Hörni! Till Theddes födelsedag så gjorde jag en chokladbollstårta. Det är faktiskt första gången jag ger mig på en sån. Jag säger såhär, det var definitivt inte sista gången. Hela tårtan smakar som en delicato-boll. Såååå jäkla gott alltså! Åh, en bit av den till mitt kaffe som jag sitter och dricker här på trappan. MUMS!
Detta recept är GRYMT. Jag gör ofta chokladbollar efter det receptet och jag har aldrig misslyckats.
Jag valde att ha chokladstänger med mjölkchoklad och vit choklad uppepå. Här kan man ju ha precis vad som helst på. Bär, frukt, nötter eller favoritchokladen.
RECEPT CHOKLADBOLLSTÅRTA
300 g rumsvarmt smör
5 dl havregryn (glutenfria för glutenfritt)
4 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 dl kakao
1 dl starkt kaffe
1 dl riven kokos
Gör såhär:
Häll i alla ingredienser i en stor bunke. Ta fram en elvisp. Vispa sedan på låg fart till en början, ändra sedan till lite snabbare fart. På detta sätt slår du sönder havregrynen till mindre smulor. Deeet tycker jag är så himla gott. Ta sedan den stora bollen och placera den på ett fat av något slag. Forma den till en tårta. Jag använde händerna och en degskrapa för att få kanterna sådär härligt raka och fina. Strö sedan riven kokos över den. De stora chokladbollarna uppepå gjorde jag av en halv sats chokladbollssmet till. De kan du hoppa över om du vill men jag ville ha ”mucho choladbollos” ;). Sedan täcker du den som sagt med det du känner för. Fantasin sätter gränserna.
Denna håller sig i kylen i ca en vecka, lite längre t.o.m.
Hörni! Idag har vi blivit lovade 19 graders värme här hemma i småstaden. Hmmm….sommarvärme ju! Så otroligt härligt. Precis vad våra glåmiga trötta kroppar behöver. SOL! Jag ska faktiskt åka och handla snart, har ingen mjölk till kaffet hemma, sen ska jag sätta mig på trappen och dricka mitt kaffe. Kan ni haja så härligt? Det är liksom startskottet för riktig vår, när jag sätter mig på trappen och dricker mitt kaffe. Förra året var det den 11:e mars och det skrev jag om i det här inlägget.
Jag blir alltid shoppingsugen när solen kommer, sen får jag lite panik också för det känns som att man inte har nånting hemma i klädväg som passar det varmare vädret. Idag klickade jag hem lite godsaker från Cellbes. De har ju ett märke som heter Happy Holly med helt grymma jeans med maaaaassa stretch som jag nu klickade hem hela 3 par av. Ett par vita, ett par blåa och så ett par puderrosa. Har aldrig ägt ett par puderrosa jeans faktiskt. Ska bli spännande att se dom. 🙂
Här ovan är lite av det som ska få flytta in i min garderob. Happy Holly verkar vara det märket som har lite tajtare jeans och lite coolare (om man nu får använda det uttrycket) stil. Har inte upptäckt det förrän nu faktiskt så det ska bli riktigt kul och se om det lever upp till förväntningarna. ♥
Oj vad ni är många som gillar mina renoveringsvideos. Så kul att så många klickade i det lilla hjärtat nedanför inlägget. Renoveringen fortskrider alltså. Det händer en hel del nu. Igår kom vi jättelångt, den videon kommer upp imorgon. Dag 5 har du här, alltså när vi var där i lördags. Då var vi först och handlade en massa, v behövde handla en hel del grejer för att komma vidare. Sedan var i Kaffestuga hela eftermiddagen/kvällen.
Hoppas att du gillar att hänga med! ♥ Följ gärna min Youtubekanal.
Måndag igen och man hinner knappt reflektera förrän det är måndag igen. Vi sitter i bilen och är på väg till ögonläkaren med Milo.
