Veckans inspiration

Hörni, det är Måndag och med det kommer här veckans matsedel. En inspiration till dig för veckans mat, kanske finns där något som kittlar smaklökarna lite extra eller kanske tar du inspo från hela veckan. Vad vet jag? Hoppas dock att du ska känna att en veckomatsedel ger dig lite kreativt tänk i ditt kök och väcker det där lilla suget att testa lite olika maträtter. Det är nämligen lätt att hamna i ett vanemönster och alltid laga samma mat. Men med lite tips så kanske du vågar testa lite o h kanske t.o.m. hittar nya favoriter. Glad matvecka önskar jag dig.

Måndag

Kyckling cashew som det smakar på thairestaurangen (<klicka för recept)

Tisdag

Världens godaste fiskgratäng med bearnaisesås (<klicka för recept)

Onsdag

Krispig kyckling med hemlagade strips & coleslaw (<klicka för recept)

Torsdag

Tacosoppa (<klicka för recept)

Fredag

Lövbiffrullader i himmelsk sås (<klicka för recept)

Kram Nina

Detta blir så gott så gott!

Tänkte kicka igång denna Söndag med att tipsa dig om världens godaste krämiga köttfärslåda. Denna smakar himmelskt gott och blir en perfekt Söndagsrätt eller vilken dag som helst för all del. Den här supergoda krämiga köttfärslådan är numera familjens stora favoriträtt och något vi alla är sugna på ofta. Vi brukar äta den till en härlig grönsallad, tips: ha i fetaost i salladen, det passar så otroligt bra till köttfärslådan. Detta recept är en uppdaterad version av mitt tidigare recept på köttfärslåda, man kan säga att detta är en 2.0 variant. ☺️

Tipsar om att göra den i dubbel sats så kan du ha matlådor för en halv evighet, denna hittar bara till sig ytterligare av att få någon dag på sig.

Vill tipsa dig om andra populära och goda köttfärsrätter som är enkla att laga, klicka på länkarna nedan för recept:

• Supergod köttfärsgratäng på 30 min

• Krämig köttfärs och bacongratäng

• Lyxiga Tacobåtar

• Köttfärspiroger

Krämig köttfärslåda, 5-6 port

500 g köttfärs

2 klyftor vitlök

1 lök

1 1/2 msk tomatpure

2 msk kalvfond

1 msk oxfond

1 msk balsamvinäger

1 tsk torkad timjan

1 tsk paprikapulver

1 krm cayennepeppar

smaka av med salt och peppar

ca 1 dl vatten

5 stora fasta potatisar

200 g riven ost

ca 3 dl grädde

Gör såhär:

1) Stek köttfärsen runtom i lite olivolja. Pressa vitlöken och hacka löken i mindre bitar och ha i den. Ha i tomatpuré.

2) Krydda med kalvfond, oxfond, balsamvinäger, timjan, paprikapulver, cayennepeppar och salt & peppar. Häll på ca 1 1/2 dl vatten. Låt småputtra i några minuter tills vattnet nästan kokat in.

3) Koka upp rejält med vatten i kastrull, skala potatisarna och skiva dem i ca 0,5 cm breda skivor. Sänk värmen på det kokande vattnet och lägg i potatisskivorna i ca 10 minuter eller tills att potatisen mjuknat men ändå håller ihop. Ta sedan ur potatisskivorna och lägg dem att svalna en smula.

4) Ta fram en ugnsfast form och häll olivolja i botten som du fördelar ut över hela formen. Fördela ut potatisskivorna i botten, sedan ett lager med köttfärsröra uppepå. Sedan ett lager till med potatis osv. Du avslutar med köttfärs högst upp. Häll över grädden.

5) Strö över osten högst upp. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 20 min eller tills att osten fått riktigt fin färg och köttfärslådan känns krämig och klar.

Servera med en riktigt god grönsallad till!

Här på sidan finns massor med olika och enkla recept på mat och bak som alla kan laga och baka, nedan får du några smakprov på kategorier som du hittar. Klicka på länkarna för fler recept på varje:

• SMÅPLOCK OCH SNITTAR

• SMÅKAKOR

• SÅSER

• PASTARÄTTER

• MIDDAGSTIPS

• KÖTTRÄTTER

Du hittar samtliga kategorier HÄR (<klicka)

Mer inspo:

Köttfärs och baconrullar i supergod sås (<klicka för recept)

Min godaste köttfärsås & spaghetti (<klicka för recept)

Köttfärsbiffar med fetaost och världens godaste sås (<klicka för recept)

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Förberedelse för helg….

….och födelsedag idag. Ja, idag fyller jag år. Något av det härligaste som finns är att få fira att man fått levt 1 år till. Det är det som jag firar när jag fyller år. Det är inget man tar föregivet, livet som vi fått gäller det att försöka uppskatta, varendaste dag av det livet. Så idag ska livet firas och jag får lägga till ytterligare ett år.

