VECKOMATSEDEL

Dags för en ny vecka med ny mat. Det är ju påskvecka så jag antar att man räknar ca 3-4 som normala, sen kommer det ju vara bonanza i påskmat. Härliga tider att se fram emot!

MÅNDAG

Exotisk kycklinggratäng

TISDAG

Pasta med räkor och vitlök

ONSDAG

NINAS LASAGNE MED OSTSÅS

600 g köttfärs
1 tetra krossade tomater (1 1/2 burk)
2 vitlöksklyftor
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 köttbuljongtärning
2 tsk dijonsenap
1 gul lök
salt
svartpeppar
lasagneplattor

OSTSÅS

3 msk vetemjöl
ca 6-7 dl mjölk
3 dl riven ost
vitpeppar
salt

Gör såhär:

1) Stek köttfärsen så den är genomstekt. Häll i hackad lök, senap, köttbuljongtärning, pressa i vitlöksklyftan och alla kryddor. Låt steka med en stund.

2) Häll i de krossade tomaterna och låt sedan puttra i ca 10 – 15 minuter. Den mesta av vätskan från tomaterna ska ha dunstat så det kan även ta lite längre tid på plattan.

3) Gör ostsåsen. Börja med att blanda halva mängden mjölk med mjöl. Häll det i en kastrull och häll i resten av mjölken. Låt koka upp, låt sedan puttra i några minuter. Rör gärna om hela tiden då såsen har en viss förmåga att bränna fast annars. Krydda.

4) Ta av såsen från plattan och ha sedan i osten och låt den smälta med.

5) Ta fram en ugsnfast form. Varva sedan lasagneplattor, köttfärs och ostsås om vartannat. Avsluta med köttfärssås på toppen. Ha gärna på lite riven ost uppepå. In i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter. Servera med en grönsallad.

TORSDAG

Tacorulle (innan alla turer med påskmat drar igång, kika gärna in det HÄR inlägget för massa härliga påskrecept)

VECKANS GOTTIS

Påskbrownie

19
Kommentera

Kalas och veckan är igång!

Godmorgon min vän!

Måndag igen och vi kan kicka igång veckan igen. Galet hur den här helgen verkligen bara swischade förbi, blir helt chockad faktiskt. Vet ni? Igår plockade vi fram våra utemöbler och testade lite hur det skulle se ut på vår altan i sommar. Det var ju 10 grader varmt igår och solen bara gassade. Det gjorde mig lycklig in i själen. Även om det hade både blivit svinkallt och haglat i morse när jag kom ut så kändes det ändå jäkligt fint igår.

Igår hade vi ju kalas för vår Thedde. Hans födelsedag har alltid varit lite av ett startskott för våren. Dock så har det väl snöat 8/10 gånger liksom. Hihi…man är ivrig med våren, så är det ju.

Måste börja med att visa min grymma tårtbotten. Alltså det här receptet är verkligen sååå grymt. Misslyckas aldrig och den sjunker aldrig ihop i mitten som många verkar ha problem med. Kruxet är att vispa ägg och socker riktigt ordentligt, tills det är helt ljus ljus gult och krämigt. Sen att du har bakplåtspapper efter sidorna och i botten när den gräddas. Som sagt, misslyckas aldrig. HÄR hittar du receptet.

Såhär blev den när den var klar, ska ge dig recept även på innehållet sen.

Den nyblivna 22 åringen fick självklart börja med att skära upp tårtan. 🙂

Härligt med fullt hus. Dock så var inte alla här, några var sjuka, några bortresta osv. Men mamma och pappa, syrran och hennes familj kommer en annan dag.

Just nu sitter jag här på Espresso House och jobbar. Massor att hinna ikapp med. Håller på och planerar mitt skönhetsevent och nu börjar sakta saker att falla på plats. Det blir så galet mycket jobb att fixa med dessa events, men det är så himla roligt så det överspeglar liksom allt det jobbiga kan man säga. 🙂 All info om eventet kommer så fort att jag fått allt spikat. Så håll utkik!

Hepp, måste fortsätta. Vi hörs sen igen!

Kram Nina

0
2 kommentarer

Världens bästa hårprodukt

Inlägget innehåller reklam och annonslänk för NordicFeel

Nu när jag själv fått håret förstört så har jag ju verkligen varit tvungen att investera i vården av mitt hår. Det jag verkligen kan uppleva är att man får det man betalar för. De billigare varianter som jag köpt har liksom inte hjälpt särskilt mycket medan de dyrare och mer kända namnen verkligen gör sitt jobb.

Nummer ett jag ska visa har verkligen varit en ”lifesaver”.

