Annorlunda Lussekatter

Jag ÄLSKAR ju när jag får mixtra och experimentera. Såg en bild på instagram som satte igång alla hela min kreativa sida av hjärnan, och det var så dessa härligheter föddes. Dessa måste jag baka varje jul för dom är verkligen så galet goda, älskar fyllningen som verkligen trollar fram det bästa i dessa lussekatter! Du måste prova.

Missa inte! Har en hel kategori med bara saffran (<klicka), massor med härligt gott!

HÄR (<klicka) hittar du världens bästa recept på vanliga riktigt saftiga lussebullar, ni är många som bakat efter det receptet år efter år!

Som du ser så är de lite annorlunda mot vanliga lussekatter. Dessa bakar jag precis som när jag bakar kanelsnurror. Dessa innehåller dock en vaniljröra och vit choklad. Men är uppbyggda exakt likadant.

Missa inte ett annat populärt recept: Pepparkakskladdkaka med kanelfluff (<klicka)

Jag kavlade en rektangulär platta som jag sedan hade på vaniljröran på. Sedan skar jag remsor som jag snurrade ihop till dessa härliga lussekatter.

ANNORLUNDA LUSSEKATTER, ca 30 st

HÄR hittar du fler härliga recept på bullar

5 dl mjölk
2 påsar (1 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
250 g créme fraiche 15%
100 g mjukt smör
Ca 12-14 dl vetemjöl

Fyllning:

150 gr mjukt smör
200 gr vitchoklad
2 msk vaniljsocker
1 dl strösocker

Pensling:

1 ägg
Pärlsocker

Gör såhär:

1) Värm mjölk och saffran till max 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.

2) Tillsätt salt, strösocker och créme fraiche. Tillsätt mjukt smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen väl. Kör den tills den släpper kanterna i degbunken. Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, cirka 45 minuter.

3) Sätt ugnen på 225 grader.

4) Riv den vita chokladen eller skala den med en potatisskalare. Blanda mjukt smör, socker, vaniljsocker och chokladen.

5) Knåda degen lätt på mjölat bakbord och dela den i två lika stora delar. Kavla ut varje degbit till en rektangel,  cirka 1 cm tjock.

6) Bred vaniljröran över plattan,  vik den på mitten så du får en rektangel. Skär 2-3 cm breda bitar, snurra ändarna åt varsitt håll så det blir ett omvänt S.

7) Lägg bullarna på bakplåtpappersklädd plåt. Jäs under bakduk i cirka 30 minuter. Vispa upp ägg till penslingen. Pensla bullarna, strö över pärlsocker och grädda i 8-10 minuter. Ät & njut!

Nedan får du några smakprov på vad för recept du kan hitta här på sidan, klicka på länkarna för fler recept på varje:

GRATÄNGER
SMÅKAKOR
KÖTTRÄTTER
PASTARÄTTER
MJUKA KAKOR 
MIDDAGSTIPS

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

Godmorgon!

Redan Onsdag hörni, jag kallar den alltid lill-lördag. En liten mitt i veckan dag som man kan mysa till lite extra. Här har det varit mycket jobb på sistone, är det jobb hemifrån försöker jag få till en julfilm på lunchen eller någon annan serie som jag tittar på. Snacka om att det är avkopplande. Det har hänt att jag suttit på en lunch även när jag inte är hemma och tittat ikapp på en serie. Är man fast så är man fast, sen är det en härlig avkoppling som sagt.

Har verkligen kört igång ”ta hand om sig själv” under denna mörka period vi är i nu. Jag kör på med lite ljusterapi i vår ljusterapilampa och så går jag på laser. Det kan jag verkligen varmt rekommendera. Mot smärta, obalans, hjärntrötthet m.m.

Ljusstaken på bordet med flera ljus (<klicka, superbra pris just nu) // Julgran (<klicka, gammal från IKEA men hittade en liknande som var sååå fin och billig som tusan) // Skålar (<klicka)  // Batterljusen långa (<klicka, på REA just nu) 

Såhär såg en lunch ut här hemma i förra veckan. Tog ett brejk från jobb och bara dukade upp med massa godis och chips och tittade på julfilm. Så mysigt med ett sånt avbräck.

Jag älskar ju te som en galning typ, och mitt koffeinfria kaffe. I somras fick jag en plåtburk med just koffeinfritt kaffe i en plåtburk av min vän Sara. Blev så kär! Igår besökte jag butiken för första gången. Sibyllans Kaffe och Te. Sååååå charmig lite butik med rader av vackra burkar och massor av olika te och kaffesorter.

Det blev Sibyllans röda julte som doftade magiskt, och nymalet koffeinfritt kaffe som jag brygger i vanliga bryggaren. Lyx!

Kan verkligen rekommendera dessa Pepparkaksbollar till en kopp te eller kaffe. Så så goda! Kolla in receptet HÄR. Eller varför inte till lite glögg eller bubbel, funkar fint det med.

Nehej. Nu ska jag ta en liten promenad här. Vi hörs sen igen!

Kram Nina

Julfilmer

Jag har startat, årets tittande av julfilmer. Jag tittar på det mesta på streamingtjänster som finns, men jag har 3 favoriter som jag alltid alltid tittar på, varje varje jul! Det mysigaste jag vet är när man gör i ordning nånting gott att äta, och så får jag burra upp mig i soffan….gärna med någon från familjen, och så tittar vi tillsammans. Julstjärnor i fönstren och en av de mysigaste högtiderna framför oss. Håll i dig nu för nu kommer mitt ultimata Julfimstipsmys.