Födelsedagen ska firas med den här Jordgubbstårtan (<klicka för recept) som är den absolut godaste tårtan jag vet! Denna är verkligen himmelsk.

Något som är väldigt fint och tips om man är många på t ex ett födelsedagskalas är att man bakar dessa ljuvligt goda muffins till och liksom fyller kakfaten runt tårtan med.

Recept på dessa godingar hittar du HÄR. Så saftiga och supergoda med fyllningen inuti. En härlig muffins som har det där lilla extra!

Nu ska jag fortsätta här! Hoppas du får en alldeles underbar Fredag och helg.

Kram Nina

Godmorgon

Det är Tisdag, tänk att det blivit min ”tråkigaste dag” dag på veckan. En väldigt intetsägande dag om du frågar mig. Men men, här kan man ju inte sitta och deppa över dagar. Det är som det är med det och man får göra det bästa av situationen. Något vi brukar göra just på tisdagar är att äta något som vi tycker är gott och kanske duka lite extra fint till middagen. Det gör skillnad att duka med vinglas en tisdag även om man bara dricker vatten.

Här kommer några Tisdagstips:

En härlig lax med god kall dillsås (<klicka för recept) blir extra god om du äter den på ett fint dukat bord!

Beige tallrik (kampanj) HÄR // Bestickset 60 delar (billigt) HÄR // Servetter 4 pack HÄR // Vinglas 4-pack (över 50% rabatt just nu) HÄR // Dricksglas HÄR.

Nu är detta en dukning för en väldigt festlig middag men jag själv tycker om att hämta inspiration ifrån såna även till de vardagliga dukningarna. Man kanske inte orkar stryka en duk liksom, men något man orkar är att kanske ta fram just vinglasen, servetter och tända lite ljus.

Känns potatisen sådär extremt tråkig på en tisdag, gör den till denna provencalska potatis (<klicka för recept), jag lovar att smaklökarna kommer dansa lite extra. Ser gottigt ut för ögat också!

Fast det är Tisdag så kan man slänga ihop, ja för detta slänger man verkligen ihop, en liten form av förrätt/tilltuggstallrik innan maten. Det här kan också vara väldigt gott till TV:n på kvällen. Du hittar receptet HÄR.

Glas 4 pack HÄR // Assiette (kampanj just nu) HÄR // Servetter 4 pack HÄR // Skedar HÄR

Efterrätt på en Tisdag? Tja…varför inte? Den här är dessutom både snabb och enkel att fixa och såååå himla god att njuta av. Vill man ha den ”lättare” så finns det t ex Milda visp som innehåller 24% fett. Recept på denna goding hittar du HÄR.

Är ni som vi och gärna äter fisk på tisdagar så kommer goda tips här:

Soft Laxtacos

Lax med somrig sallad och kall citronsås

Torsk med serrano och parmesantäcke med vitvinssås

Sådär, hoppas du fått lite inspiration för denna Tisdag! Att äta gott får man göra fast det är tisdag, lika gott kan det vara och steka falukorvskivor och koka snabbmakaroner på en tisdag. ☺️

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Godmorgon Måndag

Gissar att de allra flesta börjar jobba idag, kanske någon som valt en väldigt sen semester som fortfarande får njuta av ledighet. Här är det full fart, Milo börjar skolan så då är det ”back to normal” igen. Innan jag bjuder på veckomatsedeln så ska jag börja denna Måndag med att bjuda dig på ett gott bananpannkakerecept, dessa är så goda och fluffiga och busenkla att svänga ihop. Bananpannkakor innehåller ju inget vetemjöl alls. Dessa är perfekta som frukost, som mellis eller bara som något gott vid TV:n.

Använder vääääärldens bästa stekpanna, är så otroligt nöjd med den. Bränner aldrig fast och den beter sig som en gjutjärnspanna men det är nonstick så INGET fastnar. Har 2 olika storlekar på den. En som är 32 cm, finns HÄR. Och en som är 20 cm, finns HÄR.

BANANPANNKAKOR ca 8 små

2 bananer

1 ägg

2 dl havregryn (mixa till mjöl)

1 msk lönnsirap (kan uteslutas)

1 krm vaniljpulver

Nypa salt

Gör såhär:

1) Ha i havregrynen i en blender. Mixa tills det är ett mjöl.

2) I med ägg och bananer. Tillsätt också lönnsirap, vaniljpulver och salt. Mixa till en smet.

3) Stek i kokosolja.

Serveringstips: Ät med lönnsirap och massa bär, eller med grädde och sylt. Gott med lite kvarg på bär på toppen också. Supergott med lite matigare variant oxkså, vispad creme fraiche, stenbitsrom, rödlök, handskalade räkor och gräslök.

Kika gärna på fler härliga pannkaksrecept här nedan:

Ugnspannkaka de luxe (<klicka för recept).

Risifrutti pannkakor (<klicka för recept)

Pannkaksmuffins de luxe (<klicka för recept)

Browniepannkakor (<klicka för recept)

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina