Måste bjuda er på min korvgratäng som jag gjorde i förra veckan. Jag fick säkert 50 frågor på Instagram om receptet så nu tänkte jag att jag skulle bjuda på det. Det är superenkelt och supergott och hela familjen gottade sig ordentligt. Det var liksom oväntat gott. Jag gjorde just denna gratäng på kycklingkorv men du använder vilken korv du vill.
RECEPT KORVGRATÄNG, ca 8 pers
1 pkt hotdogs (eller kycklingkorv)
1 liten burk majs
1/2 röd paprika
1 burk krossade tomater
1 msk dijonsenap
2 msk kalvfond
3 dl grädde
500 g pasta
salt
peppar
2 tsk torkad timjan
riven ost
fetaost
Gör såhär:
1) Dela korvarna i mindre bitar, jag gjorde stänger. Stek korven så den får lite färg.
2) Häll i majsen, skär paprikan i mindre bitar och ha i den också. Stek runt i några minuter tills paprikan mjuknat.
3) Häll i krossade tomaterna. Ha i dijonsenapen, kalvfonden och alla kryddor. Låt puttra i ca 5 minuter.
4) Ha i grädden och fortsätt puttra i ytterligare 10 minuter.
5) Koka pastan under tiden. Den ska vara al dente så den har lite tuggmotstånd.
6) Häll av pastavattnet och ha i pastan i en ugnsfast form. Häll över korvblandningen och rör om ordentligt.
7) Lägg på riven ost så det täcker allting, smula över ca 100 g fetaost och grädda i ugnen på 225 grader tills osten fått lite färg.
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för NordicFeel
Goodmorning Monday!
Nä, vaknar inte upp och känner jihooooo med denna måndag, nej det kan jag inte påstå. Det är så inihelsickes mörkt ute för det första och jag var inte klar med helgen känns det som. Hade gärna haft en dag till att bara göra det som kändes bra just då. Men så är det ju, helgen känns aldrig tillräckligt lång hur man än vänder och vrider på det.
Kickar igång dagen med en MÅNDAGSLISTA anyway så får vi väl se denna veckan som startad.
Hur ser din dag ut idag?
Först jobb, sen blir det ett besök hos min fransguru som ska sätta lite nya fransar på mig. Efter det ska jag stressa vidare till ögonläkaren med Milo, han har sin ögonkontroll som han går på regelbundet då han har något som heter ”Duanes Syndrom.”. Har skrivit mer om det HÄR. Vi skulle gå på kontroller till han var 8 men han ”tappade” synen lite när han var runt 5 så har vi fått fortsätta.
Vad var bäst med förra veckan?
Helgen helt klart. Så skönt och mysigt vi haft alltså!
Har du gråtit något?
Ja senast igår när mamma gästbloggade. ❤️
Veckans fundering?
Ja hur jag ska bli frisk tills vi åker…. Hade ju velat tränat innan vi skulle åka så jag orkade ligga på och åka lite i backarna. Men istället blev det en aplång förkylning som inte gett sig än. Men på torsdag åker vi vare sig jag är förkyld eller inte…
Veckans planering?
I början av denna veckann handlar det om lite yta. Ska göra nya naglar igen, tog en paus på några månader men nu vill jag ha lite fina naglar igen som jag inte behöver bry mig om mer än var fjärde-femte vecka.
Dagens Tips?
Jag fick en läsarfråga tidigare om jag kunde tipsa om bra schampo och balsam? Jag har testat detta ett tag nu och måste bara säga wow! Inte blir det sämre av att det är svenskt, veganskt, paraben och sulfatfritt. Jag har Maria Nilas schampo som heter True Soft. Det är mjukgörande, återfuktande och stärker hårets struktur. Dessutom doftar det fantastiskt! Den tar också bort all frissighet.
Balsamet heter Heal conditioner och tar bort kli, torrhet och eventuellt mjäll i hårbotten samtidigt som det är antiinflammatoriskt och hör och häpna…. hårväxtstimulerande. Jag älskar hur den känns! Doftar återigen galet gott och gör håret så följsamt och lent.
Inpackningen heter repair, det reparerar skadat, kemiskt behandlat och torrt hår. Gör håret sååå lent och doftar magiskt gott!