Utan denna behandling varje gång jag tvättat håret så hade jag nog inte haft nåt hår kvar. Haha…. Detta är en anti-snap från Redken. Alltså en leave-in produkt som man har i håret när det är blött. Detta har lagat och hållit ihop håret på ett fantastiskt sätt. Det liksom sluter hårstrået efter en tvätt och gör så borsten bara flyter igenom det. Tar bort allt frissigt och boostar. Världens bästa produkt!

Just nu har NordicFeel 20% på alla hårprodukter så rusa in och införskaffa dina hårprodukter nu vetja om du vill fynda! Du hittar alla hårprodukter HÄR!

0
2 kommentarer

Havrevåfflor

Godmorgon raringar! 

Söndag, sköna söndag eller nåt. Här hemma har allt redan varit igång sen tidig morgon. Dock så höll jag på att få en chock när klockan var sex när jag vaknade. Kom på att klockan flyttats så det var inte så konstigt. Du har kommit ihåg det va? Om inte annat så brukar man märka det när man kollar sin vanliga klocka på handleden eller på väggen.

Det är full fart denna söndag. Plocka undan och fixa lite samt baka järnet. Fikagäster väntas in vid tretiden så då ska det vara uppbullat minsann. Dock så är jag så himla låg idag. Känner mig låg och ledsen som tusan. Å lite less….lite sådär uppgivet less på det mesta. Det är så konstigt det där hur det kan svänga. Jag skyller på hormoner. Gråter för allt gör jag också. Tittar på ”Om ett år” med ett halvt öga och tårarna rinner för att pojken klarade rubiks  kub under minuten och för att det där paret som ville ut och segla verkligen fixade det. Känslig är nog ordet.

Men men, inte fasen kan jag sitta här och tjura inte. Har en jäkla massa att fixa med så det gäller att inte sätta sig och deppa ihop…..

Här rotades i alla fall våffeljärnet fram och så testade jag ett nytt recept. Det var busenkelt verkligen och helt utan mjöl och nästan utan socker och hela familjen storgillade. SÅ jäkla nöjd med det!

HAVREVÅFFLOR 2 personer

2 dl havregryn
2 dl mjölk
0,25 d vispgrädde (funkar att ta hela mängden mjölk också)
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
nypa salt
smör till gräddningen

Gör såhär:

Blanda i alla ingredienser till våfflorna i en bunke. Ta fram en handmixer och mixa runt allt tills du har en jämn smet. Låt stå och svälla i 5 minuter. Grädda sedan i våffeljärn.

TIPS:

Gör min supersnabba blåbärssylt till. Ta 1 dl frysta blåbär och värm i micron i ca 1-2 min, häll i 2 tsk vaniljsocker och mixa. Låt svalna och servera till våfflorna.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer recept, tips och inspo. 

79
7 kommentarer

Myskväll

Gokväll i stugorna!

Sitter och kollar in stjärnornas stjärna. Tycker det är superbra det programmet. Underhållande minst sagt. Petra Mede är grym!

Vi hade en mysig kväll på Pinchos. Fick med bilder på efterrätten i alla fall.

Marängswiss, chokladfondant och oreo cheesecake. Inte illa alls, känns som man rullar ut från restaurangen sen.

Ja dom pratade och skrattade en hel del, men lite lurtid blev det också då de laddade ned samma spel.

Hajar fortfarande till av mitt mörka hår även om det känns mera jag. Lockade till det lite innan vi kvistade iväg.

Jaha, nu ska jag fortsätta kolla TV här. Imorgon ska jag upp tidigt och baka, kalas för Thedde på eftermiddagen.

Ha en fin kväll!

Kram Nina

6
Kommentera

Våffeldagen imorgon

Imorgon är det våffeldagen hörni! Det får ni inte missa. Såg att affären hade massor med våffelpaket stod medsamma man kom in.

Men inte behöver man köpa sin våffelsmet när man gör egen som blir hur god som helst!

Börjar med att bjuda på ett glutenfritt våffelrecept.

Belgiska våfflor med ost och skinka är en toppenfrukost.

Våfflor med äppelgrädde.

Ät lite våfflor imorgon och njut lite extra av en lång frukost. Det kan vara det mysigaste som finns! ❤

5
Kommentera

Spontant när det är som bäst!

Hej finisar!

Hoppas ni mår bra denna lördag? Vi har en lugn dag. Går i myskläder och gör just ingenting alls. Jag ska strax laga lite tacos åt oss till lunch. Vi skulle egentligen ätit det till fredagsmyset med det blev en spontankväll med grannarna.

Jag fixade lite AW till mig och Tony tills han kom hem efter jobbet. Det blev en mysig stund vid betongbordet. Musik i bakgrunden, snacka igenom veckan som gått, milo hade en egen liten AW med läsk och ostrullar som han älskar.

Spontant nog sms:ade jag Carola och frågade om de ville komma över? De ville dom så det blev ju hur trevligt som helst.

Majlis trivdes i Carolas knä, det förstår jag för hon blev både omhuldad och klappad på.

Efter AW hos oss blev vi bjudna hem till dom på lite mat till Lets Dance. Det bjöds på oxfilé, tonfisk, en härlig rostning av potatis, sötpotatis och morötter och så såser till.

Första gången jag testade tonfisk. Sååååå gott! Det ska jag verkligen äta igen.

De hade TV i köket så vi kunde faktiskt kolla in Lets Dance medans. Hur lyxigt?!

Det blev en jättemysig kväll hemma hos dem och timmarna bara flög fram. Plötsligt var klockan kvart i 11. Tur vi bor så nära, bara en liten kort promenad på 50 meter så är vi hemma. Milo höll sig vaken med hjälp av Youtube, annars hade vi fått bära hem honom. Men skönt när det är så nära….

Nu ska jag laga mat, sen ikväll ska vi träffas med Maria och hennes lille Noel på mat. Milo är taggad. ”Mamma, vi skrattar alltid så mycket ihop” sa han när jag berättade att vi skulle ses. Å det gör dem. Så de kiknar…..finns det något bättre än när ens ungar skrattar sådär vansinnigt mycket. Måste vara nåt de ärvt från oss morsor, för jag och Maria skrattar mycket ihop också. Vi måste ha samma humor hela högen! Haha….

Vi hörs godingar!

Kram Nina

0
Kommentera

Vindunken på hedersplatsen

Har precis hämtat Milo från skolan och kvistat hem igen. Idag är det fredagsmys så det bara sjunger om det.

Idag fick jag vårkänslor för första gången. Snön smälter och solen skiner, den värmer liksom mot kinden. Så jäkla lyxigt.

Dom hade gjort påskfint utanför dörren i skolan. Så mysigt ändå, måste börja påskpynta lite här hemma. Köpte faktiskt en gul rosbukett idag så jag har börjat lite smått.

En glad skit! Han älskar fredagar precis som vi. Han har längtat efter godiset.

Själv så ställde jag vindunken på hedersplatsen i framsätet och åkte hemåt. Haha…. Tänk och bli stoppad såhär? Ja men hej poliskonstapeln, den här mamin längtar efter helg förstår du. Så om du tar och tjoffar hit den där böteslappen så jag kan fortsätta hemåt.

Nästan sant! I måndags stoppades jag för fortkörning. Bröt nästan ihop. Fifan! Men man får skylla sig själv när man inte håller hastighetsbegränsningarna. Sen lär man sig väl något skulle jag tro?

Måste berätta vidare om vinet, har haft så svårt att dricka rödvin de senaste åren. Blir allergisk. Så testade jag hemma hos Hans och Madde förra helgen, drack ett glas av detta. Det gick finfint! Så idag åkte jag till bolaget och inhandlade en dunk. Då kan man ta ett glas bara. Såååå gott ska det bli!

Ska strax tjoffa upp en liten scharkbricka åt oss här. Sätta igång Spotify och min partylista så man får lite fredagsfeeling. Ska hinna städa lite också är tanken. Får bli en snabb genomkörare.

Är sååååå taggad för Lets Dance ikväll! Wijoooo…..äääälskar det programmet!

Vi kanske hörs lite senare, kanske man skulle liveblogga från Lets Dance? Haha….skulle vara underbart! Jag kvistar in här vid 8 och slänger in ett inlägg så får vi se om ni är här?

Puss och kram så länge!

4
8 kommentarer

Idag blir han 22

Idag är dagen….

….då jag blev mamma för första gången, ja för 22 år sedan. Min förstfödda och högt älskade pojke fyller år idag.

Jag minns att man var så förväntansfull och samtidigt vilsen. Jag var själv 23 år när Thedde föddes. Tänk, 1 år äldre än honom, känns helt galet att det är så längesen även om man känner att tiden gått. Såklart. Det har hänt så mycket under alla dessa år.

T ex så har han blivit vuxen. Den där mörka alldeles perfekta bebisen som landade på min mage den där förmiddagen den 23/3 1996. Jag kommer aldrig glömma känslan. Det var den starkaste känsla jag någonsin känt. Det var så overkligt samtidigt som det var så självklart.

