Hörni bloggisar! Imorgon är det kladdkakans dag och jag dreglar redan! Herreminjeee så gott bakverk detta är alltså. Jag får dåndimpen! En riktigt kladdig kladdkaka till en klick grädde och en kopp kaffe. Halleluja! ♥
Denna kladdkaka med chokladfudge uppepå är för bra för att vara sann! Jag säger bara det….så ät den på egen risk, ok?
3 ägg 3 ½ dl socker 1 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 3 dl rismjöl 1 dl pofiber 150 g smält smör
½ tsk salt
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader. Lägg i bakplåtspapper i botten av en springform med avtagbara kanter på ca 24 cm.
2) Smält smöret och låt svalna något.
3) Rör ihop ägg och socker, du får inte vispa utan bara rör ihop det då det inte får komma in så mycket luft i kakan, vi vill ju ha den kladdig – inte luftig.
4) Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten, rör till sist i det smälta smöret. Häll i smeten i springformen . Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter, den ska fortfarande vara kladdig invändigt. Jag hade min inne i 26 min. Jag bakar ALDRIG i varmluft utan vanlig ugnsvärme.
Chokladfudge
1 dl vispgrädde 150 g mörk choklad 1 dl strösocker 3⁄4 dl sirap 50 g smör
Gör såhär:
Hacka chokladen grovt. Koka upp grädde, socker, sirap, choklad och smör. Låt koka under omrörning ca 5-7 min. Häll chokladfudgen över kakan och ställ den i kylen tills fudgen stelnat. Beräkna ca 1 timma, vill du det ska gå fortare ställer du den i frysen. Kakan kan serveras som den är eller med en härlig klick vispgrädde till. Ät sedan och njut så mycket du bara orkar och kan.
Följ mig gärna på Instagram HÄR.
Följ gärna min FB-sida med fler tips och recept HÄR.
Följ mig gärna på Bloglovin HÄR.
För många fler kladdkakerecept så kan du fortsätta kika nedåt och dregla lite du med! 🙂
Ja men nu tänkte jag visa lite av hemmet. Vi satte nämligen upp en ny ”Ernst” lampa i helgen. Alltså det är inte Ernst men vi försöker vara lika påhittiga som självaste Ernst. 🙂
De fina tulpanerna som vi fick i helgen har fått pryda bordet!
Enkelt att fixa denna ska jag säga…. man köper en ljusslinga (vår är från IKEA), sedan tar man en gardinstång och en svart kedja. Du behöver också 2 krokar till taket att hänga upp anordningen i. Sen är det bara att hänga upp lampslingan i gardinstången. Blev riktigt mysigt och fint!
Hallen är rensad från ytterkläder. Nu hänger allt i det lilla förrådet bakom dörren med frågensteckenskroken. Så glad för det! Hallen sm kändes väldigt trång och mörk är plötsligt ljus och rymlig(are). Härligt med rensningen! Är ni några som påbörjat rensningen?
Nu ska jag byta om lite snabbt, en kompis skickade precis ett sms och undrade om jag ville äta lunch med henne. Såklart, äta måste man ju så jag brassar ner på stan nu. Vi hörs senare!
Åh jag ska hasta iväg här och tänkte höra av mig lite senare. Men så länge kan ni väl kanske få lite inspiration ifrån veckans matsedel!
Den här kryddiga korvstroganoffen är en höjdare i husmanskostväg. Smakerna gör att den smakar lite ”flashigare” än vad det är med korvstroganoff som enligt mig är en riktig vardagsrätt. Till den här rätten använde jag ”Lithells Barnens grillkorv”. Den är fri från gluten, laktos, ägg-, ärt-, soja- och mjölkprotein. Den ser ut såhär:
RECEPT KRYDDIG KORVSTROGANOFF 4 pers:
400 gr korv
1 burk krosssade tomater
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika
1 tsk spiskummin
½ tsk paprikakrydda
1 tsk soya
1 tsk osötad senap (dijon)
2 tsk färsk persilja (jag använde fryst)
salt
peppar
1 dl creme fraiche
0.75 dl grädde
Gör såhär:
Strimla korven. Stek i smör och lite olivolja. Häll på krossade tomater och lite vatten. Jag brukar fylla krossade tomater konserven till hälften med vatten och hälla i. Ha i alla kryddor, soya och senap. Låt stå och puttra i 10 minuter på medelvärme. Här vill man få ut så mycket smak ur kryddorna som möjligt. Ha sedan i creme fraiche och grädde. Fortsätt puttra på svag värme i ca 10 minuter till. Koka ris. Servera sedan korvstroganoff med ris och någon färsk krydda uppepå. MUMS!