Nr 1:

The Holiday

Det finns förmodligen ingenting som slår den här filmen. En sån feelgood film ända in i hjärteroten. Man vill verkligen inte ha något annat. Jag slukas med i den här underbara filmen som har allt och drömmer om en likadan liten engelsk stuga någonstans på landsbygden efter jag är klar. Missa för bövelen inte! Finns HÄR. 

Julfilmsmys:

Vanlig mjuk pepparkaka (<klicka)

Mjuk pepparkaka snittar (<klicka) som tilltugg. Kanske lite glögg till det!?

Kolla in min glöggkolv (<klicka)  och glöggmuggarna – nej men jag älskar dom. På julen brukar jag göra i ordning ett ”glöggbord” som liksom står beredd hela hela julen. På det bordet har jag russin och mandlar i glasburkar med lock. Glöggmuggar, assietter, julgodis och fina julservetter. Älskar’t!

Nr 2:

Välkommen till familjen

Den här såg jag alldeles nyligen och den är underbar! Bra skådisar, massor med kaos, känslor åt alla håll och också det där riktiga julmyset. Huset mamman & pappan bor i är som gjord för julmys. Jag gråter också varje gång för den är stundtals så otroligt känslosam! Finns på Disney +.

Julfilmsmys:

Min laxröra (<klicka)! Alltså den är så god så hälften vore nog. Jag brukar ha den både på vanligt bröd (tips: min jullimpa <klicka eller mina julmustfrallor <klicka). Eller så gör jag tunnbrödssnittar med den som fyllning. Hiiiiimmelskt gott! Dryckestips: Julsangria (<klicka) eller varför inte pepparkakslatte (<klicka) till.

Nr 3:

Christmas Cronicles

Ultimata julfilmen i fantasyvärlden. En ”måste se” film. Här kastas man in i fantasivärlden men med en stor skopa allvar. Så bra gjord och min fundering kvarstår? För visst finns väl tomten? Tipsar om att den finns i fler delar, så se gärna alla! Finns på Netflix.

Julfilmsmys:

Julsnittar i 2 olika smaker (<klicka). Dessa är liksom både lite festliga och fina att ställa fram. Alltid lika uppskattade dessutom. Så gott med saffranskrämen, den blir så god.

Stora assietter // Skålar  // Serveringsskål  // Tallrikar // Bestick 60 delar (superbilliga och superbra) 

Tipsar om min julservis som jag bara ÄLSKAR! Just denna helgen har Nordic Nest en stor kampanj i sin julshop med rabatter upp till 40%. Så glad att jag började samla på den för ett par år sedan. Det är alltid något speciellt när man får ställa fram det till jul. En julservis är ju härlig så nämligen, den tar man inte fram i tid och otid utan den tar man faktiskt bara fram till just jul och kanske nyår. Sen får den vila ett helt år innan den får titta fram igen. Tjusningen med julservis som sagt.

Kolla in denna ljusby! Just nu när det är kampanj kan du fynda dessa små ljushus. De finns HÄR (<klicka).  Åååååh, som jag drömt om dessa små ljushus, älskar dem och de står så otroligt fint där nu och lyser upp vårt hem. Här har jag påbörjat julmyset, nu ska den här mörka månaden ljusas upp ordentligt! Så nu kan man säga att startskottet har gått. 🎅🏼🎄🤶🏻❤️

Kram Nina

Tips!

Jag ser verkligen fram emot julmingel och diverse glöggmingel och julmys som vi har framför oss. I år ska jag försöka maxa på alla sätt, julen är egentligen en väldigt kort högtid med tanke på allt som ska hinnas med. Så det är liksom lika bra att köra igång! Idag tänkte jag tipsa dig om massa härligheter till just minglet som du kanske ska anordna framöver.

Kolla in dessa glas! Perfekt till julmusten eller varför inte äggtoddyn om du dricker sån. Funkar säkert alldeles ypperligt till vinet och glöggen också. Tyckte dem var så söta. Du hittar dem HÄR (<klicka).

Tips på gott och juligt att dricka i de små julkulorna kan också vara denna goda äppelglögg (<klicka för recept). Detta är såååå gott och något som hela familjen älskar!

Kolla in denna underbara bakform (<klicka). I dessa kan du baka små mjuka pepparkaksgubbar i, så trevligt och mysigt att servera. Använder du inte receptet som följer med formen så har jag ett jättegott på mjuk pepparkaka. Kolla nedan!

Mjuk pepparkaka (<recept)

Den här mjuka pepparkakan är so god! Enkel att svänga ihop och med min Royal Icing kan du också dekorera den sådär underbart fint! Receptet även på den hittar du på länken under bilden.

Kolla ett så gulligt litet pepparkakshus. I med värmeljus så har du världens finaste juligaste dekoration. Du hittar den HÄR(<klicka).

Hur underbar stor kopp (<klicka) att dricka varm choklad ur? Den absolut lyxigaste och godaste varma chokladen gör du själv! Jag har ett recept som jag brukar göra och det hittar du HÄR. Jag lovar dig, det är magiskt gott!

Tips när du ska dricka varm choklad är att stoppa i en sån här choklad & marshmallows på pinne (<klicka).

Lagerhaus har fått in så mycket fint och inspirerande till julens allt mys så kika in HÄR (<klicka) för att kika på allt!

Kram Nina