Sent hej från mig, vi har haft fullt upp med att vara både i Kaffestugan men också på Företagsmässan här i Enköping som gick av stapeln igår. Det var också där som Sparbanken delade ut stipendium till min Theodor. Tänkte visa bilder på det imorgon. Är nämligen lite stressad, jag och min man dka ha lite datenight ikväll. Detta är vår sista lediga helg tillsammans, sen drar jag igång Kaffestugan hela sommaren så då blir det inga lediga helger ihop.
Idag snickrade Tony ihop denna solsäng som jag designat. Nu är den vitmålad och på den ska det vara lite dynor och kuddar. Ett mycket vilsamt sätt att fika på minsann.
Längst ned på bild lite budskapsskyltar att vila ögonen på. Tror att de kommer göra sig bättre sen med helheten som ska vara på uteplatsen. Så spännande när man får upp allt och man kan se hur det blir. Om jag får ihop den där boho-känslan som jag vill ha? Du vet det är en utmaning att få det så som man sett det i sitt huvud.
Nåväl, nu ska jag börja fixa i ordning mig för middag med min man. Får se om vi hörs senare ikväll?
Fredag, underbara härliga fredag. Då när det plötsligt blir lite legitimt att sätta i sig lite godsaker. Hihi…. Själv börjar jag känna av ett redigt pirr inför att Kaffestugan alldeles snart ska öppna. På torsdag är det VIP-premiär, då har jag bjudit in familj, släkt och vänner och en del bloggare som ska få komma och kika, smaka och njuta lite.
Just nu håller jag på och bakar igenom lite bakverk. Vill liksom prova lite nytt nu när man ska ha ett café varje helg som behöver ha lite nya bakverk. Man vill ju gärna ha det bästa av det bästa såklart.
Igår bakade jag chokladmaränger, ni som provat göra riktigt stora maränger vet vilken himmelens utmaning det är alltså. Det är fantastiskt gott tycker jag men det är sällan man lyckats sådär bra med dom. Antingen så har de blivit lite för platta eller lite för kladdiga. Nu jäklar har jag gjort som man ska för att få riktigt sega, stora och fantastiska maränger.
Jag ville göra stora (inte alltför stora dock – man ledsnar när de är föööör stora) med massa choklad.
Jag som gillar abstrakt konst kan tycka att dessa ser ut som riktiga konstverk. När chokladen och marängen blandar sig sådär vackert tillsammans. Jag hade i extra mycket smält choklad bara för att jag ville…. hihi! 🙂
RECEPT ca 6-7 stycken mellanstora:
4 Äggvitor
2,5 dl Strösocker
75 g mörk choklad av god kvalité
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 125°C. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
2) Separera vitorna från gulorna. (Spar gärna gulorna, har ett toppenrecept på vad du kan använda dem till imorgon).
3) Häll vitorna i en bunke som tål kokande vatten, t ex en rostfri bunke. Jag använde min bunke till köksmaskinen. Sänk sedan ned bunken i det småkokande vattnet..
4) Hela kruxet med en riktigt seg och god maräng är att den måste upp i värme först. Så nu ska alltså denna marängsmet komma upp i 60-65 grader under konstant vispning. Jag stannade när den var 60 grader använde en kött-temp för att ta tempen på det.
5) När det kommit upp i värme så tar du av den från värmen och fortsätter att vispa den. Jag satte bunken i min köksmaskin och lät den stå och vispa där, det går också bra med vanlig elvisp såklart. Man vispar så länge till marängen svalnat helt.
6) Smält chokladen och ställ den åt sidan.
7) När marängsmeten är färdigvispad och svalnat av helt så häller du ner chokladen och vänder om med en slickepott. Klicka sedan ut marängen på bakplåten med hjälp av två stora skedar. Marängsmeten är verkligen superkladdig nu så se till att lägga allt i blöt direkt efteråt.
8) Grädda sen marängerna i mitten av ugnen i ca 1 timme och 15 minuter. En bra regel att kolla när de släpper från bakplåtspappret. Mina gjorde det lite tidigare än 1.15 men ville köra dem hela tiden. De blev sådär härligt sega inuti. Ät och njut! ♥
Dags för lite ”skönhetstips”. Nu när jag har satt i nya extensions igen så märker jag ju att det tar en hel evighet att torka det. Hur jag än försöker så minns jag verkligen inte var jag läste en recension om Löwengrips The Cure där den höjdes till skyarna? Den ska tydligen vara supergrym!