Att koka sin egen risgrynsgröt är ju busenkelt. Och nu när vi närmar oss jul så är det ju lite skoj att kanske variera den lite? Här har jag ett recept på risgrynsgröt som är helt galet fantastisk!
Kokosgröt 3 portioner
100 g grötris
1 burk kokosmjölk
3 dl mjölk
0,25 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk kokosflingor
Gör såhär:
Blanda allt utom kokosflingor i en tjockbottnad kastrull. Sjud detta i ca 25 min tills riset är mjukt. Medan riset kokas kan du rosta kokosflingorna i en torr stekpanna på medelvärme. Servera sedan gröten toppad med rostad kokos. MUMS!
Ja jag har vaknat i ottan men lyckades somna om en stund. Thank god, somnade ju inte förrän jättesent igår.
Vi tog en Mc Donalds igår mitt i all hemmafix. Här stod vi och väntade på maten. Kom på att jag ju inte hade tagit en endaste bild så smällde av ett par.
Blev inte många fler bilder igår. Hittade inte minneskortet till kameran så då ruttnade jag och tog ingen bild alls.
Dock så tror jag vi fick mat kvar. Måste ta bild idag när vi äter rester. Blev sååå gott!
Något jag fick med var när kidsen gick all in på kuddhopp i vardagsrummet. Jag bäddade åt dem framför TV:n så de kunde ha lite mys medan vi tittade på ”Så mycket bättre”. Ja ni ser ju hur lugnt och mys det blev….haha!
Men till slut så tröttnade dom och tog en liten ”Apple-stund”.
Det var så mysigt att ha dem här på besök. Kusinerna har börjat lajja järnet vilket är så kul. De har liksom kommit ikapp åldersmässigt och har såklart mer utbyte av att leka med varandra. ❤️
Men hörni! Fifasen så skönt med hemmafix. Vi rensade ett förråd vi har i hallen och plötsligt sväljer det hur mycket som helst. Jackor, väskor och skor. Såååå skönt! Känns som jag vill gå ner och bara ställa mig och titta in där nu. Haha…vilken nörd jag är alltså. Älskar nämligen ordning och när var sak har sin plats, men är också en slarver (och lever med en slarver) så det är sällan vi får ha det så. Men nu ska vi verkligen försöka för ett förråd som det är ordning på är ju en helt fantastisk känsla!
Hörni, jag tänkte starta min rensningslista igen. Jag gjorde den för något år sedan, en lista som gör så man har julstädat hela kåken och trädgården (om man har någon) fram till jul. Man gör det pö om pö också så att det är inte så himla krävande! Det tar sammanlagt 21 (20) dagar och sen är man liksom klar. Kolla här:
Här har du den berömda listan! Sist jag körde detta så var det jättemånga som var på. Jag hade tänkt hinna hela listan innan jul….jag menar vissa punkter kan man ju göra fler av på en och samma dag. Dock så kommer vår källare att ta X antal dagar att rensa för det är så mycket. Men jag tänker att man ska hinna med så mycket som möjligt, snacka om tillfredsställande känsla på julafton och varje ställe är rensat?! ORGASM!
Jag kommer givetvis dokumentera det som jag rensar så gott jag kan, igår blev punkt 4 och 11 klara tex (med undantag för källare). Visar bild på det senare!
Om man rensar i snitt 3 punkter i veckan är man klar till jul! ♥️⭐️
Så, hur många är med mig på Ninas 21 dagars rensning?
