniljsås

Eftersom det är äpplets dag så tänkte jag bjucka dig på mina godaste bakverk med äpplen. Först ut är den här underbara knäckiga äppelpajen med hemkokt vaniljsås. MAGISKT!

RECEPT NINAS KNÄCKIGA ÄPPELPAJ

6 äpplen

1 msk vaniljsocker

2 tsk malen kardemumma

2 tsk malen kanel

150 gr smält smör

3 dl havregryn

2 dl strösocker

0,5 dl ljus sirap

1,5 dl vetemjöl

GÖR SÅHÄR:

Börja med att skala äpplena och skiva dom i klyftor. Strö i kardemumma, kanel och vaniljsocker i en plastpåse. Släng alla äppelskivor där i och skaka om.

Blanda sedan samman smält smör, havregryn,strösocker, ljus sirap och vetemjöl. Det blir som en havreröra.

Fyll en pajform med kaneläpplena. Ha sedan på havrerörar jämnt uppepå. Skjuts in i ugnen på 175 grader i ca 30 min. Täck över med folie på slutet om pajen får för mycket färg.

Detta blir verkligen en härligt knäckig paj som smakar supergott. Till det kokade jag egen vaniljsås. Ämen, jag skulle kunna dricka min vaniljsås rakt upp och ner. Fasligt god, å du ska få mitt lilla recept på detta så du också kan bjucka på världens godaste vaniljsås. Det här räcker till ca 3 pajer.


RECEPT HEMKOKT VANILJSÅS

4 dl vispgrädde

4 dl mjölk

8 äggulor

2 dl strösocker

2 vaniljstänger (har man inte det så funkar det med 1 tsk ekologisk vaniljpulver eller 1 msk vaniljsocker).

Några stänk vaniljsocker.

1,5 dl vispgrädde

Gör såhär: 

1) Dela vaniljstången och gröp ur fröna.

2) Koka upp grädde, mjölk och vaniljstång plus frön.

3) Häll gräddmjölken över äggblandningen, lite i taget under omrörning så att gulorna tempereras.
4). Häll över såsen i kastrullen igen och sjud på svag värme tills såsen tjocknat något. Såsen får inte koka, då kan den skära sig. Ställ kallt med gladpack över så att det inte bildas en hinna.

5) Vispa grädden och rör sedan i den i den avsvalnade vaniljsåsen. Servera med den ljumna äppelpajen. Såå gott!!!

TIPS: Vill du göra den till vaniljkräm istället tar du bara bort mjölken och kokar den enbart på grädden.

36
2 kommentarer

Överraskningen – VLOGG

Goodmorning! ♥

Åh vad vi har snarkat här, vi sov till kvart i nio efter att jag somnade om. Så skönt och välbehövligt! Jag har hittat en kökssoffa på Blocket nu. Den ska vi åka och hämta i eftermiddag. Jag kommer behöva göra om dynan på den och jag kommer också behöva måla om den men den var perfekt i storlek och ryggstödet var inte för högt vilket det inte fick vara för att den ska få plats där den är tänkt. Det finns inte många kökssoffor att få tag på ska jag säga dig. 🙂 De som finns i butiker numera är väldigt små och man får inte plats att sitta så många. Men på den här ska vi väl kunna trycka in en 4 pers på. 🙂 HURRA! ♥

Idag är det äpplets dag så här inne kommer du få ta del av lite äppelrecept. Vi måste ju hedra den härliga frukten som det t ex går att baka fantastiskt mycket härligt på.

Här nedan bjuder jag dig på en VLOGG ifrån min överraskningsdag i fredags. Åh jag är fortfarande helt glad och lycklig att han lyckades så bra. ♥ Ett tips till männen som läser här, överraska er partner. Ni anar inte vad gott det gör och vad härligt det är för en relation att få lite egentid och få njuta av varandra på tu  man hand. Vår lilla tripp hade inte kunnat bli mer perfekt! ♥

3
2 kommentarer

Luftiga tekakor

Godmorgon underbara Söndag!

Jo men jag är uppe med tuppen men ska faktiskt försöka sova en liten stund till. Innan det så ville jag bara tipsa dig om mina goda tekakor, ja ifall du nu var sugen på lite färskt bröd till frukost? Dessa tekakor är verkligen jätte jättegoda! De brukar ta slut i ett nafs dessutom.


RECEPT på 14 TEKAKOR:

100 gram smör

5 dl mjölk

1 pkt jäst

3 msk sirap

1 tsk salt

Ca : 10-12 dl mjöl 

Gör såhär:

1) Smält smöret i en kastrull, häll på mjölken. Det ska vara 37 grader och brukar inte behöva mycket uppvärmning för att nå det.