Detta är alltså en leave-in lotion som förkortar torktiden, är dessutom värmeskyddande och ger volym och fyllighet till håret. Det ska också ge stadga. Läste också att det var äppelolja i som gav lyster och glans.
Det här är ju nästan för bra för att vara sant! Alla de fantastiska egenskaperna i samma liksom. Jag bara MÅSTE köpa den här! Recensionen jag läste gav den i varje fall toppbetyg och torktiden för håret hade halverats! Hur bra? 159 pix bara….
Solen skiner för fulla muggar här! Det gör en ju glad liksom, tänk att den där solen kan påverka oss så himla mycket. Idag som det är FINFREDAG och allt. Ni som är nya på bloggen kanske inte hört talas om FINFREDAG? Det är ett uttryck vi myntat här inne hos mig för fredagar. Då gör man sig till lite extra. Tar på örhängen, eller finblusen, kanske sminkar man sig lite extra eller tar klackarna. Något som är lite extra sådär. Nu är vi herrans massa underbaringar här inne som gör oss till lite extra på fredagarna. Vad har Du gjort för extra idag tro?
Själv har jag gjort mig till med både smink, örhängen och finblus. Tog en skön dusch i morse med plingplong musik, smorde in mig med lyxig insmörjningskräm också. Målade naglarna och sånt där…. Något som är bra med att vara morgonpigg. Känns lite extra bra med fredag då faktiskt!
Nu är vi på väg mot Stockholm. Tony börjar med möten och jag sätter mig och jobbar nånstans. Har googlat caféer dit vi ska men hittar ingen, ligger parallellgata med Vallhallavägen. Ni är många från Sthlm som läser bloggen, kanske har ni nåt tips? Gärna med koffeinfritt kaffe.
Ha nu en underbar FINFREDAG hörni. Vi hörs senare.
Ja den oföretagsamma dagen blev lite mer företagsam. Jag bakade två nya recept som ni som följer mig på Instagram (Instastory) kunde se. Fasen vad bra av mig, ja med tanke på att jag var så osugen och loj som en lat tonåring kan vara ibland.
Har knäppt bilder på bakverken men inte så mycket annat, bilderna på bakverken kommer ju i samband med recepten sen. Men några bilder från dagen blev det inte.
Dock så ska jag rensa mina bilder i telefonen, just nu har jag över 5000 bilder i den och måste tömma. Men jag blir så larvig sådär, känns som många av bilderna är sånt som jag vill ha i telefonen. Ta fram när man är sugen att titta och minnas tillbaka. För det är verkligen som en ”walk down the memorylane” med dessa bilder…..
Min långhåriga lilla kille. Så lik Lars Winnerbäck på bilden. Som jag kan sakna hans hår han hade. Jag älskade det verkligen…. Idag kan han bli lite ledsen att han klippte av sig det. Men sen behöver han bara kolla lite på Ronaldo så går det över, så är det när man vill se ut som sin idol.
På väg till midsommarfirande med bröllop. En alldeles underbar dag/kväll blev det.
Superhärligt event som jag var på tillsammans med dessa härliga tjejer. Sturebadet var det. Feeeetaste afternoon tea på bordet.
Så jäkla rädd! Flygplatsen Arlanda…vi är på väg till Gran Canaria med hela stora familjen. Mammas 60-årsdag skulle firas. Min mage var såååå paj, panikslagen med hjärtsnurp. Jag flög ändå…och allt gick bra.
En av de absolut härligaste semestrar vi någonsin haft. Lever på det fortfarande. ❤️ Det var så fulländat på nåt sätt. Alla jag älskar djupt var med.
Åh, mitt hjärta gör volter. Mina små hjärtan….med de där tänderna som ville stå utåt. Nu har de båda fixat det med tandställning i en hel evighet. Vet ni, ibland känner jag att jag skulle kunna göra vad som helst för att kunna dra tillbaka tiden bara för en stund. Få rufsa i dom där håren, krama de små kropparna och känna att de var nära mig igen jämt. Blir helt gråtig faktiskt…..
När vi hämtade Sol. Elliots häst som han hade på försäljning hos sig, vi hyrde stallplats och han fick ha sin ”egna häst” i några månader. Så ledsna vi var när hon åkte tillbaka.
Mitt ”Hela Sverige Bakar” gäng i Taxinge Slott. Så mycket kärlek för alla dessa människor. ❤️
Fifasen vilket helvete detta var alltså! Tony åkte på diskbråck bara några veckor innan jul (kul väder det var då va?) Shit vad dålig han var. Tre månader tog det innan han blev människa.