De sprang iväg med honom medsamma för han mådde inte så bra efter att ha blivit utdragen med sugklocka och en låååång förlossning. Förtvivlat skrek jag efter honom minns jag. Förvirrad, helt slut och nybliven mamma….ja jag kunde inte annat än skrika när de tog honom ifrån mig. Men sen kom han med den där bomullsmössan och det krökta huvudet. Minns att jag blev rädd om det någonsin skulle gå tillbaka….det gjorde det såklart.

Åh herregud så kär jag var i min bebis. Jag svävade på rosa moln. Mitt liv blev plötsligt komplett och min svåra panikångest försvann i ett andetag. Mitt liv hade fått mening och något var viktigare än jag. Min älskade Theodor, tack för du gjorde mig till något av det absolut finaste i livet, att få bli mamma för första gången. ❤

Min älskade bebis. Älskade varje sekund av min mammaledighet.

Hans favoritmin. ❤

De första stegen….han började gå när han var precis 1 år.

Den älskade nappen, han verkligen älskade sin napp. Å snutten…. ❤

En liten mekaniker….hans bästa var att få meka med bilarna….

…. och morfars åkgräsklippare. ❤

Här hade vi precis fått veta att jag var gravid. Jag mådde så galet illa….hela tiden. Kräktes lite då och då gjorde jag också. Vi var på friidrotts VM i Göteborg och på bilden på Liseberg. Syrran näst längst ut till vänster, Magnus och mamma längst till höger. Tänk, mamma är 44 år på bilden. 1 år yngre än jag är nu. Så galet!

Min söta lilla filur, alltid så glad! ❤❤❤

Lika glad idag! ❤

Å fin! Han är sååå fin min pojk! ❤ Både på in och utsidan.

Igår stod jag och bakade här hemma. Han skulle ta med sig fika till jobbet. Något glutenfritt och sen skulle det vara något vanligt och lite olika sorter. Både till barnen och till kollegorna. Självklart, vad gör man inte för sina ungar!!?

På Söndag ska han firas med pompa och ståt här hemma. Ikväll ska han ut och käka med grabbarna på finrestaurang. Ska alldeles strax ringa och sjunga för honom med min ljuva stämma.

Vi hörs senare sen mina vänner! ❤

Kram Nina

0
2 kommentarer

Hårboll!

Gokväll!

Sitter och kollar ”Tina i fjällen”. Tycker det programmet är så trivsamt. Jag gillar henne. Hon känns genuin och äkta.

Är helt finito. Drog ju en snabb promenad och min foglossning gick upp igen. Ja du som inte vet det så har jag haft det sen jag väntade Milo. Idag på mensens första dag så trummade jag på och det kan jag inte för då går jag sönder. Så nu vankar som jag en anka tills jag fått sova och bäckenet vilat en natt.

Det var gött att ta en prommis. Gick i 50 minuter och närmare 5 km. Det är ju lite terräng stundtals på min runda. Älskar det, känns som man får jobba lite extra, även om bäckenet nu tackat för sig.

Hon den här har idag släppt mig ur sikte. Jag har jobbat hemifrån hela veckan så jag har knappt satt min fot utanför dörren, kanske känner hon sig trygg med att jag stannar hemma och törs släppa taget lite. Lilla tussan!

Men hörni, hon hårar som en kamel! Jag blir galen! De där vita katthåren är verkligen överallt. Har man svarta kläder och hon går förbi så har man en minikatt sitter på högerbenet. Jag har borstat henne 1 gång i veckan men nu när det verkar som hon släpper päls så behövs det nog mycket mer va? Idag borstade jag igen och så badade jag henne lite.

Milo var ut en sväng och kom in med det här fotot på min telefon…. ”Mamma, vad är det häääääär för nåt?” undrade han. Haha! Ja det är halva vår katt. Någon här skrev att man skulle kasta ut katthåren till fåglarna så det gjorde jag.

Vi har käkat massa matlådor den här veckan. Ja alltså, maten vi lagat kvällen innan. Äter du matlåda? Här en lins-spaghetti med kycklingfärsgryta till. Supergott!

Idag spikades datumet för makeup eventet jag ska hålla i. Den 18/4 kan du väl bocka av i kalendern kanske, ja om du är intresserad av smink alltså? ☺

Apropå smink och skönhet så är ni några som efterfrågat lite frisyrtips. Tänkte om jag kanske skulle göra ett sånt inlägg, skulle det vara kul?

Hepp, nu ska jag fortsätta kolla lite TV här, ha en fin kväll.

Kram Nina

1
3 kommentarer