Jag ska strax duka bordet här hemma. Jag ÄLSKAR och duka lite finare på helgerna. Men så kikade jag in bland skåpen här hemma och kom och tänka på att jag ju inte fortsatt fylla på vår Matteus-servis alls sen jag fyllde 40 typ. Måste verkligen skärpa mig när det kommer till det där. Glas…..vi har bara IKEA vinglas hemma. Det där måste det bli ändring på, inte för att det är nåt fel på IKEA glas….inte alls. Men jag önskar lite finare glas som man kan ta fram på helgerna eller när man har lite middagsbjudning.
Satt och googlade lite på dukningar och blev helt frälst i dessa glas från Orrefors. Men HUR fina???
Å så googlade jag och hittade
Å nu när jag ändå såg Orreforsglasen så tänkte jag mig dessa orrefors ljusstakar till. Men åh så fina! ♥ Dessa var också på REA, typ halva priset. Nu blev jag lite kär!
Samlar du på några glas? Har du skåpet fullt? Hur är det med porslin, samlar du på det också? Skulle vara kul och veta vilka märken som är mest poppis?
Idag kan vi gå till kyrkogården och se allt vackert. Själv så ska jag förbereda en middag och tänkte att jag skulle bjuda dig på lite roliga tips på lite Halloweenskoj!
Vad sägs om läskiga fingrar i korvbröd? Iuuuuuh…. Detta är busenkelt att göra. Du kapar en korv på mitten. Skär lite snittar där knogarna brukar sitta. Skär ur toppen för nagel. Tillaga i ugnen på 225 grader i några minuter. Lägg i ett korvbröd och skvätt på ketchup.
Hur roliga korvmumier? Dessa är också busenkla att svänga ihop. Ta smördeg på rulle, skär långa remsor som du tvinnar runt korvens ”kropp” och ”huvud”. Pepparkorn som ögon. Tillaga i ugnen i några minuter till korven och smördegen börjar få färg.
Detta var dagens all helgona tips för allra främst barnen. Men visst, vuxna kan tycka att det är lika skoj såklart!
Följ mig gärna på Instagramför många fler recept, tips och inspiration.
Jag har kommit på varför julen kommit att betyda så mycket i mitt liv.
Jul hemma hos mamma och pappa.
Den räddar mig. Det har jag kommit på nu. Den räddar mig från avgrundsdjupet jag känner med hösten. Julen ger mig något att se fram emot. Den ljusar upp mitt hem, mitt liv. Man får saker att tänka på, fokusera på…..
I morse vaknade jag återigen kl 03. Du som inte följt mig så länge tänker säkert att den där kärringen är ju inte klok på en fläck. Men låt mig förklara. Detta ligger i arv, min morfar var såhär och min mamma är såhär. När mörkret kommer så går vår biologiska klocka bananas. Vi orkar knappt hålla oss vakna på kvällen och sen vaknar vi helt vansinniga tider som kl 02-03 på natten. Hur vi än gör så kan vi inte ändra denna biologiska meltdown. Håller vi oss vakna kvällstid så vaknar vi i alla fall dessa galna tider så det allra bästa är att liksom följa klockan. Somna vid 7 blecket och vakna vid 2-3. Så att mellan oktober – mars har jag typ inget liv kvällstid. Självklart uppoffrar jag trötthet mot att få umgås med vänner osv. Men detta är ett gissel och på något sätt så jäkla deprimerande.
I alla fall, i morse vaknade jag och världen kändes så sjukt grå. Totalt neddeppad och så fasligt trött då jag varit vaken på kvällarna men ändå vaknat tidigt. Höstdeppet är här. Dessutom tror jag PMS:en börjar närma sig. Den är heller inte direkt normal utan jag har fått lite hjälp med att hitta hormonbalans efter att jag höll på att gå under av PMDS. (En extrem form av PMS). Hade jag inte fått hjälp med den vet jag inte var jag hade varit idag? Numera är det en mer normal form av PMS även om den också kan vara riktigt jobbig.
Men för att återgå till ämnet så tror jag julen är den som räddar mig ur mitt gråa hösthål och jag är såå glad för det.