Hej kompis! Vad tittar du på? Åh…. Vår älskade Toxy. ❤️ Milo med nappflaska. Nä, det var inget annat än vanlig mjölk i den men jag minns att han ibland ville dricka det i en nappflaska. Med tredje barnet lät man det bara ske, annat var det med de andra två. Då var allt så hetsigt. Herreminjee, inte skulle de dricka ur nappflaska när de var såååå gamla. När man blev mamma som äldre var det som att ha tagit en stor chill-pill och bara ta vissa saker med en klackspark. Så jäkla skönt var det. Det var ju inte så att han satt med en nappflaska på förskolan direkt…. Haha! Han slutade självmant med att ibland vilja ha mjölk i nappflaskan sen när han själv tyckte han var för stor. Härlig tid det där.
Asså, den här bilden är så jäkla kul att jag har kvar. Om ni inte ser det så är killen Tony. Haha… Detta var liksom första gångerna jag såg honom i Sälen. Det här var hemma i vår stuga där vi hade förfest. Han var där med sitt killgäng och jag med mina klasskompisar i sminkskolan. Just den här tjejen var kompis med en av klasskompisarna, alltså gick inte i klassen. Jag o Tony hade ju setts kvällen innan på krogen, gett varann en liten kyss, småsnackat och småhånglat lite….hehe. Här trodde jag att dom två hade nåt på gång så här släppte jag honom faktiskt, jag är inte den som bråkar om en snubbe. Skulle aldrig falla mig in! Men visst är det lite kul?!
Det blev inget mellan dom sen i alla fall…medan vi fortsatte höras hela helgen och sen träffas när vi kom hem. På den vägen var det. Här sitter vi idag. Tillsammans i snart 14 år, gifta sen drygt 10 år, 1 barn tillsammans som är 8 år. Otroligt! Efter en tjejhelg i Sälen liksom. Tjejen på bilden sprang jag faktiskt på för nån månad sen, hon kände igen mig och presenterade sig. Så jäkla kul att ses då vi inte setts en enda gång sen den där resan.
Ja detta var en liten tur bland mina bilder i min telefon. Nu finns det bara sådär en 5034 kvar typ, haha….
Nä, nu ska jag mysa vidare med lille Majlis som ligger här i mitt knä. Imorgon är det FINFREDAG. Jag ska åka till storstan och hämta hem en massa härligheter till Kaffestugan. Du får såklart se sen. Hoppas du har en mysig kväll! ❤️
Har gjort allt och ingenting denna morgon. Känns som jag är lite oföretagsam på nåt sätt. Dock så har jag haft 2 arbetssamtal och hunnit bli telefonintervjuad på förmiddagen, jag har varit ute på en promenad också. Så något har jag ju hunnit med.
Jag borde sätta igång och baka lite nya recept här, men som sagt…..känner mig lite oföretagsam. Får se om jag får ärhelt ur?!
När jag kom hem från promenaden såg jag att vårt äppelträd alldeles strax ska börja blomma. Jag blir ju som galen och pepprar bloggen med dessa äppelblomsbilder i veckor så ”be prepared”. Haha….
Den där mattan borta på trappräcket, den har hängt där AAAALLDELES för länge så nu går jag genast och hämtar in den. Haha, tänk att man ska behöva se en bild på sitt hus så hajar man att den ju faktiskt hänger där. Går och hämtar in den nu….. Det galna är att jag stört mig på den varje gång jag gått in och ut men sen glömmer man ju av den direkt.
Så, nu så. Nu är den inne.
Nu ska jag nog baka något, eller jobba vid datorn….hmm, vi får se vad det blir? Det ÄÄR ju lite mysigt att sitta här också.
Alltså…. nej, jag är på ett så sunkigt humör. Jag är låg, lite deppo och mår lite allmänt skit. Det är PMS tider igen…..igen. Jag är låg i järn igen efter en herrans massa slarv med tabletterna så det gör inte saken bättre. Sen har du hört talas om vårdeppighet va? Det är för att hormonerna inte hinner med i farten som ljuset återvänder så hormonerna går lite bananas och kan göra så att vi blir både trötta och deppiga. I Skandinavien kommer ju ljuset så otroligt fort när det väl återvänder, det blir ljusare med 20 minuter i veckan just nu.
