Saffranshjärtan

Saffran var ju veckans tema här på bloggen denna veckan. Kanske smyger det in något annat också men saffran ska det bli i alla fall. Dessa härligheter som jag bakade i helgen kan funka även som dekoration. De är så vackra att se på och så magiskt goda då såklart. Det roliga är att degen innehåller vaniljyoghurt vilket gjorde dom lite extra saftiga och vaniljiga mitt i all saffranssmak.

Vad tror ni om fina lussehjärta. Ett rött band i varje som man hänger upp i fönstret kan väl inte bli en juligare dekoration?

Jag har dekorerat dem med uppvispat ägg, pärlsocker och lite florsocker.

Perfekt gräddade om du frågar mig? 🙂

RECEPT:

5 dl mjölk
2 påsar (1 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
2½ dl vaniljyoghurt
100 g mjukt smör
Ca 14-15 dl vetemjöl

Gör såhär:

1) Värm mjölk och saffran till max 37 grader. Smula i jästen i en degbunke och häll sedan degvätskan över och lös upp allt.

2) Tillsätt salt, strösocker och vaniljyoghurt. Tillsätt mjukt smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen väl. Jag brukar köra min i minst 5 minuter så glutentrådarna får gott om tid att växa sig riktigt långa och härliga. 🙂

3) Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, cirka 45 minuter.

4) Sätt ugnen på 225 grader. Ta upp på mjölat bakbord och knåda igenom degen. Dela sedan degen i 2. Ta sedan varje del och dela i 8 delar. Rulla ut varje sådan del till långa maskar. Ta sedan 2 såna maskar och tvinna ihop dem. Forma ett hjärta av den ihoptvinnade masken. Lägg på bakplåtspapper. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.

5) Pensla varje hjärta med uppvispat ägg och häll på pärlsocker. Grädda i ugnen i ca 10-15 minuter beroende på din ugn. Det kan variera väldigt mycket, men varje bulle ska ha fått en fin gyllenbrun färg. Ta ut och låt svalna lite, pudra sedan på lite florsocker.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR
Följ mig gärna på min Instagram HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin HÄR

22 november 2016

Kommentera

Mornings

Godmorgon!

Uppe med tuppen så det bara dånar om det, som vanligt. Här har vi övat på klockan (digital tid), inte det lättaste men till slut började det lossna. 🙂 Skönt det!

kaffe-2 kaffe

Favoritkaffet med kanel och kardemumma uppepå.

Nu ska morgonbestyren tas tag i här. Milo ska till skolan och jag ska jobba. Hoppas hinna med en morgonpromenad också. Vädret här är helt galet faktiskt, vi har typ 9 grader varmt här på morgonkvisten. Var tog vintern vägen kan man ju undra sådär….. Frågan är vad man föredrar? Är det vintervitt och några minusgrader eller blött, grått och 9 grader? 😉

Ha en fin start på dagen nu så hörs vi senare!

Kram Nina ♥

22 november 2016

Kommentera

Söndagsmys i Västerås

Inlägget innehåller adlink (annonslänk).

Hallojsan bloggisar!

Nu skrev jag ett sånt där långt inlägg och så ba POFF, försvann allt! Jag blir galen! Men men, nu är jag stressad så jag skriver lite snabbt då. Jag har i alla fall inte hunnit in förrän nu. Vissa dagar går så fort så man hinner knappt byta trosor innan dagen är till ända. 😉 Jag har hunnit med en spontankaffe hos bästa Kattis, äskar att bli inbjuden till spontankaffe. Det är sånt man uppskattar som 44 åring. 😀

Tog en bild på en rätt vanlig syn när vi är ute och far. Tony bär min väska…. 😉 Han är helt ok med det, han tar oftast min väska bara i farten och så är det bra med det. Anledningen är att jag oftast har en väldigt tung väska. Jag har ju kameror och igår hade jag t.o.m med mig en laptop. Då är han så fin och kånkar på den även om jag ofta försöker få tillbaka den, mest för att jag typ skäms. Har du hört så dumt? Varför skulle jag skämmas…. men typ, jag skäms för att han ska behöva bära min väska. Men han är envis på den punkten. 🙂 Fin är han i alla fall när han kånkar!

Här var Milo på laserkalas. Kan varmt rekommenderas om ni har ungar som gillar lite skjuta och sånt. 🙂

Västerås hade i alla fall gått all-in med julyntet, å jag tycker det är såååååå myyyyysigt! ♥♥♥

Vi hann med en donken också. Skulle han få som han ville skulle vi nog äta Chicken Nuggets, bea, strips och mjölk varje dag. 🙂 Donken unge så det skriker om det.

Igår hade han på sig sin nya jacka. Han har 2 skoljackor och en sån lite finare jacka när man går på kalas och på stan och sådär.

name-it

Här har du lite bättre bilder på den! 🙂 Märket är Name It och du hittar den HÄR.

Nähepp, nu ska jag faktiskt åka på stan med Madde, min svägerska. För första gången någonsin ska vi få gå på stan på tu man hand, HURRA! 🙂 Vi hörs igen senare.

Kram Nina ♥

21 november 2016

2 kommentarer

Lussetårta Saffranstårta

Hörni!

Fr o m idag tänkte jag starta en saffransvecka såhär inför första advent och allt. Ni är säkert många som vill baka något gott till första advent, i alla fall vill jag det. Idag kickar vi igång saffransveckan med en riktigt höjdare. Du kommer bli julens höjdpunkt när du bjuder på denna tårta. Den är verkligen fantastisk på alla sätt. Festlig, god och alldeles….alldeles…alldeles underbar!

Vad sägs om en lussetårta med vaniljkräm och kardemummagrädde? Ja, det var ungefär så gott som det låter. Magiskt!

Först och främst är den ju så fin att se på. Jag blev alldeles glad i magen av den här skönheten. ♥ Något lite ovanligare med degen denna gången var att jag använde vaniljyoghurt i den. Jisses så saftigt det blev av det. Vaniljsmaken var också till fördel! MUMS!

För denna lussetårta går inte hela receptet åt. Jag brukar dock göra hela receptet och sedan bakat ut den andra delen till något annat. Vill du så kan du dela receptet på hälften. Fyllningen kan du också byta ut mot 200 g mandelmassa som du vispat ihop med ca 1/2 dl grädde. Mums!

LUSSETÅRTA:

5 dl mjölk
2 påsar (1 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
2,5 dl vaniljyoghurt
100 g mjukt smör
14-15 dl vetemjöl

Fyllning:

2 dl färdig vaniljkräm (jag gjorde Ekströms på kall mjölk)
2 dl vispgrädde
1 tsk malen kardemumma
1 ½ msk florsocker

Gör såhär:

1) Värm mjölk och saffran till max 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.

2) Tillsätt salt, strösocker och vaniljyoghurt. Tillsätt mjukt smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen väl. Kör du den i maskin så låt degen köra minst 5 minuter. Låt sedan jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, cirka 45 minuter.

3) Sätt ugnen på 225 grader.

4) Dela upp degen, gör du på hela receptet så kan du dela den på hälften och göra något annat av den andra halvan. Dela upp den ena halvan i ca: 8 bitar. Rulla ut bitarna till långa maskar, forma sedan varje bit till ett S. Knip fast bakplåtspapper på en springform, gärna en stor springform. Jag körde med min största på 26 cm. Placera sedan S:en en bit ifrån varandra på botten av springformen. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.

5) Vispa upp ett ägg och pensla s:en. In i ugnen i ca 12-15 min. Låt svalna helt.

6) Häll i grädden i en bunke. Häll också i kardemumman och florsockret. Vispa sedan till en relativt lös grädde. Den ska precis bli fast, då slutar du vispa.

7) Dela tårtan i två delar. Fyll den understa delen med vaniljkräm. (Du kan givetvis också använda mandelmassa som du vispat i lite grädde). Spritsa eller klicka sedan på grädde.

8) På med locket och pudra sedan florsocker uppepå. Ät och njut!

Milo sa att det var det godaste han ätit och åt upp sin bit på två röda. Det är ett skyhögt betyg för mamma Nina ska ni veta. 🙂

Hoppas du gillar!

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

138

20 november 2016

7 kommentarer

Piff i vardagsrummet – Ren av washitejp

Goodmorning bloggisar! ♥

Här vaknar vi upp till söndag efter en crappy natt. Well well, idag är det i alla fall en hel del som står på agendan. Milo har fotbollsträning och sen väntar laserkalas på det. Så vi har fullt skägg här. 🙂 Är glad att vår lördag blev relativt lugn så man fick lite tid för återhämtning, sen får jag ju hänga med min lilla familj så då är allt bara fint.