Julen med alla mina hjärtan samlade.
Idag är det 50 dagar kvar till jul. Snart får jag börja fingra i jullådan. Planerna med bakning och julgodis är i full gång. Längtar efter att få spela julmusik, julpyntet och ljuset. Det ska bli så mysigt.
Men det är några dagar kvar på denna mörka månad innan vi får ge oss hän och börja fixa!
Nu ska jag klä på mig och gå ut på promenad. Det är den bästa medicinen mot depp. Den räddar också mig från de svartaste tankarna och ger mig lite lycka och ro.
Idag är det hemmafix för hela slanten. Middagsgäster ikväll och ”Så mycket bättre” på TV:n. Vi hörs lite senare finisar!
Hittade denna fredagslistan hos Elsa Billgren. Funderar faktiskt på att köra en fredagsmiddag här på bloggen. Detta får bli den första!
Humör idag?
-Ok. Är inte riktigt bra i magen och den jäkeln brukar kunna svärta ned min dag överlag. Dock så känner jag mig väldigt tacksam till allt. Tony & barnen, Mamma & pappa, Tonys mamma& pappa, vänner….så glad att jag har alla och att alla är något sånär friska!
Apropå familj, detta är min rotfamilj och året är 1982. Det är juni och vi är i norra Finland och mamma och pappa ska gifta sig. Jag var så spänd. 9 år var jag och skulle fylla 10. Mamma hade sytt sin klänning och blommorna på min tröja hade hon sytt dit. Jag tyckte min mamma var så otroligt vacker och jag minns att jag ville gråta i kyrkan. Åh, lilla Nina och lilla lillasyster. ❤️
Vilken svordom använder du mest?
– VaFan….med betoning på vafaaaaaaan. Det är en sån vanlig som jag drar till med lite för ofta. Jävlar också…. Jag svär lite för ofta tror jag men har blivit bättre än när jag var yngre. Då var det hela tiden. Emelie, min fd Hela Sverige Bakar kollega, taggade mig på sin Instastory igår och där sa jag ”What the fuck”…. I TV!!!! Haha…. typiskt mig. Så nu när jag tänker efter så säger jag det också lite då och då!
Äger du en Podd?
– Nä, men jag gjorde. Å det var så kuuuuuul! Saknar det!
<
m du var född av motsatt kön, vad hade du hetat?
– Jag skulle ha hetat Markus. Haha…Mackan liksom.
Vilken tid är din väckarklocka inställd på?
– Sätter aldrig larm. Vem behöver larm när man vaknar 02.30 liksom?
Hur många resväskor äger du?
– Vi har väl 5 i familjen med någon utlånad och någon glömd nånstans, typ så.
Vad gör du exakt just nu?
– Sitter i mamma och pappas soffa, kutad rygg i halv skräddarställning (som jag nästan alltid gör så jag somnar i ena benet). Har just ätit och är proppmätt.
Du är ledig. Umgås du helst med en hel barnfamilj eller med en vän?
– Jag umgås helst med min familj faktiskt. Å så kan vi umgås med barnfamiljer eller min vän tillsammans. Så ser det ofta ut.
När var senast någon stötte på dig?
– Jag får lite småstötar via sociala medier ibland. Räknas det? En blev lite jobbig, förklarade att jag inte var intresserad och att jag var gift. Han ville ändå ses. Fattar inte? Vad är det som är svårt att förstå? Där får man för att man försöker vara trevlig mot alla. Numera tar jag bara bort såna meddelanden.
Dagens planer?
– Ska städa. Sen blir det något fredagsmys hemma med familjen. Idol på TV hur jag nu ska orka se det?
Helgens planer?
– Imorgon kommer Tonys bror med familj på middag. På söndag blir det nog en fika med en vän och lite trädgårdsfix hemma. Eller jag hoppas det blir det. Tony måste vara på humör för det.
Vad ser du mest fram emot i helgen?
– Åh allt! Jag älskar helgerna! Ligga länge i sängen på morgnarna. Långfrukosten. Umgänget med familjen. God mat. Kanske att man får göra sig lite extra fin…
Vad åt du till middag senast?