Han har ju gått på koller sen han var bara 8 månader. Då konstaterades nämligen ett syndrom på hans öga. Har skrivit massor om det och fått kontakt med andra i Sverige som har det syndromet.
Varje halvår har hans ögon kollats för att se hur synen är. Man gör de till de är 8 år. Kanske är det den sista gången idag? Vi får se?
Har ni flyttat klockan? Här tyckte jag att jag sovit länge ändå fast jag kände mog trött, men serru….klockan hade ju skjutit fram sig en timma. Vi kan väl ha den här tiden helt och hållet? Vi behöver väl inte ändra och hålla på?
I morse ställde jag mig och bakade lite glutenfria vaniljscones. Dessa är sååååå goda!
RECEPT:
2 tsk fiberhusk eller psyllium
2,5 dl vaniljyoughurt
4 dl glutenfri mjölmix
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
75 g rumsvarmt smör
½ dl solrosfrön
Gör såhär:
Sätt ugnen på 250ºC.
Börja med att röra ner psyllium i yoghurten och låt blandningen stå och svälla i några minuter.
Mät upp mjölmix, bakpulver, solrosfrön och salt. Tillsätt smör och blanda samman till en grynig massa.
Tillsätt yoghurtblandningen och arbeta snabbt samman till en deg.
Dela degen i 2 och forma dessa till runda kakor.
Lägg kakorna på bakpappersklädd plåt och skåra dem korsvis med en mjölad kniv eller degskrapa. Nagga dem därefter med en gaffel.
Grädda i mitten av ugnen, 250ºC i ca 8-10 minuter. De ska få en fin gyllenbrun färg.
Idag åker vi till Kaffestugan igen. Vi var där igår också och jag har laddat upp en ny vlogg från det. Kommer att ladda upp den senare idag.
Smält smör och tillsätt mjölken. Låt vätskan svalna. Blanda samman bakpulver och mjölmix. Vispa ner detta i degvätskan. Här låter jag det stå och svälla i ca 10 min. Tillsätt sen salt och socker. Rör till en jämn smet. Pensla järnet med smält smör och grädda smeten i våffeljärnet.
Servera med grädde och sylt, det är också supergott med glass och chokladsås. Tony brukar ha på smör och socker.
Har ni vaknat? Själv har jag varit uppe sedan strax efter fem. Dessutom har jag vaknat en massa då Elliot varit ”fyllechaffis” till alla kompisarna inatt. Han fick ju körkort i onsdags så nu har det körts bil i tid och otid. Ännu ett sätt att oroa sönder sin mamma.
Fifasen….hade någon sagt åt en hur det skulle vara med den där oron när man skaffade barn så vettitusan alltså? Hade man skaffat barn? Jo, förmodligen hade man det ju ändå eftersom allt det härliga med att vara mamma väger upp det jobbiga. Men allvarligt talat så är det en pers tycker jag. Jag är ingen cool-lugn morsa som tar allt med ro. Jag oroar mig och funderar. Är rädd att han ska krocka nu när han är ovan och oerfaren, köra på ett rådjur, somna vid ratten, köra för fort, köra om på farligt sätt….ja men du hajar?! Tvingar honom att höra av sig och gör han inte det blir jag arg på riktigt.
Som igår natt, han hade skickat ett sms till Tony om att han skulle sova borta, men det hade inte Tony fått. (Elliot skickade screenshot på sitt skickade sms så han har skickat ett). Vaknade 4 och märkte att ungen inte var hemma och att han inte hört av sig. Gissa hur orolig jag blev? Ringde honom, skrev till honom på messenger och sms:ade. RING MAMMA!!!!! Han var tack och lov ok och nånstans mitt i all oro tänkte jag att jag nog skulle fått veta om allt inte var ok.