2) Smula jästen i en degbunke/köksmaskin. Häll degspadet över jästen och rör om tills den löses upp.

3) Häll i salt och sirap.

4) Ha sedan i mjölet i omgångar till degen är smidig. Jag höftar ju alltid mjölkmängden men brukar alltid utgå ifrån att det inte fastnar kladdig deg på fingret när degen arbetats i ca 5min i köksmaskinen och du letar på degen. Dock så får degen var mer lös än fast, är den för fast blir tekakorna hårda och torra.

5) Låt jäsa i ca 30 – 40 min. Kortare tid är ok men tänk på att allt bröd blir godare och luftigare om det får jäsa runt 40 min.

6) Dela upp degen i 14 delar och forma bollar som du sedan plattar till på bakplåtspappersklädd plåt. Tänk dig att de ska vara ca 1,5 cm tjocka. Nagga med gaffel.

7) Jäs i ytterligare 10-20 min. Platta till dom lite innan du slänger in dom i ugnen. Gräddas i 230 grader i mitten av ugnen i ca 6-8 minuter. Klart! Ät och njut med smör, ost och marmelad.

11
Kommentera

Fifan så mys!

Halloj! 

Åh, jo men det blev ju precis hur mysigt som helst detta. Idag är jag tacksam och så glad för att ha blivit överraskad. Jag som trodde att jag typ inte gillade överraskningar, du vet sådär när det slår slint i skallen och allt bara låser sig eftersom man är en kontrollmänniska av rang. Haha…. Man får inte med sig rena trosor, ingen plattång, inga mediciner eller linsdosor. Ok, jag fick faktiskt inte med mig någon plattång. Så lite slint slog det nog….



Vi började med en härlig lunch på Haymarket. Vilket ställe hörni! ⭐️ Häftigt och verkade vara välbesökt också. Massor med folk. Vi drog en vinlunch och käkade en kolja som var magisk! Fantastiskt gott!


Mitt i shoppingen tog vi ett litet pitstop på Paolos ställe. Mysigt att bara umgås och prata färdigt alla meningar. Gud så jag njöt alltså. Älskar allt med den här överraskningen. Kanske låter det överdrivet med allt ”wow” och ”underbart” men det blev fasen perfekt alltså!


Vi avslutade kvällen på Sturehof. Tony hade bokat bord där för att han vet att jag älskar deras gratinerade hummer. Tror ni inte dom hade slutat med den? Röv! Jag som sett fram emot den hela dagen…..

Istället åt jag en röding. En helstekt rackare. Jag var dessutom hungrig som en varg. Alltså på ett sjukt sätt så jag formligen slukade fiskfan. Hahaha….servitören som skulle ta min tallrik tittade på den med stora ögon och utbrast: ”Bra jobbat!!!!” Tony sa att det skvätte om mig när jag åt. Haha…. Snacka om hungrig tjej.


Ser ni kvarlevorna? Hann inte ta nån bild innan för då hade jag redan halva fisken i munnen. Jag skäms lite faktiskt.

Vi har spelat in en vlogg med korta sekvenser från vår mysdag som jag ska klippa ihop i eftermiddag. Nu väntar lilla Edwards dop förstår ni så vi hörs senare.

Kram Nina

0
3 kommentarer

Jag är helt CHOCKAD!

Gooooooodmorgon!

Ämen iiiiiiiiiihhhhh…… kan ni fatta? Jag sitter här i soffan lite småchockad förstår ni. Allt började som vanligt här hemma, Tony skulle jobba i Enköping så han lämnade Milo i morse. Jag stod ute och skulle ta fram lite grejer till grannfrun som hon skulle låna när hans bil rullade upp på uppfarten. Jag fattade ingenting.

”Har du glömt nåt?” undrade jag.

Ut kliver han filmandes med en blomma och höjde händerna och sa:

”Jag har lyckats hålla en sak hemlig i en hel månad Nina!” 

Tony har nämligen aldrig lyckats hålla en sak hemlig. Han har varit tvungen att säga innan det var planerat osv. Så gulligt på nåt vis. Jo men så nu kastar jag mig in till dig och skriver. Om en timma kommer han och hämtar mig. Då ska jag ha packat en väska för en övernattning. Jag vet ingenting mer. Åh, jag började gråta och  nästan skrek:

”Men har du glömt att lilla Edward ska döpas imorgon?” 