– Det blev en glutenfri pizza.
Tror du folk pratar bakom ryggen om dig?
– Absolut, det vet jag att dom gör. Får dessutom ofta veta mycket av vad de pratar om….men är van och försöker att inte ta åt mig av det men det beror såklart på hur jag mår.
Är du blyg inför det motsatta könet?
– Inte det minsta…. tvärtom, är nog rätt framfusig och framåt sådär.
<br
var det roligaste som hände i veckan?
– Den här veckan har varit sååå händelserik. Tråkigt nog så kan jag inte berätta om det som hänt ens, inte något av det. Såååå trist. Men ni ska såklart få veta framöver….när allt liksom blir klart. Det handlar om 3 olika grejer och det är inte klokt att allt hände just denna veckan!
Många säger att vi i den här åldern inte kan få följare på Youtube, att vi har en publik som inte kollar youtube. Är det så? HÄR hittar du min Youtubekanal.
Veckans fundering?
– Åh vad jag klurar just nu. På allt… På framtid, på bloggen, på hur jag ska få igång en ide jag har när det kommer till min youtube kanal, ett event jag planerar, tavlor jag vill måla. Mycket tankar den här veckan.
– Alltså, bajsar björnarna i skogen? Har påven rolig hatt? Om jag diskar min egen disk? Svar JA! Detta är något Tony blivit bättre på dock. Han plockar i och ur diskmaskinen mer ofta nu än förr när det typ BARA var jag som gjorde det.
Tycker du att killen borde bjuda på första dejten?
– Nej för tusan. Jag är inte sån alls. Jag känner såhär…bara det blir dejt för tusan! Sen spelar inget av det där någon roll. Själv så träffade jag Tony på krogen, frågade om han ville ha en öl, håvade fram kosingen ur bh:n och pröjsade våra öl. Frågade hur gammal han var och han svarade, jag tänkte ”Fan så ung, det här kan inte bli nåt” och på den vägen är det.
Vad har du med dig in på bion?
– Popcorn, en påse Ahlgrens bilar och Cola Zero.
När sov du senast på golvet?
– På nån efterfest för 100 år sen tror jag det var.
Hur många timmar måste du sova för att kunna fungera?
– Minst 7, eller helst 7. Det kan funka med 6 timmar också men det skönaste är när jag ligger runt 7 timmar. 8 gör inte ont heller….
Är du petig när det kommer till stavning och grammatik?
– Nej inte alls faktiskt. Men jag tror att jag är lite gammeldags och vill inte att man skriver med bara små bokstäver t ex. Resten står jag ut med. Finns ju dom som får tuppjuck av grammatiska fel, särskrivning och stavfel.
Vad var det senaste du åt?
– En knäckesmörgås.
Skulle du någonsin hoppa fallskärm?
– Never in my life! Alltså aldrig i hela mitt liv! Om någon skulle köpa det i present till mig eller nåt skulle jag vägra, ALDRIG!
Tyc
du om att krama folk?
– Åh ja, men ibland behöver jag space. Jag är så himla upp och ned sådär. Ibland vill jag ha massa kärlek och bli omhållen och så ibland behöver jag bara vara ifred och att ingen rör mig. Så märklig. Antar att detta har med min menscykel att göra. Men jag är väldigt fysisk överlag och tar gärna på folk.
Vad är du allergisk mot?
– Åh usch, så mycket. Pollenallergin har gett massa korsallergier, orkar inte ens dra allt. Får kli som tusan när jag äter nåt jag inte tål.
Har du några tvångstankar?
– Ja herre, det är ju en hypokondriker det här. Jag minns från när man var ung och gick i skolan och det var som värst. Då skulle jag hinna cykla till nästa lyktstolpe innan bilen ute på vägen hann det. Hinna upp för trapporna innan kompisen. Kolla läraren i snopphöjd 3 gånger innan han gick och ställde sig bakom katedern. Dricka 3×3 gånger ur vattenkranen. Ämen, heeeeelt sjuka grejer.