Apropå PMS. Jag har ju en ynka 22-23 dagars menscykel så här hemma händer det mycket på en 23 dagars period. Det är liksom både lite högt och så är det lite lågt. Nu är det lågt. Har en sån där dag när jag stör mig så sjukt mycket på allt…. knappt så jag kan scrolla i sociala medier då. Jag liksom besparar mig från det då för det är ju så jäkla sunkigt att behöva sitta och irritera sig helt utan anledning. Så jääääkla onödigt skulle jag vilja säga. Sen är jag känslig. Gråter för allt du kan tänka dig. Lycka, sorg, djur, barn, tragedier….ja men allt! 🙁
Vi får också med oss ett änglakort på vägen. ♥ En liten vägledning i livet.
Efter yogan tog jag en promenad hem. Titta så fint när den här lille rådjursbocken gick över vägen precis när jag kom gåendes. Det är något visst med rådjur. Jag blir liksom glad i magen av dem. Jag vet att de är ena jäkla tjuvar och äter upp folks blommor, bär och frukt. Men vi har bara blivit av med lite jordgubbar så jag älskar dom fortfarande. 😉
Nu ska jag fortsätta titta på ”Halv åtta hos mig”. Senare ikväll såg jag att det var premiär för det nya programmet ”Räddad av änglar” med Birkan Tore. Hur är det med dig? Tror du på änglavakt eller det som inte alltid kan förklaras?
Måste bjuda dig på mitt recept på glutenfri citronkladdkaka. Den här är magiskt god, jag lovar dig. Jagbrukar faktiskt aldrig säga att det är en glutenfri kaka när jag bjuder på den, för det behövs inte. Man känner ingen skillnad alls. Ingen märker att detta är en glutenfri kaka. En kaka jag är riktigt stolt över faktiskt, får man säga så? Dessvärre så fick just den här vara i ugnen lite väl länge men om du håller dig till en gräddningstid på ca 15-20 min blir den perfekt. Den ska vara lite vågig i mitten när du skakar kakan försiktigt. Sen låter du den stå och stelna till sig lite i kylen innan den serveras. Då blir den peeeeerfekt!
2. Tillsätt 1/2 dl strösocker och grädde. Koka upp det och ta sedan av det från plattan.
3. Vispa ägg och 2 dl strösocker förhand, inte alls länge utan vispa samman det bara.
4. Blanda ihop vaniljsocker, bakpulver, pofiber och mjölmix, vänd sedan ner det i smeten med slickepott.
5. Riv av zesten ifrån citronen, dela den och ha i all citronsaft i smeten. Tillsätt smörblandningen och rör försiktigt det till en jämn smet. Den där smörblandningen gör kakan lite extra god.
6. Häll sedan smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
7. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 15-20 minuter. Låt den gärna sätta sig lite i kylen. Strö på några blåbär och pudra sedan över florsocker strax innan servering
Lite nya kuddar i soffan. Ämen jag har gått helt bananas med kuddar nu. Dels så har jag maaaaassor i Kaffestugan, sen när jag tittar här hemma så är det en hel del kuddar här också. Haha… Men kuddar är ju liksom höjden av mys. Man kan sätta färg med dem, man kan göra så mycket mys med just kuddar. En kuddhög på golvet är så enkelt men hur mysigt som helst. Bulla upp i sängen med. Vår kökssoffa också…. kolla bara. Jag använder ju även kuddar i våra utemöbler. Visst man får springa in med det när det regnar men det blir sååå fint! (Nåt skyfall klarar de ju…)
Just nu har Hemtex ”ta 3 betala för 2” på massa kuddar.
Hur fina??? Åh jag älskar dom. Något som jag blev lite glad över är att man får både kudde och kuddfodral, de kommer liksom vacuumförpackade. Jag vet inte hur många gånger jag blivit lurad med att tro att man får hela kudden och så är det bara fodralet. Buuuu….. 😉 Aja, men nu har jag bara jäkligt svårt att bestämma mig för om de ska vara i Kaffestugan över sommaren eller hemma i kökssoffan. Dom var sååå fina här hemma. Älskar kuddarna med tofsar på, en medKudden längst fram med mönster (<länk) passar så fint till de andra. Lite halvorientaliskt sådär…..love it! ♥
Jag som har lite svårt att mixtra med en massa färger kan ändå tycka att detta blir lite ”färgglatt” om du förstår vad jag menar? Det är mönstret som ändå gör att det är lite liv. Hmmm….. kvar hemma eller kaffestugan? Well, det återstår att se? 🙂
Nu ska jag njuta av lite yoga här i 1 1/2 timma. Äntligen får jag till det, har ju inte kunnat gå på så många ggr då kaffestugan tagit all tid. Men idag så. Riktigt välbehövligt ska jag säga.
