Oj vi har haft fullt upp med att både ha dragit oss i sängen, promenad och nyss hade vi mamma och pappa här på fika. Mysigt! ❤️
Igår hade vi en liten fredagsdejt med bästa Maria och Noel. Så mysigt att få käka lite och ha lite utehäng tillsammans med familjerna.
Kvällen avslutades hemma i soffan. Jag soooooov. Så trött så trött. Antar att kroppen lite landar i flytten nu. Då kommer tröttheten som ett brev på posten.
Nu ska vi strax dra till Tonys brors releasefest av deras nya skiva. De ska ha en akustisk spelning på ett ställe såhär mitt på dagen.
Igår bjöd jag Carola på glutenfria semlor. Jag ÄLSKAR semlor, det är så sjukt gott verkligen. Det var längesen jag åt en såå gissa om jag njöt? Jag åt 1 och 1/2. Haha….typiskt mig att inte kunna behärska mig och vara som folk. Tur de inte var så bautastora.
RECEPT 8 st glutenfria semlor
25 g jäst (1/2 pkt) 40 g mjukt smör 2,5 dl mjölk 0,5 msk fiberhusk 1/2 strösocker 1 tsk stötta kardemummakärnor 1 krm salt 1 ägg ca 7dl glutenfria mjölmix (ca 400 g)
Fyllning:
2 dl solrosfrön all inkråm från bullarna 1/2 dl vispgrädde 1,5 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
1) Smula ner jästen i degbunken. Värm mjölken och låt den bli fingervarm, 37°C.
2) Häll degspadet över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt fiberhusk. Rör om och låt svälla 10 minuter.
3) Blanda ner strösocker, stött kardemumma, salt, ägget, det rumsvarma smöret och hälften av mjölet. Arbeta degen väl i maskin. Tillsätt resten av mjölet i småportioner, men spar lite till utbakningen. Bearbeta degen till den är smidig men fortfarande ganska så lös. Jäs i 45 minuter.
4) Knåda degen lätt på mjölad bänk och dela den i 2. Rulla varje del till en längd och dela den sedan i 8 lika stora bitar. Forma varje bit till en slät bulle och placera på bakpappersklädd plåt. Täck över och jäs 30 minuter till.
5) Knäck ett ägg och vispa upp det, pensla sedan varje bulle innan du gräddar dem. 225 grader i ca 12-15 minuter.
6) Skär av toppen på bullarna. Ta ur lite av inkråmet så att en grop bildas.
Fyllning:
1) Blanda allt i en mixer eller i en bunke och kör med handmixer. Skär av toppen på bullarna och fyll dem med fyllningen. Vispa grädde och spritsa den på bullen, lägg på locket och pudra med florsocker.
Den här tacogratängen kan vara det godaste i tacoväg som finns! Är du sugen att förändra fredagstacosen lite lite så tycker jag du ska satsa på det här! Du kan få den vegetarisk och dessutom LCHF-vänlig. Godaste tacogratängen av alla om du frågar min familj. Alla önskar den här tacogratängen när det är något firande av något slag, det säger rätt mycket om vad de gillar. T.o.m. min mamma sa häromdagen att det är det godaste i tacoväg som går att äta!
Missa inte mina mest populära recept här på sidan, klicka HÄR
Jag gör oftast väldigt mycket av den här Tacogratängen när jag väl lagar den. För det första går det åt, ALLA tar om. Så gör du den, laga mycket, det är en strykande åtgång.
Finns en hel kategori med olika tacorätter – KLICKA HÄR
Tillbehören till är allt från tomater, gurka, isbergsallad, rivna morötter, tortillachips, majs, mer oliver, guacamole (<klicka för recept på världens godaste).
Missa inte detta superpopulära recept här på sidan – TACOPASTAGRATÄNG (<klicka för recept)
1) Blanda creme fraiche och philadelphiaost till en krämig röra.
2) Stek köttfärsen enligt anvisningarna för tacoköttfärs. Häll i 1 burk krossade tomater. Låt koka upp och puttra en stund. Ca 5 min.
3) Bred creme fraicheröran på en stor plåt med bakplåtspapper under (inget måste men jag hade det).
4) Bred ut tacoköttfärsen uppepå.
5) Ha på oliver, majs och jalapenos. Avsluta med att strö över all ost.
6) Grädda i 225 grader i ca 15 minuter eller tills all ost smält och fått lite färg. När du tar du de ur ugnen så sticker du i nachoschips i själva gratängen.
Servera med grönsallad och extra nachoschips och lite såser, HÄR tipsar jag om 3 olika som passar perfekt till!
TIPS: Servera denna med min superpopulära vitlökssås, recept HÄR
Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i tummen under inlägget. Då vet jag att just detta recept uppskattades av dig, sånt gör en alltid glad.
Följ mig här:
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Inlägget innehåller reklam och annonlänkar för NordicFeel.
Godmorgon FINFREDAG!
Jag vet inte om min fredag blev så fin? Nu ska du få höra…. alltså jag säger bara herre-min-jee! Jag har nämligen gjort en sak här på morgonen som gjorde att jag satte hjärtat lite sådär i halsgropen. Minst sagt. Alltså hör här….
Min frisör tipsade mig om att jag skulle köpa en sån färgbomb. Det skulle jag sedan ta en liten klick av och blanda med min hårinpackning. Sen skulle jag ha detta i under några minuter så kommer det bli skitbra. Detta gör man alltså för att hålla de gula tonerna askiga i mitt hår. Ja, bra så….
Såhär ser den ut. Det är alltså en färginpackning. Jag har använt den förr, såååå jäkla bra är den. Håret blir helt fantastiskt. När jag var knallröd i håret så körde jag alltid en sån här.
I alla fall så fick jag tips om att köpa en sån här och så skulle jag ha en OBS: LITEN KLICK av detta tillsammans med min vanliga inpackning. Bra…jag var så laddad i morse när jag klev in i duschen och satte igång. Jag KAN ha varit lite trött i ögat för jag tror att klicken blev lite stor. Äsch tänkte jag, jag tar lite inpackning så blir det jättebra. Kletade ut detta i händerna och såg att jäklarns i min lilla låda vad rosa mina händer blir. Aja….jag smaskade i det men i samma sekund som jag gjorde det kom jag att tänka på att mitt hår är både poröst och torrt. Ett poröst och torrt hår drar åt som sig som helskotta. H-E-L-V-E-T-E….snabbt sköljde jag ur. Det var i mitt hår max i en sekund. Men tror ni det hjälpte…..? NOPE, NIET, EJ, ICKE! Håret blev rosa!
Dock så räddade jag litegrann upp det med en annan inpackning som är silver/grå. Den var jäkligt bra på att nyansera det. Innan den såg jag helt galen ut, haha…
En liten ofrivillig ombre med lila/rosa toppar. Haha….
Yeah…. har matchat det med min Harvad t-shirt idag i alla fall. Ja herreminjee…. jag ska skriva till min frisör och kolla vad hon tycker jag ska göra? Jag dör inte av att ha lite rosa hår. Faktiskt inte…men det vore roligt om det gick ur lite successivt.
Jaja… vad gör det om 100 år? Elliot tyckte det var coolt, Milo blev glad av att mitt rosa hår och Tony sa: ”Det här va väl fint!” Min fina diplomatiska man. ♥ Men idag blir det keps….å vi som ska ut och käka ikväll…får man ha keps när man äter middag på restaurang?
Ibland är det så härligt att vara Nina må ni tro….
Ha nu en härlig finfredag, det kommer dyka upp lite härliga fredagsrecept här och jag hoppas kunna ta lite dagsljusebilder på vårt hem också… vi får la se?
Nu har jag skrivit till min frisör och det rosa håret förklarar sig ganska så bra….. NEJ NEJ NEJ, jag har köpt fel bomb!!! Jag skulle köpa den som heter Lavender 002, inte violet 200!! Hahahahahahaahahaaa….jag har skrattat här så jag nästan ramlar ur soffan. Jag är tammefan tårögd.
Laddad för fredagsmys imorgon tro? Det är ju liksom FINFREDAG och allt och så ska det också ätas fint.
Förnya tacosen (om du vågar ) med en härlig kycklingtaco med limesås. Såsen är verkligen ”to die for”. Så förbaskat god alltså! Du måste testa!
RECEPT:
500 g kycklingfärs
Tacokrydda:
0,5 tsk salt
2 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
2 tsk spiskummin
2 krm cayennepeppar
Limesås:
2 dl creme fraiche
1 lime
1 msk honung
salt
peppar
Gör såhär:
Stek kycklingfärsen så den är genomstekt. Häll på alla kryddor och blanda runt. Häll på ca 2 dl vatten och låt puttra i ca 5 minuter. Skär under tiden upp grönsaker efter smak. Vi hade gurka, tomat, majs och rödlök. Jag rev också ost och så hade vi vanlig tacosås till.