Det bästa med produkterna är att även om jag bara försöker tvätta håret 1-2 ggr i veckan så blir det inte alls flottigt på samma sätt. Jag är så nyfiken på hur det hårväxtstimulerande balsamet ska vara i längden också. Hittills är jag i alla fall supernöjd!
Veckans recept?
Vill tipsa om detta snacks som jag vara älskar. Zucchinisnsnacks till Gundes program ikväll kanske?
Veckans önskning?
Åh, snälla snälla förkylning. Släpp bara taget nu så vi kan åka till fjällen fräscha och pigga. Skulle vara så skönt om alla andra också fick hålla sig friska. ❤️
Nu ska jag jobba vidare här, vi hörs av lite senare!
Ja idag var lilla mamma in och skrev på bloggen. Blev så berörd av hennes rader så jag grät lite. ❤️
Bloggen blir ju naturligt en stor del av ens liv. Kanske inte som ett ”vanligt” jobb om ni förstår vad jag menar, bloggen är ju mer eller mindre en livsstil för mig. Hela min familj är ju inblandad i den på olika sätt. Äter vi middag ihop så vill jag ibland knäppa av en bild för att visa er, indirekt så blir ju alla jag har i min närhet en del av den då. Mamma har vid flertalet ggr blivit igenkänd på tåget t ex som min mamma då människor läser min blogg. Tur att hon bara tycker att det är roligt.
Ja, bloggen blir en stor del av allas våra liv såklart. Både mamma och svärmor florerar här inne. Tony läser för att se vilket humör jag är på…..hahah! Mina stora barn är inne och kollar hur mamma har det emellanåt. Milo vet att mamma har en blogg och att hon jobbar med den men mer intresserad än så är han nog inte, inte än. Dock så kan jag tänka mig att han blir det när han blir äldre. Finns mycket kul att läsa om hans barndom här om inte annat.
Brukar tänka på hur det blir sen när man inte längre bloggar. Hur kommer mitt liv se ut då? Kan inte ens se det framför mig då bloggen är ens vardag, fest, semester både i glädje och lycka men också i sorg och ångest. Den är ju alltid med mig på något sätt…. Vem vet hur länge man håller på? En dag kanske man bara känner att ”Nope, nu finns det inget att skriva längre” eller så tycker man inte längre att det är kul. Eller så bara fortsätter man till man är 94 år gammal. Det finns ju 100 åriga damer som skriver blogg så varför inte?
Nog om det….
….så hur blev vår Söndag? Jo, jag låg på soffan till 1 och kollade ”Grace and Frankie”. Nu har jag sett 3 säsonger. Huuu, vad fort det går. Vill inte kolla klart för dom känns som mina bästa kompisar just nu. Haha….
Sen blev det pulkabacken idag igen. Kan inte få nog av dessa röda kinder alltså. Se honom fladdra upp och ned i den här backen är så jädra stimulerande för mammahjärtat.
Tonys brillor immade igen av allt fladdrande. Det var riktigt mysigt och kura där i backen idag.
Så glad för de här blåa kuddarna som sitter på träden. Idag räddade det en liten tjej som for rakt in i ett träd med ryggen före. Det gjorde ont på henne men det är nog inget mot vad det hade gjort om det inte fanns en kudde på.
Vi avslutade med pulkaåkandet på fiket. Varm choklad och lite gott till satt som en smäck.
Här har jag precis tagit ett fotbad som Tony var så gullig och fixade, och så äter jag lite smågodis. Det är söndag men vafasen, jag var sugen…. ibland bara måste man. Det var förjäkla gott också.
Det blev en hink istället för vårt riktiga fotbad. Vettitusan var den tagit vägen alltså? Vi har en sån med massagetjossanhejsan och allt, men den är borta. Ligger väl i en kartong längst in i förrådet. Orkar bara inte leta upp den nu, men måste nog sen då den är så jädrans skön och sitta i. Älskar det där burrandet under fötterna.
Nu har jag nyinsmorda fötter och ska gosa ner mig i soffan med en filt runt mig. Blir en fin avslutning på söndagen. Hoppas du haft en toppenhelg hörru, att du känner dig lite utvilad och skön och redo för en ny vecka. Ja det där sista var kanske att ta i från tårna men jag hoppas att du är vid gott mod.
Det kom en kommentar och en förfrågan om min mamma kunde tänkas gästblogga, jag frågade mamma och hon lovade att hon kunde skriva några rader.
Varsågoda, min älskade mamma Suoma har ordet:
Hej Ninas mamma Suoma här. Tänkte skriva några rader då detta var ett önskemål på Ninas blogg. Så roligt. Jag tänkte skriva lite om mina tankar med att vara Ninas mamma.
Jag och Ninas pappa flyttade till Sverige 1971 och jag blev gravid bara några månader efter, det var förstås lite skrämmande utan att kunna språk och utan att ha sitt nära ”nätverk” här. Men vi var ju unga och kära, det fanns ingen återvändo. Sedan kom vår lilla solstråle, Ninnu. Vi har alltid kallat henne solstrålen i familjen och sen har hon fått ”Ninnu” som smeknamn.
Livet i Sverige blev lättare vart efter vi lärde oss språket. Då blev vi en liten lycklig och kämpande familj i Sverige.
Nina är 11 år och vi gifter oss i norra Finland.
Som liten var Nina en livlig liten dam. Hon var ofta med sin pappa på idrottsplatser och ville verkligen vara en duktig flicka. Hon deltog i friidrottstävlingar och sprang ibland så att hon kissade på sig. Hon var en väldigt mammig flicka och hon längtade efter sin mamma varje dag. Var jag borta en kväll så luktade hon på mina kläder o kollade oroligt i fönstren.
Jag tror att detta var en svit av att hon bara hade sin lilla familj här i Enköping. Inga mor eller farföräldrar att gå till som jag hade när jag var liten. Det var kanske tur att hon var så livlig och öppen redan som barn. Hon hade alltid en massa kompisar och lärde sig svenska fort. Som 9 åring blev Nina storasyster, hon var en mycket stolt syster till sin lillasyster.
Hur är det att vara mamma till en som har ”blogg” som sitt arbete?
Även om hon har själv valt att lämna ut sig till allmänheten så kan det göra ont i mammas hjärta om det är någon som skriver elaka saker om henne. Jag vet ju att Nina kan bli så otroligt ledsen om hon får helt obefogad kritik. Hon kanske bjuder på sig själv lite för mycket, åtminstone i mammas värld, men Nina har alltid varit en väldigt öppen person. Detta kanske hon har ärvt av sin mamma, jag är ju likadan. Jag är som vilken mamma som helst som vill skydda sina barn så mycket som möjligt. Hon har valt att ha det som sitt arbete men hon säger att hon har väldigt snälla läsare. Det vet ju jag, jag läser ju era kommentarer.
Jag är så tacksam att hon o hennes familj vill umgås med oss föräldrar. Ibland får mammsen följa med på hennes roliga evengemanger. Jag tycker att hon är mycket duktig på att ordna den sortens tillställningar.
Ibland har vi lite svårt att hänga med i hennes kreativa värld men oftast blir det jättebra resultat. Det är tur att hon har en man som stöttar henne i allt.
Jag är så tacksam för att få vara mamma till ”Ninnu” och tack för att ni är snälla emot henne.
Sköna söndag är här. Länge var det ångest med söndagar för mig. Tills jag typ vaknade upp ”and smelled the coffee”! En hel dag går bort för att man har ångest över att helgen är slut. Hur idiotiskt?! Det är 2 dagar ledigt på en hel vecka. Ska en av dem då handla om ångest? Så jäkla dumt. Man kan välja själv, antingen blir det ångest av hela dagen eller så gör man något jäkligt mysigt av den.
Söndagar kan vara dagar när man umgås med sina föräldrar, lagar en god gryta som ska långkoka, besöka något mysigt cafe i en annan stad, hälsa på vänner, måla om sovrummet, äta en långfrukost i soffan vid TV:n, kolla skidorna eller som jag baka ett gott bröd. Bakning är perfekt för en söndag. Jag har gått upp strax efter sex idag för att baka det där brödet från igår. Alltså, min envisa sida gav sig inte. Jag SKA kunna visa ett snyggt recept på det där flätade supervackra brödet. Det är också det som Milo kommer får rosta nu. Vet ni vilken tillfredsställelse det finns i att ha bakat det brödet som mitt barn äter. När man vet att det inte är massa skittillsatser i? Ja men galet tillfredsställande för mammahjärtat. Med det sagt så köper vi ju också bröd, precis som de flesta andra. 🙂 Inte fasen orkar jag hålla på och baka bröd till oss varje dag…. oh nooo… så duktig är jag inte. 😉
Tänkte jag skulle bjuda dig på det brödet jag bakade igår. Jag bakade nämligen, förutom det vackra formbrödet, äppelfrallor. Jag äter inte mycket gluten men det finns några få gånger som jag bara måste, och det är när jag bakat frallor. Det är liksom fööööör bra för att inte prova. 🙂
RECEPT ÄPPELFRALLOR ca 20 st
5 dl mjölk 1 pkt jäst (50 g) 2 msk honung 2 tsk salt 50 g rumsvarmt smör 2 ägg ca 12 dl vetemjöl
2 äpplen
Garnering:
1 ägg sesamfrön
Gör såhär:
1) Värm mjölken till 37 grader. Smula i jästen i en degbunke, häll mjölken över och lös upp jästen.
2) Ha i honung, salt och äggen. Rör om tills äggen har lösts upp. Skala och riv äpplena och ha även i det rivet i bunken.
3) Varva sedan mjöl och smör i bunken tills du har en smidig deg som släpper ifrån kanterna i bunken. .Observera att mjölmängden kan skilja beroende på mjölkvalité, ålder på mjölet osv. Det kan skilja en del, men din deg är klar när den släpper ifrån kanterna i bunken.
4) Sätt ugnen på 225 grader. Jäs degen i ca 45 min.
5) Rulla sedan ca 20 st bullar av degen. Lägg på en bakplåtpappersklädd plåt och låt jäsa ytterligare i 30 minuter. Pensla sedan med ägget och ha på sesamfrön. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 min. Frallorna ska få en gyllenbrun färg uppepå.
Nu ska jag baka ut mina långfrallor. Degen har jäst klart. Idag får vi se vad vi hittar på? Det lutar åt att Milo ska få åka lite skridskor på isen och så kanske vi grillar en korv eller två. Sen ska jag laga en god kycklinggryta också. Kanske påbörjar vi att måla om sovrummet eller så kanske vi skiter i allt och brassar till en annan stad och fikar.
Var in i morse och skulle skriva till dig men så började jag baka och sen var dagen igång och det var dags att åka till pulkabacken.
Jag satte två degar. En som skulle bli äppelfrallor och så en som blev långfranska.
De här äppelfrallorna blev ju hur lyckade som helst, men långfrallan brändes. Vår ugn har börjat muppa sig, plötsligt går den upp till 225 grader fast den står på 200 och så låser den luckan. Skitläskigt ju! Så mitt bröd brändes…. HATAR när bakverk går åt helsicke. Värsta jag vet. Man har ju liksom jobbat lite för att få ihop det och sen bränns skiten – så jäkla onödigt jobb. Aja, tur vi fick ihop lite äppelfrallor i alla fall. Blev en mysig frukost vid TV:n.
Efter frulle blev det dags för pulkabacken. Vi mötte upp Eva & John i backen med deras kids. Så härligt och se kidsen åka och fara med illröda kinder. Älskar röda kinder på barn!
Det var ett trött gäng när vi var klara. Vi körde en After Pulk på fiket på stan sen. Så härligt och få sätta sig och köra värsta myset med lunch och fika och bara sitta länge.
Ett glatt föräldragäng i backen! ❤️
Ingen lördag utan godis!
Nu är vi och hälsar på mamma o pappa och ska strax åka hem och ta kväll hemma. Borde laga mat men åh vad jag inte orkar det känner jag. Får se vad vi hittar på?
Inlägget innehåller annonslänk genom reklam för Cellbes
Gokväll finisar! ❤️
Ett sent hen ifrån mig idag. Skulle in och skriva till dig direkt i morse men tiden bara gick och sen var det dags att rusa.
Vi sitter här i soffan och jag känner hur Tony rycker lite. Han håller precis på och fredagssomnar i soffan. Jag känner mig förvånansvärt pigg idag. Kan bero på att jag smällt på med mer D-vitamin efter att jag fått det tipset. Vilken skillnad det blev på mitt humör, det märkte jag redan dagen efter. Kände mig mycket gladare och lättare i sinnet. Så skönt, var ju lite låg där ett tag som jag skrev till dig.
Jag började morgonen med att få lite massage av den här nackmassagekudden vi har. När man varit hängig och legat ned så mycket så kommer nackontet som ett brev på posten. Så skönt och knåda loss med denna. Tog sen en låååång dusch, rakade benen och allt det där. En riktig tantrekond körde jag. Har kört ett nytt schampo och balsam ett tag nu och är så nöjd, tänkte berätta mer om det sen.
Sen iväg på lunch med Tony, Thedde och Magnus. Så glad att Thedde kom också. Saknar ungen så jag blir knäpp ibland nu när han bor i en annan stad. Det var så mysigt att få ses en stund. ❤️
Det är så vintrigt hos oss nu. Träden är helt vita och så har det snöat en hel del. Vinterskrud är vackert och jag inser att jag gillar vintern mer och mer.
Sedan var det dags att hämta Milo på skolan. Han var på tipptopp humör eftersom det var fredag. Är det någon som kan njuta av helg så är det Milo. Han ler med världens största ansikte redan på morgonen när det är fredag. Älskar det! Sen drar han alla fördelar med helgen.
”Mamma, i helgen….då ligger vi i sängen hur länge vi vill!” Han brukar pysa runt i morgonrock en hel dag om vi inte säger åt honom och klä på sig.
”På lördag äter jag godis hela dagen och så får jag vara vaken hela natten om jag vill”. Vaken en hel natt har inte hänt ännu, men han snackar brett om dessa vakennätter.
Milo är en livsnjutare. Av rang. Han pyser allt som oftast runt med morgonrocken här hemma. Hämtar lite gott från kylen, bäddar i ordning i sin säng, lägger luren perfekt och snacksen vid sidan av och kollar nån cool serie. Sen kommer han ut ur rummet när han är hungrig eller mer sugen på något. Sen spelar han lite spel och snackar med nån polare… å så hojtar han:
”Mammaaaaa, kan du rosta en macka till mig?”
Mammans svarar: ”Näääää, det får du göra sjääääälv”.
”Okeeej” hör man från rummet.
Mamman har lagt i en lite högre ”sluta curla” växel. Vi får se hur det går men hittills har det gått bra. Det nya accepteras om än lite motvilligt stundtals.
Herregud, någon måtta får det vara på härligheterna fast man är en sladdis. Är inte taktiken också att man gör livet lite halvtråkig sådär för dem. Med städning, ordna mackor själv, plocka undan, slänga in en tvätt, plocka ur diskmaskinen osv för att till slut ”röka ut” dom hemifrån? Ja, här sitter jag och är kaxig nu, sen när dom vill ut så bryter jag samman.
Apropå att ha ungar hemmaboende. Den här som jag la ut på min Insta häromdagen. Haha… Alla kan pyssla med sitt men…. går man på toa så kan man ge sig fasen på att det är någon av dem som vill in samtidigt, eller fråga något, eller stressa en med något. Känner du igen det? Är det inte ungarna sen så är det katten…. Jag funderar på en baja-maja ute i trädgården. Fasen va gött och ta med sig luren och få gå och sätta sig ifred. Vadderingen på sitsen och lite värme så är saken biff. Blåa raketen ska den heta!
Aja, vi drog och handlade det sista vi gjorde. Tony har längtat efter sina starka cheese chruches. Aaaalldeles för starka för mig. Inte alls goda tycker jag…. har kämpat med att börja gilla men nä, för starkt. Typiskt mig och försöka lära mig att gilla saker.
Apropå curling hörni. Vem strök en skjorta, hängde upp på en galge tillsammans med ett par kallingar och körde in till en av ungarna?
Japp, jag! Haha… Bedrövligt, jag vet. Men, jag sa att jag lagt i en högre växel….kanske bara tvåan än så länge men dock högre än ettan. Hans bil är inte körvänlig just nu så då ställde jag upp såklart. Man får hoppas man får tillbaka det när man sitter på hemmet sen.
Var det nå mer? Nä tror inte det. Det var nog allt för idag. Hoppas du har en skön kväll och att du får en superskön helg.
Jag som sov som en liten kratta inatt sitter ju här med såna där kors för ögonen nu. Såhär… En av mina favoritemoijisar by the way.
Idag bokade jag franstid till nästa vecka. Kan vara skönt och ha alldeles nya fransisar när vi åker till fjällen på torsdagen. Där sminkar man sig inte så mycket då är det perfekt med fransar som gör att man ser lite pigg ut fast man inte gör det egentligen. Det är den störsts fördelen tycker jag. Man ser inte ut som en trött reptil när man har dom.
Nu längtar jag riktigt till det här! Fjällen för mig är långkallingar och raggisar. Ser t.o.m fram emot roadtripen dit. Ska bli så mysigt att komma iväg.
Vi ska åka till Stöten, ligger ca 4 mil förbi Sälenfjällen. Vi älskade backarna där och det var också där Milo lärde sig åka skidor ordentligt. Det var där det liksom lossnade för honom. Det är så häftigt när det lossnar för barn när det kommer till att lära sig cykla eller som här – åka skidor. Lyckan i hans lilla ansikte, åh jag kommer precis ihåg hur han såg ut.
Nähä, nu tar jag kväll här. Önskar dig en skön torsdag. Imorgon är det finfredaaaaaag.
Är det något man ska göra just nu så är det att försöka roffa åt sig av rean som pågår nu. Här nedan tipsar jag dig om kappor och jackor som bara kostar en bråkdel av priset just nu. Jag skulle kunna tänka mig alla i min garderob.
Inatt sov jag så dåligt och känner att jag är lite ur fas rent själsligt. En månads förkylning kanske är orsaken, jag vet inte men känner mig inte så bra idag…tack och lov så är förkylningen på väg att bli bättre. Vågar knappt skriva det, är det som det varit så kan man plötsligt ha ont i halsen och allt börjar om. Hoppas verkligen inte!
Igår efter att Tony kom hem från jobbet så åkte vi till IKEA. Jag har påbörjat att fixa med vår hall. Det är många projekt på gång nu. Vi ska byta sovrum med Milo, vi ska måla om vårt gamla sovrum som ska bli Milos nya rum. Vi ska göra i ordning ett träningsrum nu mär Thedde flyttat helt och hållet och till sist ska Elliots rum målas och fixas. Allt på en gång! Det är lika bra nu när man ändå håller på ju!
Men vi börjar med hallen. Vi har ju helt öppen planlösning, så när man kliver in i hallen så kliver man in rakt i vårt vardagsrum/kök på nåt sätt. Därför behöver hallen vara fin, praktisk och lite ”städad” så att säga. Vi behöver också mer plats till gästers jackor. Vi har ett ”hål i väggen” där vi hänger jackor men det räcker typ till våra egna jackor och skor.
Igår köpte jag en stång, ska täcka över hålet med sammetsgardiner så man slipper se röran där bakom.
Någon som myser på golvvärmen bredvid ”mammas” skor.
Nu har den här hyllan (som jag ser nu sitter helt snett dessutom) fått agera klädhängare. Blir så rörigt intryck med den på något sätt så nu ska jag fixa till lite här.
Är man trött så är man! Haha…. han fick plats i korgen på Ikea och fick gömma sig under en lampskärm.
Hittade denna vackra växt igår. Jag älskar den verkligen. Den heter Corokia och kan vara en av de känsligaste växter som finns så jag skulle förmodligen ha ihjäl den direkt.
Nu ska jag beställa gardinerna som ska sitta i hallen. Tror att det blir gråa sammetsgardiner som är extra långa. Köpte såna stora ringar så att det ska vara enkelt att dra isär gardinerna när man ska ha något där bakom.
Visar er sen när jag får ordning på den här delen. Måste klura lite hur det blir bäst.
Nähe, nu ska jag jobba vidare här. Vi hörs lite senare.