Jag tvingar mig själv att släppa lite. Släppa taget liksom. Lita på att det ska gå bra, att han har ett ”bonnförnuft” och att skyddsänglarna hänger med honom. Thedde var det ju exakt likadant med, eller det ÄR likadant. Han reser mycket som innebandytränare och domare och då oroar jag mig också.
Haha, mina barn har som vana att ringa mamma om det skett en stor olycka eller om det tjuter en massa uttryckningsfordon. Bara för att berätta för mamma att de är ok. Fint av dem, att de respekterar att jag är orolig. För annars ringer jag! Ja sån är jag. Svårt att ändra på det är det också, men jag försöker, varje dag. Känner ju att det blir bättre med tiden och vanan av att de är vuxna och måste ta sitt eget ansvar nu.
Igår började min dag med att jag stressade sönder. Hade besiktningningstid för bilen efter jag lämnat Milo. Här satt jag med en kopp choklad på besiktningen och pustade ut.
Efter besiktningen hade jag en massa ärenden i Västerås. Massa som skulle fixas till Kaffestugan. Exet Mange hade ramar han skulle byta på IKEA så vi tog sällis dit.
Efter Västerås hämtade jag Milo när han slutade skolan och brassade vidare till tågstation för att ta tåget till Sthlm. Jag skulle ju på BLOGGEVENT, men det sket sig så det blev en tur till Sthlm i alla fall. Vi åkte vidare till Mall of Scandinavia.
Milo fick testa en sån här. Han åkte bergochdalbana med sån där mask. Han tyckte det var skitkul. Kostade 65 spänn gjorde det. Man kunde välja på massa olika saker att göra. Bli jagad av zombies, köra bilracing och allt möjligt. Jag hade också velat testa….men vi hann inte.
Superfet fika på Espressohouse. Har INTE vägt mig denna veckan men senast så hade jag gått ned 0,6 kg till. Så 1,5 kg sen jag började (på 2 veckor). Nu ska jag väga mig på måndag igen, kommer nog inte vara nedåt då tänker jag då jag slarvat så mycket denna veckan. Men gott var det!
Vi käkade så gott på den Italienska restaurangen på Mall. Jag åt gårdskyckling med citron och grillade grönsaker. Såååå gott!
Tycker det är så fint på Mall alltså. Helt klart ett shoppingcenter att vara stolt över Sverige.
Sen åkte vi hem med stor godispåse och kollade 10 min på Lets Dance. Ja, jag somnade utmattad i soffan jag, säkert med en chokladbit kvar i mungipan. Haha…
Just nu ligger jag och gosar med Majlis-fis. Vår älskade lille kisse. Som vi älskar den här vita lilla hårbollen alltså. Milo frågade igår när vi satt och åt? ”Kommer Majlis också dö!?” Antar att vi alla blev både skärrade och ärrade av Toxys plötsliga sjukdom och avlivning så att vi nu är rädda att vi ska förlora henne också. Svarade att hon också skulle dö, precis som alla andra, men att vi hoppas att hon lever länge länge hos oss. Så länge till han t.o.m hinner flytta hemifrån.
Majlis är den gosigaste katt vi någonsin haft. Hon är lite som en hund. Springer efter en och vill bli klappad och kliad på. När jag kommer hem t ex så springer hon framför fötterna på en tills man lyfter upp henne i knät. Där vill hon sen sitta som en liten bebis en stund. Sötis! ❤️
Det är freeeeeeedaaaaaaag! ♥ Jag sitter i bilen och är på väg till Erikslund. Ska kika på grejer till fiket. Senare idag åker jag på event i Sthlm igen. Det är mycket sånt nu. Ska ta med mig Milo och så får han vara med Tony under tiden. Men först Västerås och Erikslund. 🙂
Hörni, dags för nästa video från renoveringen. Detta är DAG 4. Ett bord målades och och så började jag se lite hur det skulle kunna se ut i det lilla fiket. Ni kommer se i videon hur en liten sak kan få mig och känna riktigt stora framsteg. Haha… Underbart. Klicka gärna i hjärtat här nedan så jag vet om ni gillar dessa renoveringsvideos. 🙂
Ojoj….alltså nu är det så händelserikt i livet så jag vet inte vad? Blir alldeles till mig i trasorna. Först och främst så tog min Elliot körkort igår! Hurrrrraaaaaaaa!!!! En av de största dagarna i livet liksom. Jag var så sjukt nervös igår så jag höll på att dåna av alltså.
Drog iväg ett sms på morgonen, ville att han bara skulle ta det lugnt och slappna av mitt i allt. Jag minns själv hur jäkla stressad jag var. När det kändes som man satt i baksätet och fick en hjärtinfarkt. Usch…. det var fullkomligt vidrigt. Sen vet man att ens barn ska bli utsatt för samma. Ont i hjärtat ju. Men så ringde han….. HAN KLARADE DET! Wiooooooo…. ♥♥♥
Som om inte det vore nog så fyller min äldsta fis 21 år idag. Det är HEEEEEEEELT rubbat när man tänker att man har ett barn som är 21! Hur är det ens möjligt? Jag är ju för fan inte långt från 21, det känns verkligen inte så. På sin höjd kanske jag börjar närma mig 30. Var tar tiden vägen? I dont get it!
Han är vuxen på riktigt, hade vi varit amerikanare hade det vart en sjujäkla fest idag. 21 är ju liksom åldern man får börja göra allt i det landet. Min fina stora pojke. Han med det stora hjärtat, ansvarskänsla och empati som få. Som barn var han lite orolig av sig. Tog redan då en massa ansvar och månade om alla. Om någon for illa mådde han på riktigt jättedåligt. Jag är glad att han på vägen tuffat till sig lite och blivit hårdare. Det gjorde honom gott. Fina Thedde…..minns honom så tydligt som liten. Det var ju han som gjorde mig till mamma. ♥♥♥
Grattis på din dag min fina pojke! Du kommer alltid vara mammas lilla pojke vare sig du vill eller inte.
Igår for jag ju till Loppikontoret på frukostmöte där Gulliver (ni vet skomärket) var och presenterade lite skor. Jättetrevligt att få hänga på Loppis kontor med kollegor och käka frukost var det. Precis vad jag behövde mitt i alla renoveringshysteri.
Fick med mig dessa snyggingar till Milo. Han var så glad över dom och tyckte dom var SKITSNYGGA som han sa. Han fick ta på sig dom till skolan idag efter lite tjat och jag kan bara tänka mig hur de ser ut sen när jag hämtar honom. 🙂
Mot kvällningen sen var det dags att ge sig av mot Kungens Kurva. Leos Lekland hade premiär och en liten invigning som vi blev inbjudna till. Så fräscht och snyggt. Inga magsjukebaciller så långt ögat kunde nå. Haha….
Vi blev inbjudna av Wonderland på detta och barnen tyckte det var skiiiiiiiitkul. Milo svettades som en gnu. 😀 Vi käkade lite och Tony käkade en hamburgare som han gav jättehögt betyg på. Så ska ni dit tipsar jag dig om att äta den. Träffade lite bloggkollegor och annat kul folk så det blev en trevlig kväll.
Vi var hemma efter 8 på kvällen så det blev till att stupa Milo i säng. En händelserik dag med andra ord. Å så idag firar vi Theodor som fyller 21. Han har beställt Tacogratäng till mat och så ska jag svänga ihop några få bakverk. Bl a en chokladbollstårta. Det blir intressant. 🙂
Här har ni dag 3 av renoveringen av Kaffestugan. Denna dag var det mest kaos inne i stugan. Men nu kunde jag börja måla lite möbler och faktiskt ställa upp saker där det är tänkt att det sedan ska stå. Så spännande! Här bjuder jag dig på en video av Dag 3 renoveringen.
Följ gärna min Youtubekanal så du inte missar några klipp.