Limesåsen gör du såhär:
Riv limeskalet, dela sedan limen och pressa ur all saft. Blanda detta med creme fraiche. Ha i honung, salt och peppar. Blanda samman allt och ställ i kylen medan du färdigställer tacosen. Servera med tortillabröd och hårda tacoschips. Sååå gott!
Men HUR sent hej ifrån mig?! Jag har först och främst haft en mysig dag med min Carola. Vi tog en promenad, vi käkade nybakta semlor. Vi pratade om livet. Vi grät och vi skrattade. Hon är verkligen en av de finaste människorna i mitt liv! ❤️ Inte en bild fick jag – jäkla skit. Men vi babblade i ett så nån bild hann man inte med. Jag bakade som sagt glutenfria semlor åt oss. Mums! Du ska få recept sen.
Hörni igår hade vi huset fullt. Det har blivit en jäkla skillnad på farten och fläkten här hemma sen vi flyttade. Vi har ungar och ungars kompisar som både sover kvar och är här och äter. Å vet ni? Jag Älskart! ❤️ Åh vad jag trivs med folk i huset, framförallt ungarna. Nu får vi plats allihopa och alla har också möjlighet att ha sin privata sfär. Så jäkla välbehövligt och viktigt. Mycket mer välbehövligt än vad vi faktiskt trodde. Fick en känsla av att barnen liksom blivit vuxna och valt annat umgänge bara, men det har nog mycket handlat om att det varit trångt och osmidigt. Här är det luftigt och smidigt.
Igår åkte vi äntligen till Erikslund och IKEA igen. Exet följde med och fick agera snickarbod. Haha, observera att jag skriver äntligen. Galet när man precis var där. Men när man vill komma i ordning fort så vill man. Då måste allt som fattas inhandlas.
Igår fick jag en briljant ide nämligen. Jag vill ha ett matbord i huset. Vi har ju det gigantiska barbordet men inget vanligt matbord. Sånt som jag vill ha finns inte att köpa så då är det tur att exet är snickare.
Lite bilder från vår kväll igår. Nu hattar jag bland ämnena här hörni…. Parmesan över hela bordet och massor med folk runt bordet. Precis så som det är så galet härligt!
Här är det snickeriverkstad just nu. Bordet håller på att byggas. Imorgon ska jag måla det lite. Sen ska stolar och lampor beställas. Åh vad jag vill att vi ska sitta vid det NU och myyyyyyyyyyyyysa!
Du får se sen när allt år klart såklart. Vi hörs lite senare.
Idag lovade jag dig ju semla med mandelmassa utan mandel. Jag säger bara tammetusan alltså, det smakar som mandelmassa men det är inte det. Så jädrans gott alltså!
Jag formade för skoj skull baguetter av själva bullarna. Baguette med lite fyllning känns nyttigare än semla.
Jag testade att göra mandelmassa utan mandlar. Busenkelt och sååå gott! Minst lika gott som mandelmassa.
Men låt mig ta allt från början här:
SEMLOR ca 15 st
100 gr smör
50 gr jäst
5 dl mjölk
1 dl strösocker
½ tsk salt
1 tsk stötta kardemummakärnor
1 ägg
Ca 12-13 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 uppvispat ägg
Gör såhär:
1) Värm mjölken till 37C. Smula ner jästen i en bunke och häll sedan mjölken över så jästen löses upp.
2) Tillsätt socker, salt, kardemumma, ägg, bakpulver och till sist mjöl och rumsvarmt smör. Kör du i köksassistent så kör du degen i ca 5 min. Låt jäsa i 30 min.
3) Rulla ca 15 stora bullar och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Låt jäsa 30 minuter till. Pensla bullarna med ägget. Man kan också pensla bullarna med ägget när de kommer ur ugnen, du gör som du vill.
4) Grädda sedan bullarna i 10 minuter i 225C tills de får en gyllengul färg.
Mandelmassa utan mandel:
2 dl solrosfrön
2 dl florsocker
4 msk vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
1) Mixa solrosfröna till småsmulor.
2) Tillsätt florsocker, vaniljsocker och vispgrädde. Blanda till du har en härlig massa. Det går bra att göra allt i en blender också, bara till att blanda alla ingredienser i blendern.
Såhär ser de ur när de kommer ut ur ugnen. Den här doften är det inte mycket som slår.