Tänkte jag skulle visa dig mitt vardagsrumspyssel. Det blev sååå fiiiint! ♥ Är så nöjd.

Det ser verkligen ut som att den alltid har suttit där. Det blev lite juligt på en gång faktiskt och nu känns det som att jag aldrig vill ta bort renen. 🙂

Jag hängde också upp ett litet tyghjärta i en av ”hornen”.

Köpte även nya rosor till vår fina lilla Klongvas. ♥

Det var min nya fina lilla ren det. Så enkelt litet pyssel som blev både juligt och fin detalj i vardagsrummet. Enkelt fixat var det också. Jag mätte ingenting heller utan körde rakt igenom freebase. Tyckte det blev fint, behöver inte alls vara raka linjer och toksymmetriskt. Hoppas du ska gilla mitt lilla piff och tips. 🙂

Hepp, nu ska jag baka ut min saffransdeg som står på jäsning. Sedan är det dags att kicka igång dagen på allvar. Vi hörs lite senare hörni. Ha nu en mysig söndag! ♥

Kram Nina

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR
Följ mig på Instagram HÄR
Följ mig på Bloglovin HÄR

20 november 2016

2 kommentarer

Lördags-SNARK!

Hallojsaaaaan!

Sitter i bilen och är på väg till kalas hos Tonys bror. Deras barn ska firas idag. Hörni….måste ju berätta om min natt. Igår somnade jag inte förrän 20.30 liksom. Såg t.o.m en halvtimma på Idol,wow liksom! Men i alla fall. Vid 12 väckte Tony mig för att vi skulle gå till sängen. Sen kunde jag bara inte somna. Låg och lyssnade klart på Alex Schulmans bok, kollade Bonde söker fru på play. Kl 6 i morse somnade jag om och fick slumra till 10. Så här choppar vi upp nätterna riktigt rejält. Haha….åh herreminjeee!

Aja, nu är vi snart framme här. Vi hörs senare hörni. Hoppas Du har en mysig lördag på alla sätt och vis.

Kram Nina ❤️

19 november 2016

Kommentera

Fredagsmysig dag!

Vet ni, för mig känns det som att klockan är 11 på kvällen. Haha…. mamma och jag satt just och diskuterade våra biologiska klockor. Vi är ju precis likadana hon och jag. Jag kan se att mamma gillat någon av mina bilder på Instagram strax innan jag vaknar. Lika snurriga sovrutiner där med andra ord.

Mamma och jag har haft lite fredagsmys på dagen här. Vi har varit och fyllt på ljusförråden. Sen blev det en fika på Systrar Två.

Det blev en ”Nina kaffe” och en glutenfri smörgås. Mums, sjukt gott bröd!

Myyyyyys! Älskar att mamma gått i pension. Känns som man får ta igen massa tid med henne. Mamma har jobbat i sthlm och har haft långa dagar så att umgås i veckorna har varit svårt. ♡ Nu får både jag och syrran hänga med vår mamma, så härligt. Å våra barn får ha sin mormor massor.

Mamma in action. Vi hann förbi Rusta en sväng. Vi älskar Rusta jag o mamma. 🙂 Någon gång per månad vill vi göra ett besök där.

Mamma köper sina favoritgodisar där och jag spyr varje gång. UÄK! Haha….gissa om vi skrattat åt hennes godisval genom åren. Hon verkligen ÄLSKAR dessa gröna kulor.

Själv handlade jag ingenting. Kors i taket. 😉

Sedan hämtade vi Milo och åkte ut till mamma och pappa. Hsn har just noga lusläst igenom leksakstidningen och ringat in julklapps/födelsedagsönskningarna. Viktigt viktigt för en 7åring. 🙂

Sen lunch idag men nu ska vi sätta tänderna i denna lax med citronsås. Vi hörs kanske senare.

Kram Nina ♥

18 november 2016

4 kommentarer

Vacker marmor

Detta inlägg innehåller adlinks (annonslänkar). I detta inlägg för företaget Cervera.

Det satt hårt inne men till slut så, till slut så införskaffade jag mig också en jättefin mortel. Vet ni? Att jag som bakar så inihellskottas mycket aldrig ägt en ordentlig och redig mortel, den jag har haft har varit en liten stackare som jag absolut inte velat ha framme för den varit så ful. 😉 Men nu jäklar i min lilla låda så har jag en som jag gladeligen låter stå framme, åh den är så fiiiiin. Hur kan man tycka så mycket om en mortel? Har inte provkört den ännu men min nästa saffransdeg ska innehålla kardemummakärnor så då ska den få hacka åt Niiinis. Längtar riktigt, haha…. 😉

Medan jag ändå höll på så kastade jag äntligen den fula äckliga skärbrädan i trä som för längesen hade gjort sitt kan man säga. Den som stod under oljorna och de flaskorna alltså. Bytte istället ut den mot detta vackra marmorfat. Åh det blev ett sånt lyft på vår gamla vedspis faktiskt.

Ja, men visst passade jag på att ta bilder när jag precis hade tagit ut en plåt med tekakor. 😉

Jag klickade hem marmorfat också på 25×35 cm.

Japp, det var lite nyheter i köket. Tänk vad glad man kan bli för lite stilig marmor i köket alltså. LOVE IT! Apropå marmor. Någon som kan det här med inredning och kök är ju min f.d bloggkollega Starwoman (eller Anna som hon heter). Jag har ju haft den stora äran att vara in i deras fantastiska hus och jag säger bara OMG. Det är så fint, köket är helt fantastiskt. Så nu skickar jag lite nätkärlek till fina Anna, klicka er in HÄR så får ni kika in i hennes kök.

18 november 2016

10 kommentarer

Kladdkaka med kokostoscatäcke

Den här kakan är ”to die for”. Jag kan lova dig att de du bjuder denna på kommer alla att humma högljutt av välbehag, eller så äter du den själv. 🙂 En kaka som liksom har allt. Kladd, crunch och choklad. Vad mer kan man begära?

Bara jag kikar på bilderna nu så känner jag smaken i munnen. MUMS!

KLADDKAKA MED KOKOSTOSCA, 8 bitar:

150 g smör
3 st ägg
1 ½ dl strösocker
0,75 dl kakao
1,5 dl potatismjöl
0,5 dl ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
chokladknappar (jag använder Valrhona choklad)

Kokostäcke:

½ påse kokos (100 g)
1 dl socker
½ dl sirap
0.75 dl mjölk
30 g smör

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Kläm fast bakplåtspapper i botten av en springform på ca 22 cm. Smörj den på insidan av kanterna med smör.

3) Rör ihop ägg och socker med en slickepott. Vispa inte för vi vill inte ha luft i kakan, den ska bara vara kladdig.

4) Smält smöret. Mät upp kakao, potatismjöl och vaniljsocker.

5) Rör ner mjölblandningen i äggsmeten tillsammans med det smälta smöret och sirapen.

6) Häll smeten i formen, fördela ut chokladknapparna över kakan och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i knappt 20 minuter. Tiden kan variera beroende på vilken ugn du har så håll koll på kakan. Den ska vara lite svajig, den ska in i ugnen igen sen.

7) Häll i alla ingredienser till kokostäcket i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i några minuter. När sedan kakan gräddats i ca 20 minuter så tar du ut den, låt den svalna en smula och lägg sedan på kokostäcket på kakan.

8) Skjuts in i ugnen i ca 15 minuter till eller tills kokostäcket får en gyllengul färg. Ät och njut! ♥

Ps: Gillar du receptet får du mer än gärna klicka i det lilla hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

613

18 november 2016

17 kommentarer

Godmorgon tidiga FINFREDAG

Godmorgon!

Ni kan inte ana, men jag har varit vaken sen halv 2! Kan ni förstå att jag känner att den här perioden på året suger? -Hej fredagsmys och somna dreglande i soffan kl 18. Well well, får kanske försöka mig på en powernap på dagen. (Tror jag på det själv? – Eeeeh, nope.) Somnade i alla fall ovaggat kl 19 igår kväll då jag natten innan vaknade kl 12. Jag säger ju det, det är virrivirrikoookoooo fullständigt med min dygnsrytm såhär års.

Mina planer för dagen är att jobba på förmiddagen, sedan ska lite fredagsmys inhandlas, ljusförråden börjar gapa tomma också så de behöver också fyllas på.

Har lite pyssel på gång också. Kan avslöja att det handlar om julen och vardagsrummet. Hoppas det blir så fint som jag tänkt i mitt huvud. Blir det fint får du se, blir det fult får du väl också se.

Ville bara kika in och säga Godmorgon och önska dig en mysig FINFREDAG. Vi hörs igen sen!

Kram Nina

18 november 2016

10 kommentarer

1 … 445 446 447 448 449 … 1 088