Blogg - Niiinis Kitchenlife

Inlägget innehåller annonslänk genom reklam för Cellbes

Gokväll!

Ligger här med AC:n flåsande ut i rummet. Tyvärr så är det den sista dagen med fint väder för ett tag, här ska det regna i en vecka. Så säger väderappen i alla fall. Trist, för nu fick man ju smak på det härliga vädret. Well well, sommaren har ju inte börjat ännu så vi har allt härligt framför oss.

Idag hade jag på mig min nya >>kavaj<<. Ämen jag svimmar så snygg den är, åh jag älskar den! Såå bra att ni sa att jag skulle beställa den. Den är döläcker!

Kolla in vår lille solstråle då? Ämen idag hade det varit oturens dag på idrottsdagen. Inte nog med att han ramlade ned för ett par trappor och skrapade upp hela benet? Nä, han sprang in i en stolpe också och slog i ögonbrynet. Där kommer det nog bli en blåtira nu. Tufflen!

Får så ont i magen när barnen gör sig illa. Det hugger i min livmoder på riktigt alltså. Någon annan som känner igen sig? Det går knappt att förklara på ett annat sätt än att det hugger djupt inne i livmodern. Som att man känner deras smärta. Har likadant med alla barnen, så jäkla märkligt?

Bilder från min Instastory.

Vi gav oss ut på en cykeltur efter Tony kom hem från jobbet. Han sprang och jag och Milo cyklade. Vi försöker verkligen köra lite aktiviteter där Milo är med. Kul att han vill kan jag känna. Sen att han ruttnar ur efter halva sträckan och gnäller om att han vill hem är en annan sak. Jag fick peppa lite extra på slutet för att han skulle palla cykla hela sträckan på 9,3 km.

Tony sprang hela vägen. Hur grym är han? Tänk, i slutet på förra sommaren började han springa. Han sprang inte ens 1 km första rundan och höll minst sagt på att dö av andnöd. Men han gav inte upp. Han fortsatte. Lite längre sträcka varje dag. Efter ett par veckor sprang han 5 km. Sen började han utmana sig själv med att springa fortare för bättre tider. När han gjort det så ökade han sträckan. Ja, sådär har han hållit på. Så impad är jag!

Efter cykelturen hade vi lovat att vi skulle äta på Mc Donalds. Milos absoluta favvoställe. Chicken Nuggets och beasås, ja det är bland det godaste som finns. En annan tänker bra råvaror och gör sig till med nya recept så ofta som möjligt och han ba: ”Jag vill haaaaa McDoooonalds!” Det är väl så det är med de små liven.

Milo var supernöjd och mamman åt en sallad med hummus och kyckling som jag tycker är riktigt god. Visst, en fet burgare med bacon och massa strips till skulle ju vara precis hur gött som helst. Men i veckorna tänker jag hälsosamt så då får man hoppa baconburgare och käka lite sallad. Så olikt mig, jag brukar skita i vilket och så mofflar jag i mig men nu är det lite annorlunda faktiskt.

Nä. Hörni, jag håller på och somnar här med luren i pannan.

Natti natti

Kram Nina

22 maj 2019

5 kommentarer

Dessa godingar måste du testa. Att något så enkelt kan bli så herrans gott!? Ät dessa med lite vaniljvisp så är du hemma.

Muffins fyllda med rabarber och små bitar av jordgubbar visade det sig bli en toppenkombo alltså.

RECEPT ca 12 st:

3 ägg

2,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl naturell yogurt

3 dl mjöl (för glutenfritt: glutenfri mjölmix)

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

10 jordgubbar

1 stång rabarber

Gör så här:

1. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker fluffigt.

2. Smält smöret. Tjoffa jordgubbar och rabarber i mindre bitar.

3. Häll smör och yogurt i resten av smeten och vänd ner det.

4. Blanda mjöl, potatismjöl, bakpulver och salt i en bunke.

5. Tillsätt lite i taget av mjölblandningen i smeten och vänd ihop det försiktigt.

6. Fördela i formar, lägg i några jordgubbs- och rabarberbitar i varje, grädda sedan i 175 grader i ca 15-20 minuter.

7. Pudra med florsocker strax innan servering. Du kan med fördel servera lite vaniljsås till också.

22 maj 2019

5 kommentarer

Ett recept som du förmodligen kommer kunna briljera med är när du bjuder på denna fantastiska oxkind!

LÅNGKOKT OXKIND MED PICKLAD RÖDLÖK OCH GRATINERAD MAJS, 4 pers

500 g oxkind

1 gul lök

1 morot

33 cl öl

1 msk svartvinbärsgele

1.5 msk kalvfond

1 msk kinesisk soya

Salt & peppar

Sås:

1 msk maizena

2 dl grädde

Västerbottengratinerad majs:

1 stor burk majs

2 dl riven västerbottenost

2 dl riven parmesan

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 100 grader. Ta fram köttet, salta och peppra det och låt stå i ca 15 min. Skala lök och morot, skär dem i mindre bitar. Häll i ölen i en gryta med lock. Vispa i gelé, fond och soya.

2) Lägg i köttet och grönsakerna. Fyll på med vatten tills det täcker allt. På med locket. Ställ på nedersta falsen i ugnen och tillaga i 8 timmar. (Har du en crockpot kan du tillaga i den också, jag har en sån >>HÄR<< crockpot.)

3) Sås: Lyft ur köttet och sila över skyn i en kastrull. Koka upp. Blanda maizena och grädde och häll i. Låt koka upp och låt sedan puttra på svag värme i några minuter.

4) Gratinerad majs: Häll all majs i en ugnssäker stekpanna eller form. Lägg på riven västerbottenost och parmesan. Skjuts in i ugnen på 225 grader tills osten smält och börjat få lite färg.

4) Skär upp köttet i ca 8 delar så det blir 2 bitar var. Servera köttet uppepå gratinerade majsen med picklad rödlök och med någon av dessa tillbehör: krossad potatis, ostiga potatiskakor, potatisgratäng med parmesan eller smöriga bakade potatisar. Avsluta med färsk bladpersilja uppepå.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Bloglovin så du inte missar några inlägg.

22 maj 2019

Kommentera

Godmorgon!

Vaken sen kvart över 5 här på morgonkulan. Vilka varma dagar vi haft här hemma alltså. Igår köpte vi ytterligare en fläkt så Milo inte behöver svettas sönder på sitt rum. Han är extremt känslig för värme när han ska sova precis som sin största bror. Det ska ”kallas” både täcke och kudde innan det ska sovas. Det betyder att slänga ut både täcke och kudde på altanen så de svalnar av…..

Vi har ju luftvärmepump som kyler ned men den är liksom riktad ut i kök och vardagsrum och bort från Milos rum så där kan det bli varmt. Varmast är nog Theddes rum ändå där solen ligger på precis hela dagen, där går fläkten hårt kan jag säga. Det hjälper faktiskt bra med de där bordsfläktarna tack och lov.

Igår lyckades jag i alla fall rensa ur hela garderoben igen. Jag gör ju dessa utrensningar lite då och då och har verkligen blivit hård där. Är det inte använt på flera månader så ska det ut. Som den här färgglada kjolen…. köpte den i slutet av förra sommaren. Använde den en gång och kände att jag nog inte kommer få mer användning för den, ja då ska den bort.

Jag kör alltid alla kläder till mamma, då plockar hon ur det hon vill ha. När hon tagit det hon vill ha så fraktas resten till mina släktingar i norra Finland som brukar bli överlyckliga. Så kul när kläder kommer till användning igen.

Var även till blomsteraffären och köpte årets första Mårbacka och Rosenskära. Äääääälskar dessa 2 sommarblommor!

La också upp den här på Instagram igår. Skrev att jag köpt nytt läppglans….. Ser du allt aspludd på läpparna? Ok, lite lätt ”stagead” bild men ändå. Alltså jag blir fasen galen på allt ludd som flyger omkring. Det är precis överallt. Svalde väl 800 luddbollar bara igår.

Ni som följer mig på Instagram är ju sååå grymma. På bara några få minuter fick jag all info om dessa luddbollar och länkningar till olika artiklar i hela Sverige.

Det är alltså aspen som fått fnatt. Detta beror på förra årets supersommar. Aspen släpper då alla sina frön samtidigt och då blir det lite mycket på en gång. Vår gräsmatta är liksom luddig! (Kan vara al också som en av mina följare skriver här nedan, men mestadels är det asp).

En utav konversationerna på Instagram igår.

När Milo kom hem från skolan så packade vi en liten matsäck och tog cyklarna och cyklade till stranden. Han var så spänd och pepp på årets första bad.

Svinkallt men ungen badade en lång stund innan han slutligen tyckte att det nog var lite kallt. Badkruka som jag är så kommer jag knappt i när det är över 25 grader i vattnet.

Vi satt länge och mös på filten och bara njöt av vädret. Glass efter bad, ja det är sen gammalt.

Sen var det dags för fotbollsträning för Milo och vi gav oss iväg till Västerås och köpte nya sneakers till honom. Dessvärre köpte vi för stora så dom måste bytas idag, så värdelöst. Han hade verkligen behövt nya idag när det är idrottsdag på skolan.

Älskar kvällsljuset på vår altan. Ni anar inte hur mysigt det är att sitta här såna kvällar som vi hade igår.

Dock så ska det soliga vädret försvinna nu som ni ser. Enligt väderappen väntar en veckas regn. Huuuuu…. Det optimala hade väl varit regn på nätterna och toksol på dagarna men så funkar det ju inte tyvärr. Det där regnet beställer man inte hur som helst.

Hepp, sitter i bilen nu och ska ta tag i lite jobb innan jag är framme i Sthlm för dagens möten.

Hörs senare!

Kram Nina

22 maj 2019

4 kommentarer

Innehåller annonslänkar genom reklam för Cellbes

Hej finisar!

Åh hörni, idag har jag varit helt slut. Det förbannade järnvärdet gör detta med mig när jag tränat lite för hårt. Då däckar jag. Bara pang bom helt slut. Nu tar det ett par dagar för mig att komma ikapp. Men sen är jag fit for fight igen.

Det blev jobb till eftermiddagen men sen kände jag bara att jag var sååå slut. Tog faktiskt hörlurarna och bara ägnade mig åt att ligga i nopprig pyjamasbralla med katt på magen och kolla serier. Precis vad jag behövde.

Det här jäkla järnvärdet är ett gissel på det sättet. Har haft en rejäl omgång mens den här gången och att så tätt inpå dra 9,3 km….ja det däckar mig. Man börjar lära sig hur man funkar. Träna lugnt är mer min grej, det är bara att acceptera det.

Fick frågor om min leo-tischa som jag hade på mig igår. Alltså, jag älskar allt med leo just nu. Det är det snyggaste printet och så lätt att matcha till det mesta.

Det är en nyhet på Cellbes nu, superskön och billig. Du hittar den HÄR. Fanns i flera olika färger. Det roliga är att när jag spelade innebandy så var 26 min siffra. Lite kul!

Apropå Cellbes så kan jag tipsa om ytterligare en t-shirt. Sååå skön också och med tryck i fram. Superfin kvalite och fanns också i flera färger. Finns HÄR.

Ni dom följt mig ett tag vet ju att jag är otroligt svag för choklad med apelsinsmak. I julas var jag ju helt galen i Daim Apelsin som jag åt mig fördärvad på. Detta är en ny favorit. T.o.m choklad på förpackningen…. haha! Jag har göttat mig med den här idag minsann. Det var jag värd.

Nu är klockan sent redan, förstår inte var denna dag tog vägen faktiskt? Snart bara sova kvar av den här dagen.

Ha en fin kväll!

Kram Nina

20 maj 2019

2 kommentarer

Hej vänner!

Det blev en ladda batterierna helg för min del. Fått umgås med min familj sådär extremt mycket, exakt det som ger mig massa energi och uppladdning. När jag var hos Carola för första gången så sa hon att jag laddar mig hos min familj, framförallt Milo. Det är bra att känna till sina uppladdningsstationer i livet, de människor eller ställen som ger oss energin tillbaka är bra att vara med eller hos när man känner sig lite dränerad.

Jag jobbade från Västerås i Fredags. Käkade lunch på torget där det var matfestival. Så härligt med all mat från världens alla hörn, själv åt jag en dijonkyckling som var helt ok. Köpte med mig lite ost hem också.

Såhär glad var jag över fredag och det fina vädret!

Efter jobb i fredags städade jag altanen ordentligt. Dammsög av allt och plickeplockade lite så det skulle bli mysigt.

När Tony kom hem från jobbet så korkade vi upp ett glas vin och han en öl och slog oss ned på altanen och bara njöt av vädret. Vi hade helt fantastiskt väder i fredags.

Smakade på en sån här liten pluttis också. Läskande och smarrig när den var iskall. Helt slut på bolaget här hemma i småstaden men en kille vi känner överlät 2 åt oss från hans korg när dessa kom på tal.

Han den här härligheten kom och låg i soffan med oss efter han hoppat sig svettig i studsmattan.

”Bruschaaaan” kom också och hängde i soffan en stund. Alltså ”kill och tjej” filtrena på Snapchat kan vara det roligaste på 100 år.

Kolla hur lika Thedde jag blev?

Tidigt i Lördags fick vi med dessa coolingar på sommarpremiären av Tomt Tits i Södertälje. Det var första gången vi var där. Mina stora barn har varit där med sin farmor o farfar tidigare. Milo tyckte det var superkul och ”mycket roligare än jag trodde” som han sa.

Så mycket roligt hittade de på! Det är ju en experimentsverkstad av det gigantiska slaget.

Kolla bara hur häftig den här robotarmen var? Man kunde välja på 5 olika program. Allt från en försiktig liten runda till en där man hängde mer upp och ned än rätt. Milo var så modig som vågade åka den.

En suuuuuperhärlig dag fick vi med alldeles lagom varmt väder. Timmarna gick snabbt när vi var där, plötsligt hade vi slagit ihjäl över 4 timmar.

Idag hade vi bokat att åka till Ängsö Fisk för att fika.

Det finns t.o.m en fiskbutik på gården. Där kan man köpa färsk fisk, men även fryst och rökta räkor. Jag som älskar fisk tyckte ju det här var hur härligt som helst.

Pappa och mamma handlade fisk för flera månader framåt i tiden.

Vi gick ned till bryggorna för att kika på fiskebåtarna. Pappa äääääälskar ju att fiska och funderade nog på varför han aldrig sadlade om till fiskare på heltid?

Balansgång och lite parkour. Pappan ville också vara med.

Det var en extra speciell dag också för den här härliga ungen fyllde 3 år också. Moster lilla älskling! ❤️❤️❤️

Lille Edward avgudar Milo. Å Milo avgudar sin lille kusin och blir uppriktigt jätteglad när han ska få träffa honom. Vi firade honom med en fika (jag åt bärpaj med vaniljsås), sjöng ”ja må han leva” så hela fiket hörde. Som vi älskar den där lille killen alltså, och varje dag pratar han om oss därhemma. Hjärtat exploderar! Det är verkligen speciellt när ens syster får barn…så starka känslor för hennes barn. ❤️❤️❤️

Efter Ängsö Fisk åkte vi vidare till Ängsö Slott som bara ligger ett stenkast ifrån. Vi hittade ett sockerdricksträd på vägen dit och allén vi gick i var magisk.

Några fikade och några åt där utanför slottet. Som vanligt kände jag mig som hemma.

Konstigt det där med min relation till olika slott, jag har ju bott i ett nångång i ett tidigare liv. Det MÅSTE jag ha gjort, den känslan är så skarp hos mig.

Väl hemma från vår utflykt som också pågick hela långa dagen så stack först Tony ut på en joggingtur på 7 km. Sen var det min tur…. gulliga Tony följde med och jag klippte 9,3 km lite drygt. Jag sprang 4,5 av dem.

Jag var så sjukt slut men med hjälp av Tonys pepp så orkade jag igenom hela skiten och sprang fortare än jag någonsin gjort förut. Häftig känsla att orka! Jag flåsade, spottade, dreglade och stånkande men jag gjorde det. Stannade till en gång och det var när jag skulle fota det urvackra äppelträdet som stod i full blom. Sånt kan man inte missa vet ni…

Ja, å nu har jag haft lila ansikte i stort sett hela kvällen.

Mitt resultat! Så jäkla stolt. Får man vara det? Jag är det…. jag är stolt över mig själv då jag aldrig i min kofot trodde det här om mig själv. Jag ser ut som en buffel när jag stånkar fram men jag gööööör det. Hörni! Ni måste testa! ❤️ Du klarar det om jag klarar det.

Nu är det bara natt kvar av den här helgen. Jag kommer ha svårt att sova. Joggingtur som var klar vid 19.30 och fullmåne på det gör det nog inte så lätt.

Imorgon kör vi måndag och 3 veckor kvar till skolavslutning.

Kram Nina

19 maj 2019

5 kommentarer

Vill ni bjuda på en riktigt god drink i sommar så tipsar jag om denna. Perfekt att njuta av som välkomstdrink.

Den är söt och så god men också lite fräsch sådär, läskande och fräsch. Rekommenderar den varmt till alla verkligen. Dessutom är den väldigt vacker att titta på dessutom.

Vi gjorde den i en stor behållare med tappkran, perfekt om den ska räcka till många.

NINAS SOMMARDRINK

1 flaska Bacardi Pina Colada (finns det inte så kan du ta Bacardi Pineapple – den vet jag ska finnas på Systembolaget)

1 flaska Zingo Sorbet

2 citroner

En rengjord isklamp

Gör såhär:

Blanda dryckerna i en behållare eller en stor bålskål t ex. Pressa i citronerna. Blanda samman och lägg i isklamp.

Servera med is och en citronskiva.

17 maj 2019

4 kommentarer

Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel

Jo men häromdagen kom det hem lite smink som jag beställt. Har varit så nyfiken på en eyedust som JLo står bakom. Hon är ju alltid sminkad som en dröm så jag tänkte att det ju bara måste vara succé. Det var det kan jag säga!

Började med att ha på av den här >>

Såhär ser skuggan ut. Den heter >>INGLOT JLo Pure Pigment Eyeshadow och färgen jag har heter Cosmic Glow<< och det är 20% rabatt på den just nu!

Alltså hur snygg??? Jag dånar av alltså….. Jag var såå spänd på att sminka mig med den. Dels för hur mycket all härlig glitter skulle framhäva mina rynkor men inte alls. Tvärtom! Det kändes som den bakade in allt istället så det blev som en enda härlig shimmerhistoria.

Man ser ändå inte jättesminkad ut när man har ögonen öppna så denna kan man helt klart ha på sig på en finfredag som idag. Den här kommer jag använda mycket kan jag säga…..måste nog inhandla den i fler färger också. Den finns i 5 olika färger. Den som hette >>Blazing Rose<< var det 40% rabatt på nu. Japp, in och fynda om du är sugen på lite shimmer i livet. 😉

Kram Nina

4

17 maj 2019

3 kommentarer

Morning!

Hoppas att ni sovit gott, det har jag….som en stock. Känns som jag sover ikapp all stress som varit den senaste tiden, om man nu kan göra det?

Igår efter jobb så körde jag lite trädgårdsfix hemma. Började med att ta tag i vår rododendron som står och tornar upp sig så fint nu. Någon av er härinne lärde mig att man ska klippa bort de där bruna grejerna som är förra årets blommor. Jag är totalt kass på trädgård men försöker lära mig hela tiden. Min mamma och min svärmor är duktiga så jag försöker få all info och alla tips ifrån dom.

Såhär såg den ut innan jag började. Ser du? Massa bruna spröt som förstör hela jäkla busken ju.

Titta! Inte ett brunt spröt så lång ögat kan nå. Blev så himla fint. Sen blev det rens runtom och hugga sönder och rycka maskrosor.

När Tony kon hem från jobbet fick han ta över. Jag låg nämligen här med snyggaste foppatofflorna och begrundade mina händer.

Dessvärre så har vi en gammal rens som är från 1770 ungefär så jag fick över 15 stickor. Haha…. En del så små så de var svåra att se med blotta ögat.

Fick åka till mamma och låta henne ta fram specialförstoringsglaset, ficklampa size BIG och plocka bort alla. Så fort jag får en sticka så blir det infektion i den så dom måste ut direkt. Hon fick ut alla mamsen, hon njöt säkert hela vägen för hon älskar att hålla på med sånt där pill. Idag har jag små sår överallt på händerna och dom för ONT. Ajaj….

Idag är jag i den här vackra staden och jobbar, har satt mig på ett café för lite datorjobb här.

Hörs senare vänner, har lite smink som jag provat som är sååååååå snyggt som jag tänkte visa dig lite senare såhär på en FINFREDAG som det är idag.

Kram Nina

17 maj 2019

2 kommentarer

Igår bakade jag ju ett rejält gäng med frallor till ett frukostevent. Hur trevligt som helst och bröden blev verkligen uppskattade. Tänkte jag skulle bjuda dig på receptet nu.

Kolla in över 100 brödrecept: KLICKA HÄR

FRALLOR ca 20 små

Mer gott bröd: Tunnbröd som gräddas i stekpannan // Mitt superpopulära Lantbröd // Mitt mest klickade bröd: Långpannebröd

50 g jäst (1 pkt)

5 dl vatten

2 msk olivolja

2 tsk salt

2 msk socker

Ca 10-12 dl manitoba cream (vetemjöl)

Topping:

2 tsk agavesirap

1 msk vatten

Sesamfrön

Vallmofrön

Gör såhär:

1) Värm vattnet till 37 grader.

2) Smula ned jästen i bakbunken.

3) Häll i vatten, olivolja, socker, salt och hälften av mjölet. Blanda degen väl. Fyll på med mjöl tills du har en smidig deg som släpper ifrån kanterna.

4) Jäs i bunken i ca 40 min med gladpack uppepå.

5) Lägg sedan degen på mjölat bakbord. Rör degen så lite som möjligt.

6) Skär ur bitar ur degen som väger ca 55-60 gr. Vik in kanterna under själva bullen så du får dem rundade.

7) Jäs i ca 30 min till. Sätt ugnen på 275 grader.

8) Blanda vatten och agavesirap och pensla bullarna. Strö på sessmfrön och vallmofrön uppepå.

9) Sänk ugnen till 250 grader. Grädda i ca 15-20 min till det fått fin färg uppepå.

(Tips: Vill du ha knaprig yta på dina frallor häller du i ca 2 dl vatten i en djup plåt och ställer den längst ned i ugnen. Grädda sedan frallorna ovanför).

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i den lille tummen under inlägget!

FÖLJ MIG HÄR:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept:

Långpannebröd med havregryn och chiafrön