Nu städa! Kanske vi hörs senare. Gör vi inte det önskar jag dig en härlig fredag!
Själv har jag startat morgonen med att vara FETT snygg. Hahaha! Jag gav mig ut på en morgonpromenad i ottan. Det var nollgradigt och så hade jag brillor på mig. Det blev en aningens immigt på brillan när jag kom in. Dessutom är vinterlådan med alla våra vantar och mössor borta så jag fick ta mina raggsockor som vantar, haha! Jag fick köpa nya vantar till Milo just för att vi inte hittade lådan, fattar inte var den tagit vägen??? Jag har letat igenom hela vår kaotiska källare men den finns verkligen ingenstans.
Jag skyller på Tony. Han har nämligen en förkärlek för att kasta saker. Jag är en horder, jag spar allt…..men nu när jag verkligen såg allt i källaren kände jag att nä, nu räcker det! Så nu har vi bestämt att vi ska ha en sån ”kasta loss” helg här snart. Vi ska gå igenom både källare och förråd och kasta allt som inte använts sen vi flyttade hit. Känner mig typ supertaggad. Haha!
Svettig i mustaschen blev jag också. Vet ni vad jag funderar på, och har gjort det länge? Jag funderar på att tråda mitt ansikte. Har sååå mycket fjun och strån i ansiktet så det känns som jag har en liten heltäckningsmatta i fejset. Har någon av er prövat? Hur var det? Gör det ont? Är det värt det?
Hörrni igår hade vi ju mysigaste dagen!
Det var ju inget fantastiskt väder igår så bilderna blev en aningen gråa. 🙂 Vi började med frukost på The Winery Hotel som ni såg och åkte sedan vidare inåt stan. Vi åkte också förbi Kaknästornet och kikade medan vi väntade på att Tekniska museet skulle öppna.
När vi hängt av oss jackorna så fick vi träffa bumblebee från Transformers du vet. Det var riktigt coolt tyckte Milo. På min Instastory kunde ni se hur Milo tyckte det såg ut som om den hade tuttar. Haha… 😀
Hur ser en diskmaskin ut inuti när den är igång?
Snacka om nostalgi, massa gamla tetrapack.
Galet roligt även för oss vuxna att se allt från gamla barnvagnar, smink till bilar, mobiler och datorer.
Det var skönt att sitta ned en stund och lyssna och se på hur vintergatan blev till….
Lite grönan känsla i det här röret där ljusen snurrade.
Gick inte att få med på bild men här så rörde sig allt inne i väggarna. Detta var på väg till restaurangen. En restaurang där det bjöds på massa vegetariskt bl a.
Här inne fanns det mycket kul! Allt från klättervägg där man jagade fladdermöss till att få testa sina reflexer, dans och motorcykelåkning. Det här var nog det bästa rummet tyckte Milo.
Vi hann och lajja lite utanför Tekniska museet också. Där fanns det mycket kul så åker du dit, ha med dig varma kläder för det kan ta lång tid utanför också. 🙂
Fick många frågor på Instastory om både The Winey Hotel och Tekniska museet. Hotellet har vi aldrig bott på, vara ätit frukost där. Blev dock sugen på att ta en natt där nångång framöver. Ligger ju ett stenkast från Mall of Scandinavia och Friends Arena. Tycker det ligger riktigt bra. Som jag berättat tidigare så ligger Tonys kontor precis bredvid.
Tekniska museet var toppen. Vi båda tyckte det var jätteintressant och kul. Det finns verkligen massor att göra och titta på. Planera in några timmar där för att verkligen hinna med allt. Rent åldersmässigt så känns det som det finns något för alla, dock så tror jag att barn i Milos ålder och lite uppåt har roligast där.
Hepp, nu ska jag jag jobba vidare här. Sen ska det fredagsstädas och fixas lite, imorgon ska vi ha lite gäster över på middag så en middag ska planeras också. Du, måste fråga om någon av er har städhjälp hemma och vad tycker ni om det i så fall?
Snacka om nostalgi, massa gamla tetrapack.