Hahaha, det hade han såklart inte. Vi är tillbaka till dess.

Sen började jag gråta för Milo lite. Haha, typisk chockreaktion. Sen är jag lite känsligare nu då jag har lite PMS.

Nu ska jag skynda mig här. Vill ni att jag vloggar lite kanske? Tony hade redan planerat att det skulle vloggas då han sa att han filmat till vloggen innan han åkte iväg. Haha, ja han är fin han min man. Farmor och farfar är barnis tydligen och ska hämta Milo på skolan. Han hade minsann fixat.

Här nedan bjuder jag på en VLOGG från gårdagen!

0
14 kommentarer

Men HEJ!

Men hej fina du!

Åh, jag har påbörjat det här inlägget 150ggr under den här dagen men varje gång har det dykt upp något annat som jag varit tvungen att ta tag i. Sen har jag spelat in en VLOGG idag och det har strulat som FAAAAASEN med uppladdningen alltså. Sen är det så att jag vaknade halv 4 inatt och har inte sovit sen dess så nu går ögonen i kors. Kände att jag bara var tvungen att titta in till dig och säga hej och sov gott du vet.

img_6923

Nu ska jag ta en kopp the och gosa ner mig i soffan och ge upp på det där videoklippet. Istället ska jag försöka lägga in det så det ligger här imorgon förmiddag så kan vi starta vår finfredag tillsammans. Då får du också se hur min dag idag varit.

Ha en mysig kväll!

Kram Nina ♥

0
1 kommentar

Nu börjar vi boa – INREDNING

Hej finisar!

Nu är det flera som sagt att de vill se bilder hemifrån oss, både här på bloggen och på mina vloggar. Vad galet att jag får den förfrågan nu när jag själv håller på o boar för fullt. Jag googlar på inredning och vill hitta massa ny inspo. Så blir det när hösten kommer och man ska tillbringa mer tid inne.

Vet ni vad jag gjorde idag? Tog bort allt guldigt. Inte i alla rum, måste ta allt lite pö om pö så jag kan byta ut det. Alltså, jag har ledsnat på guldigt. Ett tag kändes det som jag sprayade hela mitt hem i guld. Fattades bara att Milo och Tony blev sprayade. Typ: ”Tony, kan inte du stå i hörnet här och bara skina i guld!”  Jag veeeeet ju att jag är såhär, så jag skulle aldrig kunna köpa massor med dyra designergrejer för då skulle jag inte få ledsna på något.

Jag måste återgå till den stilen som står mig närmast och som jag gillar mest. Jag fattar inte varför jag frångår det hela tiden?




Hur fint? Följer den här tjejen på Instagram och den här stilen är så jäkla härlig. HÄR hittar ni hennes konto på insta.

Ja, så ni kommer med all säkerhet att få se en hel del inredning framöver. Jag ska boa och göra om nu så vi får myyyys! Har letat efter en kökssoffa på Blocket. Gärna en gammal och fin. Ska ha det i köket och så vill jag ta in vårt utebord från altanen och göra om till köksbord. Det kommer bli såå fint!

Nä, nu börjar Gunde, i Love Gunde! Ha nu en skön kväll.

Kram Nina

0
2 kommentarer

Morning!

Ja men se godmorgon godingar!

Sitter och väntar på min ”Hälsoguru” nu och har en müsli i ugnen. Ja men visst, den är redan slut. Så är det när man gör egen som man verkligen gillar.


Ok, jag ser vad ni läser. Ni tycker att jag ska sjunga alltså. Ämne ju närmare lördag vi kommer desto mer känns det som att jag inte kommer klara av det.

Alltså såhär, när jag övade här hemma så grät jag ju som ett barn tre första gångerna jag sjöng igenom låten. Hajar ni? Det funkar ju inte för fasen. Haha….. Jag kommer förmodligen stå och fultjura i kyrkan. Åh nej, det funkar inte. Jag kommer förmodligen fega ur!

Uppdaterat efter ”Hälsogurubesök”.


Ja nu jäklar i min lilla låda har vi ”step it up a notch”. Vecka 2 på mitt 12 veckors program är här. Dagarna går fort. Snart är det jul….

Här ovan ser ni mig slita med mitt nya program. Nu har det lagts till lite och tagits bort nåt. Det enda jag håller fokus på nu är att jag kommer att bli starkare, mer uthållig, inte kissa på mig och orka springa tävling med Milo. Så går tankegångarna. Sitter här och har just genomgått mitt nya program och känner mig så glad för att jag ger mig själv detta. Så tacksam för min ”Hälsoguru” som peppar mig och som hjälper mig att lyckas.


Min onda axel sätter lite käppar i hjulet men det ska också bli bättre, det har jag bestämt! Som axelövningen här ovan, ont satan och lite snett men jag gjorde det!


Jajemensan! Nu är det bara att fortsätta!

Hörni, måste jobba lite nu men ville kika in snabbt och säga hej. Vi hörs senare.

Kram Nina

0
3 kommentarer

En helt vanlig vardaglig dag….

Go´kväll alla härliga!

Jag sitter och tittar på IDOL och beundras över dessa fantastiska människor som törs. Ni förstår att jag ju har ett sånt dilemma. På lördag ska min lilla gudson, syrrans lille bebis döpas. Jag skulle så gärna vilja sjunga i kyrkan men jag vååååågar inte. Nu planerar jag istället att spela in det på en skiva och ge den till dom. Ja, så jäkla töntigt, men jag törs inte. Min familj har i alla år tjajat på mig att jag ska sjunga och sånt där men nääääää…. jag är ingen sångerska liksom men jag är inte tondöv heller. Tony som sysslar med en hel del musik tycker att jag ska sjunga i kyrkan och inte spela in nåt bara. Vi har ”repat” här hemma och han propsar på att jag ska sjunga…. men nej, jag tror inte att jag vågar. Inte ens när mamma idag tyckte jag skulle sjunga.. Nä usch, ont i magen för det där alltså!

Hörni, nu är reklamen på IDOL snart slut. Men så länge tänkte jag bjuda på dagens VLOGG.  Det är en helt vanlig dag där inget kul händer, en helt vanlig vardaglig dag liksom. Med frukost, att handla, leka taxi och soffhäng. Jag är osminkad, har flottigt hår, har putmage, skitig tröja och så är jag allmänt risig liksom. Men det är så vardagen ser ut allt som oftast. HAHA… Jag avslutade i alla fall dagen med att ta en låååång varm dusch och hoppade i min sköna morgonrock. Nä, nu måste jag titta på IDOL igen.

Ha en mysig kväll nu fina ni! ♥

0
9 kommentarer

Saftig äppelkaka i långpanna

Nu ska du få receptet på den godaste saftiga äppelkakan i långpanna i mannaminne. Herreminjeee, jag har smakat och familjen är lyriska. Denna äppelakaka i långpanna är verkligen såå saftig och mumsig alltså. Du måste testa, busenkel att baka dessutom. Den kan bakas i en ”fullsize” bakplåt men jag valde att göra den i två mindre. Sällan man hittat ett recept som räcker till en vanlig stor långpanna kan jag känna. Men den här räcker! Du måste bara testa denna saftiga äppelkaka i långpanna, hoppas du ska gilla lika mycket som vi gjorde.

Jag serverade den med vaniljvisp som liksom gifter sig med den här kakan. Som två soulmates som alltid kommer att passa ihop.

SAFTIG ÄPPELKAKA I LÅNGPANNA: 

6-7 äpplen (jag använde Åkeröäpplen från vår trädgård)
1 msk kanel
½ dl strösocker
1 msk vaniljsocker

Själva kakan:

4 ägg
4 dl strösocker
5,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bikarbonat
100 g smält smör
2 dl mjölk

Gör såhär:

1) Börja med att skala äpplena och ta bort kärnhuset. Dela äpplena i skivor.

2) Häll i kanel, socker och vaniljsocker i en liten plastpåse. Häll i äppelskivorna där och skaka om och låt det sedan stå och dra.

3) Dags att förbereda själva kakan. Vispa ägg, vaniljsocker och socker riktigt pösigt och vitt.

4) Blanda vetemjöl, bakpulver och bikarbonat. Häll i det äggsmeten. Rör om ordentligt med en slickepott så att allt rörs om ordentligt.

5) Smält smöret och häll i, rör om.

6) Häll i mjölken och rör om och häll sedan i bakplåtpappersklädd plåt. Fördela sedan äpplena på kakan. Det ska vara mycket!

7) Grädda i 175 grader i ca 20 minuter eller tills kakan är helt torr i mitten.

Servera med vaniljvisp! ♥

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

• GRATÄNGER

• SMÅKAKOR

• KÖTTRÄTTER

• PASTARÄTTER

• MJUKA KAKOR 

• MIDDAGSTIPS

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Mer inspo:

Snabb cheesecake 

Snabba ljuvliga blåbärskakan

Kram Nina

239
43 kommentarer