Det såg ut som ”bajs” som Milo sa men det smakade verkligen underbart!
Lill-fisen ääääääälskade det! FAST det såg ut som bajs! Han åt upp nästan hela så gott var nog en underdrift.
Nu jäklarns ska du få ett erbjudande av mig i form av en rabattkod. Annelie ni vet, min driftiga kompis som driver Inreda.com ville ge mina läsare ett specialerbjudande i dagarna 3.Sveriges äldsta inrednings-webshop är det. Alltid så sjukt fina grejer. Kolla bara in dessa lampskärmar i sammet som hon tagit in?
Ämen sååååå fina, jag vill ha dom rosa i sovrummet. Sammet funkar iofs lika fint i vardagsrummet. Du hittar dom HÄR!
Så fint att matcha med dessa knoppar som är sååå fina, dom här ska få pryda vår sovrumsvägg. Du hittar dom HÄR.
ERNST vasen! Hur fin? Jag tror att Ernst ska bli det jag samlar på näst efter Mateus. HÄR hittar du Ernst vaser.
LED-lampa med Love text. Så fint i ett sovrum tänker jag. HÄR hittar du den.
Om du anger rabattkod niiinis så får du 25% rabatt på ordinarie priser! Rusa nu in och fynda bland alla härligheter! Gäller fr o m idag 10/12 t.o.m fredag den 12/1.
….det är snart lunchdags. Jag har jobbat här på morgonen. Nu har jag just gjort mig i ordning och ska strax fara vidare mot Västerås för att inhandla lite gardinstänger och sen har jag några viktiga ärenden som måste fixas. Blev ingen tur till IKEA igår ifall ni nu undrar om jag inte gör annat?!
Kikade ut lite tidigare i morse och då såg det ut såhär. Det såg ut att kunna bli vackert….
Nu är det såhär! Tänk vad annorlunda allt kan se ut bara me ett annat ljus, faktiskt helt fantastiskt! Solen skiner nu i alla fall och det är precis vad jag behöver idag. Jag har nämligen inte haft någon vidare värst härlig morgon. Ibland är livet lite motigt, det gäller bara att ta det för vad det är antar jag…det är som här ovan på bilderna. ibland är det mörkt, ibland är det ljust.
Hepp, gotta go. Något som är lite roligare är i alla fall att jag ska dela med mig av en rabattkod lite senare idag.
Ikväll har mamma o pappa, syrran och hennes familj varit här på lite kvällsmat. Mamma o pappa har varit i Norrland i stugan i en hel evighet så det var verkligen mys att få ses.
Stod och stekte fläskfile för fullt. Gjorde en pastagratäng med fläskfile, paprika och bacon. Blev verkligen jättegott och recept kommer senare.
Härligt att ha familjen samlad, jag älskar verkligen de stunderna. ❤️
Idag fick jag ha lunchdejt med min man. Han har ju turen att kunna jobba från Enköpingskontoret emellanåt och då passar vi på att få till det ibland.
Jag skulle lätt kunna jobba ihop med Tony faktiskt. Vi fick ju prova lite med kaffestugan och det funkade bra. Ja, haha….om man frågar mig. Frågar man honom kanske han skriker ”heeeeell nooooo” om att jobba ihop med mig.
Ja men halleluja! Laddaren är återfunnen. Nu kan livet återvända igen. Alltså, jag erkänner. Jag har inte bra med tålamod när jag ska leta, jag är sämst faktiskt. Tony däremot, han skulle lätt kunna leta efter en nål i en höstack i dagar. Utan problem. Hans tålamod måste vara längre än kinesiska muren. Så ja, det var han som hittade den. Pinsamt nog bland alla andra laddare och sladdar. Host host….
Trötta ögon men nyfransade. Alltså, min franstjej är så jäkla grym. Är verkligen så otroligt nöjd varje gång jag varit där. Så glad att jag fick tips om henne när jag frågade efter en bra franstjej på min Instagram.
Hörni, så jäkla trött nu. Som en gnu. Mina ögonlock hänger på halv skaft. Jag tänkte att Tony skulle få gästblogga någon dag nu snart, han är så sjukt rolig när han får skriva av sig lite. Han brukar vara svårflirtad bara – jag får hålla på och tjata. Skittråkigt när han är så kul ju….men kan inte ni typ ställa lite frågor till honom eller nåt? Ja då kan jag lägga upp det till honom sen. Han är för snäll för att inte svara på frågor tänker jag…
